"이태리 요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 서양조리 이탈리아 식문화 홍보의 장단점 프랑스 식문화 음세문

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"이태리 요리" 검색결과 141-160 / 4,507건

소스에 관하여

가로 이탈리아 요리에 많이 사용되고 돼지고기 요리에도 널리 사용된다. 남 이탈리아는 맛있는 토마토의 산지로 유명하여 토마토 소스의 발생지이기도 하다. 토마토 소스는 스파게티 ... , 파스타, 피자, 해물요리 등의 이탈리아 요리에서 없어서는 안 되는 소스이다. 후레쉬 바질과 아주 잘 어울린다.5) 노란색 모체소스 (Hollandise Sauce)홀랜다이즈 소스 ... , 채소에 많이 이용됨.토마토를 주레료로 이탈리아 요리에 많이 이용되고 돼지고기에도 많이 사용됨.노른자와 기름을 주재료로 한 소스인데 생선, 채소 등에 많이 이용됨.모체소스3) 5대

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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이태리 식당 창업 계획서

CONTENTS001 컨셉 선정뜨랏토리아는 이탈리아의 지방 특색 요리를 맛볼 수 있는 캐주얼하고 편안한 느낌의 식당입니다 . 사람 냄새를 풍기고 따뜻한 분위기에 정감가는 느낌의 식당입니다 ... 이태리 식당 창업 계획서뜨랏토리아01 02 03 컨셉 선정 메뉴 선정 창업 준비 Trattoria 메뉴 선정 음식의 유래 가격 책정 단가 책정 점포 위치 선정 객단가 ... 레제 카프레제 caprese 는 이탈리아 카프리섬에서 유래된 샐러드랍니다 .03 메뉴선정 원가 계산 가격 책정의 기준02 메뉴 선정 음식의 유래 바질 페스토 파스타 보통 페스토

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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문화교양 공통251 세계의음식음식의세계 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가

된 이 지역들은 전통적인 음식보다는 패스트푸드나 샌드위치 등 빠르고 간단하게 식사하는 것을 선호하게 되었다. 반대로 프랑스나 이탈리아, 그리고 한국이나 중국 등지에서는 전통을 계승 ... 어 광동 요리는 기름을 많이 사용하며 맛이 진하고 조미료를 많이 첨가해 만드는 반면, 중국 내륙에서 발달한 사천 요리는 고추나 후추 등 매운 향신료를 사용하여 강한 맛이 내는 것 ... 이 특징이다.영국은 일찍이 대항해시대부터 음식을 비롯한 자신들의 문화를 전 세계에 빠르게 전파하고 수입하였으며, 이는 문화에 큰 영향을 미쳤다. 영국 요리는 세계 각지에서 들여온 여러

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.24

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1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.

에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오.4. 러시아, 미국, 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형적인 ‘식사 구성 ... 영향을 준 것은 중국음식이라고 생각된다. 도시에서 조금만 걸어 다녀도 찾을 수 있는 중국집, 우리는 중국집에서 먹는 요리들을 ‘중국음식’이라 생각하는 경향이 있다. 하지만, 필자 ... 을 가지고 있다. 이슬람 문화권이었는데도 불구하고 낙타를 먹지 않으며, 토끼 역시 먹지 않는다.4. 러시아, 미국, 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형

방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2021.07.19

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한끼의권리 중간고사 족보(21년도 2학기) 판매합니다.

1. 다음 중 대표적인 치즈와 국가의 연결이 바르게 된 것은?1) 카망베르 - 이탈리아2) 모짜렐라 - 프랑스3) 에멘탈 - 스위스4) 고르곤졸라 - 영국2. 프랑스의 식사예절 ... 도록 하고, 포도주는 잔의 받침대 부분을 잡도록 한다. 3) 식사중일 때에는 팔자로 걸쳐놓고, 식사가 끝나면 접시중앙의 오른편에 나란히 놓는다. 4) 생선요리는 뒤집어 먹지 않

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.18 | 수정일 2022.05.26

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음식과 세계문화 중간고사 족보 155문제

1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓은 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?1) 마살라 2) 삼발 3) 반짱 4) 느덕망2. 불을 이용한 요리법을 최초로 사용한 인류 ... 의 성전인 코란에 나타난 금기 식품이 아닌 것은?1) 야수에게 물려 죽은 것 3) 알라 이외의 것에 바친 것2) 목 졸려 죽은 고기 4) 모슬렘들이 죽인 고기4. 이탈리아 대표적인

시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31

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이탈리아어 동사

이탈리아어 동사1. 제1군 동사2. 제2군 동사3. 제3군 동사4. 조동사1. 제1군 동사ㆍ이탈리아어 동사 중 어미가 ‘-are’로 끝나는 형태의 동사ㆍparlare(말을 하 ... - (noi) parliamo- (voi) parlate- (loro) parlamo예문) Signorina, parla l’italiano? (아가씨, 당신은 이탈리아어를 할 줄 압니까 ... ?)Si, parlo l’italiano. (네, 저는 이탈리아어를 할 줄 압니다.)※ 1군 동사의 불규칙 변화- 대표적 불규칙 예시) andare(가다), stare(지내

