• 통합검색(3,573)
  • 리포트(3,211)
  • 시험자료(241)
  • 방송통신대(102)
  • 자기소개서(11)
  • 논문(6)
  • ppt테마(1)
  • 노하우(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

카탈라아제 LMO GMO 효소실험 효소의 활성 측정 조리원리 정리 식품화학 정리 5대 영양소

"감자효소" 검색결과 121-140 / 3,573건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.
  • 자료 표지
    과일가공품 레포트
    %[1A등급 원유(국산, 세균수기준) ,탈지분유(국산), 유크림, 비피더스인핸서, 유당분해효소, 비피더스균(BB12)], 결정과당, 감자전분(국산), 아카시아파이바, 유산균주(1 ... 유업· 원재료 및 함량: 딸기(국내산), 크림치즈(우유,유크림,정제소금, 로커스트콩검, 유산균주:호주산), 결정과당, 감자전분(국산), 가공치즈[자연치즈(호주산), 우유(국산
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    효모균의 관찰 - 일반생물힉및실험1
    다. 발효는 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 의미한다. 알코올음료, 빵 그 밖의 소위 양조제품 제조에 이용되며 발효의 형식은 미생물의 종류 ... 피루브산은 탈탄산 효소에 의해 이산화탄소를 2분자 방출하고 2아세트알데히드가 된다. 2아세트알데히드는 2NADH로부터 수소를 받아 2에탄올로 환원된다. 이때 재생된 2NAD ... +는 다시 해당 작용에 투입된다.위 내용을 쉽게 설명하면 포도당을 담은 그릇에 효모를 넣고 뚜껑을 닫으면 미생물인 효모가 효소를 이용해 유기물인 포도당을 분해하는데 이때 뚜껑이 덮여 있
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비
    식물성 식중독독버섯, 감자, 시안배당체, 목화씨, 피마자, 기타독버섯독성분특징주증상무스카린맹독성, 알칼로이드위장증상과 부교감신경 증상아마니타톡신버섯독중 가장 맹독성내열성콜레라 ... 중추신경장애형으로 구분감자부위에 따른 독성분특징발아, 녹색부위솔라닌알칼로이드 배당체(솔라니딘 + 포도당,갈락토스,람노오스)콜린에스터라제 작용 저해신경마비증상에방법: 물에 ×, 열 ... 에 안정하므로 조리 시 발아, 녹색부위 제거부패된 감자셉신시안배당체 함유물질아미그달린 : 청매, 살구씨, 복숭아씨/시안화합물+젠티비오스파세오루나틴(리나마린) : 버마콩(오색
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (생물과학) 생명체가 생존하기 위해서 필요한 물질들은 외부로부터 얻거나 자체적으로 합성하여야 한다
    세포의 활면소포체에는 약물이나 유해한 물질을 분해하는 산화효소가 들어있고 근육세포에 있는 활면소포체 근육조직이 필요할 때 수축할 수 있도록 칼슘 이온을 저장하고 있다가 근육조직 ... 분비 된다.2. 물질분해 소기관1) 리소좀리소좀(lysosome)은 막으로 싸인 둥근주머니로 막주머니 안에는 가수분해효소가 들어 있다. 이 가수분해효소 때문에 식세포작용을 담당 ... 하고 있다. 인체 리소좀은 40여 가지 소화효소를 포함하고 있다.리소좀의 막은 소포체에서 만들고 효소는 조면소포체와 골지체에서 합성된다. 리소좀은 유기물을 분해하고 세포에 침입
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [강의노트] 알기쉬운 화학이야기 10주차
    의 아크릴아마이드는 체내에서 신장과 간에 의해 인체에 무해한 물질로 전환되어 소변으로 배출5) 아크릴아마이드 줄이기① 감자칩, 감자튀김- 물과 식초를 1:1로 섞은 물에 감자를 15분 정도 침수 ... - 포도당+포도당- 포도당 1번 탄소의 수산기와 포도당 4번 탄소의 수산기가 탈수축합반응하여 생성3) 이당류, 다당류의 소화효소- 이당류, 다당류를 단당류로 소화하기 위해서는 특정 ... 한 분해효소를 필요로 함① 아밀라아제: 녹말(포도당 중합체)→ 맥아당② 락타아제: 젖당→ 갈락토오스+포도당└ 락타아제 부족 시 유제품의 소화가 어려워지고 유당 분해 효소 결핍증
    시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 할인자료
    조리시 주의사항 등을 상세히 설명하시오.주식: 서리태콩밥 부식: 김치찌개, 총각김치, 감자볶음전처리 단계에서 서리태콩과 총각무와 감자, 양파 등을 수확한 상태에서 구입하여 깨끗 ... 의 편리성을 위해 제조된 김치로 구입한다. 서리태콩은 미리 불려두어 조리하였을 때 잘 익힐 수 있도록 준비한다. 감자는 싹이 났는지, 파랗게 변하였는지 확인하여 싹이난 부분 ... 적으로 조리할 수 있도록 한다. 감자볶음은 건열조리로 프라이팬에 소량의 기름을 투여하여 단시간 내에 가열조리하며 온도는 160도 정도로 가열하여 감자가 익을 때 까지 볶는다. 김치찌개
