"Bacillus균"의 검색결과 입니다.

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S. cerevisiae 식품의변패 유산균 그람염색 목적 미생물학 문제 그람염색법 폐결핵 문헌고찰 식품미생물학

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"Bacillus균" 검색결과 1,521-1,540 / 2,880건

세균성 식중독에 대하여

℃이하에서 저장), 섭취전 가열처리.??(다) Bacillus cereus균 식중독??주요 부패세균의 하나인 cereus균에 의한 식중독으로 1950년 노르웨이의 Hauge에 의해서 ... 의 두가지 형태가 있다.??① 원인균 : Bacillus cereus균은 그람음성의 간균으로 주모성편모가 있고 아포를 형성하는 호기성균이다.??② 잠복기 : 설사형은 8∼20시간 ... 고하였고, 1914년 Barber가 우유에 의한 급성위장염의 원인식으로 포도상구균을 분리하였다.??① 원인균 : 자연계에 존재하는 포도상구균 중에서 황색포도상구균(s

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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유전자공학으로 인한 폐해와 대처방안

에서 별도의 고초균(Bacillus subtilis)이라는 납두균의 일종인 세균 유전자가 조합되었다. 이 최종의 재조합 세균(제 5균주)에서 만들어진 트립토판을 먹은 사람들은 EMS ... 를 구분해 적출해 낼 수 있었다. 유전학자 스탠리 코헨은 그 유전자를 세균으로 옮기는 기술을 연구하고 있었고 이들은 서로의 연구를 결합하여 1973년 사람의 장내에 상주하는 대장균 ... 하였는데, 쥐를 죽이는 병원균을 돌발적으로 만들어냈다. 몬산토의 GM콩 품종은 회사의 과학자들이 전이 가능성을 인식하지 않았던 추가적인 DNA 절편을 함유하고 있는 것으로 확인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.18

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친환경 농자재의 현황 및 전망

, 벤토나이트, 규산나트륨, 중탄산나트륨, 생석회, 과망간산칼륨, 탄산칼슘, 파라핀유, 키토산이 있으며, 미생물 제제도 있다.항균성 미생물로는 세균류로는 Bacillus polymyxa ... (역병, 탄저병), Bacillus subtilis (잘록병), Bacillus amyloiquifaciens (무사마귀병), Pseudomonas cepacia (역병 ... 쪼는 거름추출물, 해조추출물, 식물유지, 동물유지 등이 있다. 아인산은 병, 노균병, 뿌리썩음병, 무사마귀병 균의 인산 대사작용을 방해하며, 중탄산소다 (Sodium

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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수산식품(수산물, 어류)의 미생물학적 부패

작업 – 위생관리 시급 열처리가 어려워 보존료 ( 이산화황 , 소르빈산 등 ) 첨가 대장균 음성 , 총 호기성 미생물 10 5 CFU g -1 이하 기준04 수산식품의 사후 변화수산 ... 미생물 05 어획 후 위생 정도 에 따라 장내세균 을 비롯한 식중독균 이 부패 관여 어획 후 오염된 미생물 Gram-negative Gram-positive Comments c ... oliforms Bacillus + norovirus Escherichia coli Clostridium Proteus vulgaris Staphylococcus Vibrio

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.29

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[미생물]미생물의 의미, 미생물의 종류, 미생물의 물질대사, 미생물의 생장요인, 미생물의 독소와 중독증, 미생물과 우주연구, 미생물과 유전체연구, 미생물의 연구 사례, 미생물의 효과, 미생물 관련 제언 분석

의 영양적 경합과 길항4) 효모와 젖산균의 경합Ⅵ. 미생물의 독소와 중독증1. Bacillus anthracis Toxin2. Bordetella pertussis Toxin3 ... 적색 색소의 생성3. 편리 공생1) 혐기 배양법2) 토양중의 섬유소 분해균3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발5) 젖산균 ... 에 의한 영향6) 과즙발효에 있어서 효모의 자가소화와 젖산균의 생육촉진4. 길항과 경합1) 젖산균(혹은 산 생성균)과 부패균의 길항2) 효모의 길항3) 쌀코오지에서 국균과 효모

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.03.29

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발효식품과 미생물

OH + CO2 + 22cal이와 같이 혐기적 조건하에서 이루어지는 발효는 알코올발효 외에 유산균에 의한 유산발효, 낙산균에 의한 낙산 발효 또는 acetone-butanol ... , 프로피온산균에 의한 프로피온산발효 등이 있다. 이에 대하여 호기성 조건하에서 행하여지는 발효로서는 예로부터 식초양조에 이용되는 초산균에 의한 알코올에서의 초산발효가 있다. 이외 곰팡이 ... 균에 의한 구연산, 후마르산, 이타콘산, 국산(麴酸) 같은 유기산발효나 세균에 의한 아미노산발효 등도 호기적 조건이 필요하다. 발효식품이라고 불리는 것 중에는 주류, 된장, 간장

