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향토음식 중국음식문화 세계축제 농촌관광 김치의 역사 푸드코디네이션 한국 음식 특징 전통음식 음식과 세계문화
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"우리나라 향토음식" 검색결과 141-160 / 1,748건

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    내가 알고 있는 역사속의 음식이야기
    의 문화를 통해 만들어지고 발달된 음식으로, 우리나라의 민족적인 다양한 음식 문화를 반영하고 이를 나타내줄 수 있는 아주 중요한 문화자원이다. 이에 이 글에서 필자는 다양한 향토음식 ... 이야기들이 많이 있습니다. 본인들이 알고 있는 내용을 제출해 주시기 바랍니다. 근거는 표시하여 주세요.- 목차 -I. 서론II. 본론1. 우리나라의 대표적인 음식2. 오랜 역사를 가진 ... 적이고 우수하다고 평가할 수 있는 국가만의 문화적인 가치를 강조하고자 한다. 이와 같은 흐름 안에서 음식과 관련된 문화가 가지고 있는 중요성은 더더욱 높아지고 있다. 우리나라의 전통
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06
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    지방별 향토음식의 이점과 특징
    문화나 전통 등에 의해 결정되는 경우가 많다. 예컨대 충무김밥등이 있다.1-2) 향토음식의 특징우리나라는 지형적으로 남북으로 길게 뻗은 반도로 평야와 산이 있고 삼면이 바다이 ... 다. 우리의 전통 음식을 살펴보면 아시아의 여러 나라들과 문화교류가 밀접하였음을 알 수 있다. 밥이나 곡물 음식을 주식으로 하고 그 외의 식품으로 찬물을 만들어서 먹는 식사의 형태는 공통 ... 아 있다. 서울에서는 직접 생산되는 산물이 별로 없지만 우리나라의 중심지이기 때문에 여러 지방에서 생산된 산물들이 집결되어있다. 음식은 담백한 편이며 모양을 작고 예쁘게 만든다.음식
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21
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    서평, 한국의 음식이란 무엇인가
    를 가지고 있었으며 이를 통해 우리나라 음식이 독자적으로 가지는 문화를 특색 있게 발전시켰다. 그가 평가한 조선음식의 특징은 지금까지도 유용하게 전해지고 있는데, 계절마다 다른 재료 ... 이 흐를수록 많은 세계인들에게 부단한 가치를 전해주고 있다. 놀라운 점은 우리나라 고유의 음식문화가 완전하지는 않지만 그러한 채식의 원류를 담고 있었다는 점이다. 안순환은 고기에 대응 ... 들의 연구성과와 칼럼에서 제기된 생각이 지속되고 있다는 점을 놓쳐서는 안 된다. 아울러 인터넷에 일반 네티즌이 정리해놓은 한국음식의 특징에는 “첫째, 우리나라 식사는 준비된 음식
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04
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    한국음식문화의 배경 및 특징에 대하여
    는 밑거름이 된다.이 글에서 우리는 우리의 전통을 세계에 알림과 동시에 한국이라는 나라에 대한 긍정적인 이미지와 흥미를 높여 줄 수 있는 한국음식문화에 대한 배경과 조상들이 대대로 ... 으로 배열하여 각각 나눠 먹지만 우리나라에서는 음식을 한 공간 위에 배치해 놓고 혼합해서 먹는 ‘반상 차림’이 원칙이다. 주식인 밥과 부식인 반찬을 동시에 상에 올려 영양적인 균형을 맞추 ... 수 있는 최적의 조건을 갖추고 있다. 따라서 우리의 조상들은 그 계절에 가장 맛있는 제철 식재료를 찾아내어 만들어 먹을 수 있는 다양한 조리법을 개발해왔다.지방 특유의 음식인 향토
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29
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    지방별 향토음식의 연구(경상도)
    목차1. 서론가) 향토음식이란,나) 우리나라 향토음식의 종류2. 본론가) 조사지역 및 대상 : 경상북도의 전통 향토음식에 대한 조사나) 경상북도 향토음식의 특징다) 경상북도 ... 과 부담 때문이다. 우리는 향토음식이 시애데 뒤떨어진 ‘손이 많이 가는 음식’ 이라는 편견에서 벗어나, 우리나라의 소중한 자원이라는 인식을 갖고 통합적으로 관리하는 방법을 모색 ... 이 생겨나게 되었다.나) 우리나라 향토음식의 종류지금은 남북이 분단되어 있는 실정이지만 조선시대의 행정구분을 보면 전국을 팔도로 나누어 북부지방은 함경도, 평안도, 황해도로, 중부지방
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04
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    세계해양산업, 해양개발, 해양상품개발, 해양 관광 활성화 방안
