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식품위생사고 파리바게뜨 공조냉동 아이스크림 제조 국내진출 사례 식품기사 공조냉동기계기사 냉동 사이클
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"냉동기유" 검색결과 1,301-1,320 / 3,354건

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    육상운송과 항공운송
    - 액체 화물(liquid bulk cargo)운송 : 화학제품, 식용유 등 - 위험물 운송 : LNG, LPG, 석유류, 고압가스 등 - 냉동 화물 운송 : 육류, 생선류, 야채류 등 ... 전운포장하지 않고 싣는 것)에서 일명 이글루 라고 하는 컨테이너에 의한 유니트로드 시스템(unit load system) 으로 이행하고 있다. 유니트 로드화는 화물전용기의 짐싣 ... 적재용기(팔레트와 동일한 표준규격) - 특수ULD : 특수화물 적재를 위해 고안된 ULD▶ 항공기의 선체구조에 맞게 고안된 화물적재 용기장 점단 점항공기 가동율 향상 하역시간
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    | 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.18
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    방진장치선정조건
    - 체결부 多 소산에너지 大 구조물 감쇠능력 大c) 외부감쇠 (external damping)- 기계 외부에 설치 (진동흡수기)2) 냉온수 유니트 및 냉동기운전시 발생하는 진동 ... 을 차단하고 타부분에서 전달되는 진동을 격리시켜야 한다. 냉동기의 설치위치는 대개 기계실에서 설치되며 수직적 Limit Stopper가 부착된 방진스프링을 많이 사용한다. 그러나 우수 ... 의 투과를 방지하여야 한다.그림 1) 냉동기 방진설치 ?(그림 2) 냉각탑 방진설치4) 공기조화기 및 팩케이지 에어콘, 팬전동기 구동형의 장비들로 용도별 수량이 많고 진동발생율이 높
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.01
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    냉방방식
    에 손상을 가하고실린더 벽의 윤활유를 씻겨냄으로써 마모를 촉진한다.1-2 : 건압축(dry compression) 압축기 입구상태를 포화증기로 하면 2-3과정이 등압과정이 되기 위하 ... 여 과열뿔이 생기므로 그 면적만큼 일이 추가된다.표준 증기압축 사이클증기 압축 냉동 사이클은 다음 4가지 구성요소로 이루어져 있다.. 압축기 . 응축기 . 팽창장치 . 증발기이 ... 팽창를 설치하면 냉동효과가 증가하지만 압축기 입구상태가 과열증기가 되므로 비체적이 증가하여 압축일이 증가하므로 열역학적으로는 크게 잇점이 없다. 그러나 압축기 입구가 과열상태이
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.11
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    101203 열펌프
    압축식 열펌프의성능변화를 측정한다.3. 실험이론(1) 열펌프- 저온의 열원으로부터 열을 흡수하여 고온의 열원에 열을 주는 장치로 냉동기와 같이 기계적인 일을 가할 수 있으면 저온 ... 벽의 윤활유를 씻어내려 마모를 촉진2) 건 압축 : 압축기 입구에서 냉매가 포화상태로 유입됨* 냉매가 과열상태로 압축기를 나옴 ⇒ 추가일이 필요함- 팽창과정* 카르노사이클 : 등 ... - 습 압축과 건 압축(압축과정)1) 습 압축 : 습기영역에서 압축과정이 이루어짐왕복형 압축기 사용 시 문제점① 액체냉매의 유입으로 밸브 or 실린더 헤드에 손상② 액체방울이 실린더
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.18
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    공중보건학-11식품위생
    -내열성: 황색포도상구균은 열에 약하나 독소는 강함-잠복기: 2~3시간(가장 짧음)-유제품,김밥,도시락 / 봄,가을에 다발-증상: 구토,설사,복통,치명률1%이하②보툴리누스균 식중독 ... -Clistridium Botulinum-Nerotoxin이라는 신경독소 분비→중추신경장애-잠복기: 12~36시간-통조림,소시지,유제품-복시,동공산대,호흡곤란,치명률25%(가장높 ... : 야채, 과일, 육류-미생물 증식억제, 변지지연, 자기소화지연 (멸균X)③냉동법(0도이하)-육류: -19도 / 어류: -4~-6도-냉동가스 냉매제: CFC, NH3④건조법-수분
