"수소 함량"의 검색결과 입니다.

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식품화학 kjeldahl 식품기사 실기 공기업 기출 수분함량 보고서 조리과학 요약 조지방 정량분석 영양권장량 주기 재배학원론

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"수소 함량" 검색결과 121-140 / 6,578건

식용유지의 특성과 튀김조리의 다양한 요인들

%정도이며, 마가린은 식물성 지방을 수소화하여 버터와 성질이 비슷하지만 버터보다 불포화도가 더 높다. 쇼트닝은 수소화로 만들어진 고체지방으로 버터나 마가린이 지방함량 약 80%인데 ... 적, 화학적 처리를 가해 만든 것은 가공유지이다. 식용유지는 일반적으로 동식물성 모두 C16, C18인 지방산이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 식물성유지는 불포화지방산의 함량이 높 ... 고, 동물성유지는 포화지방산의 함량이 높다. 대부분의 식물성유지는 올레산과 리놀레산이 전체 지방산의 70~80%를 차지하며, 동물성유지는 리놀레산이 낮은 반면 팔미트산과 스테아르산

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27 | 수정일 2021.06.04

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토양수분의 함량과 퍼텐셜을 설명하고 각각을 나타내는 방법과 측정방법에 대해 설명하라.

-****_________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 : 토양수분의 함량과 퍼텐셜을 설명 ... 하고 각각을 나타내는 방법과 측정방법에 대해 설명하라.Ⅰ. 서론토양이 보유하고 있는 수분 함량과 토양수분의 에너지상태는 식물이 생장하는 데 매우 중요하며, 대부분 토양의 물리 ... 적, 화학적 특성은 토양수분 함량과 밀접하게 연관되어 있다. 이에 토양수분의 함량과 퍼텐셜의 개념, 이들을 나타내는 방법 및 측정방법에 대하여 고찰한다.Ⅱ. 본론1. 토양수분 함량

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.28

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한양대학교 일반대학원 신소재공학부 학업계획서

한 전기 촉매 활성 개선 연구, Bismuth가 Sn-3.5Ag 솔더 조인트에서 금속간 화합물의 성장 동력학에 미치는 영향: 성장 동력학 모델 연구, 기계학습을 통한 AB2형 수소 ... 저장합금의 압력-조성-온도 곡선 예측 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 칼슘과 알루미늄의 silico-ferrite 결정 구조에 대한 염기도와 Al2O3 함량의 영향 분석 연구

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.05.12

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인천대학교 나노바이오실험(2) A+ 자료) 10. Liquid chromatography-mass spectrometry (LC/MS)을 이용한 카페인 검출

서 수소 이온의 분자량인 1 g/mol을 제외하면 194.1 g/mol이며, 이론적인 분자량인 194.194 g/mol과 비교하여 거의 일치하는 결과를 보였다. (오차율 0.048 ... %) 다음으로 커피의 caffeine은 실제 표시된 함량 400 ppm보다 크게 낮은 281.4 ppm을 얻었고, 오차율은 29.65%로 높은 편이었다. 반면 핫식스의 c ... affeine은 실제 표시된 함량인 240 ppm과 거의 비슷한 249.9 ppm을 얻었고, 오차율은 4.125%로 비교적 낮았다. 마지막으로 미지의 시료를 LC-MS를 통하여 검량한 c

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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화석연료(석탄, 원유)의 형성시기 및 형성 메커니즘과 화석연료의 활용에 대하여 작성하시오.

으로 점차 고도화된다. 이 과정에서 유기물의 탄소 함량이 증가하고, 수소와 산소의 함량이 감소하여 연소 시 높은 열량을 발생시킨다. 통계적으로, 전 세계 석탄 매장량의 약 70 ... 영향을 미친다. 석탄의 경우, 고도화된 변성 과정으로 인해 높은 에너지 밀도와 낮은 수분 함량을 가지게 되어 효율적인 연소가 가능하다. 원유는 다양한 탄화수소 화합물로 구성 ... 되고, 퇴적암 속에서 분해되어 탄화수소로 변형된다. 이 과정은 유기물이 암석 속에서 고온과 고압에 노출되면서 메탄, 에탄, 프로판 등의 탄화수소 화합물로 변환되는 과정을 포함한다. 통계