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.14

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음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

음식과 세계문화 족보#1. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은?먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다.중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있 ... 다.아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 한다.요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식이 기본이다.뉴질랜드와 관련하여 항이(hangi) 요리에 대한 설명으로 옳지 않 ... 는 것은?타로토란, 바나나, 물고기, 쇠고기, 닭고기, 호박, 감자 등 이용재료는 다양하다.방부작용을 위해 요리에 다양한 향신료를 사용한다.마오리족의 전통음식이다.불속에서 달군 뜨거운

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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[관광경영학과/환대산업의 이해] 외식산업에서 산업혁명이 중요한 이유

편, 산업혁명 이전의 식음료의 상황은 다음과 같다. 프랑스 앙리 2세와 이탈리아 명문가문인 메디치 가문의 딸 카트린 메디치의 결혼으로 인해서 르네상스 시대가 열리게 되었고, 예술 ... 불리는 부르봉 왕조 루이 14~16세의 재위 기간 동안 유럽의 식문화 발전에 더욱 불을 지피게 되는데, 식탁의 예절, 유명한 요리사, 새롭고 유명한 요리들이 만들어 졌다. 게다가 ... 요리 학교까지 설립되면서 요리가 예술로 승화할 수 있었다. 루이 16세대에 와서 부르봉 왕조가 몰락하면서 쇠락한 프랑스의 많은 귀족들이 조리사와 하인들을 데리고 자신들의 집에서 저녁과 음식을 판매하게 되었고, 이는 현대 고급 유명레스토랑의 시초가 된다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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워터소믈리에총론(자격검정필기시험요약)

: 광천수 지역 방문, 치유능력 있는 물 마시거나 목욕 유행√ 프랑스 보주산맥 ‘콘트렉스’: 생수를 치유의 물로 발표, 첫 스파 건설하여 왕/귀족 사이에 스파붐을 일으킴√ 이탈리아 퓨 ... 심층수가 적격, 칼슘, 칼륨미국 하와이 ‘코나딥’, 이탈리아 페라렐레 ‘페라렐레’, 일본 무로통 ‘마린파워’, 강원 고성 ’천연동안’√ 당뇨병: 칼슘, 마그네슘이탈리아 ‘아쭈아 블루 ... ’, 충북 ‘시에나 워터’, 뉴질랜드 ‘pH10’2. 신장, 비뇨기관계 질환인체 내 노폐물 배설. 이뇨작용, 신장결석에 효과이탈리아 ‘아쿠아 파나’, 미국 ‘블링 H20’, 프랑스

시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.03

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

음식과 세계문화 중간고사 문제문제1. 옥수수 관련 내용으로 가장 옳지 않은 것은?1. 페루의 원주민은 말린 옥수수알을 갈아서 요리했다.2. 콜럼버스가 스페인에서 옥수수를 카리브해 ... . 네안데르탈인에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?1. 식사의 70%가 사슴고기였다.2. 호모 에렉투스에 속한다.3. 사냥과 채집생활을 했다.4. 원시적인 요리법을 개발하여 사용했다문제7 ... . 채소와 과일이 많이 사용된다.2. 시시는 러시아 대표 육류요리이다.3. 일반적으로 감자가 많이 사용된다.4. 돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.문제10. 인도네시아 대표음식

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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음식과 세계문화 보고서 '과제 A++'

를 들어, 일본의 스시나 이탈리아의 피자는 이제 전 세계 어디에서나 흔히 찾아볼 수 있는 요리가 되었다. 이러한 음식의 세계화는 다양한 문화 간의 상호작용을 촉진하고 이해를 높이 ... 등을 반영하며, 다양한 요리 방식과 재료를 통해 각 지역 고유의 문화를 드러낸다. 이 글에서는 음식이 세계문화에 미치는 영향, 각 문화에서 음식의 상징적 의미, 세계화로 인한 ... 을 이해하는 데 핵심적인 요소이다. 각 지역의 요리는 그곳의 자연 환경과 밀접한 관련이 있으며, 지리적 특성과 기후는 사용되는 재료와 조리 방식을 결정짓는다. 예를 들어, 한국

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.12

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영화 < 열여덟번의 선물 > 감상문

영화 < 열여덟 번의 선물(18Presents) >2020년 제작한 영화로 프란세스코 아마토 감독,비토리아 푸치니, 베네데타 포르가콜리, 에도아르도 레오 등이 출연했다. 이탈리아 ... 는데 우리가 같이 요리(사과튀김요리)를 했어. 네 마음에 들면 좋겠다. 사랑 한 줌이 빠졌는데 그건 네가 넣어주면 돼..... 고마워 딸. 내 선물들이 별로였다면 미안해. 하지만 그렇