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.03 | 수정일 2014.08.09
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  • 판매자 표지 자료 표지
    성인)고혈압 대상자의 치료와 간호_고혈압성 위기
    으로 낮춰 섭취· 염분섭취를 줄이기 위해 절인음식, 간장, 젓갈 등과 통조림 제품, 냉동식품, 기타 가공제품 섭취 제한· 소듐섭취 정도 확인 위해 지난 3일간의 식사내용을 점검· 소고기 ... 하는 위험인자· 콜레스테롤은 동물성 지방과 낙농제품(유제품)에 많이 들어 있으며, 포화지방은 동물성 지방과 열대식물 기름(코코넛과 팜유)에 많이 들어있음· 불포화지방은 대부분 식물 ... 기 이행증진- 고혈압 환자의 40~60%가 치료지시를 따르지 않는 것으로 추정- 고혈압으로 인한 증상이 잘 드러나지 않으므로 질병의 심각성과 치료의 중요성을 환자가 잘 인지하지 못
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.09
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    나음보다 다름 독후감
    함이었다. 흔히 패스트푸드라고 하면 냉동고에서 대량으로 준비된 음식을 주문 즉시 빠르게 조리해서 손님에게 내놓는 것이라는 고정관념에서 벗어나 냉장 패티와 생감자만을 취급하며 신선 ... 화에 대한 관련 서적들도 많이 출간되었다. 하지만 이 책은 차별화에 대한 특별한 사례들에 집중한 기존 책들과 다르게 차별화의 원리부터 유지방안까지 구체적이고 세세한 분석을 하는데 목적 ... 으로 나뉜다고 저자들은 말하고 있다. 이동하며 음악을 들을 때 편리한 MP3 플레이어나 주부들이 좋아하는 스팀청소기와 같은 제품들은 모두 과거에는 없었던 것들이고 앞으로도 이렇게
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.06
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  • 자료 표지
    식품가공실험 패티제조
    , 다진마늘, 다진파, LSP, L-ascorbic acid, 물엿, 참기름, 반죽기, 성형틀재료비율재료비율돈민찌60%간장2.5%우민찌40%후추0.077%~소금0.7%아질산염0 ... 을 내어 굽는다. (조리)4. 제조간 유의사항1. 반죽기에 손 조심할 것2. 이번 제조간에 화학조미료(LSP, L-ascorbic aicd)를 사용하지 않았으므로 점착성이 적 ... 물소르빈산칼륨, 솔빈산, 프로피온산나트륨, 안식향산나트륨, 데히드로초산나트륨, 파라옥신안식 향산 등사용식품어육제품, 단무지, 간장, 케첩, 발효유, 유산균음료, 치즈, 빵, 과자
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18
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    영유아교육기관에서의 급식안전 문제와 그 해결방안에 대해 논의하시오.
    적ㆍ사회적ㆍ정서적 성장과 발달을 도모하고 특히 저소득층 영유아들에게는 가정에서 부족한 영양을 보충해주는 데 있다.2) 식생활지도영유아기의 생활습관 중에서도 식생활습관은 유아의 장래 ... 신체검사를 통해 질병 여부를 확인하여야 한다. 감기, 호흡기, 질환, 배탈 또는 목의 감염이 심각할 경우, 손에 상처를 입었을 경우에는 음식을 다루지 말아야 한다. 음식을 마련 ... 서 아이스박스에 넣고 자동차 뒷 자석에 넣어 운반한다. 안전한 식품구입을 위한 과정은 다음과 같다.첫째, 우유 및 유제품은 저온 살균법, 고온 순간살균법, 초고온 살균법에 의해 소독
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.14
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    네슬레기업 발표 자료ppt
    ’ 유럽에서 8 번째 , 전 세계적으로 31 번째 세계 81 개국 500 여 공장에서 음료 , 유제품 및 화장품 등 2 만여 상품을 생산 ▶ 세계 85 여 개국 식품 판매 4 ... Nestle 역사 영양실조로 인한 유아의 사망률을 낮추기 위한 영양 보충 식품을 개발 . 초창기 (1866~1905) 1905 년 합병에 의해 설립된 회사는 네슬레와 Anglo-Swiss ... / 인스턴트 커피 외 18 종 한서식품 ㈜에서 네슬레식품 ㈜ 로 상호 변경 커피 / 커피 크리머 공장 준공 제 2 냉동커피 공장준공 / 네슬레 ㈜을 한국 네슬레로 흡수 합병 두산
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    | 리포트 | 64페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.07
