"외식문화"의 검색결과 입니다.

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"외식문화" 검색결과 101-120 / 13,978건

[외식문화의 이해] 우리나라 외식문화의 경쟁력 강화방안

점으로 분류되어 있다. 현재 해외브랜드 유입 및 신업태개발에 따른 업종에 대해서는 개념정립조차 이루어지지 않고 있다. 외식이 레저의 한 패턴으로 문화적욕구를 충족시켜 주는 문화 ... 여 종업원의 교육?훈련에 많은 투자를 하고 있다. 그러나 외식산업은 그 인적 자원의 필요성이 타산업보다도 더 요구되고 있음에도 종업원들의 교육?훈련에 대한 체계적인 시스템과 재정 ... 적 지원이 소홀한 편이다. 서비스 산업의 하나인 외식산업에서 고객을 가자 가까이에서 접하는 종업원들의 서비스 결여 문제는 지속적인 종업원 교육에 대한 투자의 빈약함에서 그 원인을 찾

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.10

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[식생활]우리나라의 외식문화

주 제 : 우리나라 외식문화의 실태와 그에 대한 나의 생각나는 지금까지 ‘외식’이라고 하면, 가족끼리 주말이나 특별한 날에 집 밖에 나가서 사먹는 식사라고만 생각했다. 하지 ... 다. 게다가 식품의 다양화와 주5일 근무제의 확산, 개인소득증가, 맞벌이 부부나 전문직 종사부부의 증가로 인해 외식인구가 빠르게 늘고 있다고 한다. 이에 맞추어 외식문화가 급격하게 확산 ... 되고 있고, 다양화, 개성화하고 있어 외식업이 더 성장할 사회 문화적 여건이 조성되고 있다. 사회는 이미 ‘외식’이라는 식사형태를 하나의 마케팅?경제 분야로 보고, 문화현상

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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[외식문화] 빕스 전략

은 내 외식 문화의 주무대로 자리잡고 있다.가. 패밀리 레스토랑의 정의, 현황, 분류..PAGE:9국내 패밀리 레스토랑의 분류T.G.I. Fridays, 칠리스, 아웃백 스테이크 ... 증대음식문화 변화Threat(위협)현재 경제 불황패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 대거 등장외식 경영 환경의 악화- 각종 세금, 환경, 위생정책의 강화..PAGE:20다. 마케팅 ... ..PAGE:1FAMILY RESTAURANTVIPS..PAGE:2목차I. 선정동기- 소비자들의 외식 경향II. 패밀리 레스토랑 현황가. FAMILY RESTAURANT의 정의

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.13

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외식경영학[중국의 외식문화 이해 및 한식프랜차이즈 산업의 중국진출전략 모색]

중국의 외식문화[한식 프랜차이즈 산업의 중국진출전략 모색]000대학교학과: 식품영양학과학번: 200561000이름: 홍 길 동Ⅰ. 서론- 세계 최대의 중국시장글로벌 시대를 맞 ... 의 식문화 분석과 여러 외식업체의 중국진출 사례, 한국 식품의 중국진출 성공사례들을 종합해 볼 때, 중국에서 한식 프랜차이즈 산업이 성공하기위한 몇 가지 전략을 간추려보면 다음 ... 이 커지고 서구 문화가 도입됨에 따라 사회주의 체제 하에서 장기간 억제되었던 소비 욕구가 일시에 분출하며 폭발적인 성장세를 보이고 있다.이러한 중국 시장의 급부상으로 인해 중국 시장

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.20

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김치와 기무치에 대해서- 외식문화론[A+레포트]

김치찌개규가쿠 외식기업 한국음식의 외식화 이외에 비빔밥, 부침개한우구이5) 김치의 세계화를 위한 우리의 노력2. 기무치김치와 기무치의 차이점농수산물유통공사의 日 유명 인사들을 상대

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.07

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[외식 경영] 한국 일본 외식 문화의 특징에 관한 연구

