"α-아밀라아제"의 검색결과 입니다.

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췌장염 case study 탄수화물 검정 아밀레이스 종류 효소반응 아주대 위 소장 pH 급성췌장염케이스 효소활성화실험 녹말분해실험

"α-아밀라아제" 검색결과 121-140 / 431건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

식용작물학2 =) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오.

에 의한 전분의 팽윤 및 호화에 따른 점도변화의 속도와 정도 등을 측정할 수 있고 최고점도의 경우 효소활성도, 예컨대 α-아밀라아제를 예측할 수 있는 지표로 쓰일 수 있기에 큰 ... 의미를 가진다.(3) 효소함량밀가루 내에는 다양한 효소가 존재한다. 그 중에서도 중요하게 생각되는 것은 바로 α-아밀라아제이다. α-아밀라아제란 전분을 분해하는 효소를 의미하는데 ... 밀이 발아하는 과정에서 많이 증가한다. 발아되었던 밀로 제분한 밀가루의 경우 호화점도가 현격하게 하락하여 품질에 좋지 않은 영항을 미친다고 평가 받는다. 하지만 동시에 α-아밀라아제

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2018.09.07

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동물의 소화기관의 특징(단위동물, 반추동물, 비반추초식동물, 가금류) 및 3대 영양소의 소화, 대사과정에 관한 비교

을 점액으로 싸 연하를 용이하게 하여 점막을 보호하는 것이다. 돼지에서 타액은 하루에 15L정도 분비되나 사료의 종류에 따라 양이 변화하기도 한다. 타액에는 소화효소(α-아밀라아제 ... 다.탄수화물의 소화위에서 유입된 탄수화물은 췌장에서 분비되는 알파아밀라아제(α-amylase)의 작용을 받는다. 곡류 중의 전분(starch)은 모두 글루코스를 최소단위로 한다. 당질 ... boxypeptidase는 peptide를 쇄의 말단으로부터 분해하여 유리 α-카르복실기를 갖는 아미노산을 떼어낸다. 단백질은 소장내에서 이들 분해효소에 의해 아미노산이 몇 개 결합

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.05 | 수정일 2020.05.12

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[식품분석실험] 총식이섬유 정량 분석

된다. 나머지는 변으로 배설된다Amyloglucosidase: 가수분해효소로서 전분 등의 α-1,4- 및 α-1,6-글리코시드결합을 가수분해하여 포도당을 생성한다. 흰색~담황색-진 ... 의 첫 소화단계인 녹말을 분해하기 위해서 효소 처리 1단계인 내열성 α-amylase의 최적 조건을 맞춰 활성치를 최대화시켜 전분의 젤라틴화, 올리고당류로 분해를 진행한다. 효소 ... 단계인 amyloglucosidase는 전분의 이당류를 단당류로 분해하는 역할을 하는데 이는 α-1,4 결합과 -1.6결합을 모두 제거시켜주는데 탄수화물은 완전히 분해었다는 가정

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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아밀라아제(아밀레이스) 종류

)이나 글리코젠과 같이 α-결합의 글루코스로 되어 있는 다당에 작용한다. 작용양식에 따라 α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코아밀라아제의 3종으로 나눈다.녹말에 침을 섞어 따뜻 ... 는 가수분해 결과 glucose만을 생성한다는 것이다.4. Sources of amylase? α-amylase : 침이나 이자액의 아밀라아제는 α-아밀라아제의 전형적인 것이 ... 다. 또한, α-아밀라아제는 맥아·곰팡이·세균 등에도 존재한다. 많은 미생물은 녹말의 분해 자화를 위하여 균체 외로 α-아밀라아제를 분비한다. Bacillus subtilis, B

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.09

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탄수화물의 검정 결과레포트

α-형과 β-형이 가능하다.↔β-D-fructose (피라노스형) β-D-fructose (푸라노스형)*피라노스형은 특정위치에 *푸라노스형은 특정위치에헤미아세탈결합을 형성 ... 다. 이당류이며 피라노스형의 D-glucose 2분자가 α-1, 4 결합으로 결합한 당이다. 엿당이라고도 불리는데 엿당에 포도당이 1개 더 결합하면 엿당-트리오스, 포도당이 2개 ... 더 결합하면 엿당-테트로스, 포도당이 3개 더 결합하면 엿당-덱스트린이 된다. 더 많은 포도당이 결합하면 다당류인 녹말이 된다. 생체 내에서 녹말은 아밀라아제 효소에 의해 생성되고 말타아제에 의해 2개의 포도당으로 가수 분해된다.[glucose] [glucose]