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.02 | 수정일 2024.07.06

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이탈리아어 동사에 대해서

이탈리아어 동사에 대해서 1. 제 1 군 동사 2. 제 2 군 동사 3. 제 3 군 동사 4. 조동사1. 제 1 군 동사 이탈리아어 동사 중 어미가 ‘-are’ 로 끝나는 형태 ... - Signorina , parla l'italiano ? ( 아가씨 , 당신은 이탈리아어를 할 줄 압니까 ? - Sì , parlo l’italiano . ( 네 . 저는 이탈리아어를 할 ... ucinare ( 요리하다 ), venire( 오다 ), uscire ( 외출하다 ) - andare ( 가다 ) ( io ) vado ( tu ) vai ( lui , lei

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.14

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치즈의 지역성과 자연치즈에 대해 알아보기 입니다

는 게없이 다양한 치즈와의 즐거운 만남이 끝이 없습니다. 이탈리아 치즈도 요리가 보급되면서 프랑스에 뒤지지 않을 정도로 다양한 종류의 치즈가 있습니다. 맛은 단조로운 것이 많지만 소박 ... 으로 좋은 치즈를 다양하게 만들고 있습니다. 치즈가 단순한 음식을 넘어 요리재료로 사용했다는 역사적인 자료도 있습니다. 15세기와 16세기 자료에 의하면 따뜻한 염소젖치즈에 호두 ... 다는 자료가 있습니다. 유럽중세요리법에는 신선한 치즈나 건조한 치즈, 양젖치즈나 염소젖치즈가 필요하다고 말하고 있습니다. 현재 지역적으로 가장 많은 종류의 치즈를 생산하는 유럽

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.03

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세계적인 각국의 와인 소개

한 여운, 원숙한 깊은 맛이 나타납니다. 양고기, 쇠고기 요리, 수육 치즈 등과 어울립니다.3. 이탈리아 와인1) 부르넬로 디 몬탈치노 [Brunellodi Monralcino]루비 ... 로칠드 [Chateau Lafite Rothschild]2) 샤또 라뚜르 [Chateau Latour]3.이탈리아 와인 31) 부르넬로 디 몬탈치노 [Brunellodi ... ,JustHugo)기분 좋은 당도와 엘더베리, 라임, 민트의 향을 지니고 있는 쉽게 마실 수 있는 약발포성 와인 칵테일이다.이태리 프로세코(Prosecco)와인 칵테일로 유명한 아페롤 스프리츠

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.24

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[토론 A+] 글로벌 문화의 정의 및 구성요소와 글로벌 문화를 평가한 학자들의 문화모델을 정리, 비교하고 글로벌 경영에 있어 문화관리 방안에 대해 설명하시오.

아 모색됩니다.- 음식과 요리: 세계 각국의 다양한 음식이 다른 문화로 확산되고 있으며, 예컨대 이탈리아의 피자, 일본의 스시 등이 예시가 될 수 있습니다.- 가치관과 신념: 세계

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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[식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래

끓였던 요리에서 유래된 음식이다. 돼지고기, 소시지, 감자, 양배추. 맥주를 많이 먹으며 소박한 음식 문화를 가지고 있다. 점심을 가장 중요시하고, 저녁은 간단히 먹는다. 석회질 ... 은 항해를 나설 때 사워크라우트를 챙겨 선원들에게 제공했다. 유제품을 많이 쓰며 감자가 주식이다. 생선이 풍부하며, 청어요리를 많이 먹는다. 저장 식품이 발달했고 특히 고기와 생선 ... , 채소를 이용하여 버터, 달걀, 양념, 향신료를 사용하는 전통적이지만 숙련된 요리법이 많다.- 에스카르고 : 달팽이 딱지를 떼고 소금 넣은 식초에 약 2시간 동안 담근 후 끓는 물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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학교급식 표준 레시피 10

% 200도 20분(국산 오븐 기준)2. 프리타타(Frittata)는 오믈렛과 비슷한 이탈리아 요리이다. 속 재료로 잘게 썬 채소나 고기, 치즈, 파스타 등이 들어간다.학교급식 표준 ... .5. 식용유를 바른 오븐용기에 볶은 재료를 담은후 달걀물을 붓고 피자치즈와 체다치즈를 얹어 오븐에 굽는다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 예열 230도 본조리 콤비 수분30 ... 해준다.4. 오리 훈제와 떡볶이떡을 넣고 고추장 양념에 볶아낸다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 오리 훈제를 국솥에 한 번 쪄내면 기름기가 제거되고 촉촉하게 유지된다.학교급식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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[E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

75000 ~ B.C 30000 (호모사피엔스 : 생각하는 사람)훌룡한 사냥, 제사의식, 원시적인 외과수술, 식량부족 시 인육섭취, 원시적 요리- B.C 11000년경 빙하기 끝 ... , 어업, 수립, 사냥인류의 수명 : 절반이 20~40세, 절반이 20세 이전에 사망요리법- 날 것 섭취 → 50만년 후 네안데르탈인 시기에 불을 사용한 요리법이 개발- 요리 ... - 요리법은 토기의 발명(B.C. 6000년경)과 함께 추측가능동물의 위(Stomach bag) : 찜 그릇으로 사용꼬치구이(Spit-roasting) : 가장널리 사용** 요리법

시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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