"서양요리정체기"의 검색결과 입니다.

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고혈압 케이스 일식오미오색오법 떡집 사업계획서 음식 배경 아이스크림 제조 서양요리의 역사

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"서양요리정체기" 검색결과 121-140 / 265건

[식생활과문화 1B형] 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오

. 따라서 외식은 내식을 제외한 인간의 식생활을 총칭하는 말로써 인간의 외식활동에 대응하여 설립된 광범위한 일단의 사업군이라고 할 수 있다. 그리고 외식업은 가정 외의 장소에서 요리 ... 에서는 서구화된 식습관이 전통식습관보다 더 선호되고 식품에 대한 기호 역시 서양음식이 더 높아졌다. 최근의 연구에서도 대부분의 청소년들이 서구화된 식사나 인스턴트식품을 선호하는 것 ... 이 있으며, 급격히 서구화된 음식문화로 어린이들의 서구식 간식섭취가 늘어나고 있다. 또한, 잘못된 식생활의 유입은 단순한 건강상의 위해성을 넘어서 우리의 잘못된 수용방식에 따른 정체

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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중간최종p 문화인류학산책

가 생활화된 서양인들의 시각 → 패닉으로 느낄수 있음)-특정 문화권 속에서 삶을 영위하는 것 → 문화에 정체성 부여(민족중심주의 - 자신의 문화적 시각에서 타문화 평가, 타문화 ... 를 가진 인간이 어떤 존재인가?-복장 : 70년대 윤복희의 미니스커트, 현재 이효리 스타일-인사 : 서양식 - 악수, 조선시대 - 맞절, 친구끼리의 인사-기억-필리핀 일롱고족 연구 ... 하는 법을 학습하게 됨(예 : 일본 - 일본가옥은 장지문 하나를 옆방과의 경계로 삼는데 전통일본 여관에 투숙한 서양인은 옆방에서 나는 소음 때문에 불편해 하지만 일본인들은 옆방

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.06

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영상속의 아시아 이미지

다. 우리가 생각하는 아시아의 모습과는 다른 서양인들이 느끼는 우리에 대한 모습을 볼 수 있는 여러 가지 방법 중 하나는 다른 나라의 영화 속에서 비춰지는 우리의 모습을 보는 것이 아닐까 ... 하고 있다. 그녀의 남편 역할을 맡은 배우 대니얼 데 김은 재미 교포 출신이다. 이 드라마는 비행기가 무인도에 추락하면서 발생하는 사건들에 대한 내용인데, 그녀는 시즌 1부터 현재 ... 로 이목을 집중시키고는 일본의 독특한 문화는 무시한 채 이름 있는 중국, 홍콩의 배우를 등장시키고, 또, 음악도 중국인지 일본인지 모를 정체불명의 음악과 대사는 영어를 사용하고 무엇

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.16

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[인문학] 한국과 중국의 문화 비교

< 한국과 중국의 문화 비교 >>1. 음식문화한국 음식들을 살펴보면 주식(主食), 부식(副食)의 개념이 뚜렷하지 않은 서양이나 아프리카 음식과는 달리, 곡류(穀類)가 기본이 되 ... , 혹은 이들 여러 가지로 요리하는 방식 등에 의해 특징지어진다. 한국의 냄새를 대표하는 식품은 주로 발효식품인데, 그중에서도 대표적인 것이 채소를 발효시킨 김치류와 콩을 발효시켜 만든 ... 는 채소에 다량 함유되어 있는 섬유질이 비만을 예방하는 데 도움을 준다.한국 음식과는 다르게 중국 요리는 다양한 식물과 동물이 재료로 이용되고 있다. 닭을 예로 들어보면 살코기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.17

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생각의 지도(도서감상문)

하나의 새로운 요리를 만들어내듯이, 두 문화가 만나 새로운 문명을 만들어 내는 것은 우리 세대에서부터 준비해야 할 일이라고 생각한다. 나부터도 그런 시각을 가지고 서양의 사고방식 ... 생각의지도 (리처드 니스벳, 김영사)-산업혁명은 왜 서양에서 시작되었는가-“생각의 지도”라는 책 제목만 보고 커뮤니케이션이나 생각하는 방법에 관한 자기계발에 대한 출간물인가 하 ... 등의 뛰어난 발명품등은 동양에서 발명되었지만 왜 서양에서 산업혁명이 일어나고 서양이 동양을 추월 했는가의 물음에 내 나름대로의 근거 없는 생각들로 대답을 대신했던 것이 떠오르

