"효모 lactose 발효"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모의 발효 효모 lactose 발효 배지의 종류 발효 샘플 dna 추출 효모발효실험 미생물 실험 방법 식품미생물학 발효

"효모 lactose 발효" 검색결과 121-140 / 177건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

우리주위의 미생물 분리-배지배양

생물의 종류, 목적에 따라 fructose, maltose, lactose, 전분 등의 당류와 사과산, 구연산, 주석산 등의 유기산 및 분자량이 작은 지방산 등이 사용된다.② 질소 ... onstruction① pH의 조절- 미생물의 대사활동 결과 생기는 배지의 pH 변화 → 미생물의 생육에 영향* 조절 이유 : glucose 발효는 유기산 생성으로 pH가 저하되어 생육 ... 의 경우 pH를 4~6, 세균의 경우 7~8, 효모의 경우 5~7 정도로 해준다. 그러므로 목적균에 따라 pH를 조절해 주어야 한다.② mineral precipitate의 방지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.27

다운로드 장바구니
[미생물학 실습][미생물학실습]미생물의 배양 - 배지의 성분, 종류 그리고 제조

배지로서 젖당(lactose)을 발효하는 세균과 발효하지 목하는 세균을 구별할 수 있게 해준다. 배지에는 젖당과 pH지시약인 neutral red가 포함되어 있다. 젖당을 분해 ... 영양소의 요구도가 달라지므로, 실험목적에 따라 적당한 배지를 선택한다.특히, 배양에서 배지의 수소이온 농도가 매우 중요하며 미생물의 생육 최적 수소이온농도(pH)는 다음과 같다.효모 ... 은 효모, 곰팡이의 배양에 적당하다. 건조맥아 1㎏에 대하여 물 3-4ℓ를 가한 후, 55-60℃ 온도의 항온 수조에서 5-6시간 보온한다. 액체 1㎖에 요오드화칼륨용액 한 방울

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

다운로드 장바구니
효모의 당발효성 실험

.83조Lactose7.27.27.44조Maltose8.47.55.89. Discussion이번실험은 효모에 의한 알코올발효 실험으로써 당액에 따라 발생하는 이산화탄소의 양을 측정 ... 1.Theme효모의 당발효성 실험2.Date2004년 3월 31일 수요일 2∼4교시3. Xlame & Coworkers3조, 오승철, 정은영, 공유진, 류미나4 ... . AbstractC6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 56kcal의 기작으로 생성되는 효모에 의한 알콜발효시험이다. 효모는 종류에 당류를 선택적으로 발효하므로 당의 발효성을 조사

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

다운로드 장바구니
유청

되는 부산물 chess유청과 Acid유청으로 구분wheyprotein과 lactose가 풍부- 유성분 분리,유청분말,유산,비타민류 등의 조제원료 이용및 식품,사료 등의 원료 이용 ... .41.176.98.6사용처유청: 효모 접종해 유당분해와 알코올 거쳐 식초를 생산하기도 하고 사료로도 이용 mysost, ricotta 유청치즈 제조 농축유청 : 유청 보존성 향상 ... ) 단백질 높은 생물가로 유제품과 저지방 우유, 발효 유제품, 신선한치즈, 가공 치즈, 제과류, 육제품, 면류, 음료, 과자와 같은 다른 식품에 단백질을 강화하기 위한 목적 적합. 특히

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.03

다운로드 장바구니
[우유][유제품][우유의 성분][우유의 장점][우유의 맛][우유와 유제품][유제품의 종류][치즈][아이스크림]우유의 성분, 우유의 장점, 우유의 맛, 우유와 유제품, 유제품의 종류, 치즈, 아이스크림(우유, 유제품)

원인이 된다. 우유에 있는 탄수화물은 유당(lactose)이며, 유당은 우유에만 존재한다. 유당은 이당류로서 갈락토스(galactose)와 글루코스(glucose)로 구성되어 있 ... 를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭으로 가공 방법은 크게 나누어 ① 우유의 지방분을 분리, 수집하는 것(버터) ② 발효시키는 것(치즈) ③ 농축 또는 ... 유청·아이스크림류·농축유·탈지농축유·무당전지농축유·무당탈지농축유·가당농축유·가당탈지농축유·전지분유·탈지분유·크림분말·유청분말·분말버터밀크·가당분유·조제분유·발효유·젖산균음료 및 우유

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.13

다운로드 장바구니
위생지표세균 종류 및 특성

세균 분류상의 학명은 아니며 lactose를 분해하여 acid와 gas를 생성하는 Gram음성균으로서 포자를 형성하지 않는 호기성 또는 통성혐기성인 간균을 총칭한다. 이들은 온혈 ... 로 해석하여 진균만을 균류라고 하기도 한다. 진균에는 우리에게 유익한 발효균 및 식용버섯과 그 밖에 자원균류가 있고, 상당히 많은 식물병원균이 있다. 자연계에서 물질의 순환에 커다란 ... 는 단세포이며, 균사모양이 격벽이 있다. 누룩곰팡이, 푸른곰팡이, 붉은빵곰팡이, 효모 등이 있다.3)담자균류 : 영양체는 격벽을 갖는 균사모양. 단상의 1차균사와, 유전자형이 다른