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.26

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식품위생직 식품화학 기출문제

곡선 틀린 것?식품의 수분활성도는 1이상이다(답), 어떤 식품의 등온흡습곡선과 탈습곡선을 일치하지 않는다, 등온흡탈습곡선은 식품의 평형수분함량과 수분활성도와의 상관관계이다. l 등온 ... 흡습탈습 옳은것?틀린것? - 단분자층은 수소결합으로된 결합수이다. - 등온흡습탈습곡선은 단분자층과 다분자층으로 구성됨 - 단분자층 없어지면 산화 촉진? - 이력현상은 곡선 간 차이 ... 없는 것이다. l 물 틀린 것?물분자는 1분자 산소와 2분자 수소가 수소결합으로 104.5도 각을 이룬다l 결합수의 성질l 평행수분곡선l 자유수, 결합수 비교l 단분자층, 다분자층 (등온흡습곡선)

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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[보건환경학과] 2020년 2학기 환경미생물학 기말시험 과제물(혐기성수소발효와 미생물연료전지)

있다. 그리고 수소의 에너지 함량(122kJ/g H2)은 메탄보다 약 2.1배 그리고 휘발유보다 약 2.8배 정도 더 큰 장점이 있다.이 레포트는 ‘혐기성 수소발효’와 ‘미생물 ... 다. 이로 인해 수소는 미래의 청정에너지원으로서 전세계적으로 큰 각광을 받고 있다. 수소는 연소 시 순수한 물만을 배출하기 때문에, 대기오염 뿐만 아니라 지구온난화 문제를 해결할 수 ... 연료전지’를 비교하여 서술하였다.II. 본 론1. 혐기성 수소발효1) 개념생물학적 수소 생산은 주로 미생물과 미세조류를 이용한 방법으로서, 그 특성에 따라 크게 두 가지로 분류

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.22

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화학 공업 전공면접 요약집

한 공급원.? 산화와 환원(물질간의 전자 이동으로 산화와 환원 반응이 동시에 일어남)1) 산화- 산소와 화학 결합하거나 전자와 수소를 잃음으로써 산화수가 증가 하는 것입니다.2 ... ) 환원- 산소와 분리되거나 전자와 수소를 얻음으로써 산화수가 감소하는 것입니다.? Heater(가열로)가열로는 말그대로 가열에 사용되는 장치입니다. 가열로는 정유공장의 장치 중 가장 ... 낮은 에너지 상태를 갖는다는 법칙입니다.? 엔탈피와 엔트로피 차이점엔탈피라고 하는 것은 물질이 지니고 있는 열함량을 의미하고 열역학적 계에서 계의 압력과 부피를 서로 곱한 값

자기소개서 | 27페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.07.08 | 수정일 2023.08.23

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[A+] 일반화학실험_수화물의 수분함량 측정

[일반화학실험]본보고서수화물의 수분함량 측정실험날짜학과학번이름실험조1. 실험제목수화물의 수분함량 측정2. 실험목적수화물 결정의 성질을 알아내고 수분함량을 측정할 수 있다.3 ... 자가 포함된 고체 화합물인데 물분자는 화합물의 이온이나 분자와 수소 결합 또는 정전기적 인력으로 결합되어 있고, 화학적 반응에 직접적으로 참여하지 않는다.많은 이온 화합물들은 수용액 ... 결정에 물분자가 결합하는 과정을 수화라고 한다.수화물(hydrate)에서 결합된 물분자의 양을 가열을 통해 제거하고, 그것에 따른 질량 변화를 측정해서 물의 함량을 구하는 것이다.수

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.20

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[농학과] 2025년 1학기 토양학 출석수업대체시험 핵심체크

