"조리원리 레포트"의 검색결과 입니다.

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"조리원리 레포트" 검색결과 121-140 / 515건

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식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 식품안전관리인증의 목적, 함유된 영양성분의 종~

을 목적으로 한다. HACCP 인증은 식품의 원재료 선택에서부터 최종 소비자에게 전달되기까지의 모든 단계에서 체계적이고 과학적인 관리가 이루어지고 있음을 의미한다.이번 레포트 ... 다. 따라서, HACCP 시스템의 원리와 적용 사례를 이해하고, 이를 통해 소비자에게 제공되는 혜택을 명확히 하는 것은 매우 중요한 일이다.이에 HACCP 마크가 부착된 특정 가공식품 ... 가 발생하지 않도록 하기 위해 필요한 구체적인 조치들을 포함한다. 예를 들어, 특정 온도에서 조리해야 하는 식품은 그 온도를 정확하게 유지하는 것이 중요 관리점이 될 수 있다. 이

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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원예작물의 상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향을 생활원예 교재 전체에서 찾아 정리하고 이에 대해 논술하시오

하는 식물을 의미한다. 작물은 이용 용도 및 목적에 따라 공예작물, 사료작물, 비료작물, 식용작물, 원예작물의 5가지로 나뉜다. 그 중 본 레포트 에서는 원예작물에 대하여 다루고자 한다 ... 시켜준다. 한련화는 진한 노란색을 가지고 있는 꽃으로 겨자 잎과 유사하게 매운 맛을 가지고 있다. 따라서 생선요리와 함께 조리하거나 곁들이면 생선의 비린 맛을 상쇄시키는데 탁월 ... 식물이 그 방법이 되었다.식물의 공기정화 기능은 다음과 같은 원리로 작용한다. 잎과 뿌리부분에서 미생물을 흡수함에 따른 오염물질 제거이다. 오염물질은 잎에 흡수 되어 광합성

방송통신대 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.07.14

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의료사회복지론_의료사회복지현장과 관련된 영화를 감상하고 감상문을 제출하시오

리포트[ 과제 ]의료사회복지론_의료사회복지현장과 관련된 영화를 감상하고 감상문을 제출하시오.목 차Ⅰ. 서론 : 의료사회복지의 필요성 및 선정한 영화 개요Ⅱ. 본론1. 의료사회복 ... 를 의미하는 말이다. 식코는 미국의 민간의료보험 조직의 부조리한 폐해 등 충격적인 현황을 폭로하며, 열악하고 무책임한 미국의 의료보험 제도에의 신랄하게 비판한 영화이다. 선진적인 ... 한 건강보험의 정의는 사회보험의 원리를 기초로 하여 모든 사람이 건강보험에 강제로 가입하도록 하여 피보험자에게 질병, 부상 등의 사고가 발생한 경우에 요양 또는 요양비를 제공

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.17

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지역사회복지기관의 지역사회복지실천현장( 전남 여수 여수시장애인종합복지기관을 중심으로)

report에서는 본인의 거주지역인 전라남도 여수 지역에 있는 사회복지실천현장 한 곳을 선정하여 보다 세분화하여 조사하는 데 주안점을 두고자 한다. 전남 여수의 사회복지실천현장 중 여수 ... , 팀장6, 사회복지사20, 언어치료사1, 작업치료사1, 물리치료사1, 특수교사1, 정보화교사1, 간호사1, 영양사1, 조리사 1로 총계 36명에 달하며, 해당 기관의 비전은 인간존엄 ... 는 주류화 원리에 입각해 그들이 인간다운 삶을 영위할 수 있는 권리를 시설로부터 제공받고 있음을 짐작했다. 그리고 전남여수 지역에서 평균 이상의 장애인들이 해당 기관을 이용하거나 이용

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.22

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식생활관리_식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다. 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개선점을 제시한다.

