"서양요리정체기"의 검색결과 입니다.

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"서양요리정체기" 검색결과 141-160 / 265건

일본과 한국의 식생활

일본의 문화와 생활 세계Report 11I. 序식생활은 인간의 기본적인 부분이고, 어느 민족, 나라나 특유의 식생활이 존재한다. 이는 때로는 민족의 정체성과 연관되는 중요한 부분 ... 이라고 할 수 있다. 일본의 식생활 문화를 살펴보고, 우리나라의 식생활 문화와 비교해보도록 한다.II. 일본의 식생활1. 식사예절(1) 대표적인 식사도구는 젓가락젓가락은 서양 ... 로 만들어서 에도마에즈시라고 불렸다. 테니스 공 정도의 크기로 지금의 스시보다 훨씬 큰 크기였다. 또한 곧바로 먹을 수 있었기 때문에 하야즈시라라고 불렸다. 1923년 관동 대지진

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.01

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기업기술의 경영성공사례 논의

들어왔으며, 국내 처음 생산은 1972년 오뚜기에서 시작됐다. 1972년 6월 점차 서구화 돼가는 식생활에 대표되는 서양식 샐러드요리와 잘 어울리는 제품을 고민하다 탄생한 오뚜기 ... 한국형 히든챔피언) 이 등장한 것이 아닐까하는 생각이 든다. 구체적으로 한국기업의 사례를 살펴보기에 앞서 기업기술의 성공방안과 전략과 경영정보 시스템에 대해 알아보고 두가지 사례 ... 1위도 미국이고 뒤이어 일본이 2위를 기록하고 있다. 일본은 1925년 QP(주)에 의해 생산이 시작되었으나 한편, 우리나라에 최초로 마요네즈가 소개된 것은 서양문물의 개방과 함께

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.20

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[서평]박노자_우리가몰랐던동아시아

었으며, 역사적으로 매우 밀접한 관계를 주고 받았던 한·중·일을 중심으로 한 동아시아라는 정체성은 ‘유럽’이라는 말이 상징하는 그것과 마찬가지로 큰 함의를 가진다. 이러한 중요한 의미 ... 를 가진 동아시아사에 대해 이 책은 다양한 시각에서의 고찰을 가능케 해 준 심도깊은 책이다.본론1 - 동아시아의 정체성동아시아의 정체성은 위에서 말한 문화적 역사적 사회적 지역 ... 를 드는 다른 정치세력이 있다는 것은 전 역사를 통틀어 보편적인 현상이라 할 수 있다. 그럼에도 불구하고 필자가 동아시아의 정체성의 하나로 간주한 반란자의 공동체라는 그러한 성향

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.24

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터키 음식문화

의 생선이다. 생김새는 우리 나라멸치와 비슷하고, 크기는 약간 더 큰데 워낙 터키국민들이 좋아해 이 '함씨'라는 생선을 응용한 요리가 무려 40 여 가지나 된다고 한다. 방법 튀김 ... 한 퓨전화가 이루어져야 한다.”며 “양념의 기본이 되는 간장, 된장, 고추장의 매운 맛과 짠 맛을 완화시키는 방안을 고안해야 한다.”고 덧붙였다. 이를 이용한 서양요리를 개발 ... 천년 동안 동, 서양 문명의 교차로 역할을 해옴. 15세기에서 20세기 초까지 오스만제국이 지배하는 영토 확장 기간 동안 세계 여러 나라의 음식 문화를 적극적으로 흡수해 화려

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.23

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한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석

를 소개하는 훌륭한 문화대사 역할을 하며 곧 나라의 정체성과 연결된다. 따라서 우리의 전통음식의 세계화는 우리나라의 음식을 알릴 수 있을 뿐만 아니라 우리나라를 더 널리 알릴 수 있 ... 어 국제식품이 된 것이다.StrengthWeakness■몸에 좋은 영양소를 많이 가지고 있음.■김치의 가공기술이 점차 발달.■김치 특유의 냄새를 없애고 부패하지 않도록 는 등 김치 ... 의 포장법이 점차 발달하고 있음.■다른 음식들과 궁합이 잘 맞아 다양한 요리로 개발할 수 있는 가능성이 큼.■세계적으로 웰빙에 대한 관심 증가로 인해 주목받기 시작함.■외국에서의 홍보