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.29

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아로마 테라피의 종류와 효능

하며 또한 다른 치료학 즉 서양의학 동양의학 등에 함께 접목 시키므로 인하여 병을 낳는데 더 좋은 결과들을 이끌어 낼 수 있는 어떤 대체 요법의 한 형태이다. 향기라는 것이 후각 ... 방광염과 비뇨기 감염치료 (감염확산 예방 목적 방광염 초기 단계에 사용)여성 질환 및 질염버가못 오일을 3방울 이내로 목욕에 첨가, 국부 세척용으로 사용한다.피부관리방부작용으로 상처 ... 흡입, 확산기, 오일 증발기-주의 사항: 민감한 피부에 자극적이고, 햇빛에 노출되었을 때 피부가 착색되므로 사용 후 직사광선을 피해야한다.-사이프러스-학명: Cupressus s

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.13

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다문화와 퓨전문화

의 다양한 예술행위의 융합이 이제는 자연스럽게 여겨지고 있는 것이다. 음식에서도 동서양의 음식을 뒤섞은 이른바 퓨전요리가 인기를 끌고 있으며, 정장 같은 캐주얼과 외출복 같은 속옷 등 ... 문화와 서양의 식탁문화가 만나 창조된 새로운 스타일의 요리가 일상생활 깊숙이 자리 잡게 된 것이다.우리에게 너무나 친근한 음식이 되어버린 부대찌개와 같은 음식도 사실은 20여 년 전 ... 을 다른 나라 사람들이 거부감 없이 받아들일 수 있도록 맛과 재료를 알맞게 바꿔가되 음식의 문화적 정체성을 지켜나가는 것이라 할 수 있다.퓨전요리는 잠시 유행하다가 사라져버릴 장르

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.01 | 수정일 2018.10.18

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평양대부흥독서[김광복]

되었다. )장소 : 원산일어난 사건 : 1)하디의 회심 사건 “한국에 파송된 서양 선교사들에게 흔히 찾아볼수 있는 민족적 우월감, 성령의 도우심과 인도하심을 의지하기보다는 자기 ... : 한국전역일어난 사건 : 기독교개몽운동과 미션스쿨의 등장, 한국의 정체성은 진흙과 같은 동방에 기독교의 진리의 빛을 가져다줄 메신저이다. 기독교 민족주의 발흥. 이승만의 옥중전도 ... 방을 처분하고 김성찬 지우와 함께 복음을 위해 살기로 작정하였다. 그때가 1902년이었다.길선주목사, 그는 한국의 긍지를 가지고 서양인들 앞에 당당히 섰다. 청렴결백하고 하나님

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.01 | 수정일 2017.06.05

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한중일 결혼에 대한 인식과 비용 비교 분석

젊은이들의 결혼 적령기도 점차 늦춰지고 있는 추세다. 졸업을 앞둔 4학년으로써 취업 걱정이 가장 앞서지만 이에 못지않게 결혼에 대한 고민도 현실로 다가오기 시작한다. 특별히 5월 ... 적, 경제적 안정 에 의한 결혼2. 일본1) 전통혼례문화)1.미아이(맞선)자녀가 결혼 적령기가 되면 부모는 자녀에게 맞선 사진을 찍게 한다. 부탁 받은 사람은 주위에 적당한 사람이 있 ... )는 준비한 술과 차 등을 내놓고 여자측 부모와 함께 마시면서 결혼을 약속하는 의식을 올린다.2.유이노유이노는 결혼의 최종적인 결정을 의미하는 것으로, 최근에는 서양식으로 약혼식

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.07

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프랑스문화와예술 중간고사 요약정리

의 고유한 정체성이 중요시 된다. 차이의 개념.인공은 문화와 동일?부가 서양에 치중 -> 부가 많은 쪽의 문화를 우월한 문화로 인식하여 왔다.문화에 대한 역사적 기반을 무시한 것 ... : RHone-poulanc..지하철: 무인지하철미니텔 - 텍스트 파일(국내만 작동) 폐쇄적, 정보의 양 한정콩코르드 (세계최초의 상용화 초음속 여객기)생명공학: 파스퇴르 연구소 - 에이즈 ... 비수용적인 국민의 태도 서양의 드러내기 문화 vs 동양의 감추기문제 발생시의 해결 방식 -> 드러내기미셀 푸코 - 성의 역사 : 성행위의 목적은 번식 + 쾌락유희성 = 에너지