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

다운로드 장바구니
탄수화물 모든것

류의 성질종 류특 징용 해 성용해성 : 서당과 맥아당불용해성 : 유당환 원 성환원성 : 맥아당 유당비환원성 : 서당발 효 성서당, 맥아당 : 효모에 의해 발효되어 ethan과 CO ... , 신경조직형성식물의 gum, hemicellulose, 한천 구성galactan 형성 : 해조류, 콩류의 점질물※ 수유부의 유선에서는 포도당이 갈락토오즈로 전환되어 lactose ... + fructoselactose 유당(젓당)포도당+갈락토오즈로 베타-1,4 환원당포유동물의 유즙에 존재 모유에 5~7% 우유에 4~5%함유유산균 발효를 촉진시켜 장내 유해세균 번식억제장관내의 ph

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.17

다운로드 장바구니
[미생물학] 효모의 당발효

1. Theme효모의 당발효성 실험2. Date2004, 03, 31, 수요일, 2-4교시3. Name ... 감을 향상시켜주어 부드러운 감촉을 줄수 있는 것이다. 또한 포도주 등의 주류 발효시 알콜을 생성하는 효모의 성질을 이용하는 것이다.이로써 본 실험은 효모가 당을 발효함으로써 생성 ... 을 만드는 현상을 말한다.C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2위와 같은 생성되는 효모에 의한 알콜 발효실험은, 당액에서 발생하는 CO2량으로 측정한다. 측정법에는 Einhorn

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

다운로드 장바구니
미생물배지 만들기

. 포도주의 발효는 포도원에 자생하는 효모에 의해 시작되지만, 산업적으로 이용되는 효모가 알코올 발효 능력이 훨씬 우수하다. 효모는 단백질이 50％ 이상이며, 비타민 B과 B, 니 ... 멸균한다.5EMB 한천배지(Eosin methylene blue agar)Peptone 10.0g, lactose 5.0gSucrose 5.0g, Eosin Y 0.4 ... 로 조정한 후 121°에서 15분간 멸균한다.8데스옥시콜레이트유당한천배지(Desoxycholate lactose Agar)Peptone 10.0g, Agar 15.0glactose

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

다운로드 장바구니
[식품과 영양]발효유(요구르트)

을 발효시키지 않고 먹으면 소화불량증이 생긴다. 이것을 Lactose intolerance 라고 하는데 젖을 짜서 하루 이틀 실온에 방치하면 유산균과 효모가 유산을 이용하여 증식 ... 등을 방치하면 공기 중의 유산균과 효모 등이 혼입되어 자연발효가 일어나는데 이것이 오늘날 우리가 먹는 발효유의 초기 형태이다. 젖에는 유산(젖산)이 4~5%함유되어 있어서 이것 ... 발효유정의우유등 유제품을 유산균이나 효모로 발효발효유를 물로 희석무지방 우유가루8.0% 이상3.0% 이상3.0% 이하유산균수(/1ml당)1억마리 이상1천만마리 이상1백만마리 이상

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

다운로드 장바구니
[발효미생물학] 맥주 발효에 관한 이해

들이 술의 품질을 좌우한다고 할 수 있다.:대표적인 발효공업용 효모로 포도당. 설탕. 맥아당 등을 발효시켜 알코 올을 생성함. :lactose는 발효시키지 못하며 구형 or 난원 ... 와 lactose 는 발효시키지 못함. 4. Saccharomyces rouxii -간장, 된장의 내삼투압성 효모로 향기생성에 필수. 5. Saccharomyces mellis -내삼투압 ... .알코올 발효 - 효모와 박테리아가 무기호흡과정에서 당질원료(설탕, 포도당, 과당, 젓당과 같은 당분) 특히 포도당이 피루브산을 거쳐 이산화탄소와 에탄올로 변화되는 과정이다. 당분

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

다운로드 장바구니
[일반생물보고서]탄수화물의 검정

의 포도당을 이룬다. 맥아당은 이당류 중 가장 쉽게 효모에 의해 발효된다.(구조)③ 다당류ㄱ. 다당류는 단당류 분자가 많이 결합한 것으로, 그 분자가 크기 때문에 용액에서는 콜로이드 ... 되면, 고편도에 있는 효소 에멀신(emulsin)은 β-글루코사이드를 가수분해한다.(구조)ㄴ. 유당(Lactose)유당은 유선에서 형성되고, 젖에는 약 5% 정도 들어 있다. 유당 ... 은 락테이즈(lactase)에 의해 가수분해되어 포도당과 갈락토스를 이룬다. 또 유당은 에멀신에 의해서도 가수분해되는데, 이것은 유당도 β-글루코사이드인 것을 의미한다. 유당은 효모