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.11

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한국 전통 음식의 세계화

의 대명사가 될 정도로 국제화에 성공하였다. 자연히 기꼬망 간장, 등 요리재료나 소스류도 세계적인 브랜드로 자리잡게 되었다.(7) 한국 음식의 문화 상품화현재 식문화의 트렌드는 양 ... 게 느낀다. 베트남과 멕시코는 각기 쌀국수와 나초를 통해 우리에게 다가왔다. 이처럼 하나의 음식은 한 국가를 소개하는 훌륭한 문화대사 역할을 하며 곧 나라의 정체성과 연결된다. 따라서 ... 국 대부분 기피한다. 따라서 독특한 냄새를 없애든가, 서양인의 기호에 알맞게 변형해야 한다.(2) 현지화와 퓨전화메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 차별화해야한다. 우리 음식을 현지

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16

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테이블 매너

기 어려운 것은 떠 먹습니다스테이크나 생선 요리에 곁들여 나오는 야채로 감자, 당근, 파슬리, 완두콩 등이 있습니다. 그대로 먹을 수 있는 크기라면 자르지 않아도 되지만 큰 것은 한 ... 습니다.◈ 테이블에서는 화장을 고치면 안됩니다.식사가 끝나면 테이블에 앉아서 화장을 고치는 여성이 있는데, 서양에서의 이런 행동은 콜걸들이 자신의 정체를 알리는 일종의 표시라고 합니다. 식사 ... 나 비행기 안에서는 냅킨을 목에 걸어도 됩니다.테이블 위로 올려 털듯이 펴는 것은 실례입니다.◈ 냅킨을 사용할 때냅킨은 입과 핑거 보울을 사용한 손가락만을 닦으며 그 외의 것을 닦

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.28

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다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 그 문화가 그 나라 사람들의 삶에 어떻게 작용하고 있는가에 대해 논하시오

/ 뜨거운 앙트레 / 셔베트 / 토스트와 샐러드 / 야채 / 달콤한 요리 / 세보리 /디저트2) 현대의 메뉴 구성 및 내용(1) 오르되브르오르되브르는 서양 요리의 전채이다. 즐 ... 트뤼프(truffles) 요리, 생굴 요리 등이 있다.3) 먹거리는 수용적인 음식문화가 형성되었다.프랑스는 그리스, 로마, 이탈리아를 거쳐 16, 17세기의 경제적 부흥기에 많아졌 ... 에도 존재하지만 문화는 오직 인간 세계에서만 발견된다. 따라서 문화는 인간과 동물을 구별 짓는 중요한 요소이며 문화는 우리의 삶을 좌우하고 자아정체감까지도 결정해주는 위력을 가졌

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.13

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중국문화의 이해와 탐방

하지 않으면 화석화 → 마야문명 (정체됭 없어져버림)5. 문화를 보는 관점보편성 : 性相近也, 習相遠也.≪論語?陽貨≫성상근야, 습상원야(인간의 본성은 서로 가깝다.습관은 서로 멀 ... 산동요리(魯菜), 회양요리(淮揚菜), 광동요리(?菜)사천요리(川菜), 북경요리(京菜)7강1. 상하이[上海]상해 : 부자가 많은 지역 중국의 100년의 역사를 본다. 1921년 중국 ... 나라 멸망 명나라 복원 탐관을 업애자 = 하청인민으로 구성)4. 상해문화[海派文化]해파북경문화 = 경파전통문화와 서양문화가 융합하여 독특한 상해문화를형성함.해파경극 : 서양 연극

시험자료 | 66페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.12

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한국의 전통문화 레포트

를 개방했다. 혼란한 와중에 서양문물이 쏟아지듯이 들어왔고, 우리는 그것을 변별력 없이 받아들였다. 일본인들의 민족문화말살정책 때문에 우리의 전통은 미개한 것으로 여겨지고, 서양 ... 어 한복에 대한 인식이 민족의 정체성을 찾는 민족의식과 결합되어 한복을 애용하자는 목소리가 생겨났다. 디자이너들이 한복을 이용한 작품을 만들고, 정부차원에서도 개량한복을 교복으로 지정 ... 다. 음식의 맛은 손맛이라는 말이 있듯이 같은 음식이라도 집집마다 독특한 맛과 요리법을 갖고 있었다. 여러 가지 맛으로 발전할 수 있었던 기회는 공장의 대량생산으로 가지치기가 되