레포트에서는 식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대한 조사와 더불어 필자의 평소 식습관과 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개선점을 제시하고자 한다. 2 ... . 본론 1) 식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사 (1) 식생활관리 식생활관리는 식사계획, 음식구매, 조리, 상차림, 주방기기 및 시설관리 등 모든 식생활 관련 활동 ... 하고, 빠른 회복을 돕고, 질병 재발을 예방하고 예방하며 식이요법은 질병을 일으킬 수 있는 취약부위의 영양원리를 이해하고 개인의 영양상태를 평가하고 필요한 영양유정을 제공해 과부족

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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((추천독후감)) 존 누난의 뇌물의 역사를 읽고 -뇌물들(Bribes), 도덕이상의 지성사(The intellectual history of a moral idea)

적·객관적 감상을 적는 방식으로 전개한다.이 레포트는 뇌물의 미래, 뇌물의 생리와 병리와 함께 찬반양론을 살펴보기로 한다. 뇌물에 대한 동서고금의 인류역사와 경험, 지혜를 성찰해 더 ... 효과(butterfly effect)’ ‘동시성의 원리'와 마찬가지로 동서양을 막론하고, 일맥상통하는 시대정신의 미묘한 섭리가 느껴진다.2. 구성제1편에서는 4천년간 고대사를 개괄 ... 이 허구와 비유, 풍자와 해학으로 정치?사회?경제상의 부조리와 부패를 고발하고 가진 자의 횡포와 탐욕을 비난함은 동서고금에 공통된 인정(人情)의 표출이다. 또 사람은 사회적 동물이고

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.10 | 수정일 2021.04.25

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Chronic active hepatitis 성인간호(2014.05)

CASE REPORT실습 장소실습 기간지도 선생님학 번이 름목 차Ⅰ. 서론1. 사례선정의 의의2. 대상자의 건강력3. 입원동기Ⅱ. 본론1. 문헌고찰2. 간호과정Ⅲ. 결론1. 환자 ... ~30일(평균 28일)* 대변-구강(대변 오염과구강 섭취)* 혼잡한 장소*불량한 개인위생* 비위생* 오염된 음식;우유, 물, 조개* 무증상* 감염된 음식조리자* 성 접촉증상 발생 전 ... 감.대답을 꺼려함.대처/스트레스내성스트레스: 요인, 수준, 관리, 대처방법생활변화와 상실: 평소에 사용하는 대처전략별다른 스트레스 없음.삶의원리의사결정: 평상시 환자 문제해결 방법

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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Purdue University 교환학생 수학후기

레포트를 작성하는 수업입니다. 서울대에서의 조리 원리 수업과는 다르게 피자, 머핀 등 오븐을 활용한 음식을 조리해볼 수 있었습니다. 매주 prelab과 postlab을 써야 하긴 하지만 ... 수업과 실습 수업이 있는데 이론 수업에서는 다양한 식품과 관련된 과학적 지식을 배우고, 실습 수업에서는 이론 수업의 내용을 바탕으로 다양한 음식을 직접 조리해보고 그에 대한

노하우 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.12.26

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지방직 공무원 면접 자기소개(경기도 공무원, 서울시 공무원, 사회복지 공무원 면접(합격자 자기소개서)

, 강점, 장단점에 적용하기5. 자기소개, 성격, 강점, 장단점, 마지막 할 말6. 자원봉사활동 리포트7. 전공질문 요약하기(머리속에 이거라도 집어 넣자)8. 시에 대한 자료 정리 ... 어진 업무나 책임을 끝까지 완수한다우리나라에서는 장남 같다, 장녀같다 라는 소리를 잘 듣는다변화에 적응이 더디다원리 원칙적이다교통체증을 미리 계산해서 약속시간을 지킨다이유없이 ... 프로젝트을 알게 되었습니다. 그리고 성남이 시도해 대한민국의 표준이 된 청년배당, 무상교복, 산후조리비 등 창조적인 정책을 개발해 전국 지방자치단체 평가에서 1등을 하는 성남시