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    식품안전
    기 곤충, 쥐, 기타 동물들이 접촉하지 않도록 보관할 것 ◑ 식품을 준비, 조리시 깨끗한 물을 사용할 것냉장고보관, 유아이름 기록, 음식물 교환 제한, 당번제 급식 배식 시에 영양 ... 과 위생에 주의, 식품구성과 위생에 관한 안내문 발송가정으로부터 지참한 음식물관리▶영아 – 모유나 분유에 반드시 이름과 날짜 기입, 냉동 또는 냉수 보관, 중탕해서 먹이기, 5분 ... 이상 열탕소독 ▶ 걸음마기 – 최소한 1번 이상의 정규식사와 2번의 간식, 탄산음료 제공 제한 통째로 삼키기 쉬운 형태의 크기나 모양 주의 ▶ 유아 - 손씻기의 생활화, 강요 금지
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,200원 | 등록일 2012.04.04
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    정상,비정상 신생아의 영양
    . 모유영양1) 모유의 특징모유의 성분과 특징은 초유에서 이행유를 거쳐 성유에 이르기까지 변화한다. 초유는 임신 말기와 분만 후 첫 주 동안에 하루 40ml 정도로 소량 분비 ... 유는 분만 후 첫 주에서 둘째 주 동안에 분비된다. 지방, 락토즈와 수용성 비타민의 농도가 증가된다. 칼로리는 초유보다 높다. 성숙유, 또는 성유는 분만 후 2주 말 경에 분비 ... 시키며, 산후 출혈을 감소시킴? 임신 전 체중으로 회복이 빠르고 산후 뼈의 재골화를 촉진시킴? 난소암의 위험성, 갱년기 전 유방암의 위험성을 감소시킴3) 모유수유의 증진모유수유를 하
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01
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    포화지방산과 불포화지방산
    된 음식 -마가린, 쇼트닝, 마요네즈소스, 파이, 냉동용 피자, 도넛, 케이크, 쿠키, 크래커, 전자 레인지용 팝콘, 수프, 유제품, 어육제품 등THE ENDDo you have any question?Thank you ^^{nameOfApplication=Show} ... fat)1. 지방산1) 유지란? 유지는 상온에서 고체상태인 지방과, 액체 상태인 지방유(기름)을 통틀어 부르는 말이다.의학과 식품 쪽에서는 둘 다 합쳐서 지방이라 부르기도 한다 ... 되어 있고 한쪽 끝에 카복시기가 붙어 있다1. 지방산4) 지방산의 종류와 분류 - 지방산은 분자를 구성하는 탄소 원자 사이의 결합에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 나눈다.2. 포화
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.21
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    농산가공품 조사 12
    -원재료 및 함량: 밀:수입산, 마가린(인도네시아산), 팜유, 정제수, 알비디팜스테아린, 정제소금, 글리세린지방산에스테르(유화제), 정제팜유, 대두레시틴, 백설탕, 고과당, 냉동 ... 식품으로 빵은 앞에 제빵 재료에 저장성을 높이고 소비자의 기호도를 충족 시키기 위해 더 많은 화학조미료와 첨가물이 들어간다.㉢ 제면-제품명: 옛날당면-유 형: 당면-원료명(원산지 ... 이나 과품이 많이 생겨났다.㉠ 제과-상품명: 아이비 아몬드-식품의 유형: 과자(유처리제품)-원재료명: 밀가루(밀,미국산), 백설탕, 슬라이스아몬드(미국산), 혼합식용유(팜올레인유.팜유
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04
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    [식품영양학]생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전, 두부젓국찌개
    뿌린 후 절여지면 물기를 제거한다.? 달걀을 잘 풀어놓는다.? 손질한 애호박에 밀가루를 묻히고 달걀을 씌워 식용유에 지져난다.? 초간장과 같이 상에 낸다.◆ 깻잎전? 깻잎은 작 ... 재료(5인분)◆ 애호박전애호박 1개(300g)소금 적당량밀가루 ½ 컵달걀 2개식용유 5큰술◆ 깻잎전깻잎 30장쇠고기(우둔) 150g- 진간장 1큰술설탕 ½ 큰술파(다진 것) 2작 ... 은술㉠ 마늘(다진 것) 1작은술깨소금 1작은술후춧가루 적당량- 참기름 1작은술밀가루 2큰술달걀 2개식용유 적당량- 진간장 2큰술㉡ 물 1큰술식초 1큰술- 잣가루 ½ 작은술◆ 완자전
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.21
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  • 자료 표지