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

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독일의 음식문화

다. 정체 : 연방 공화국 수상 : 앙겔라 메르켈 총리대체로 손으로 먹는 시기  15-16세기 르네상스기를 거치면서,식사 예절이 정립되고, 요리 활발히 개발되는데, 독일 일부 귀족층 이 ... 를 모방함  주류:빵, 밀가루 음식, 브라이, 수프  요리술 : 단조로움  포크의 용도:단순히 고기 고정  과음 과식 에 거친 식사 태도를 가짐16세기 이전 식사 예절 ... )  호프 식사 예절이 일반 민중으로 확산된 시기19~20 세기지역적 차이에 의한 독일 음식의 역사적 변천음식역사의 변천 독일은 지역적 특성이 강하다 동부 지역 : 파프리카(서양

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.21

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터키의 음식

을 통하여 전국으로 분포되어있다. 그러나 터키 요리는 수도권 지역을 벗어난 곳에서는 쉽게 찾을 수가 없다.터키 요리는 프랑스, 중국요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽힌다. 동서양의 접점이 ... 있는 생선은 함씨 라는 이름의 생선이다. 생김새는 우리 나라멸치와 비슷하고, 크기는 약간 더 큰데 워낙 터키국민들이 좋아해 이 함씨 라는 생선을 응용한 요리가 무려 40 여 가지 ... 다양한 맛의 나라 터키Ⅰ. 터키요리 선정이유우리에게 잘 알려져 있는 제 3세계요리는 베트남, 태국, 인도 정도의 요리가 전부이다. 현재 베트남과 태국, 인도 음식점은 체인점

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.30 | 수정일 2018.10.11

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생태유아교육의 개념과 프로그램 운영 및 실제

생태론적 세계관에 바탕을 둔 생명론적 접근의 유아교육생태유아교육은 생명학(vitology)과 생태학(ecology)을 비롯한 우리나라와 동·서양의 생명사상에 바탕을 둔 유아교육이 ... 기, 예절지도, 민속활동지도, 요리활동지도, 바깥놀이 지도 등으로 다양하다.5. 세시풍속 프로그램세시풍속은 우리 겨레의 얼을 느낄 수 있는 과정으로 아이들에게 계절의 변화에 따른 생활 ... 의 주기성을 알게 하고, 우리의 건강한 먹을거리를 알게 하며 더불어 즐길 수 있는 놀이와 조상들의 삶의 지혜를 알 수 있게 한다. 또한 아이로 하여금 한 사회의 구성원으로서의 정체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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외래종(황소개구리, 큰입배스,파랑볼우럭, 붉은귀거북)

이 가장 큰 1등급은 황소개구리와 큰입배스, 파랑볼우럭, 붉은귀거북과 이번에 새로 지정된 왕우렁이 등 5종이 있습니다. 2등급은 뉴트리아, 떡붕어, 서양뒤영벌, 시궁쥐, 곰쥐, 돼지 ... 가 발달하여 헤엄을 잘 친다. 산란기는 아메리카 북부에서는 6∼7월이고, 남부에서는 2월이다. 특히 알덩이가 매우 큰데, 6000∼4만개의 알이 들어 있다. 올챙이로 월동하여 12cm ... 입배스는 북미대륙이 원산지로 검정우럭과에 속하며, 번식력이 높은 육식성 어류로 1960년대 후반부터 내수면 어업자원(식용)활용 목적으로 도입되었다. 이 종 모두 유속이 느리거나 정체

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.16 | 수정일 2014.11.09

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일본사회와 문화 보고서 (레포트)

는다. 많은 일본인들은 천황제가 일본의 역사와 문화이며 일본 그 자체라고 말한다. 일본의 천황가(天皇家)는 일본 역사의 중심에 있었고, 일본 사회의 정체성을 대표하고 상징하는 존재라는 것 ... 를 대변하는 상징적인 존재이면서 일본인들의 존경의 대상으로 비쳐진다.천황가의 역사는 일본의 역사 시대부터 현재까지 일본의 역사와 함께한다.막부 시대의 천황은 역사의 전환기나 일본열도 ... 모든 사람들이 서양식 옷차림을 하고 있다. 양복에서 청바지에 이르기까지 서구식 옷차림을 받아들였다.?그러나 특별한 경우에는 많은 사라들이 일본 고유의 기모노를 입는다. 기모노