자기소개서 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.21

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[화공기초실험]빛의 편광실험

Final-Report빛의 편광 실험실험일자 : 2019.9.16제출일자 : 2019.9.25분반 :학번 :이름 :조원 :1. 이론■빛의 편광빛은 횡파로서 그 진동은 진행방향 ... 차이를 줄이기 위해서 거리를 최대한 가까이 두되 너무 값이 커서 측정이 안되게 하지 않기 위해서 광검출기 앞에 조리개판을 두어 빛의 세기를 조절하는 방법을 생각해보았다. 이렇게 진행 ... 적으로 조절함으로써 화소의 밝기가 변하게 된다.이렇게 실험 원리가 직접 쓰이는 것을 알아봄으로써 실험에 대해 깊게 생각할 수 있었다. 앞서 말한 방법을 활용한다면 더욱 좋은 실험

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.03

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[A+ 식사요법 및 실습 레포트] 심혈관질환과 통풍 및 신장질환의 식이실습 (통풍치료식)

식사요법 및 실습REPORT심혈관질환과 통풍 및 신장질환의 식이실습(통풍치료식)학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016. 051. 실습제목 : 심혈관질환과 통풍 및 ... 305. 실습원리통풍통풍은 퓨린대사의 이상으로 혈액중의 요산의 농도가 높아지면서 하나나 그 이상의 관절이 반복적으로 급성 관절염이 생기는 질환을 말한다. 통풍은 이미 고대 ... 의 식단을 작성한다.④ 식단 구성에 필요한 식품 재료를 구입하고 정해진 양에 맞게 사용하여, 정해진 식단을 바탕으로 조리를 한다.7. 실습결과1) 식품교환표를 이용한 식단 작성

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

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[A+ 식사요법 및 실습 레포트] 당뇨, 간, 담낭, 췌장 및 비만 환자 식이실습 - 간성혼수환자식

식사요법 및 실습REPORT당뇨, 간, 담낭, 췌장 및 비만 환자 식이실습학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016. 051. 실습제목 : 당뇨, 간, 담낭, 췌장 및 ... 작은스푼)검정깨8g우유군일반우유100g과일군딸기150g(중7개)포도80g(소19알)방울토마토300g바나나50g(중1/2개)열량보충군설탕22g딸기잼45g5. 실습원리간의 형태와 구조 ... 한 후, 나머지 양을 제한에 맞추어 조리시에 사용하기로 하였다.첫 번째로, 의 실습할 처방식과 주의사항을 바탕으로 필요한 3대 영양소의 양을 결정하였다. 이 환자는 1600kcal

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

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매우 자신감있게 선보이는 국어 교과 계열 과목 세부능력 및 특기사항 예시글들 1st 국어 세특 작성은 이 자료 하나로 완벽 해결가능하십니다

하여 개막식에서 눈길을 끈 굴렁쇠 소년 소개와 각 나라별 메달 획득 결과를 소개하는 리포트를 작성함.6.25 전쟁을 바로 알기 위해 전쟁의 배경과 과정 그리고 전후 상황이 반영된 다양 ... 하기 위한 '88 서울 올림픽과 80년대 한국사회' 프로젝트에 참여하여 88 서울 올림픽의 개요와 개최 의미를 소개하는 리포트를 작성하고 발표함. 6.25전쟁을 바로 알기 위해 ... 하는 리포트를 작성함.6.25전쟁을 바로 알기 위해 전쟁의 배경과 과정 그리고 전후 상황이 반영된 다양한 장르의 문학작품과 그 시대를 다룬 비문학 텍스트들을 정독함. 나라를 위해 하나뿐인

서식 | 37페이지 | 3,300원 (60%↓) 1320원 | 등록일 2022.04.23

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식물성 색소를 함유한 식품의 색과 텍스처 변화 비교

REPORT조리원리 실습 3과 목 명 : 조리원리 및 실습1.식물성 색소를 함유한 식품의 색과 텍스처 변화 비교1)실험재료 및 기구?재료: 시금치, 당근, 붉은 양배추 또는 포도 ... 씩 준비한다.② 냄비에 다음 조건의 조리수를 만들고 조리수 1 Cup에 50g의 준비한 채소를 넣고 뚜껑을 닫은 후 10분간 가열한 다음 건더기와 조리수를 함께 평가할 수 있 ... 붉은양배추(포도)양파가열조건물로 가열건더기 색녹색주황맑은 보라색흰색조리수 색녹황색맑고 옅은 노랑청색투명건더기 텍스처무르다겉만살짝 물러짐단단하나식초와 식용유보다잘 부러짐매우 질김식초