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2022.07.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    위암 위절제술 후 영양관리 팜플렛 교육자료 덤핑증후군
    , 닭고기, 생선 계란, 두부 사과, 포도, 토마토 딸기, 참외, 수박 단순당 포한된 밀가루, 설탕, 등은 덤피증후군과 고혈당을 일킨다. 밥, 국수, 쌀, 빵, 감자 고구마, 비 ... 게 저며서 섭취 술, 담배, 다량의 카페인 커피 피한다. 가스형성하는 탄산음료 피한다. 차가운 음식은 위의 운동을 증가시킨다. 유당 많은 유제품은 유당 분해 효소가 부족해 설사, 복통
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.09
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    실험 4 첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교
    에서 갈색으로 변색되는 반응을 갈변반응이라 한다. 식품에서 일어나는 갈변 반응은 비효소적 반응인 당의 카르보닐화합물과 아미노산의 아미노 그룹이 반응하는 아미노-카르보닐 반응과 당 ... 이 가열할 때 일어나는 캐러멜화 반응이 주를 이루며, 아스코르브산의 산화에 의한 갈변도 포함된다. 효소적 반응은 식물성 식품에 함유된 페놀성 화합물이 폴리페놀산화효소에 의해 산 ... 화되어 생성되는 반응을 나타낸다. 이 갈변 반응은 식품을 조리, 가공하는데 바람직한 경우와 그렇지 않은 경우로 나눌 수 있어 이를 조절하는 방법이 중요하다. 특히, 과일이나 감자 등
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다
    을 소량 제한하고 육류 구매를 닭고기로 대체하거나 녹색 채소의 구매를 제한하고 감자로 대체하는 방법을 활용한다.3) 저단가계획실제로 필요한 식재료에 비해서 예산을 적게 잡는 방법이 ... 다. 우유는 그룹에 관계없이 구입할 수 있지만 육류의 경우 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등 종류를 불문하고 실제로 필요한 것보다 양을 줄이게 된다. 녹색 채소의 구입은 제한하고 감자 ... , 간식비, 외식비로 구분한다. 주식비에는 곡류, 감자, 전분류와 같은 주요 섭취 영양소인 탄수화물을 구성하는 식재료를 포함시킨다. 소득수준에 관계 없이 가족의 수, 연령, 구성원
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품의 조리방법과 식품의 갈변 사례와 방지법, 식물성 색소의 종류와 조리 시 색의 변화에 대해서
    , 염소 등)를 이용한다.⑥ 갈변 기질과 효소가 수용성인 채소(감자, 고구마, 밤)는 껍질을 벗긴 후에 물에 담가 효소 및 기질을 제거한다.⑦ 산소를 제거하기 위해 껍질 깐 밤을 진공 ... 현상- 과일의 껍질이 부딪쳐서 상처를 입었을 때나 껍질을 벗겨서 표면이 공기 중에 노출되었을 때 갈색으로 변하는 현상- 페놀 화합물(카테콜, 티로신, 카페인산)이 효소인 폴리페놀 ... 옥시데이스에 의해서 갈변현상이 일어남- 페놀 화합물과 폴리페놀옥시데이스 효소가 함께 존재하는 과일은 갈변현상이 일어남2-2. 식품의 갈변 사례와 방지법? 효소적 갈변 : 폴리페놀
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.09
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    미용과 관여된 음식물의 섭취 방법과 상관관계를 계절감에 비추어 조사하고 설명하시오
    eq \o\ac(○,1) 감자감자의 경우 칼륨이 많아 체내 축적된 염분을 빼내어 주기 때문에, 얼굴이나 팔다리가 잘 붓는 사람에게 그 섭취를 권장한다.한편 감자에는 비타민 C 역시 ... 풍부하여, 봄철에 어두워진 혈색을 개선하는 데에 도움이 된다.감자의 경우 100g 당 23mg의 비타민C를 갖고 있는데다가, 가열하여도 감자 내 전분 성분이 비타민 C를 보호 ... 성분은 소화와 혈액 순환 모두에 도움을 주는 효소로서, 겨울철 손발이 차갑고 얼굴이 거칠어지는 등의 증상을 경험할 때 그를 해소하기에 적절하다.III.결론지금까지 피부와 음식 간
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [a+취득자료] 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시하라.
