"와인과어울리는음식"의 검색결과 입니다.

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와인의 종류 와인 에피타이저 서양식의 이해 a+레포트 테이블 세팅이란 마리아주 와인과 어울리는

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"와인과어울리는음식" 검색결과 121-140 / 1,338건

프랑스 음식 문화 -레스토랑의 탄생과 프랑스 음식의 국제화-(A+ 레포트)

들은 와인보다는 맥주와 어울리는 음식들이다.4).카페카페는 커피를 파는 곳이지만 일부는 가벼운 식사도 함께 할 수 있는 곳도 있다. 프랑스 대혁명 시대부터 20세기 중반까지 지성인 ... (Gaul)족이 살던 곳이었다. 로마의 지배를 받던 갈뤼아(Gallia, 프랑스 옛 영토의 이름)는 로마로부터 많은 요리를 접할 수 있었다. 빵과 와인들뿐만 아니라 조리해서 먹는 음식 ... 프랑스 음식 문화-레스토랑의 탄생과 프랑스 음식의 국제화-2017. 6. 8김서영목차1.프랑스 음식 문화의 발전과 특징1)프랑스 음식 문화의 발전 과정2)프랑스 음식 문화의 특징

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.06 | 수정일 2020.07.30

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방통대 2016년 2학기 아동청소년과 미디어 TV프로그램 비판

: 같이 나온 게스트의 샴페인을 나눠마심.36회 샤이니 ‘키’ 편 : 주량 언급과 함께 “술을 끝까지 먹는다.”38회 ‘김영철’ 편 : 화이트와인에 어울리는 요리 요청과 시식 시 ... 는 요리 요청54회 ‘신승훈’ 편 : “주량이 세다. 주당인 김민종을 업고 집에 갔고, 싸이와 청주 12병을 마셨다.”61회 ‘유연석’ 편 : 와인과 어울리는 요리 요청 및 시식 시 ... . 게스트는 그 음식을 맛있게 먹고 찬사를 보낸다. 거기에 유명 연예인, 인기 아이돌 이외에도 좀처럼 예능방송에서는 볼 수 없는 운동선수 박찬호나 발레리나 강수진이 게스트로 등장

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.20

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국재매너와 자기관리 총정리 2019년도

-서프(포타쥬)콩소메: 소고기 등 고기를 맒아 만든 맑고 투명한 스프(육류에 어울림)포타쥬: 옥수수,감자,야채로 만든 걸죽한 스프(담백한 요리에 어울림)스프를 먹을때 소리를 내지 않 ... )부이야베스(해물탕), 생선그라탕, 에스카르고메인요리인 육류요리 앞에 화이트 와인과 함께 나온다.묽은 소스: 직접 뿌려먹는다.진한 소스: 접시에 덜어 찍어먹는다.오른손 나이프로 자르 ... 정식 코스의 하이라이트로서 레드 와인과 함께 나온다.비프스테이크: 소의 안심 프랑스어로 필레, 샤토브리앙(최고급)레어(세냥):표면만 구워 붉은 날고기 상태미디엄레어(블뢰):중심부

시험자료 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.04.17 | 수정일 2019.07.11

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와인과 어울리는 메뉴레시피

된 음식과 잘 어울린다.용량750ml[네이버 지식백과]클라우디 베이, 쇼비뇽 블랑 2017[Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2017] (와인21) ... .S.A)생산 지역NewYorkState생산자모건 데이비드빈티지NV (non-vintage)품종Concord당도높은 당도바디중간 바디알콜도수11도음용온도12~14℃음식 매칭와인자체 ... ~12℃특징 및 수상내역*2011년 와인스펙테이터 100대 와인 29위(2010년 빈티지)음식 매칭그릴 요리한 새우, 관자, 굴, 랍스터 요리와 카레, 칠리, 고수, 바질 등이 가미

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

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[독후감]양식당 오가와를 읽고

시대와는 전혀 어울리지 않는 아날로그적 감성이 가득해 더욱 인상이 깊었다.조용한 동네의 작은 문구사, 편지 대필을 해주는 주인공 ‘포포’, 그녀를 둘러싼 작은 마을의 일상 ... 찾아든 가을, 잡곡 스프와 핫와인의 겨울 식탁...저자의 표현을 빌리자면,p. 171‘이런 식으로 시간이 느릿하게 흐르는 것도 좋다.’라는 마음이 전해졌다.소녀 같은 감성만 있을 것 ... 같은 저자는 소소한 음식으로 힐링하는 이야기로 시작하지만 세계 정치, 일본의 문제, 원자력과 같은 환경 문제 등에는 단호하게 본인의 뜻을 밝힌다.p. 57어쨌든 나는 건강하고 씩씩