    을 모아서 제공하는 곳은 없다. 그러하여 우리는 부산의 향토음식을 다른 지역 국민에게뿐만 아니라 부산을 방문해주는 외국인들에게도 널리 알리기 위해 관광과 관련되어 있고 집적화시킬 수 ... 한 요트 보유비중에서도 미국은 20명당 요트 한 대를 보유하고 있으며, 스웨덴이 11명당 요트한대를, 호주가 28명당 요트 한대를, 일본이 552명당 요트 한대를, 우리나라는 4,875 ... 화 방향① 부산 향토음식을 한자리에서 제공BCFC에는 기존의 레스토랑이나 부페가 아닌, 부산의 유명한 향토 음식을 크루즈라는 한 장소 내에서 제공한다. 크루즈는 다양한 연령층과 계층
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    | 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.17
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    푸드코디네이션 개론 중간고사 족보
    번① 쟁첩: 전골·볶음그릇② 바리: 여자용 밥그릇③ 조반기: 찜그릇④ 평접시: 수란그릇⑤ 대접: 숭늉, 국그릇4. 우리나라 지방의 향토음식이 옳게 연결된 것을 모두 고르시오. 답 ... 들이 인기가 생기며 이와 같은 경향이 세계화 되어 일본음식이 서양인들의 관심이 되어 왔다. 답: O① X② O3. 우리나라 전통 식기 용도 중 틀린 것을 모두 고르시오. 답 :1,5 ... , 감자 등이 주식인 서류문화가 발달되었다.④ 우리나라 음식문화는 술, 식초, 장, 누룩 등의 발효식품을 많이 섭취한다.⑤ 쌀주식 문화권에는 대만, 중국 중남부, 인도동부, 필리핀
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    | 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08
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    향토음식
    주는 것이 바로 향토음식이다. 따라서 우리나라의 전통음식은 긴 역사를 통해 여러 지역에서 다양하게 발전된 향토음식의 큰 집합체라 할 수 있다. 한반도는 남북으로 길게 뻗은 지형 ... 음식이 전승 발굴되고 있다.●향토음식의 특성우리나라 식생활 문화는 13세기 이전까지는 북쪽의 국가, 16세기말 임진왜란을 계기로 남쪽의 국가, 19세기에는 서양 여러 나라의 영향 ... 음식을 어떻게 먹는가 하는 것은 그 민족의 문화를 특징짓는 핵심이 되며 그 나라의 문화를 이해할 수 있는 가장 중추적인 역할을 한다.●향토음식의 개념향토음식은 그 지방에서 독특
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08
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    [사회복지시설과사회적경제조직]사회적 경제 조직 기관을 한 곳 선정, 작성(두레박 협동조합)
    유형우리나라에서 사회적 경제의 의미는 지역공동체의 형성과 자본주의에서 국가에 의한 복지기능의 보완, 시장 내에서 자본주의적 기업조직과는 다른 원리를 가진 조직체까지 포괄하는 폭넓 ... 를 더 가치 있게 나누고자 가정식 꾸러미 반찬 배달, 단체위탁급식, 향토음식 가공사업 등을 하며, 관내 결식아동이나 노인들을 위한 급식 지원 활동을 이어오고 있다. 또한 이러 ... 한 향토음식과 로컬푸드를 이용해 비즈니스 모델을 만들고, 이를 통해 발생한 수익을 지역사회에 환원하고 있는 것이다.(2) 기관 선택 배경본 리포트에서 두레박 협동조합을 선택한 이유
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.29
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    식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리
    대기후4. 냉대기후5. 한대기후Ⅲ. 우리나라의 기후와 음식1. 지역별 음식2. 우리나라의 계절별 음식3. 우리나라 지역의 기후 특색에 맞는 향토음식 개발Ⅳ. 결론 : 기후와 외식 ... 고 우리나라에 도입할 수 있는 음식들이 있는지 알아보며 우리나라는 기후에 맞는 어떤 음식은 발달해 왔는지 알아봄으로써 우리 향토음식의 세계화 방법에 대해 알아보고자 한다. 또한 ... 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리Ⅰ. 서론1. 기후란2. 기후의 종류Ⅱ. 세계의 기후와 음식1. 건조기후2. 열대기후3. 온
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.06
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    (취미와예술 C형) 교재의 4장 “취미로서의 여행, 관광”의 3절 “현대관광의 발전 요인