    또는 콩 단백질을 분해하여 얻는 아미노산을 의미하는데 제조과정을 살펴보면 효소를 통한 단백질 분해법과 염산을 통해 분해하는 방법인데 여기서 염산은 다른 물질과 결합하게 되어 염소 ... 어 농축시킨 것이다.스낵류는 흔히 씨즈닝이라고 부르며 분말스프 대신 농축액을 만들어 옥수수나 감자에 뿌리면 우리가 흔히 접하는 스낵이 된다. 이러한 화학조미료 또는 단백 가수분해물 ... 에 DNA 구조가 최초로 밝혀지고 70년대 이후로 DNA 절단 기술이 개발되면서 이러한 기술이 가능해졌다.이러한 유전자 재조합식품은 벼나 옥수수, 감자, 콩 등에 유전자 조작을 한
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.31
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (식물의학 B) 식물병을 진단할 때 이용하는 각 병에 대한 병징과 표징에 대해 설명하라상
    지며 잎이 말라간다.ㆍ줄무늬 : 외떡잎식물의 잎과 줄기에 줄무늬가 형성되는 것으로 옥수수세균성줄무늬병을 예로 들 수 있다.ㆍ 무름 : 병원균이 펙틴질 분해효소를 생산하여 세포벽 ... 이 유도되는 경우가 있다. 뿌리혹병을 예로 들 수 있다.ㆍ 더뎅이: 병원균의 침입으로 처음에는 갈색 점무늬가 형성되지만 점차 해당부위가 코르크화 되어 변형된다. 감자더뎅이병을 예 ... 으로 인하여 관다발세포가 굳고 체관부에 괴저가 발생하는 것으로 보리황화위축병, 감자잎말림병 등이 있다. 담배나 토마토의 경우 다모자이크병에 감염되면 기주식물 세포의 엽록체수가 죽고 모양
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오. 할인자료
    효소의 생성에 사용되고, 비타민 C는 결합조직의 성분을 합성하는 조효소의 생성에 사용된다. 비타민 D는 Ca를 흡수하는데 사용되고, 비타민 K는 지혈하는데 사용된다.무기질은 우리 몸 ... 의 골격을 구성하고, 완충의 기능을 한다. 또한 몸 안의 pH를 조절하고, 효소를 구성하며, 효소의 반응을 조절한다.기호성은 향미와 조직은 통해 즐거운 감정을 느끼게 하고, 호르몬 ... 의 유해성분과 위생적 식품가공 공정 관리를 고려해야 한다. 원료의 유해성분의 예시로는 감자의 눈에서 나오는 solanine, 고사리에서 나오는 prunasin, 복어의 알에서 나오
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.01.09
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    [세특][생기부][수시] 포항공과대학교 지원용 생활기록부 기재법 예시입니다. 관련 학과로 진학하실 분들은 필독바랍니다.