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.06

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키토올리고당의 생산, 특성, 이용 및 검출 PPT

hitooligosaccharides 의 생산효소가수분해 생산방법chitosanase : Bacillus 속 유래cellulase : Trichoderma viride 유래 ... 해Bacillus circulans탈아세틸화 범위 40% -100 %에서 역가발현가장 높은 분해도 : 탈아세틸화도 80%범위40% 이상 아세틸화된 chitosan은 전혀분해못함 ... 의 무해투입용량5g/kg (0.5%) 이상4.6 chitooligosaccharides의 식물세포 활성화 기능6 7 중합도의 chitooligosaccharides 기능병원균의 생육

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.21 | 수정일 2014.11.09

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그람양성균과 그람음성균, 그람염색법

그람양성균 과 그람음성균 and 그람염색법 식품미생물학그람양성균 구균 : Staphylococcus ( 포도상구균 ) 간균 : Bacillus ( 바실러스 속 ) 그람음성균 구균 ... : Neisseria ( 나이지리아 속 ) 간균 : Escherichia ( 대장균 속 )그람염색법 (Gram staining) 세균을 분류할 때 중요한 염색법 1884 년

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.07

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세균과 효모

생물천년에 힌번 분여하는 미생물탄저균그람양성의 간균, 탄저병(Anthrax Anthrax) 아주 강한 아포(芽胞)를 형성. 생물 병기(兵器의 재료. 패혈증 유발Bacillus anthracis광견병, rabies{nameOfApplication=Show} ... : Yarrowia Sp.먹는백신세포가 내는 소리로 병을 진단세 균루이스 파스퇴르(Luis Pasteur, 1822-95) 화학학자, 물리학자 1862년, 알코올에서 아세트산 ... 실크산업 1867년 탄저병, 산욕열 병 구명 1885년 광견병 바이러스 발견 및 치료Origin세 균Tree of life Or 계통수세 균Tree of life Or 계통수

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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판매자 표지

변질,유해물질,살균,갈변

, Putrificus, Bacillus subtilis,Proteus vulgalis, Clostridium sporogenes- 적색색소 형성균⇒ Serratia ... 가 생겨 비타민과 영양가의 파괴, 향미의 손상 등을 가져오는 것(1) 부패단백질 식품(질소유기화합물)이 혐기성균(-O2)에 의해 분해되는 상태⇒ 아미노산, 암모니아, 아민, H2S ... 생성- 차이점 : 생성물의 가용성과 식용유무5. 식품의 변질에 영향을 주는 인자(1) 온도① 저온균 : 10~20℃② 중온균 : 25~37℃(대부분의 세균)③ 고온균 : 50

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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미생물 동정 Catalase test, Urease test _ PPT자료

Catalase test Urease testCatalase test의 목적Streptococcus /staphylococcus 감별 Bacillus /Clostridium 감별 ... HOH → CO2 + H2O + 2NH3 ⇔ (NH4)2CO3Urease test 결과분홍 Positive But 우리 실험 = Negative균도 분홍{nameOfApplication=Show}

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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[생물학실험] 전기영동, Gel electrophoresis

서열유래EcoRI5‘-GAATTC-3'Escherichia coli(대장균)BamHI5'-GGATTC-3'Bacillus amyloliquefaciensHindIII5'-AAGCTT

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.02

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된장,간장식품미생물PPT 발표자료 입니다.

발효식품이란?젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 특유의 성분들이 미생물의 작용 ... .②개량식 메주 제조법 : 재래식 메주 제조법이 일본으로 건너가 학문적으로 발전되어 순수한 이로운 균만을 번식시킨 메주가 개량식 메주인데 이를 일본에서는 코오지(麴)라 한다. 삶 ... ojae주로 메주의 표면에만 존재 메주덩어리의 갈라진 틈으로 균사가 발육하여 생성세균99%Bacillus subtilis Bacillus pumilus Mucor

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.28

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[미생물학]【A+】미생물의 생화학적실험

, ② Staphylococcus aureus ③ Bacillus subtilis④ E. aerogenes ⑤ Pseudomonas aeruginosamicropipet, Clean ... , Litmus milk brothBacteria : ① E. coli ② Staphylococcus aureus ③ Bacillus subtilis④ E. aerogenes ... ◎ Gelatin 가수분해① NA medium에 2%의 gelatin을 첨가하여 제작② 배지가 든 petri dish를 삼등분하여 각각의 균을 접종한다.③ 24~48시간 배양(37

