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프랑스 치즈 식품미생물학 프랑스 풀코스 치즈발효 프랑스 음식문화
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"로크포르" 검색결과 141-152 / 152건

  • 자료 표지
    [프랑스의 식문화] 프랑스 식생활과 문화
    (Chabichou) - 생트 모르(sainte maure) - 풀리니 생 피에르 (Pouligny Saint Pierre)3. 푸른곰팡이 종류(블루치즈) 로크포르(roquefort
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.10
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  • 자료 표지
    [음식과 문화] 프랑스의 식생활 문화
    )디저트1치즈 : 메인요리를 다 먹고 난 뒤 여유가 있을 때 먹는다. 대표적인 프랑스 치즈로는 카망베르, 브리, 로크포르가 있다. 특유의 향이 싫은 사람은 웨이터에게 냄새 없는 치즈
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.10
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  • 자료 표지
    [호텔관련/호텔경영/용어/관리] 호텔 식음료 용어
    )지중해 연안이 원산지인 로즈마리는 솔잎을 닮았으며 은녹색잎을 가진 키 큰 잡목으로,이 잎을 말려서 그대로 또는 가루로 만들어 사용한다.로크포르 치이즈 (Roquefort
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15
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  • 자료 표지
    치즈의 종류
    다. 로크포르의 외피는 얇고 연한 오렌지빛을 띠고 있고 흐릿하게 윤이 난다. 내부는 흰색의 크림과 같이 빡빡하지만 쉽게 부서지며, 녹색의 곰팡이가 사이 사이에 들어있다.**맛과 향로커포르
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30
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  • 자료 표지
    [식문화] 프랑스의 식문화
    : 치즈는 디저트에 포함할 수도 있지만, 프랑스인에게 이 치즈 코스는 빼놓을 수 없는 것이다. 보통 식사후에는 까망베르나 브리, 로크포르 등이 서브되는데 커다란 나무 도마 위
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28
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  • 자료 표지
    [프랑스문화] 프랑스의 모든 것
    , 브리, 로크포르 등이 있다.f. 커피(Cafe ) : 마지막 순서인 커피는 작은 커피잔인 드미따스(demi-tasse)에 넣어 나오는 에스프레소가 일반적이다.4. 프랑스 요리
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.31
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  • 자료 표지
    [국제무역환경] 렉서스와 올리브 나무를 읽고
    도록 만드는 무엇인가가 있다. 그렇기 때문에 이 체제에 는 엄청난 규모의 반발을 불러일으킬 소지가 있다. 예를 들어 로크포르 치즈 는 오직 한 종류의 양에서 짠 젖으로만 만들어진다. 이
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23
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  • 자료 표지
    [프랑스 음식문화] 프랑스 음식
    베르, 브리, 로크포르등이있다.】f. 커피(Cafe ) : 마지막 순서인 커피는 작은 커피잔인 드미따스(demi-tasse)에 넣어 나오는 에스프레소가 일반적이다.【 1) Hors
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15
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  • 자료 표지
    서양의 음식문화
    다. 프랑스인들은 가공된 연성치즈는 좋아하지 않아 주로 생치즈를 먹는데 치즈의 맛을 아는 사람일수록 독한 향을 가 진 치즈를 선호한다.프랑스인들이 많이 먹는 치즈로는 까망베르, 로크포르
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11
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  • 자료 표지
    프랑스 음식문화
    한다.(10) 치즈치즈는 디저트에 포함할 수도 있지만, 프랑스인에게 이 치즈 코스는 빼놓을 수 없는 것이다. 보통 식사후에는 까망베르나 브리, 로크포르등이 서브되는데 커다란 나무도마위
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.28
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  • 자료 표지
    치즈보고서
    는 전통적인 생산 방법을 사용하고, 매우 섬세한 나뭇결 모양의 줄이 그려져 있으며, 치즈 속부분에 탄력성이 있는 점 등에서 다른 녹색 반점 치즈들과 구별된다.(2) 로크포르 치즈▶ 원산
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.26
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  • 자료 표지
    [식품] 동서양 식문화와 식재료
    용 치즈로는 까망베르, 브리, 로크포르 등이 있다.6 커피(Cafe ) : 마지막 순서인 커피는 작은 커피잔인 드미따스(demi-tasse)에 넣어 나오는 에스프레소가 일반적이다.
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    | 리포트 | 57페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29
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