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.15

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프랑스 문화와 예술 기말고사 정리 (PPT필기 및 영상물 정리)

의 개화기-루이14세 : 황금시대-17~19세기 : 외교에 조리인의 위상 강화-대혁명 : 레스토랑 문화의 시작6. 역사적인 요리사/미식가-까트린 드 메디시스-브리야 사바랭 : [맛 ... 과 함께 많은 사람들이 도시를 떠나 대 서양, 지중해 또는 이웃나라를 향해 출발-반대로 파리는 외국인으로 가득참-대부분 여름휴가를 선호(65%)-그러나 크리스마스와 봄을 위해 일주일 ... 이 개인차량 이용 = 교통정체-바다, 산, 전원의 순으로 여행지 선호-외국 여행객(전체의 12%정도)의 대부분이 유럽행. 스페인-영국-이탈리아 순. 유럽의 지역으로는 북아 프리카

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.24

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[연세대학교 원주캠퍼스] 프랑스 문화와 예술

*프랑스 삼색기: 자유(파란색), 평등(백색), 박애(적색)*프랑스의 상징: 마리안느*프랑스 국가: 라 마르세이에즈*루브르 박물관: 선사유적부터 전시*오르세 박물관: 기차역이 폐쇄 ... 으며 신 개선문(그랑 다르슈)가 있다. 신 개선문은 현대식 개선문으로 2배 이상 큰 크기에 사람들이 들어가서 살 수 있다. 모든 교통기관은 지하로만 다녀야 하고 상가도 지하에 있 ... 에선 편집이러한 영화 때문에 동양사람들은 서양이 성적으로 자유롭다고 오해하게 된다. (어글리 코리안의 탄생)우리나라는 낮에는 되게 소극적이고 감추려 하지만 밤만 되면 개방적인 세상

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.17

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프랑스의 식문화

하며 서양요리에서 없어서는 안 될 중요한 재료이다. 품종은 잎색이 짙은 녹색종, 잎색이 엷은 황색 종, 중간종이 있는데 키우기 쉬운 것은 녹색종이다. 셀러리 악(var ... 프랑스의 식문화France목 차프랑스 소개 프랑스의 요리의 특징 프랑스 자연환경 프랑스 식사 예절 프랑스의 향기 와인 프랑스 와인이 유명한 이유 프랑스의 향신료 프랑스의 빵 ... 어, 브르타뉴어, 바스크어, 카탈로니아어, 프로망스어, 코르시카어 등) 종교 : 90% 로마카톨릭교, 2% 신교, 1% 이슬람교, 1% 유대교, 6% 사교 정체 : 민주주의 대통령

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.19

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홍차로 살펴보는 영국 국민성

는 서양인들에게 충격으로 다가감 . 문화 풍부한 미네랄 물 동양문화의 경외심 입 맛 요리는 정성껏 멋지게 만들어 아름다운 자기와 은그릇에 담는다 . 요리는 결코 손으로 집어서는 안 ... 을 사랑하고 변화를 싫어하며 매우 보수적이다 . 영국인은 보수적이면서도 역사에 대한 적응력도 강하다 . 세계 최초로 제트기를 날리고 어느 나라보다 앞서서 원자력의 평화적 이용을 달성 ... 들을 다시금 차를 사랑하는 민족이라는 정체성을 찾게 해주었고 , 이런 열풍에 힘입어 올해 초 영국 홍차업계의 주요 기업들은 레이디 가가를 광고 모델로 쓰기 위해서 치열한 입찰 경쟁

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.24

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유라시아민족문화와 언어의 이해 강의록

제 1강 유라시아유럽과 아시아 합쳐 일컫는 용어유라시아의 역사중앙아시아지역과 코카서스 지역은 소련시기에는 민족 정체성의 자질들인 언어,문화, 종교등이 철저히 가려져서 과거 소련 ... 과 신대륙의 발견으로 인해 그 중요성과 동서양의 문화 매개자로서의 의미가 상실러시아제국의 통치로 서방세계, 특히 우리에게는 미지의 지역.소련 중앙아시아 공화국들의 특징5개의 연방 ... 문자를 사용.3강 아르메니아아르메니아의 지리카프카즈의 남부, 29,800km(경남북의 합친크기) 인구는 297만명, 육지로 둘러싸여 북으로는 그루지야, 서로는 터키, 남으로는 이란

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.27

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[언어와현대사회A+] 다문화사회 문화혼종성과 번역문화 : 그리고 노마드 지식인들 에세이

