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"냉동기유" 검색결과 1,361-1,380 / 3,354건

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    영양과 위생
    다.⑥ 유아에게 부적당한 식품*설익은 과일 - 설익은 과일에 포함된 탄닌에 의해 소화 장애가 일어나기 쉽다.*기름기가 과다한 음식, 다량의 향신료나 조미료, 강한 향취를 지닌 야채 ... . 환경에 관한 위생.+ 참고 문헌+ 영양 프로그램 +1. 영양관리(1) 영유아기 영양의 중요성*영유아기는 성장, 발달이 급속히 진행되며 식습관이 형성되는 시기로 충분한 영양 ... 의 공급이 필요하다.*유아기는 지속적인 성장기로서 발육이 왕성하고 운동이 활발하므로 영양공급이 매우 중요하여, 이 시기의 영양이 풍부한 식생활은 신체적 정신적 발달뿐만 아니라 정서
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.15
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    식중독의 종류와 증상 및 대처방안
    에서 변화를 보여 과거에는 미생물의 증식이 가능한 기온이 되는 5?9월의 하절기에 집중적으로 발생하였으나, 최근에는 하절기뿐만 아니라 연중 변함없이 발생하고 있다는데 문제가 있 ... 와 혈성설사가 발생한다. 장독소성 대장균은 독소 생산형으로 음식물에 의해 생기는 흔한 식중독일 뿐아니라 여행자 설사의 가장 흔한 원인이기도 하다.약 12~36시간의 잠복기 후에 설사 ... 걸릴 수 있다.3) 살모넬라균살모넬라는 중등도의 오심, 구토, 복통을 동반한 설사, 두통을 일으키게 된다. 이것은 몇 주 후에 관절염을 일으킬 수도 있다. 잠복기는 6~48시간이고
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.31
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    07_2 유용한 아이디어 도출방법
    일 샤프社는 LCD와 CMOS(상보형 금속산화물 반도체)를 결합하여 전력을 적게 소모하는 전자계산기를 세계 최초로 개발함휘발유 대신 알코올, 물, 전기를 원료로 하는 자동차 ... 를 개발함서술형으로 기술된 문장을 구조화된 도형으로 표현함김치만 넣는 냉장고로 용도를 축소함 (냉동실 제거) 긴 바지를 반바지, 7부 바지, 수영복 등으로 바꿈폐타이어를 이용하여 담
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.06
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    위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(HACCP의 정의,위해분석,중요관리점, 7원칙)
    는 추세이다.외국의 사례를 보면, 미국의 경우 FDA와 USDA는 각각 수산식품 및 주스산업과 식육 및 가금류 처리공장에 HACCP을 사업체의 크기에 따라 단계적으로 적용 ... 하였으며(FDA 2009), 일본의 후생노동성에서는 HACCP에 기초한 총합 위생관리제도 과정의 승인제도를 도입하여 유제품(우유, 가공유, 유음료, 발효유 등), 식육제품, 레토르트 식품 ... 으므로 이를 준수해야 한다.우리나라의 식품의약품안전청은 작업장, 제조시설·설비, 보관·운반, 냉동·냉장 설비, 위생, 검사, 가공용수 등에 대한 관리기준을 HACCP의 선결조건
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.26
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    노인급식 식단작성 및 실습
    은 크기로 썰어 놓는다.1. 무를 씻어 나박 썰기 해 놓는다.2. 파는 손가락 길이로 채 썰어 놓는다.생 산 과 정0. 냄비에 물과 국 멸치, 다시마를 넣고 국물을 낸다.1. 버섯 ... .9g국산쇠고기,등심40 * 7 = 280g참기름0.36 * 7 = 2.52g식용유5 * 7 = 35g사골곰탕25 * 7 = 175g진간장1.25 * 7 = 8.75g전 처 리 과 ... 40.745.820.0030.36g참기름47.676.810.0355g식용유96355000.17525g사골곰탕4.690.670.00861.25g진간장50.007.20?0.0071
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05
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    외식산업의 위생 및 안전관리