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.30

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[성인간호학] 급성 췌장염 (acute pancreatitis) 문헌고찰

: 랑게르한스섬- α세포 : 저혈당일 때 글루카곤을 분비하며, 간에서 글리코겐을 분해시켜 혈당을 상승시키는 작용을 한다.- β세포 : 고혈당일 때 인슐린이 분비되며, 포도당 ... , 혈청 아밀라아제 농도가 정상치의 3배 이상 증가하고 특징적인 복통이 있는 경우, 침샘이나 소화관 천공 등 다른 원인이 없다면 급성 췌장염을 확진할 수 있다.- 혈청 아밀라아제 ... 한다. (트립신, 카이모트립신, 아밀라아제, 리파아제)→ 췌장 내에서 생성 시에는 불활성 상태였다가 십이지장 내에서 활성화되면서 소화효소로서의 역할을 수행한다.② 내분비 기능? 호르몬 분비

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.12

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동물성 다당류 종류 및 용도 특징

글리코겐구조.글리코겐의 구조는 글루코오스가 α-1, 4결합으로 10여개 결합한 노르말사슬〔直鎖〕이 서로 α-1, 6결합으로 복잡하게 연결되어 있다.분자 전체로서는 가지가 많이 ... 에 의해 분해되어 글루코오스-1-인산을 생성하며, 여러 가지 아밀라아제도 글리코겐을 분해한다. 세포의 에너지원이 되는 글루코오스를, 안정된 상태로 또한 필요에 따라 곧 취할 수 있 ... 다.식이 함유되어 있는 것이 특징이다. 또 간에는 조건에 따라 다른데, 소·돼지는 3∼4%이다. 조개류에도 함유되어 있다.덱스트란구조.균주(菌株)에 따라 다르지만 α-1, 6

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.23

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호화현상의 이론적 배경, 쌀전분(쌀가루)과 감자전분(쌀전분 이외의 다른 전분으로 대체 가능)의 호화 현상

.[아밀로스 구조]② 아밀로펙틴(Amylopectin)전분을 구성하는 주성분으로 포도당이 α-1,4-글리코시드 결합에 의해 직선상의 구조를 이루다가 포도당 15~30개마다 α-1 ... 류는 거의 100% 아밀로펙틴으로 구성되어 있다. 아밀로펙틴 중 α-1,4-글리코시드 결합이 정렬되어 있는 부분을 결정성 영역, 가지상의 α-1,6-글리코시드 결합으로 분지가 있 ... 학기- 조리과학 -과 목 명담당교수학 과학 번이 름- 목 차 -I. 서 론II. 본 론1. 호화현상의 이론적 배경1) 호화현상2) 전분의 호화과정3) 전분의 호화에 영향을 미치

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.24

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amylase 의 종류(α,β,glucoamylase)

와 그 작용 메커니즘도 해명되어 있다. 이들 활성중심에 존재하여 아미노산 잔기의 몇 개는 인접하는 수 개의 아미노산 잔기와 동시에 그 서열이 모든 α-아밀라아제로 보존되어 있 ... 다. 보통, 글루코오스나 몇 종의 올리고당 혼합물을 생성하지만 그의 올리고당 생성 패턴은 아밀라아제의 기원에 따라서 미묘하게 다르다. 동물 소화샘의 α-아밀라아제는 음식물의 분해소화 ... 에 중요한 역할을 하지만 혈액 중에도 존재하여 인간의 질병 진단에서 중요한 요소가 되고 있다. 식물 종자의 발아 시에는 β-아밀라아제와 동시에 α-아밀라아제가 다량에 합성되어 저장

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.04 | 수정일 2020.06.05

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밥을 얼만큼 씹어야 단 맛이 나는가 (창의적 반응기설계)

으로 분해된다 아밀라아제 (amylase ) 녹말 엿당 포도당이론 - Uncompetitive Inhibitor 0 2 S : 밥 E : 침 I : 포도당 , 엿당 P : 포도당 ... .org/wiki/Brix Nikola Sakač , Milan Sak-Bosnar , Potentiometric Study of α- Amylase Kinetics Using a ... , 결론 06. 실험주제 0 1 밥 을 입안에서 몇 분동안 씹어야 단맛 을 느낄 수 있는가 ?이론 0 2 탄수화물을 섭취하면 소화효소인 아밀라아제 에 의해 녹말 이 엿당 , 포도당