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.06

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프랑스 와인과 음식 매칭

: Chardonnay 80%, Aligote 20%음용온도: 10~12C가벼운 파티에 어울리는 와인이며, 전채요리, 말린과일, 푸아그라, 생선요리 끊임없이 올라오는 기포와 매우 순수 ... 하고 상쾌한 아로마가 느껴진다. 향기로운 꽃향기가 지배적이며 배, 사과 등의 힌트가 기분좋게 나타나다. 복합적이고 부드러운 미감이 입안을 꽉 채우며 완벽한 조화를 이룬다. 와인매칭 ... : 에스카르고의 섬세하고 담백한 맛을 더 향상시켜주는 와인이 화이트와인이며, 그 중에서도 상파뉴지방의 샴페인과 부르고뉴 와인이 최상의 궁합을 자랑한다.Soup2. 파이 크러스트를 덮

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.15 | 수정일 2015.11.16

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2018.9.4 부터 최근까지 식(Food)과 관련된 전시회, EXPO, 페어, 행사, 지역축제, 학과사업 등, 이 중에서 한가지를 관람

, 식기 등의 관련 자료를 수집하고 분석한다. 의뢰자가 원하는 구성 및 요리의 특성에 어울리는 테이블 공간을 연출한다. 테이블 주변에 어울리는 소품을 놓는다. 음식 담당자가 조리 ... 한 요리의 특징을 고려하여 어울리는 그릇에 담는다. 전체적인 세팅과 음식의 조화가 잘 이루어졌는지 확인한다. 작품이 완성되기 전, 카메라에 음식이 담겨진 구도를 스텝 혹은 사진작가 ... .참고문헌I.서론푸드 코디네이션이란 “음식에 대한 전문지식을 바탕으로 인간이 가지고 있는 오감을 자극하여 음식과 함께 얻을 수 있는 욕구를 충족시키는 분위기를 기획, 연출, 표현

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.20

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유럽의 주류문화

는 풍성한 프랑스 음식문화를 토대로 하고 있다.프랑스가 와인의 종주국이라고 불리는 이유는 자연적인 조건뿐만이 아니라 체계적인 공교육을 통해 전문 인력을 길러내기 때문이다. 프랑스 ... 다. 맥주뿐만 아니라 수입와인 역시 최근 우리나라에서 그 비중이 커지고 있다. 이에 국내 주류들과 어떤 차이로 인해 유럽의 주류들이 우리나라 사람들을 매료시켰으며 왜 세계 ... 에는 세계의 모든 맥주들을 맛볼 수 있을 정도로 큰 축제이다.-그림 3- -그림 4-두 번째로 살펴볼 것은 와인이다. 예전에는 와인하면 왠지 비싸고 특별한 날에만 마시는 술이라고 생각

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.05

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오페라 푸치니 라 보엠 감상문

며, 음악가인 쇼나르드가 기쁜 발걸음으로 와인과 음식, 약간의 돈을 마련해서 들어온다. 그리고 로돌포,마르첼로,콜리네,쇼나르드 네 사람은 쇼나르드가 가져온 음식을 나누어 먹 ... 으려고 하다가 정말 힘들고 배고플 때를 위하여 아껴서 먹어야 한다는 쇼나르드의 말에 다시 와인과 음식을 바구니에 집어넣는다. 나는 이 장면을 보았을 때, 마르첼로의 시무룩해지던 표정 ... 에, 마르첼로와 어울린다. 마르첼로와 네 사람은 술과 음식을 먹은 뒤, 지불할 금액이 없었으나 뮤제타가 계산서를 자신의 테이블과 같이 달아놓고 거리를 행진하고 있는 군악대와 행진

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.12 | 수정일 2019.08.04

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와인품종

송이에서도 제각각이라 수확이 어렵다. 당도가 높아 알코올 함량이 높은 힘찬 와인을 만든다. 강하면서도 크림같이 부드럽고 그릴요리나 느끼한 음식에 잘 어울린다. 껍질을 제거 ... 을 가진다. 카베르네 소비뇽과의 블렌딩은 최상의 조합으로 꼽힌다. 약간 기름진 음식과 단단한 치즈와 잘 어울린다.-피노 누아(Pinot Noir)재배하기가 매우 까다로운 품종 ... , 자두, 허브, 장미향이 복합적으로 파스타, 고기요리와 잘 어울린다. 젊은 와인은 단단한 느낌이지만 시간이 지날수록 섬세한 맛과 향이 우러나는 와인이다.-산지오베제(Sangiovese