를 형성하고 있는 여러 산업 중에서도 중요한 분야로 주목받고 있다. 외식산업은 국가, 인종, 종교, 인구, 지역 등에 따라 그리고 산업구조와 사회?문화적 습관에 따라 차이를 나타내 ... 므로, 먼저 외식산업이 기본적 행위인 식사와 직접적인 관련을 맺고 있는 만큼 한국과 일본의 음식문화를 비교해 보자. 한국의 음식문화는 각종 음식을 차려 놓고 함께 어울려 식사하는 태도 ... 러(1, 1998년에는 6,400달러로 감소하여 외식산업발전에 악영향을 미쳤다.② 가처분소득의 증가가처분 소득의 증가는 문화생활을 위한 소비활동을 촉진시켰으며, 여가에 대한 새로운

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.20

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[경영, 경제]외식 문화 산업의 최근동향

1970년대에 접어들면서 1, 2차오일쇼크로 기업경영면에서 변혁이 추구되면서 경여체질이 강화되고, 해외진출이 본격적으로 이루어져 외식산업의 국제화가 이루어졌으며, 품목확대 ... 와 패스트푸드 점포의 이원화(소형화와 좌석을 도입한 대형화)가 이루어져 전세계에 외식산업이 급속도로 보급되었다.1980년대는 소비자의 욕구가 미식?건강식에 대한 욕구가 증대된 시기로 외식 ... 업체에서는 다양화?세분화되는 소비자의 욕구를 충족시키기 위한 메뉴 전략에 주력하게 되었다.미국인의 식에 대한 의식구조의 변화는 스테이크나 계란요리만을 폭넓게 취급하던 시대로부터 다채로운 식생활 패턴으로 외식산업을 전개시켰다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.29

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식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k

식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k가정학과식생활과문화1B형1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고(15 ... 점),2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오(15점).Ⅰ. 서 론한민족의 음식문화는 곡류를 중심으로 이뤄졌다. 팔도에 농사를 짓다보니 자연 ... 스럽게 농경문화의 정착으로 쌀과 보리, 밀 깨 등과 연관된 여러 가지 종류의 음식들이 나오게 되었다. 그 지역의 자연 환경에 끊임없이 영향을 받으면서 음식문화가 발전 했으며, 그 지역

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2013.09.17

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[독일문화/서양외식문화A+] 독일 전통음식의 특징과 음식문화 총체적 발달과정 분석

독일의음식문화1. 독일(獨逸:Deutschland)은 어떤 나라인가?2. 독일 전통음식의 특징 및 발달과정3. 독일의 현재의 웰빙음식4. 독일의 식사예절5. 맥주의 나라 독일6 ... 에하는 문화를 길렀다.? 사상과 학문회화(繪畵)의 경우, 초속적(超俗的)·심적(心的)인 경향과의 갈등 속에서 극도로 계산되고 수법화(手法化)된 양식을 만들어낸 독일 르네상스 회화 ... 의 양면가치성은 프랑스 회화에 대립하는 현대 독일 전위회화(前衛繪畵)의 역설에도 계승된다. 이와 같은 경향은 일반적으로 독일문화의 관념성·내면성으로 규정되고 있는데, 그것은 양면가치

리포트 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.01.10

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[외식산업] 필리핀 식생활 문화

Philippines세계 식생활 문화목 차개 요필리핀 역사와 자연필리핀 음식문화의 특징일 상 음 식간 식식 생 활 습 관타국의 영향열 대 과 일1,030달러 (2003)G D P ... 문화의 특징과일 야채 해산물중국 스페인 말레이시아 미국필리핀 음 식일 상 음 식pan de sal 주로 아침 식사용으로 커피와 함께 먹고 새벽 (6시경)과 오후(2시경) 2차례 굽 ... (2003) 원융희/ 백산 세계의 음식문화(2001) 石毛直道 /광문각 한필친선협회 http://philko.org 필114 http://phil114.com 필나라 http

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.27

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커피를 통해본 한국 외식문화의 소비적 의미

비교문화론 중간고사 과제물 한국어문학부0611009김연정커피를 통해본 한국 외식문화의 소비적 의미커피는 한국사회에서 개인의 문화적 우월성을 입증하는 소재로 이용되어왔다. 예전 ... 는 사회적 계급을 가르는 하나의 잣대로 존재해 왔다는 것이다. 커피의 소비문화를 통해 현재 한국 외식문화를 관찰 할 수 있을 것이다.최근 커피 시장에서 소비의 차별화 전략은 명백히 ... 에는 커피의 음용여부에 따라, 그 후에는 어떤 커피숍을 가느냐에 따라, 현재에는 어떤 종류에 커피를 주문하느냐에 따라 문화적 우월성을 입증하는 근거로 활용되어왔다. 다시 말해 커피