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.19

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탄수화물의 검출 및 소화효소

) 이것을 2분간 끓는 물에 중탕시킨다.(3) 서서히 식히면서 나타난 반응결과(침전물의 색)를 관찰한다.2-2. 소화효소1. 아밀라아제의 활성과 pH의 효과(1) 3개의 시험관에 각각 ... )이다. 아밀로오스는 수백 개의 α-포도당이 곁사슬 없이 하나의 사슬로 연결된 구조를 가지고 있다. 포도당들을 연결하는 결합은 한 포도당의 1번 탄소와 인접한 포도당의 4번 탄소 ... 가 연결이 되기 때문에 α(1-4) 결합이라고 한다. 기다란 사슬구조는 물에서 용수철처럼 꼬이는 경향이 있어 아밀로오스는 불용성이다.대부분의 식물 녹말은 더 복잡한 형태인

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.29

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[제약분석]DNS assay - 아밀라아제 효소 정량

DNS assay- 아밀라아제 효소 정량 -1. 실험 목적가. DNS method를 이용한 환원당 정량나. 효소(아밀라이제)의 역가분석2. 실험 이론 및 원리가. α ... -Amylase assay알파-아밀레이스(α-아밀레이스, α-amylase)는 아밀레이스의 한 종류로 셋 이상의 α-1,4연결 포도당 단위를 갖는 다당류에서 α-1,4 글리코사이드 결합을 가수 ... , Rochelle salt4. 실험 방법가. 실험 과정1) 효소반응① 기질용액 : 1% starch (100㎖ 준비)② 효소용액 : 알파-amylase③ ep 튜브에 기질용액 1㎖ + 조효소액

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.12 | 수정일 2020.08.05

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영양학 과제 - 췌장염, 췌장암 대상자에 대한 영양교육안

에서는 α-amylase를 분비하여 입안에서 전분에 대한 일부 소화작용을 하는데 이는 입 안에서 일시적인 것이고 위로 이동되게 되면 위산에 의하여 아밀라아제가 불활성화되어 그 효소 ... 작용을 잃게 된다. 대부분의 탄수화물의 가수분해 작용은 췌장에서 분비되는 α-amylase에 의하여 이루어지는데 이 결과로 섭취된 전 분은 이당류인 맥아당, 올리고당, 삼당류인 ... 조직은 췌장 전체의 1~2%의 용적을 차지한다. 이 내분비샘 세포집단은 췌장 두부에서 꼬리부분에 많이 나타나며, 주로 α(알파), β(베타), δ(델타) cell로 구분된다. 이

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.02 | 수정일 2019.04.09

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[일반생물학실험] 닌히드린용액을 통한 단백질검정, 우유의 원심분리

의 기능① 생체 내 대사 촉매 - ex) 아밀라아제(amylase)② 물질의 운송 및 저장 - ex) 헤모글로빈(haemoglobin), 카제인(casein)③ 세포의 운동 - ex ... 한다. 주로 아미노산이나 펩티드의 검출 및 정량에 이용된다. α-아미노산, 펩티드 및 단백질들은 pH4~8에서, 그리고 100℃근처에서 닌히드린과 반응하여 착색물질을 만든다. 착색물질 ... 변화 없음알부민 : 세포를 구성하는 단백질 중 하나로, 아미노산들의 결합으로 이루어져 있다.글리신 : 아미노산 중 하나로 가장 간단한 아미노산, 친수성이며 1차 α-amino기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.05

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Starch Plate Assay

적으로 생산된다. α-아밀라아제는 옥수수 녹말을 이용해 옥수수 시럽을 생산하는 것뿐만 아니라 세탁 세제, 직물 산업에서의 광내기, 맥주 양조, 그리고 빵의 생산까지 상업상으로 중요한 효소이 ... 다. 이러한 산업적인 응용을 위한 많은 양의 α-아밀라아제 수요 때문에 이것은 경제적으로 중요한 효소이다.녹말과 글리코겐은 포도당 분자들 사이에 탈수 축합 반응을 통해서 만들어진 ... 는 글리코겐이 더 많은 가지를 가지고 있다는 것을 제외하면 아밀로펙틴과 닮아있다.위에서 언급한 효소 α-아밀라아제는 녹말 혹은 글리코겐 안에 있는 α-1.4 글리코시드 결합의 가수분해