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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막걸리 시장,막걸리 시장 마케팅,중국 주류 시장,주류 시장동향,주류 유통,시장 세분화

의 좋은 기능 홍보 중국재래시장의 음식점에 막걸리를 입점시켜 중국인들이 시장에서 우리 막걸리를 쉽게 접하며 중국 의 전과 같은 음식 에 어울린다는 것을 홍보7. 결론 및 시사점7 ... 동향 저 도수 주류 문화로 인한 와인 소비 증가3 . 환경분 석 ▶ 중국 주류 시장 동향 중국 내 주류 유통 분야의 문제점 전국 범위로 주류를 관리할 수 있는 관련 법제도 미흡 ... 무질서한 경쟁 유통업계의 집중도가 낮음3. 환경 분석 ▶ 내부 환경 분석 고객 분석 2013 중국 소비자 주류 선호도 (AT 센터 ) 와인과 맥주와 같은 저 도수 주류 의 선호도

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.15

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전통주의 발굴과 이를 활용한 관광 상품화 방안

재료를 바탕으로 전통 방식으로 만들기 때문에 우리의 역사와 문화가 살아있고 우리 음식과 가장 잘 어울리는 술 삼국시대부터 중국에 명성이 전해질 만큼 깊은 역사와 뛰어난 맛을 지님 ... 지역별 상품 – 서울 , 경기 , 강원 , 충청 , 전라 , 경상 , 제주의 7 개 권역으로 분할 - 지역별 전통주의 역사와 특징 그리고 어울리는 전통음식을 경험 - 지역 축제 ... 조선시대 문헌에 의하면 지역별로 많은 술이 가양주 ( 家釀酒 ) 형태로 존재 - 조선시대의 전통주 제조방법은 산가요록 , 수운잡방 , 음식디미방 등에 소개전통주의 현주 소 일제강점기

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.14

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레터스 투 줄리엣 감상문

로마 신전에 나올만한 식탁이었다. 식탁 위에 빠짐없이 와인이 올라가고 치즈가 올라간 음식들이 올라가 있다. 로렌즈 바톨리니의 집은 돌을 주재료로 한 집과 많은 식물들이 어울려져 있 ... 다.뒷문으로 가는 소피아에게서 눈을 떼 음식점이 있는 길거리가 동화를 보는 듯한 환각을 가져다주었다. 하얀 천막에 밑에서 간단한 오찬과 함께 와인을 마시는 사람들. 와인을 즐기 ... 는 나라답게 오찬으로 와인을 먹는 모습이 지극히 자연스러워 보였다. 줄리엣의 비서들을 만나러 내부엔 고풍스러운 진갈색의 의자와 탁자가 놓여 있다. 그리고 벽에는 로마시대에서나 볼 법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.03

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서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

생선요리나 닭요리에 많이 사용되는 소스로 밝은 상하색 띔 베르시 소스 : 생선 스톡 + 생선 벨루떼 + 다진 샬롯 + 버터 + 화이트 와인 노르망디 소스 : 생선 스톡 + 생선 ... , 토마토를 주재료로 생산 주로 데미글라스 ( 브라운소스를 반으로 졸인 것 ) 로 육류에 사용 파생 소스는 육류요리에 주로 사용 샤또브라앙 소스 : 데미글라스 + 화이트 와인 ... + 다진 샬롯 + 레드와인 + 버터 트러플 소스 : 데미글라스 + 마데라 와인 + 트러플 ( 송로버섯 ) 신화 소스 : 데미글라스 + 다진 샬롯 + 화이트와인 + 식초 + 피클 브라운

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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수원대학교 이러닝 '유럽문화와 사회' 기말고사 정리 및 문제

) / 해물, 닭고기, 스파게티 등과 어울림), 화이트 와인(생선이나 닭고기처럼 흰색 고기와 어울리는 와인, 전채나 카나페, 수프에는 식욕을 촉진시키는 드라이 화이트 와인)- 보관 ... : 라틴 계통의 이탈리아어- 종교 : 국민의 90%가 가톨릭- 음식 : 3면이 바다라서 해산물 요리가 다양, 올리브와 토마토를 자주 사용, 에스프레소와 카푸치노가 유명2. 주요 ... 방법 : 와인은 서늘한 곳에 눕혀 보관해야 코르크 마개가 마르지 않아 변질되지 않는다. / 테이블 위에 놓을 때도 라벨이 위로 가도록 눕혀 놓는다. / 레드와인은 17~21도의 실온