    했고 전국이 일일생활권에 해당하는 우리나라의 국내 관광객수도 역시 꾸준하게 증가하는 추세이기 때문에 관광을 이용한 이동이나 교류는 더욱더 확대될 것ㅇ로 보인다. 또한 세게화와 지역주의 ... 나라나 지역이 지니고 있는 문화를 대변할 수 있는 다양한 문화관광자원들 가운데서 관광객들이 가장 쉽사리 접근할 수 있는 것 중에 하나가 바로 지역의 생활적인 문화로서 음식이 ... 의 시장에서 매우 중요한 부분을 구성하고 있다. 음식관광상품을 판매하는 것은 관광의 목적지에 대한 정체성을 알리는 것이며 또한 강화시키는 것에 도움을 준다.향토음식은 현대의 사회
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25
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    음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)
    강식이다.2.지역마다의 향토음식 발달우리나라의 해안은 크게 남서해안과 동해안으로 나눌 수 있다. 남서해안에는 완만한 라이스식 해안으로 갯벌이 발달하였고 어패류의 생산이 많았다. 동해 ... 계절로 인하여 각 지역마다 다양한 산물이 생산되어 이를 활용한 향토음식이 생활문화에 맞게 발달되었다.3.한식의 기초를 이루는 발효음식과 김장문화우리나라의 발효음식의 주 재료는 콩이 ... Ⅰ. 우리나라 음식문화의 특징1.곡물음식이 주를 이루는 반상문화우리나라는 농경을 바탕으로 형성되어 곡물을 중요하게 여겼다. 주식은 쌀로 지은 밥으로 죽, 국수, 만두, 떡, 엿
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24
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    한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치
    은 오랜 세월동안 자연환경과 생활습관이 함께 어우러져 만들어진 독특한 문화이며, 나라별로 다양한 식습관에 따른 음식문화를 형성하고 있다. 우리나라는 한식의 우수성을 바탕으로 한식 ... 고 있고, 식자재도 상대적으로 비싼 편이다. 코스요리에서 ‘메인접시’가 어떤 것인지도 구별이 되지 않을 정도로 메인이라고 할 수 있는 음식이 많다. 그렇기 때문에 우리나라도 일본 ... 문화 자원으로서의 관광적 가치가 있다는 사실은 여러 문헌을 통해 입증되고 있다. 이는 우리나라 고유한 음식이 관광 목적으로 우리나라를 방문한 외래 관광객들에게 관광자원으로서 가치
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29
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    황혜성 우리의 맛을 세계로 알리다 독후감
    으로 우리나라 최초의 궁중음식책인 『이조궁정요리통고』를 세상에 내놓는다. 뿐만 아니라 여자라면 누구나 하는 게 음식이라는 사회의 통념과 맞선 끈질긴 노력 끝에 마침내 1971년 ... 을 직접 발로 뛰며 향토음식을 연구하고 기록하여 우리 음식을 집대성한다.어려운 환경 속에서도 목표를 가지고 뚝심있게 이루어낸 황혜성의 모습에 감동받았다. ‘호랑이는 죽어서 가죽을 남기 ... 조선왕조 궁중음식을 인간문화재 중요무형문화재 제38호로 인정받기에 이른다. 이로써 사라져 갈 위기에 놓여 있던 우리 궁중음식은 전통의 맥을 잇게 된다. 이밖에도 혜성은 전국 곳곳
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.07.03
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    [생활과학과] 2019년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크
    에 따라 축하하거나 기념하며, 의례음식에는 의례의 의미를 상징하는 특별한 양식이 있음③ 우리나라 전통적인 통과의례는 크게 출산과 혼례, 상례와 제례로 구분함 2. 우리나라 식생활문화 ... 제5장 한국 식문화의 변천사1. 우리나라의 식생활 문화(1) 자연환경과 식생활문화① 대륙과 해양 양쪽으로부터 문화를 받아들이고 전파할 수 있어 궁극의 문화를 일본에 전해주는 교령 ... 되는 식생활의 계층화를 이룸 ⑦ 상무환경에서는 고기음식이 발달함⑧ 숭불환경에서는 차와 과정류 및 도자기가 발달함⑨ 유교문화에서는 의례절차에 따른 식생활의 변화, 향토음식이 발달
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    | 방송통신대 | 48페이지 | 6,600원 | 등록일 2019.11.03
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    “취미로서의 여행, 관광”의 3절 “현대관광의 발전 요인”(62-65쪽)에 보면 서비스 투어리즘에 대한 논의가 나옵니다. 이를 참조하면서 현재 우리 사회에서 발전하고 있는 서비스 투어리즘의 사례를 찾아 그 내용을 설명한 후(A4용지 1장 반 이하), 그것을 주로 즐기는 사람들은 누구인지에 대해 분석해 보십시오.