    하다.또한 이질, 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라 등의 소화기계 전염병이나 디프테리아, 성홍열, 소아마비, 전염성 설사, 결핵 등의 전염성 질환에 걸렸을 때와 그러한 의심이 있는 경우 ... ), 우유 및 유제품에서 발생한다.2) 화학성 식중독① 자연독에 의한 식중독: 버섯이나 복어 등 식자재내에 함유되어 있는 독소류에 의한 식중독이다.② 첨가 혼입독에 의한 식중독 ... 에도 관리를 게을리 해서는 않된다. 따라서 일단 조리된 음식은 즉시 사용함이 원칙이며 불가피한 경우 밀봉냉장, 냉동 등의 적절한 조치를 취해야 한다.2) 온도관리온도는 세균번식 및 사멸
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    | 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.17
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    유화제
    (Hydrophilic group)와 친유기(Lipophilic group)를 가지고 있는 이중성격성 화합물로 분자내 친수성과 친유성의 존재밸런스에 따라 특성유화이론유화는 분산매(分散媒 ... of Fatty Acids)제조방법 - 자당을 친수기로 하며, 식물유 유래의 지방산을 친유기로서 에스테르 결합시켜 얻은 비이온계의 계면활성제 - 자당지방산에스테르, 또는 슈가에스테르 ... 라 불림자당지방산에스테르 (Sucrose Esters of Fatty Acids)화학구조 - 자당에는 8개의 수산기(OH)가 있어, 물에 녹음 - 그 수산기에 식물유 유래의 지방산
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    | 리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09
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    계절별 식단과 레시피
    는다.2.파와 양파도 썰어 놓는다.2.팬을 달궈 식용유를 넣고 어묵을 볶다가 2를 넣고, 마늘,간장을 넣어 간을 맞춘다.두부구이/양념장1.두부는 적당히 썰어 물기를 빼낸다.2.식용유 ... 는다.2.데친콩에 물,간장,설탕을 넣고 조린다.포기상추쌈/쌈장1.상치는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.3.풋고추는 깨끗이 씻는다.4.상치,풋고추,쌈장을 배식한다.달래봄동겉절이1.달래는 뿌리 ... 에 양념장을 얹어 낸다.계란두부찜1.두부는 물기를 밴 후 곱게 으깬다.2.달걀은 거품기로 잘 푼다.3.1, 2를 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간한다.5.찜기에 4를 넣고 찐 후 식으면 먹
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.23
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    인화점 측정
    을 습득한다.2. 실험기기 및 재료1) 펜스키-마르텐스 밀폐식 인화점 시험기 및 컨트롤러펜스키-마르텐스 밀폐식 시험기는 인화점이 50℃ 이상인 등유, 경유, 중유, 윤활유 등에 적합 ... 에 쿨러를 달아서 에어컨 기능6)냉동기 및 관련부속품응축기, 증발기, 송풍기 등이 있다.7)줄자, 온도기램프의 거리와 실내 온도측정을 위한 도구3. 실험 이론1) 태양 복사 에너지 ... 이 없어도 온도만 올라가면 불이 붙는다. 이 착화성은 휘발유엔진과 디젤엔진 방식이 다른 원인이 되기도 한다. 휘발유를 원료로 사용하는 엔진은 인화성이 좋기 때문에 작은 스파크 불꽃
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.01 | 수정일 2016.09.03
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    제과제빵 충전물의 종류와 제조방법
    고 체질한 전분을 넣고 섞는다.3. 끓인 우유를 2 와 섞어주며 불위에서 호화시킨다.4. 농도가 되직해진 3을 체에 걸러준후 냉각팬에 펼쳐 래핑하여 냉동실에 넣어 온도를 50°C 이하 ... . 2에 1을 넣어가며 거품을 계속 올려준다.4. 3에 광택이 있고 뿔모양이 생기면 실온에서 부드러워진 버터를 넣어주며 거품기로 계속 저어준다.5. 크림에 광택이 나고 부피감이 생기 ... 내의 공기를 제거하기 위해서 탈기를 하고 밀봉기로 밀봉한다. 캔 내의 진공도는 진공측정기로 측정하며, 이를 토대로 통조림의 적합성을 판단하게 된다. 밀봉된 캔 내에 잔존하는 미생물
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2014.06.23