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.05

다운로드 장바구니
호흡과 발효

(CHO)2젖산(CHO) 피루브산까지의 대사경로는 효모의 알코올발효와 같다. 해당과정은 최초로 확실하게 밝혀진 효소계이며, 그 규명에 크게 기여한 연구자의 이름을 따서 엠덴-마이어호프 ... 있다.CHO → 2CHCHOH＋2CO이러한 작용을 하는 미생물 중 가장 잘 알려진 것이 효모이며, 글루코오스·프룩토오스·만노오스·말토오스·수크로오스를 발효시킬 수 있다. 한편 대 ... 1. Title : 호흡과 발효2. Date : 2006. 4. 263. Object : 무기호흡의 일종인 알코올 발효의 정도를 발효관을 이용하여 정량하여 본다.4

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

다운로드 장바구니
탄수화물 정성실험

. 그리고 서당, 맥아당은 효모에 의해 발효되어 ethanol과 CO2를 생성한다.③ 다당류(Polysaccharides)다당류는 단당류가 수 십개, 또는 그 이상 수 천개의 단당류 ... (maltose) 및 유당(lactose) 등이 속한다.이당류 특징으로는 OH기를 가지고 있어 물에 녹고 2분자의 다당류가 결합한 뒤 CHO-나CO-기가 남아 있으면 환원력을 가진다

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.29

다운로드 장바구니
실험10.탄수화물 검정

로 약해진다. 물이나 알코올에 녹고 선광성이 있어 좌선당이라고도 한다. 효모의 작용으로 쉽게 발효되며 발효하면 알코올이 된다.2) 이당류가수분해에 의해 한 분자에서 단당류 두 분자 ... ), maltose(맥아당), lactose(젖당) 등이 있다.사탕수수에 함유된 수크로오스는 각각 한 분자의 글루코오스와 프룩토오스가 결합한 것 이다. 녹말의 아밀라아제 소화물이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.02

다운로드 장바구니
[생물]발효와 호흡

기가 어려웠다. 그리고 부피 변화량이 적은 것은 water bath에서 적당한 온도(37 ) 를 유지해 주면서 실험을 해야 했는데 실온 (20 )에서 하다 보니 효모가 제대로 발효 ... (glucose 끼리의 결합)으로 되어있고, sucrose 는 glucose+fructose 로 되어있다. 즉 이것은 maltose와 sucrose는 더 작은 단위로 분해되어야 효모가 발효 ... 이 fructose이다. 이 것은 fuctose는 효모가 발효를 하는데 있어서 할 일(단계)을 줄여 준다는 뜻과 같다. 그러므로 fuctose를 넣어준 경우가 glucose를 넣어준 경우보다 발효

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.04

다운로드 장바구니
병원성 미생물의 종류와 특징

적인 점액성 집락은 세균의 많은 다당체 협막의 결과이다. MacConkey 배지에서 lactose를 발효하여 적색 집락을 형성하며 생화학적 성상에 의해 Enteroba-ter ... 로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류, 균류, 원생동물류, 사상균류, 효모류와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.19 | 수정일 2014.04.03

다운로드 장바구니
[영양학]탄수화물에 대하여

.lactose)? 맥아당(maltose) : 포도당(glucose) + 포도당(glucose)①자당 (sucrose, C12H22O11)※ 자 당소당류 중에서 가장 널리 분포 ... 은 glucose 두 분자로 되어 있으므로 환원성과 변성광이 있고 소화관 중의 maltase에 의해 쉽게 분해되므로 소화 흡수가 잘 된다.※ 맥 아 당③젓당(lactose, C12H22O ... 으며 공업적으로는 치즈제조시의 부산물로 다량 얻어진다.※ 젓 당젓당은 한 분자의 포도당과 galactose로 되어 있다. Herter는 젓당은 sucrose에 비하여 위내에서 발효

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.11

다운로드 장바구니
배지에 세포 배양

- 대부분 glucose와 sucrose를 가장 많이 사용한다. 미생물의 종류, 목적에 따라 fructose, maltose, lactose, 전분 등의 당류와 사과산, 구연산 ... 범위한 세균 배양에 사용하고 있다.- 효모즙 (Yeast extract): 아미노산, 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배양에 광범위하게 사용한다.- Peptone ... - 혈청: 병원성 미생물의 배양에 이용한다.- 양파즙 (Onion extract): 곰팡이 등 식물 병원균의 배양에 이용한다.- 맥주: 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

다운로드 장바구니
[화학]자일리톨의 화학적 구조와 작용

(lactitol), 이소말트(isomalt)등이 있으며 각각 맥아당이라 불리는 말토스(maltose), 유당이라 불리는 락토스(lactose) 그리고 설탕(sucrose)이 환원되어 있는 형태 ... 다.설탕 대체 천연감미료로 충치 억제효과를 지닌 자일리톨은 제조 공정상 화학촉매법과 발효법이 있으나 원료 황산처리와 산가수 분해, 중화 등 화학처리는 공통공정이며 마지막 추출공정 ... 에서 니켈 촉매법과 미생물 발효법으로 나뉜다.이렇게 식물에서 추출하여 화학적 방법으로 생산하는 방법도 있지만 다른 방법으로 생산하는 방법도 있다. 생물학적으로는 5탄당의 이용능력

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.07

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 4 5 678 9 다음10개

파워링크

신청하기