    [식중독균][세레우스균]식중독균 세레우스균, 식중독균 대장균, 식중독균 보툴리누스균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 포도상구균, 식중독균 웰치균 분석
    육류 등이다. 대개 잠복기는 6 - 48시간이며 2주까지 갈 수 있다. 예방은 원이 되는 동물성 식품을 충분히 냉동하고, 조리 시 충분히 가영하며 개인위생을 철저히 지켜야 한다 ... -원인식품은 햄과 고기류, 유제품 및 손이 많이 가는 조리식품이나 가공식품(예 : 김밥, 도시락 등)-급성 호흡기 질환 특히 재채기, 기침 또는 염증이 있는 상태, 피부발진 등을 가진 함 ... 가 유지되기 힘들고, 식중독 방지를 위해 기본적으로 구비해야 하는 설비인 소독시설과 냉동고가 기본 급식설비?기구에 포함되어져 있지 않으며, 급식실의 시설이 기본설계부터 위생적인
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23
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    롯데리아 vs 맥도날드
    관리①냉동/냉장의 적정온도 지정ㆍ유지관리 ② 제품 조리에 따른 적정온도ㆍ시간지정① 냉장고, 그릴 등 모든 기자재에 자동온도조절 시스템, 온도계 부착 ⇒ 항상-18℃에서 냉동저장 ... 적 다국적 기업인 맥도날드의 품질관리 상황과 비교하여 롯데리아의 현재 품질관리상의 문제점들은 무엇이며 그 개선책에는 어떤 것들이 있는가 알아보고자 한다.기 업 선 정 이 유1979년 ... 의 원재료의 품질상태 유지에 중점 원재료를 상온품, 냉동품, 냉장품으로 분류하여 보관 본사의 매뉴얼에 따르도록 규정 본사 QC팀의 감사 (냉장 및 냉동온도, 냉장 및 냉동시스템
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    | 리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.17
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    세균성 및 바이러스성 식중독
    에 의해 발생된다.- 세균성 식중독의 특징- 경구감염병에 비해 원인 세균이 식품에서 다량 증식하므로 식품 중에 균수가 많고 잠복기가 짧다.- 2차 감염이 되지 않는 종말 감염으로 항체 ... 하는 따라 다소 차이는있으나 식중독균에 비하여 비교적잠복기가 길다.- 우리나라 식중독 발생 원인균주요 원인 (순서대로) 1. 병원성 대장균2. 살모넬라균3. 황색포도상구균4. 장염 ... 비브리오균최근에는 바이러스성 식중독 환자도 크게 증가하였으며 주로 노로바이러스에 의한 식중독이 대부분임. 노로바이러스는 주로 단체급식에서 발병- 세균성 식중독의 잠복기와 증상
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.12 | 수정일 2015.07.14
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    [2010년판]빙그레구조조정(빙그레분석)
    다각화 계절의 영향받는 유가공제품 , 유음료 , 상온의 사업분야를 활성화하여 수익구조의 변동성을 줄이려고 함냉동 사업부문 빙그레는 1972 년 국내 최초 서구식 아이스크림 도입 ... 구조조정 조직구조의 변화 1993 년 – 냉동제품 , 유가공품 , 상온제품을 통합 사업부에서 3 개의 제품군별 구조변화 ▷ 취약한 상온부문↑ , 각 사업부의 집중을 위함 1995 년 ... ㈜ 빙그레의 구조조정기업명 : 빙그레 BINGGRAE CO.LTD 대표자 : 이건영 설립일 :1973.07.20 업종명 / 소속 : 제조업 / 거래소 주 업종 : 아이스크림 및
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.10
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    고혈압(Na500mg) 식사요법 및 식단 (영양량 표함)
    이 증가하거나, 동맥경화증으로 혈관의 직경이 감소하면, 혈압이 상승하게 된다.고혈압(hyper tension)은 혈압이 지속적으로 상승되어 있는 상태로, 수축기 혈압이 140mmHg이상 ... 이거나 이완기 혈압이 90mmHg 이상인 경우를 말한다.* 고혈압 진단 기준 및 관리지침혈압의 분류수축기 혈압(mmHg)이완기 혈압(mmHg)생활습관수정초기 약물요법강제적선택인자 ... (무)강제적선택인자(유)정상권장권장안함인자에 따른약물치료고혈압 전단계실시1단계실시약물요법 개시인자에 따른약물치료2단계실시2개 약물병용필요에 따라기타 약물치료(1) 원인고혈압
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.15
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