    , 향토 먹거리와 음식 관광1) 향토 먹거리(local food)의 정의 및 효과2) 우리나라 향토음식 비즈니스 현황결론참고자료취미와 예술 C형 교재의 4장 “취미로서의 여행, 관광 ... 을 주로 즐기는 사람들은 누구인지에 대해 분석해 보십시오.목차서론본론1, 음식 관광의 이론적 배경2, 우리나라 푸드 투어리즘의 실태1) 국내 음식 축제의 실태2) 전통주제 마을의 음식 ... & Jenkins, 2002년). 이렇듯, 앞서 밝힌 향토음식(local food)과 음식 관광(food tourism) 개념의 유기적인 관계를 통해서 볼 때, 본 과제의 음식
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.10.02 | 수정일 2021.05.14
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  • 자료 표지
    문화컨텐츠와 인문학 수업 기말고사 요약
    , 생태계 영향 받음-> 고유의 음식 가짐발달 순서날 것 -> 익힘 -> 발효우리나라장류, 김치류 = 발효 음식-> 발달 단계 중 최상불교, 유교사상의 영향-> 의례음식, 식예절 ... 중시진귀한 궁중음식문화가 발달다양한 향토음식 발달정성, 선심문화콘텐츠고부가가치 창출 원함-> 글로벌 마켓 지향-> 소재=인류적 보편성 필요다른 문화권으로 갔을 때 가치가 떨어지 ... 1과음식먹고 마시는 것의 총칭인류의 진화와 함께 함진화쟁취하기 위해 전쟁도전쟁절대적 존재절대적인간의 사고에도 영향= 어떤 음식을 먹느냐에 따라 정신세계, 공동체 문화가 달라짐인간
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12
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    한국 정신문화의 수도 안동과 함양의 상림공원
    한국 정신문화의 수도 안동과 함양의 상림공원●한국 정신문화의 수도, 안동안동은 우리나라 유교문화의 보고이면서 정신문화의 수도로 불리고 있습니다. 통일신라 말엽에는 태조 왕건 ... 의 유명한 향토음식으로 헛제삿밥이나 안동 식혜 등이 있습니다.안동이 보유하고 있는 유네스코 세계문화유산으로는 퇴계 이황은 모신 도산서원을 비롯하여 유성룡을 모신 병산서원이 있고요
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
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    <한식메뉴조리> 피라미와 식혜
    식혜 밥을 엿기름으로 삭혀서 감미가 나도록 만든 음료로 우리나라 전통음료 중 하나이다 .식혜의 효능 1) 소화 촉진 2) 다이어트 , 숙취해소 3) 유방통 치료 4) 동맥경화 예방 ... 5) 변비 치료다양한 식혜 안동 식혜 경상도 안동 지방의 겨울철 대표적인 향토 음식 ! 단호박 식혜 설탕을 넣지 않아도 자연 그대로의 단맛을 즐길 수 있는 식혜 ! 연엽 식혜 연잎에 찰밥과 엿기름을 넣고 삭힌 식혜 !Q A{nameOfApplication=Show}
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.07
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    축제조사
    하구까지 침범하여 서식한다. 우리나라 전 연안에 분포하며 일본, 동중국해, 남중국해 등에 분포한다. 주로 가을이 제철이며, 구이나 회로 많이 이용된다.축제의 유래1997년 섬진강 ... 과 남해가 만나는 이 일대에 어부들이 전어를 잡을 때 부르던 토속민요인 전어잡이 노래가 복원됨1998년 전어잡이 노래가 복원을 계기로 전어회, 재첩국등 향토음식판매와 향토민요, 민속 ... 드라이브를 즐길 수 있음.우리가 알고 있는 하얀 백매화 뿐만 아니라 청매화, 홍매화 등이 잘 조화를 이룸축제의 장점과 단점장점: 가장 빠른 시기의 꽃 축제, 매화를 이용한 다양한 문화
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19 | 수정일 2020.12.12
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