계수라고 함2) 무기 양분의 공급① 필수원소(17 원소): 광합성 과정을 통하여 탄소, 수소, 산소는 물과 공기로부터 얻고 나머지 14 원소는 토양으로부터 얻음② 다량원소(6 원소 ... 을 기계적으로 지탱하게 해주어 양분과 수분을 흡수할 수 있게 해줌 4. 토양의 모재 1) 화성암① 구성 광물과 규산 함량에 따라 산성암, 중성암, 염기성암으로 세분② 주요 광물

방송통신대 | 47페이지 | 12,700원 | 등록일 2025.04.24

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[농학과] 2025년 1학기 토양학 교재 전 범위 핵심요약노트

계수라고 함2) 무기 양분의 공급① 필수원소(17 원소): 광합성 과정을 통하여 탄소, 수소, 산소는 물과 공기로부터 얻고 나머지 14 원소는 토양으로부터 얻음② 다량원소(6 원소 ... 을 기계적으로 지탱하게 해주어 양분과 수분을 흡수할 수 있게 해줌 4. 토양의 모재 1) 화성암① 구성 광물과 규산 함량에 따라 산성암, 중성암, 염기성암으로 세분② 주요 광물

방송통신대 | 93페이지 | 18,400원 | 등록일 2025.01.06

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[농학과] 2024년 토양학 동계계절시험 핵심체크

계수라고 함2) 무기 양분의 공급① 필수원소(17 원소): 광합성 과정을 통하여 탄소, 수소, 산소는 물과 공기로부터 얻고 나머지 14 원소는 토양으로부터 얻음② 다량원소(6 원소 ... 을 기계적으로 지탱하게 해주어 양분과 수분을 흡수할 수 있게 해줌 4. 토양의 모재 1) 화성암① 구성 광물과 규산 함량에 따라 산성암, 중성암, 염기성암으로 세분② 주요 광물

방송통신대 | 93페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.12.12

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[농학과] 2025년 1학기 토양학 기말시험 핵심체크

계수라고 함2) 무기 양분의 공급① 필수원소(17 원소): 광합성 과정을 통하여 탄소, 수소, 산소는 물과 공기로부터 얻고 나머지 14 원소는 토양으로부터 얻음② 다량원소(6 원소 ... 을 기계적으로 지탱하게 해주어 양분과 수분을 흡수할 수 있게 해줌 4. 토양의 모재 1) 화성암① 구성 광물과 규산 함량에 따라 산성암, 중성암, 염기성암으로 세분② 주요 광물

방송통신대 | 93페이지 | 18,400원 | 등록일 2025.05.06

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동물사료학4공통 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류할수있다 사료의 종류의 특성에 대하여 설명하시오0K

와 에너지를 사료에 의존하고 있으므로, 사료 내 에너지 함량은 적절한 영양소 섭취에 매우 중요하다. 이에 따라 사료 내 에너지인 탄수화물, 지방, 단백질이 골고루 들어가 있을 수 ... 에게는 사료가 될 수 없는 경우도 있다. 영양가치에 따른 분류는 조사료, 농후사료, 육류사료를 들 수 있다. 농후사료는 부피가 작고 조섬유(粗纖維)의 함량은 적으나 총가소화영양소 ... 의 함량(TDN)이 50％ 이상 되는 사료를 말하며, 조사료는 이와 반대로 섬유소의 함량이 높으나 부피에 비하여 총가소화영양소함량이 50％ 이하로 낮은 사료를 말한다.1. 지방질사료

방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.07

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(재배학원론) 토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오

다.2) 토양반응의 표시(1) pH법pH법은 토양반응을 표시하는데 있어 pH를 활용하는 방식이다. pH란, 용액 중 존재하는 수소이온의 농도 역수의 대수(log)로 정의되는 개념이 ... 로 계산할 수 있으며 이때 pH값은 7이 된다.중성의 물에 산이 가해지면 수소이온의 농도가 증가하게 되면서 pH는 낮아지고 반대로 알칼리를 가하면 pH는 올라간다. H+의 농도가 1 ... 여 토양 pH를 통하여 여러 가지 토양 성질에 대해 짐작할 수 있게 된다. 강산성의 토양은 토양이 심하게 용탈되어 염기의 함량이 낮아지며 미생물의 활동 역시 억제된 토양이라고 할 수 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.29