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    아동간호학 영양, 성장장애
    건조증구진성피부호흡기, 위장관 및 비뇨생식기계의 건조치아 법랑질 결손성장지연뼈 형성장애티록신 형성 감소감염에 대한 저항력 감소과잉초기 - 과민반응, 식욕부진, 소양증, 코와 입술 ... : 비타민 B군비타민 B가 풍부한 음식을 권장적절한 효능을 보존하기 위한 적합한 조리 및 저장기술 강조시리얼과 두유권장, 비타민B12를 함유한 유제품과 달걀 매일 섭취영아 수유시 비강화 ... 염 저장기술 강조시리얼과 두유권장, 비타민B12를 함유한 유제품과 달걀 매일 섭취영아 수유시 비강화 염소젖만 사용비타민 B6기능단백질과 지방대사의 조효소항체와 혈색소의 형성에 필
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.06
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    미생물을 이용한 발효식품-편집
    infantis요구르트(과일, 냉동, 액상)Cultured butter milk탈지유Strepto. lactis발효버터밀크Cultured cream크림Strepto. cremorisS ... 의 신맛을 줄이고 영양적으로 우수한 발효유를 생산하기 위한 공정으로 고과당 올리고당 비타민 철분 식이섬유 등을 물에 용해시킨 후 초고온으로 배합써지탱크 - 여과기로 여과되고 살균 ... 된 유산균 발효액과 잼을 일정한 잼을 일정한 비율로 혼합하는 공정-농후발효유제조과정난황 - 기능성 첨가물인 난황을 별도로 조합탱크에 투입난황은 난소 안에서 알의 성장기에 축적되는데, 그
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.17
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    트랜스 지방에 대한 레포트
    과 영양공급이 제대로 이루어지지 않도록 만들어 버린다. 성장기 청소년의 뇌 건강에 좋지 않은 영향을 끼치는 주범이다.? 임산부에게 위험트랜스 지방은 임산부에게 더욱 위험하여 섭취 ... 인들이 트랜스지방을 전혀 먹지 않는 것은 불가능하다. WHO에서는 하루 총섭취량의 1%미만, 즉 2.2g 미만을 섭취하도록 권고한다. 하지만 성장기 어린이들은 이보다 훨씬 더 적 ... 은 식품은 100g당 쇼트닝·마가린 14.4g, 전자렌지용 팝콘 11g, 도넛 4.7g, 튀김용 냉동감자 3.5g, 케이크 2.5g, 초콜릿가공품 2.1g, 감자튀김 2g, 비스킷
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.10
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    조리원리의 이해 연구 보고서
    조리원리의 이해 연구 보고서목차서론1. 조리의 개요2. 조리의 목적본론1.기초 조리과학 이론1) 산화2) PH (수소 이온 농도)3) 용해도4) 거품5) 냉동6) 해동2.조리 ... 과 함께 증가하고 용질의 상태, 결정의 크기, 교반, 삼투에 의해서도 영향을 받는다. 보통 조리에 쓰이는 설탕이나 식염 등의 조미료는 온도가 높으면 잘 녹으나 그 녹은 양이나 속도 ... 로 되는 경향이 있기 때문에, 크기가 다른 두가지 결정이 있을 때 큰 쪽이 작은 쪽을 소비해서 성장한다. 그러므로 얼음의 결정이 큰 것은 점차 자연적으로 성장해서, 재료의 조직
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19
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    치즈의 유래와 역사, 영양, 세계의 다양한 치즈 종류
    한다. 치즈는 만드는 지역에 따라 다양한 종류로 나누어지는데 보통의 가공 치즈는 자연 치즈에 유제품을 혼합하고, 첨가물을 더한 뒤 유화한 것을 말한다.치즈는 지구상에서 가장 오래된 발효 ... 유제품이다. 서구인들의 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 메뉴 중 하나이다. 치즈는 지역과 제조 방법에 따라 다양한 모습과 맛을 내며 현재 1000여종 이상이 존재하는 것으로 알려져 ... 부스러지고 풍미가 떨어지므로 연질 치즈는 냉동 상태로 저장하면 안 된다. 치즈를 가능한 한 살 때 보관 기간이 길지 않도록 구매하는 것이 기본이고 냉장고 아래 칸에 보관하는 것
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24
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    신종 및 재출현 감염병