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.14

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한국음식 세계화에대한 방해요인 분석

(sulfur duck)'으로 번역해 놓았다. 유황오리가 '유황 섞인 사료를 먹인 오리 요리'임을 감안할 때, '설퍼 덕'은 독극물인 유황이 든 요리로 해석되기 십상이다.출입구 ... 퓨않은 두부'란 뜻이라지만, '커드'가 '굳힌 것'이란 뜻이어서 결국 '굳히지 않은 콩 굳힌 것'이란 정체불명의 음식이 됐다. 관광공사는 작년 '외국인관광객을 위한 음식메뉴 및 ... 의 '전'을 '지지미(chichimi)'란 이름으로 팔고 있다. 최지아씨는 "많은 서양인들이 '기무치'를 일본 음식으로 알고 있는 것처럼, 일본에 '지지미'란 이름으로 전을 뺏길까

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.02

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차이와 불평등 레포트

- 의식혼돈로저 윌리암의 연구결과: 인간의 부갑상선을 기준으로 인성의 종류를 설정신체적 특성과 인성관련:- 유전적인 요인중시하는 연구: 쌍둥이를 전혀 다른 환경에서 기를 때 어떤 인성 ... = 인성형성에 가장 중요한 결정요인2. 성차와 불평등사람의 분류기준: 인종(민족집단), 노소, 동서양, 신장, 성....성차가 의미하는 것: 육아과정에서의 행동규제성인이 된 이후 ... 에서 분화임신 7주, Y염색체의 유전인자가 고환형태12주 안드로젠 호르몬 생산→ 남근과 남성의 성기관 형태 형성이 호르몬이 없는 경우 여자가 됨안드로젠 호르몬: 태아기에 남녀

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.06

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몽골와 인도 ppt

. 몽골 초원에 서식하는 타르박으로 요리를 함.ꀣ 타르박 : 크기가 30cm 정도 되는 야생쥐.-목차-1. 인도란 나라는? 2. 인도의 역사 3. 인도의 국토 - 지리적 특징 4. 인도 ... : 소욤보 기(旗) 종교 : 라마교 = 티베트불교 (50%), 샤머니즘 및 그리스도교 (6%), 이슬람교 (4%) 기타 불명 (40%) (2004기준)몽골 [蒙古(몽고), Mongolia ... 주로 알려져 있는 몽골을 대표하는 음료중의 하나.으름 : 서구식 버터로 우유를 윗부분이 엉겨 붙을 정도로 진하게 끓여 위에 뜬 부분만 떠내 응고시키고 그 덩어리에서 물기를 빼

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.06

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사라져 가는 문화 (변화)

하다. 왜 이렇게 한복이 우리의 일상에서 멀어지게 된 것일까. 우리나라는 자의에 의한 개방이 아닌 침략과 전쟁을 겪으며 문호를 개방했다. 혼란한 와중에 서양문물이 쏟아지듯이 들어왔 ... 고, 우리는 그것을 변별력 없이 받아들였다. 일본인들의 민족문화말살정책 때문에 우리의 전통은 미개한 것으로 여겨지고, 서양문물이 최고라는 생각을 갖게 되었다. 또한 경제개발이 시작 ... 되며 한복은 불편한 옷이라는 인식이 가중되어 오늘 날, 한복은 우리 일상에서 동떨어진 옷이 되고 말았다.그러나 근래에 들어 한복에 대한 인식이 민족의 정체성을 찾는 민족의식과 결합

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.27

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애니메이션 나디아의 역 기획서

을 도입합으로써 [해저2만리]보다도 훨씬 규모가 크며 SF적인 과학요소를 담은 스펙터클한 애니메이션으로 만들어졌다.작품의 특성 : 3. 모든 사건의 원흉이면서도, 그 정체를 알 수 ... 이다프랑스의 르아블에 사는 발명광 하지만 그의 발명품이 제대로 동작하는 것은 거의 없다. 비행기를 만들어 대서양에서 행방불명이 된 아버지를 찾아나서겠다는 꿈을 가지고 있다. 호기심 ... 현실적인 성격을 지니고 있으며 보석을 아주 좋아하여 나디아의 블루 워터를 노리고 쫓아오다가 나중엔 도리어 한 편이 된다. 요리에 자신이 있어하며 나디아의 인생상담 선생님도 된다

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.03

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