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.30 | 수정일 2016.11.01

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아밀라아제 활성 측정

을 침과 반응시키면, 파장 700nm에서 흡광도를 측정함으로써 α-amylase에 의한 전분 가수분해 정도를 측정할 수 있다.이번 실험은 녹말의 특정 결합을 분해하는 효소인 아밀라아제 ... 다. 유사하다. 사람이 섭취하는 탄수화물의 반 이상이 밀, 감자 그리고 쌀 등에 있는 녹말이다. 아밀로펙틴, 아밀로오스 그리고 글리코겐은 타액샘과 췌장에서 분비되는 α-아밀라아제(α ... 용해 전환되어야 한다. 녹말과 글리코겐은 주로 췌장 효소인 α-아밀라아제(α-amylase)에 의해서 소화되고 소량은 침의 α-아밀라아제에 의해서 소화된다. 아밀라아제는 녹말

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.29

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[일반생물학실험] 탄수화물 검정 및 효소 반응의 측정(의대A+)

: 다당류를 가수분해하는 효소로서 녹말(아밀로오스 및 아밀로펙틴)이나 글리코젠과 같이 α-결합의 글루코스로 되어 있는 다당에 작용한다. 침에는 α-아밀라아제가 존재한다. ... 실험 제목탄수화물 검정 및 효소 반응의 측정실험 날짜2018년 4월 3일 7A7B8A8B2018111771 의예과 이준희- 탄수화물의 단당류, 이당류, 그리고 다당류의 화학 ... 적 구조 및 특징을 이해한다.- 탄수화물의 한 종류인 녹말의 구조적 특징을 이해한다.- 탄수화물 검정법(비색법)을 이해한다.- 효소의 특성을 이해한다.1. 실험에 이용한 탄수화물 용액

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.06 | 수정일 2021.12.20

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탄수화물, 단백질, 지질, TCA회로 정리본

하여 만들어진 것? 대표적인 이당류에는 말토오스(맥아당), 수크로오스(설탕), 락토오스(젖당)이 있다. 말토오스는 전분(녹말)이 α-아밀라아제에 의해 분해된 것이고, 포도당과 포도당이 α ... : 1차구조-아미노산의 배열순서2차구조-펩티드사슬이 나선형으로 되어 있는 α-나선구조, 펩티드사슬이 2 개 또는 그 이상의 것이 가로로 줄을 선 것 같은 모양의 β-병풍구조3차구조 ... 한 유도체를 만들어내고, D-글루코오스로부터 만들어지는 유도체에는 D-글루콘산, D-글루쿠론산, D-글루코사민 등이 있다.? 올리고당 : 복수(2~10개정도)의 단당이 축합

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2021.06.11

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단위동물, 반추동물, 비반추초식동물, 가금류 소화기관의 특징 및 3대영양소의 소화,대사과정에 관한 비교

으로 저분자 펩타이드인 펩톤까지 가수분해 한다. 펩타이드 결합 중 산성 아미노산의 α-카르복실기 및 방향족 아미노기의 부위를 절단한다. 펩신은 펩시노겐의 형태로 분비되며 염산 및 기존 ... 으나 아밀라아제의 양이 적고 먹이가 구강에 지체하는 시간이 짧아 전분의 소화에 큰 도움은 못 주지만 먹이를 삼키기 쉽게 적셔주는 정도의 작용은 충분히 하고 있다. 목 구멍으로부터 선위 ... 에서의 소화는 십이지장선에서 분비되는 아밀라아제, 수크라아제, 프로테아제와 같은 효소에 의해 촉진된다. 아밀라아제와 수크라아제는 탄수화물을 소화시키며 프로테아제는 단백질의 소화를 돕

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.26 | 수정일 2021.10.20

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Mesure α-amyrase Activity

조Ⅰ. Introduction (서론)- α-아밀라아제가 녹말이나 글리코겐 등의 글루코오스 사슬을 안쪽에서부터 규칙성 없이 절단하면 반응의 초기부터 다당류는 급속히 저분자 ... 에만 작용한다. 아밀로오스는 α-l, 4-결합밖에 없으므로, α-아밀라아제에 의하여 완전히 분해된다. 그러나 아밀로펙틴이나 글리코겐에는 α-l, 6-결합도 함유되어 있으므로, α ... -아밀라아제에 의하여 분해되지 않는 부분이 남는다. 이것을 한계덱스트린이라고 한다. 침의 아밀라아제는 α-아밀라아제의 전형적인 것이다.침의 α-아밀라아제는 프티알린이라 불리는 데, 녹말

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.30 | 수정일 2016.11.01

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