증대하고 있다. 이러한 흐름에서 사이드와 파농, 호미바바와 같은 탈식민주의 이론가들은 정체성의 불명료성의 개념을 통해 기존의 틀을 해체함으로써 다문화사회에서의 새로운 모델을 제시 ... 을 서양에 소개하기 위해 Route라는 단어는 기존의 단순한 길의 의미에서 진리라는 철학적의미로 새롭게 조명되었다.벤야민은 이렇게 번역활동을 통해 번역가의 모국어(독자의 도착언어 ... 것의 소개는 기존의 틀을 허물 뿐 아니라 새로운 것의 차원을 연다. 예를 들어 흑인음악은 본토를 떠나 서양에 소개되었을 때, 기존의 부족 간 전쟁에서 용기를 북돋기 위해 사용

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.14

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★★★(A+_) 식생활문화형성과정과 동서양의비교.. 음식과문화의 관계... <음식문화,음식과 문화,식생활문화,수식문화권,수저문화권,동서양음식문화,음식문화차이,동서양음식문화차이>

음식문화를 통한다문화 사회의 이해- 식생활 문화의 형성- 음식과 문화- 동양 및 서양의 대표적인 음식들식생활 문화의 형성수렵 채취생활을 하던 원시인들의 식생활은 동물이 먹이를 얻 ... 민족의 식습관은 보수적 성향이 매우 강해서각 민족마다 특유의 음식문화가 오랜 세월 끈질기게 이어져오고 있다.이런 이유로 음식문화는 언어와 더불어 민족의 정체성을 나타내는 중요 ... 다.(4) 기술적인 요인 ; 식품생산기술, 식품가공기술, 식품저장기술, 식품유통 방법의 발달을생각할 수 있다.식품생산기술의 발달은 어획량과 농산물 수확량의 증가를 가져왔고, 풍부한 먹

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31

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문화변동

? 간접 전파: 매개체를 통하여 간접적으로 정보와 사상을 전파 ex) 대중매체, 인터넷, 인쇄물(책, 잡지 등)을 통한 서양문화의 전파? 자극 전파: 다른 사회의 문화 요소로부터 자극 ... →자발적 문화접변: 새로운 문화에 적응하려는 스스로의 필요에 따라 자연스럽게 나타나는 문화 변동-문화수용: 두 개의 문화가 접촉할 때 각각의 문화가 그 고유의 정체와 가치 체계 ... 를 그대로 지키면서 공존하게 되는 경우-문화동화: 접촉한 두 문화 또는 집단의 정체가 혼합되어 새로운 정체가 나타나거나 이 중 하나가 새로운 정체로 혼합되는 경우-혁신: 외부

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.14

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[세계식문화의 이해] - 베트남의 식문화

먹 행사 같은 설날에 사용되던 음식이었음>>중부 지역의 대표적 음식v분보후에(B b Hu)후에 지방의 명물 요리, 냉면만한 굵기의 면에 족발이나 레몬, 파인애플 등으로 국물을 만든 ... 기후...[현재날씨]종교 : 불교 67%, 가톨릭교 12%, 개신교 1%면적 : 33만 2501㎢역사 : 베트남과 중국의 국경전쟁...more정체 : 공화국< 베트남의 기후 > ... 게 다져서 삶은 고구마에 뿌린 요리를 먹는다.점심과 저녁에는 밥, 생선이나 육류, 채소, 고기국을 먹으나 가정에 따라 프랑스식으로 빵과 육류나 새우를 식단으로 하는 경우도 있다. 베트남

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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[중국문화와 사상] 중국 식(食)문화

면서 발달하기 시작한 요리는 청대에 이르러 중국요리의 부흥기를 이루게 되었다. 또한 청나라 때에는 행사 음식도 성행하였는데 북경에서는 설날에 물만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양 ... 는 장점이 될 뿐만 아니라 음식이 빨리 식지 않는 장점도 된다. 또 중국요리의 경우, 전분으로 걸쭉하게 농도를 맞추어 먹는 경우가 많기 때문에 서양음식의 수프와 같은 특징을 갖 ... (서양요리의 젤리와 같다)이다.② 조우[粥]:죽처럼 만드는 법이다.③ 탕차이[湯菜]:국처럼 끓이는 법이다.④ 쉰[燻] : 훈제법을 말한다.⑤ 정[蒸] : 쪄 내는 법이다.⑥ 젠[煎

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.12

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