시험자료 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.10

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외식-스페인식당

“ 고급화된 패스트 캐주얼 레스토랑 ” “ 패스트 푸드점과 캐주얼 다이닝의 사이 , 주로 체인 레스토랑 ” “ 캐주얼한 분위기 에서 적당한 가격 의 음식 제공 ” 구분 ?Casual ... 에 여관의 하우스 와인을 곁들여 구운 콩 , 비프 스튜 , 감자 바비큐 같은 Casual Dining 캐쥬얼 다이닝 남유럽 이탈리아 , 스페인 트라토리아 Trattoria Zà Zà ... 으로 세팅 나무 테이블 기본적 와인 세팅 포크 , 나이프 , 냅킨 , 고블릿과 와인글라스 밝은 색상의 체크 무늬 패턴 냅킨 Casual Dining 캐쥬얼 다이닝 남유럽 이탈리아 , 스

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.07

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카페레스토랑창업론

. 창업 시 준비 및 유의사항 8P2. 체크리스트 8P3. 기타 참고사항 8P아이디어 소개와인이 국내에서 선풍적인 인기를 끌어 온 지 근 10년은 족히 넘어 간다.국내 와인은 신의 물 ... 에서 비싸지만 해당 제품을 소비함으로서 본인의 소비 수준을 높게 인식하고 평가할 수 있는 제품들, 스타벅스 커피, 와인, 마카롱 등)대규모 소매 유통업체들이 본격적인 수입 및 유통 ... 채널을 구축 하면서 와인은 고가의 제품에서 거품을 걷어내고 누구나 쉽게 다가가고 마실 수 있는 수준의 제품으로 자리매김 하게 되었다.와인은 소비자의 위신을 세울 수 있는 워너비 상품

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13

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방통대,관광학과,기말대비,교재정리,핵심요약

,스트레이트 (실루엣 일직선) 작은 키 더 작아 보임 / 테이퍼드 (점점 좁아지는) 날씬 효과셔츠 – 레귤러 - 둥글고 살찐 얼굴에 어울림 / 버튼다운 – 칼라 끝에 단추 ... 인 금지, 비쥬(뺨 입 소리 뽀뽀), 와인 자작 금지, 그만 먹고 싶을 때는 절반 남김 / 독일 – 꽃 홀수, 장미, 카메이션, 포장한 꽃 금지 / 이태리 – 소금 후추 직접 ... 시계 방향, 닭뼈 손에 들고 먹어도 됨. 공용 젓가락 없음, 음식 들어올 때 젓가락 들고 있는 것 금물, 음식 남기는 것이 예의, 찻잔 반만, 술잔은 가득, 첨잔 / 생선 절대 뒤집

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.02

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요리, 과학을 만나다! 미식혁명, 분자요리 를 시청하고

의 커피 캐비어, 진짜 캐비어 색을 띄면서 샐러드에 곁들여 먹는 감쪽같은 발사믹소스로 만든 캐비어, 고체치즈와 곁들여 먹으면 잘 어울릴 것 같은 와인 캐비어 등의 ‘가짜 캐비어 ... ‘요리 과학을 만나다! 미식혁명, 분자요리’ 를 시청하고먼저 분자요리란 요리에 과학적 지식이 접합된 것으로 음식의 질감과 조직, 요리과정을 과학적으로 분석해 기존에 없던 새로운 ... 맛과 질감을 개발하는 일련의 활동을 말한다. 분자요리의 시초는 ‘엘불리’ 라는 유럽음식점에서 시초가 되었는데, 이곳은 분자요리를 제대로 보여주기 위하여 무려 1년 6개월이나 가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.01

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미슐랭 별 2개 이상 레스토랑 후식 디저트 메뉴 소개입니다.

었다. 화려한 내부와 어울리는 플레이팅 으로 손님들을 사로 잡는다. 315종에 달하는 다양한 와인과 요리를 페어링 해보는 경험도 또 하나의 즐거움이다.”분위기(내부 인테리어, 소품, 장식 ... 평가를 내리는 것으로 유명하다.음식 맛 · 가격 · 분위기 · 서비스 등을 바탕으로 일정 수의 식당을 엄선한 후, 다시 이들 가운데 뛰어난 식당에 별(최고 별 3개)을 부여 ... 이 한눈에 보이는 에드워드 권 셰프의 레스토랑은 현대적인 프랑스 음식을 고급스럽게 보여준다. 화려한 수식어들을 뒤로 하고, 음식에 더 집중하기로 한 셰프의 결정엔 이유가 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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