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19

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2011년 33회 위생사 합격자료 _ 식품위생학

) 분류① Bacillus 속 :내열성 아포, 호기성, 식품 오염균중 가장 보편적, 전분 분해력 강함, 식품오염의 주역Bacillus natto (청국장)② Clstridium속: 아포 ... (0.7)(3) 균수측정법 : 총균수 측정법 / 생균수 측정법(4) 균량 측정법 : 원심분리하여 침전시킨 균의 체적등을 측정, 또는 광전광도계를 사용(4) 세균의 증식곡선 : 유도 ... 은 경우)- 순수배양법 : 획선배양법(백금이로 지그지그)/ 천자배양법( 백금선에 균을 따서 배지중앙에 수직으로 천자)/ 액체배양법(관벽을이용하여 소량의 균을 배지중에 넣음)(6

시험자료 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2021.02.17

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발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

의 치즈이고, 숙성기간은 10～12개월이다. 숙성 중에 프로피온산균에 의한 가스 발효를 하며, 치즈 내부에 숟가락 끝마디 정도의 가스 공이 형성된다. 3. 고우다 치즈 네덜란드 남부 ... 으로 불린다. Ⅳ. 발효식품 사례 고추장 고추장 메주쑤기→멥쌀가루+콩 삶은 것→건조→발효(짚)→Aspergillus균 생성→건조→마른메주 고추장메주, 고춧가루, 소금, 불린 엿기름 ... 짚에 있었던 고초균이나 납두균의 발육으로 점질물이 생기게 되면서 특유한 냄새가 난다. 여기에 소금을 넣고 마쇄하여 곧 먹게 되는 청국장이 있다. 이것은 일본에서 순수 배양한 세균

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

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공중보건(식품위생part)

, 오염된 바닷물이 개방된 상처 접촉 시(창상감염)- 특징적인 피부병변(피부 괴제병)3. 감염적 독소형(중간형) : Bacillus cereus- 자연계의 부패 원인균, 호기성, 외독소 ... 조치 가능호기성 균산소가 없으면 생육하지 않음곰팡이, 고초균, 초산균, 사상균,결핵균, Pseudomonas통성 혐기성균산소와 무관하게 생육효모류, 병원균, 대장균, 유산균,포도 ... : 온도, 시간, 압력, PH, 방사능 비중독성 검사 : 저농도→고농도, 7-14일 관찰, LD, TLM Test* 젖소에서 오는 병원균① 결핵균(Bovis)② 포도상구균

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.17

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미생물 절임류

성 : 병원균 부패균, 간균 구균, 무포자균 포자 형성균식염세균 : 호염세균과 내염세균 ㉠ 호염세균: 염도 2% 이상인 배지에서만 성장하는 균 ㉡ 내염세균: 염도 2% 이하에서도 자라 ... 지만 2% 이상 염도에서 가장 잘 자라는 균 비호염성균 ㉠ 비내염성균(salt-sensitive): 2% 소금농도 이하 배지에서만 성장하는 균 ㉡ 내염성균(salt-tolerant ... ) : 염농도 2% 이하에서 잘 자라지만 2% 이상에서도 자라는 균⑶ 소금의 삼투에 영향을 주는 요인 ① 식염농도와 온도의 영향 삼투압: 농도, 온도↑삼투속도 大 ② 염장방법에 따른

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

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동정 균에 따른 항균제

Streptococcus pneumonia 폐렴구균Neisseria gonorrhoeae 임균Neisseria menigitidis 수막염균간균* 아포형성 간균Bacillus ... anthracis 탄저균Bacillus surtilis 고초균Clostridium tetani 파상풍Clostridium botulinum보툴리누스균Clostridium of gas ... # 동정 균에 따른 항균제 사용 #Ⅰ.세균 bacteria1. 정의 - 10-6m(1μm)된 생물2. 분류형태① 구균 coccus② 간균 bacillus③ 나선균 s

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.25

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[미생물학]【A+】미생물의 생화학적 실험

: ① E. coli , ② Staphylococcus aureus ③ Bacillus subtilis④ E. aerogenes ⑤ Pseudomonas aeruginosa4 ... . Methods◎ Gelatin 가수분해① NA medium에 2%의 gelatin을 첨가하여 제작② 배지가 든 petri dish를 삼등분하여 각각의 균을 접종한다.③ 24~48 ... 시간 배양(37℃)④ 각 균이 성장한 부분에 HgCl2를 가한다 - HgC12 시약 제작(45㎖ D.W. + 5㎖ HCl + 7.5g HgCl2)⑤ 변화되는 모습을 관찰한다.◎ MR

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19

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