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2022.06.01

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고체 식품의 계량 비교

REPORT조리원리 실습 1과 목 명 : 조리원리 및 실습1. 고체 식품의 계량법재료: 밀가루 1컵, 흰설탕 1컵, 흑설탕 1컵1) 스푼 사용, 체에 안친 밀가루① 빈 계량컵(1 ... 초의 양은 재료의 크기보다 재료의 총 양에 비례하여 만드는 것이었기에 정해진 양이 적은 것이 아니었음을 뒤늦게 깨달았다. 재료를 소금에 절이는 단계에서는 조리법과 그 의미를 제대로 ... 을 뿌려주었다. 대신 소금물에 담궈져있었던 시간이 있어 살짝 적은 양의 소금을 뿌려주었다.결과적으로 피클의 맛은 많은 양의 배합초와 조리법의 미숙지로 인한 실수에 비하여 맛있는 결과

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2022.06.01

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글루텐 점탄성 비교

REPORT글루텐의 특성 차이 실험과 목 명 : 조리원리 및 실습1.밀가루 종류별 글루텐의 특성 차이 실험1)실험재료 및 기구?재료: 강력분, 중력분, 박력분 각각 30g, 물

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2022.06.01

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현미경의 원리와 사용법 레포트

현미경의 원리와 사용법 레포트학과 : 생명과학과이름 : 홍길동●다음의 문항을 자필로 작성하여 기한 내에 제출하시오.1. 현미경의 기본적인 구성과 원리에 관하여 기술하시오(1 ... 며, 광원, 반사경, 조리개, 집광기로 구성.③기계부분: 현미경에 들어오는 광선을 조절하고 조준을 정확하게 해서 명확한 관찰을 할 수 있도록 하는 부분이며, 경대, 손잡이, 검체판 ... , 경통, 조준장치, 슬라이드 고정판, 대물렌즈 회전판으로 구성.(2) 현미경의 원리집광기에서 모아진 빛이 시료를 통과하면서 대물렌즈에서 전달되어 10X, 40X, 100X 등

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.05

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양식조리(소시지의 유래, 특징, 종류)

의 발견으로부터 시작되었고, 수 많은 향신료들이 육류의 저장, 향미증진에 사용되면서 각 나라의 특성에 맞는 여러 가지 조리법이 개발되기 시작했다.이후, 각 나라 각 도시에 알맞

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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단체급식관리 레포트/ 단체급식기기 / 전기소독고

단체급식관리 레포트‘급식소 기기 원리의 이해’-전기소독고-과목 :담당 교수 :학과 :학번 :이름:목차1. 서론-전기소독고 선택 이유2. 본론-전기소독고의 종류-전기소독고의 구조 ... -기기 작동원리-사용 및 관리방법-취급 시 주의사항3. 결론- 요약·시사점- 제언4. 출처1. 서론1)기기선택과 그 이유기기는 ‘전기소독고’를 선택했다. 이 기기를 선택한 이유 ... 는 초등학교에 교육실습을 나갔을 때 학교 조리실 내부에서 식기세척기로 식판을 세척하고 ‘전기소독고’에 세척한 식판과 수저, 컵을 넣는 것을 보았다. ‘식기세척기는 소독이 되지 않

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.04

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전자기학 실생활 활용 사례 3가지

REPORT전자기학 실생활 활용 사례제출기한전 공과 목전 자 기 학학 번담당교수이 름목 차Ⅰ. 직류 모터31. 개 념2. 동작원리3. 견 해Ⅱ. 금속 탐지기51. 개 념2. 동작 ... 을 이용하여 식품을 가열하는 조리 기구. 고주파 전기장 안에서 분자가 심하게 진동하여 발열하는 현상을 이용한다.나동작원리(마이크로파)전기장의 방향이 1초에 10억번에서 3,000억번 ... 원리3. 견 해Ⅲ. 전자레인지61. 개 념2. 동작원리3. 견 해1직류 모터가개 념직류전류로 회전을 일으키는 장치로서 회전자와 고정자로 구성되어 있다. 회전자는일반적으로 전기자라고

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.06

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