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데치기의 적절성을 결정하기위한 Peroxidase assay 실험

한 것이다.Peroxidase는 '과산화효소'라고도 한다. 기질의 탈수소반응에서 과산화수소 H2O2를 이용해 AH2 + H2O2 → A + 2H2O 의 반응을 촉매 한다.예를 들 ... 에서의 데치기 과정이 어떠한 긍정적인 효과를 주는지 알아보았다. ‘데치기(Blanching)로 조리된 22가지 채소류의 베타카로틴 함량의 변화와 영양소 보존율(True Retention ... )’이라는 논문을 통해 찾을 수 있었다.본 연구는 채소류 22종을 대상으로 데치기 후의 베타카로틴 함량의 변화를 조사하였다. 또한, 조리 중 발생하는 시료의 중량 변화와 베타카로틴

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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자유수와 결합수 비교, 식품의 수분활성도, 등온흡습곡선과 식품 저장, 완만냉동과 급속냉동의 비교

, 증식에 이용될 수 있다. 따라서 수분함량이 같은 식품이라 하더라도 자유수의 비율이 높을수록 미생물 증식과 화학적 변화에 쉽게 영향을 받기 때문에 저장성이 떨어지게 된다.반면 ... 결합수는 식품의 탄수화물, 단백질 등의 식품구성 물질과 수소결합으로 단단히 결합하거나 겔 중 흡입 혹은 고체의 표면에 흡착 되어있기 때문에 용매로 작용하지 않으며, 화학반응에 관여

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.19

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경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

의 유산균 함량 측정방법의 적용 연구, 프로바이오틱 제품에서 Lacticaseibacillus casei, Lacticaseibacillus paracasei 및 ... 에서 분리된 Paraburkholderiaaromaticivorans BN5에 의한 나프탈렌, BTEX 및 지방족 탄화수소의 생분해 연구, 수확 후 가공방법, 로스팅 정도, 추출

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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조리과학 ) 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성

으면서 굳어 젤처럼 변화되는 과정을 뜻한다. 전분에 포함된 아밀로오스 분자가 수소와 결합하여 회합하거나 부분적으로 결정을 형성하는 것으로 아밀로오스 함량이 높을수록 젤화의 강도가 높 ... 단계를 거쳐 콜로이드 단계로 가는 과정을 뜻한다. 물에 섞인 전분에 열을 가하면 밀집한 비 결성영역에 물이 침투하게 된다. 이후 호화 개시 온도에 도달하면 수소결합이 끊어져 팽윤 ... 하였다. 각각의 전분을 선택한 이유는 아밀로오스 함량과 아밀로펙틴 함량의 차이가 나타나는 종류를 구분하기 위한 것이었으며 그 결과 같은 환경에서 같은 방법으로 실험하였음에도 다른

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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[ 방송통신대학교 생활과학 조리원리 ] 이 과제물은 수중유적형의 유화액을 만들어 봄으로서 유화의 원리를 이해하는 것에 목적을 둔다. 따라서 유화에 대한 이론적 배경( 유화원리, 유화액, 유화제 등 )을 학습한 후 아래에 제시된 방법에 따라 실험을 실시하고 그 결과를 비교하여 설명하시오.

면 최종적으로 다중 유화액을 얻을 수 있는 것이다. 다상 유화액은 식품에 들어있는 지방 물질의 정성적, 정량적 성질을 변형시켜서 지방함량을 줄이고 건강에 이로운 지방산을 더 많이 ... 포함할 수 있는데 활용되고 있다. 수중유적형 유화액을 사용하는 식품에서 다상 유화액은 지방 물질을 내부에 분산된 물 입자로 대체시켜서 지방함량을 줄이는데 사용되고 있다.㉯ 유화액이란 ... 있다.㉰ 유화제란- 유화제란 물과 기름이 섞일 수 있게 해주는 물질이라고 할 수 있다. 물과 기름이 섞이지는 않지만 물은 수소와 산소가 결합한 것이라서 전자를 끌어당기는 힘

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.06 | 수정일 2022.03.13

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