    의 바이러스이다.- 감염경로 : 호흡기 비말전파, 접촉전파감염된 사람이 기침이나 재채기를 할 때 입에서 배출되는 바이러스를 가진 작은 비말들이 1~2미터 이내를 날아가 다른사람의 손 ... 에 묻거나 직접 호흡기 또는 눈으로 들어가 감염된다.- 병원성 : 확산속도는 빠르지만, 대다수 환자들에서 경미한 증상.확진환자는 발열, 오한, 두통, 상기도증상(기침, 인후통, 콧 ... 바이러스에 감염된 가금류(닭, 오리, 칠면조)와의 접 촉 또는 감염된 조류의 분비물에 오염된 사물과의 접촉을 통해 발생- 병원성 : 잠복기는 보통 3~10일.임상증상⇒ 발열, 기침
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.27 | 수정일 2014.09.19
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    세이프가드 마늘분쟁
    가드 ( SafeGuard ) (1/3) 개 념 국내산업 보호하기 위해서 취하는 긴급수입제한 조치 형 태 수입 수량 을 일정 수준 이하로 제한 해당상품에 관세율 인상 이 유 국내산업 ... - 발단 (2/14) 신선마늘수입 증가 MMA 초과 물량에 부과되는 고율관세에도 불구하고 가격 경쟁력 우위 냉동 / 초산마늘 수입 9 배이상 증가 낮은 관세가 부과되는 점을 이용 ... 농협중앙회는 무역위원회에 산업피해구제 신청마늘분쟁 - 발단 (3/14) 잠정긴급관세 조치 2000 년 6 월까지 냉동마늘 / 초산마늘 관세 30%- 315% 조정 긴급관세부과 최종
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    | 리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.08.03
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    유기화학실험
    조기 속에서 건조2. 건조기 사용이 불편한 유리 기구 : 아스피레이터, 압축 공기 콕크를 사용하여 건조공기를 기구에 통과시켜 건조∴ 오븐에 건조할 수 없는 것들⇒고무 패킹이 있는 것 ... 라고 수단 이용.※ 온도 조절: 유기 반응은 -78~500℃ 범위에서 수행┏심한 발열반응일 경우 : 냉각┗심한 흡열반응일 경우 : 가열(물중탕)?가열 : 주로 가열 교반기 이용?상온 ... 은 통상 25±2℃를 의미1. Heating bath┏ 100℃ : water bath┣ -20~200℃ : 식용유┣ 220℃ : Medicinal paraffin┗ 250~800
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.07 | 수정일 2016.02.04
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    freez-flow를 이용한 농축우유의저장
    에서는 저장 기간 중 전체적인 선호도가 “매우 좋다”고 나타났다. 이런 1%수준에서 유의성이 있는 선호도 차이는 맛이나 냄새 등의 품질 속성 때문이 아니고 냉동 저장 중에 생긴 유단백 ... 에 따른 농축우유의 ~)교수님이 간단히 쓰라고 하셨다길래 줄이다 보니 이렇게 되었어요밑줄 대신 번호 매겨야 할 것 같기두 하구욤글씨체, 글씨 크기, 오타 있는지도 봐주세요!전체 ... 2007111810 김유리200711 지부연1. 서론이 연구는 1985년에 발표된 Freeze-Flow Process의 원리를 이용하여 농축우유를 냉동저장 할 때 생기는 단백질의 변성에 의한
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.09
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    빙그레 기업분석및 마케팅전략분석
    문화 우수기업 선정 2003. 3 라면사업 구조조정(철수)기업소개유제품아이스크림스낵사업 분야대표 제품기업소개주요 제품 시장 점유율냉동 사업군 -234,513 49. 1%냉장 사업군 ... '빙그레' 로 사명변경 1998. 5 유음료 부문 HACCP(식품위해요소 중점관리기준)인증 획득 1999.11 한국을 빛낸 상품전 '바나나맛 우유 ' 선정 2002. 3 신 노사 ... - 243,469 50.9%전체 빙그레 매출액 구분 (2008년 3분기 반기보고서) 단위 : 백만원1. PROBLEMProblem_환경분석유제품 통계 (출처:한국 유가공 협회
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    | 리포트 | 30페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.04.10
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