    되는 생명공학 산업의 전망과 필요성을 ‘광 감응제를 통한 MRSA 처리’, ‘유도진화를 통한 플라스틱 분해효소 연구’ 등의 자료를 독학하며 자신의 진로를 확립해나가는 모습이 돋보임.진로 ... 을 분석하는 등의 열정을 보임.자율활동 특기사항 기재 예시 3식물 활용 장기 프로젝트의 일환으로 돼지감자의 이눌린의 혈당 조절 효과에 관심을 두고 돼지감자를 이용한 식품 제조 프로젝트 ... 를 진행함. 돼지감자와 한방재료를 이용한 장아찌 조리법 조리, 관능검사, 가스 크로마토그래피 영양소 검출 과정을 거쳐 맛과 중금속 함유 여부를 평가에 보고서로 작성해 발표함. 이후
    리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.06.01
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    원생 생물 관찰 리포트
    하는 연구를 진행하도록 도움을 준다. 아래의 사례들은 원생생물이 인간에게 해를 끼친 사례에 해당하며, 이를 겪는 과정에서 원생생물에 대한 의학적 연구가 크게 발달하였다. -감자역병균 ... 에 의한 감자 출하량의 감소 : 1845~1852년, 아일랜드인이 주식으로 하는 감자에 감자 역병에 퍼져 감자를 먹을 수 없게 되자 아일랜드인의 1/3 이상이 사망한 사건이다. 이 ... 사건 이후 1861년, 독일의 식물학자 안톤 데 바리가 감자 역병의 병원균이 곰팡였다는 사실을 증명하였고, 이 곰팡이는 후세의 과학자들에 의해 물곰팡이류(난균류)에 속한다는 사실
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.08 | 수정일 2025.01.28
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품화학 다량무기질 정리
    , 뱅어포 등 뼈째 먹는 생선, 해조류, 푸른잎 채소, 콩류 등작용골격형성, 신경의 흥분억제, 효소의 활성화, 화학적 전기적 자극을 신경과 근육으로 전달, 혈액 응고, 호르몬 분비 ... 의 이화작용, 조효소 구성성분, DNA와 RNA의 필수 구성요소, 인지질의 구성성분.흡수식품 내에서 다른 물질과 에스터 결합 상태로 존재하고 유리상태가 된 후 흡수. 인의 흡수 ... ), 혈압 저하, 부정맥해조류, 감자, 채소류, 사과, 녹차, 감잎차, 유제품, 대두, 어패류, 육류 등작용나트륨과 함께 체액의 산염기 평형 유지, 세포의 삼투압 유지, 글리코겐 및
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.26
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    유전자변형생물 (GMO) 찬반논쟁
    는 일반 토마토에 비하여 잘 무르지 않아 오랜 시간 유통이 가능하며, 1994년 미국식품의약안전청(FDA)의 승인을 받았다. 이를 시작으로 콩, 옥수수, 감자를 비롯한 다양한 작물 ... 에서 유래한 단백질을 발현하는 형질전환 쌀과 곰팡이균에 내성을 가지는 유전자 변형 감자 등을 대상으로 자연적으로 존재하는 작물과 GMO 작물 간 유전자 발현 정도와 독성학적 특성 ... 과학자들은 특정 형질을 담당하는 유전자를 확인한 다음 RNA와 효소를 사용해 유전자를 표적화해 편집한다. 우리가 일반적으로 GMO에 대해 우려하는 부분은 제품의 영양성분에 끼치
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2022.12.23
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    [요리사가 되기 위한 기본]월별로 재료명에 따른 주요영양성분/효능/주요생산지는 어디인지/용도와 궁합에 맞는 음식은 무엇인지(400개정도정리)와 월별 제철식품 제철음식 등을 정리해놓음.
    , 부종완화""경남 함양, 거창, 전남 곡성""조림, 국, 탕"다시마(다시마의 알긴이 토란속 유해성분과 떫은맛을 잡아냄)채소무"비타민C, 전분분해효소""소화촉진과 해독기능, 해열 및 ... 기침""전남 등 전국 각지, 대관령-고랭지""김치, 생채, 국, 찜 등"오이채소감자"비타민C, 칼륨"나트륨배출"김제, 밀양, 남원, 강릉""삶아서 주식 또는 간식, 다방면에 쓰임 ... 재배"찌개, 볶음, 전, 무침"새우젓채소감자"비타민C, 칼륨"나트륨배출"김제, 밀양, 남원, 강릉""삶아서 주식 또는 간식, 다방면에 쓰임""치즈(비타민A,B 칼슘 인 등이 풍부
    노하우 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    침 속의 효소 아밀라아제
    (감자, 옥수수, 쌀 등)에 따라 아이오딘 - 녹말 반응의 발색은 다를 수 있다.(네이버 지식백과)□열과 산에 의한 효소3)아밀라아제 등의 효소는 단백질로 되어 있는데, 단백질은 낮 ... 목차?실험 목적?실험이론□가수분해의 이해1. 녹말의 형성 - 탈수축합반응2. 가수분해□아이오딘(요오드) - 녹말 반응□열과 산에 의한 효소?결과 및 토의- 결과A. 용액 A( 1 ... ( 가열한 침 용액 1 mL ) )- 토의□실험A□실험B□실험C□ ‘침 속의 효소 아밀라아제’ 실험에 대한 추가적 고찰?참고문헌침 속의 효소 아밀라아제?실험 목적침 속 효소인
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.11 | 수정일 2020.07.12
    다운로드 장바구니
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 05월 04일 일요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
8:30 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기