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.03

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[외식문화의 이해]한국의 음식문화

한국의 음식문화1. 자연적 조건1) 지리적 여건- 삼면이 바다 : 문화교류, 문물교류 활발, 조선술, 어업기술 발달 - 유라시아 대륙의 반도국가 - 수륙 문화 교류 활발 - 22 ... 은 조건(강수량 집중)- 강 주위 평야 발달- 음식문화의 중심지2. 전통 한국음식의 특징주,부식의 분리곡물의 가공. 조리법의 발달조미료와 향신료의 사용계절의 영향으로 저장음식 발달간 ... 을 중요시하고 된장, 간장 등을 이용하여 기본적으로 간이 된 음식을 제공유교사상의 영향으로 의례음식 발달(통과의례)숟가락과 탕문화의 발달한번에 모든 음식을 내오는 공간전개형 음식

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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[외식문화의 이해]중국의 음식문화

중국의 음식문화중국음식문화의 형성 배경자연적 사회적 배경중국은 국토가 광대 ( 남북한의 44배)중국음식의 양쯔강을 경계로하여 북방음식과 남방음식대륙의 북부, 서부, 동부, 납부 ... (마파두부), 회교도들의 양고기 요리인 양러우궈쯔(羊肉鍋子), 새우 고추장 볶음인 간사오밍샤 등이 유명중국의 명절과 음식문화춘절 ( 음력 1월1일 )연소절 ( 음력 정월 보름 )청

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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세계화와 외식문화 레포트-니코니코를 다녀와서-

1.음식점 선택이유와 동기평소에는 아직 학생의 입장이므로 보통 끼니를 해결하거나 저녁약속을 잡을 때 주변에서 저렴하거나 간단한 음식들을 찾는 경우가 많다. 가끔씩은 기존에 먹었던 음식과는 다른 특별한 메뉴나 다른나라의 여러가지 음식들을 맛보고 싶을 때가 있지만, 선뜻 ..

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

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[외식산업] 인도음식문화

들에 대해 이번 레포트를 통해 조사해 보겠다. 이런 낯선 문화권의 음식을 다루는 것은 이 나라 문화를 가장 빠르게 이해할 수 있는 길이라고 생각하고 좀 더 다양한 메뉴의 외식 기회 ... 이라던지 레스토랑의 분위기, 서비스의 질에도 관심을 기울이고 있다.이렇게 다양한 외식산업이 펼쳐지고 있는 요즈음 우리의 입맛을 강렬하게 유혹하고 있는 나라의 음식이 있는데 바로 이것이 인도 ... 다. 이런 체인점들의 장점은 균일한 맛과 높은 질의 서비스, 그리고 손쉽게 접할 수 있다는 데 있다고 생각한다.이처럼 아직은 우리에게 낯설고 독특하게 느껴지는 인도 음식 문화권의 음식

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[★우수레포트★][북한 음식문화] 북한의 식생활, 북한의 지역별 음식, 북한의 간식, 북한의 외식문화, 북한의 식량자원, 북한의 명절음식 등등

?북한의 생일과 외식문화1. 북한의 생일 문화2. 북한의 외식문화3.북한에서 즐겨먹는 보신음식? 북한의 명절음식1. 북한의 명절 종류2. 북한의 전래음식3. 북한의 명절 음식문화4 ... ’2. 어린시절 추억의 명물, 송팔사탕3. `얼음보숭이`가 아닌 그냥 `아이스크림`4. 라면을 ‘꼬부랑국수’라고 부를까?5. 북한의 ‘음료수’? 북한의 술과 담배 문화1. 북한 주민 ... 들의 술 문화2. 단카이 쭉내~3. 남한과 북한의 술 문화4. 화폐 역할 하는 귀한 술5. 술을 마시면 시집 못가는 젊은 여성들6. 밀주7. 맥주외 귀한 술8. 술이 배급되는 주요

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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[★우수레포트★][북한 음식문화] 북한의 식생활, 북한의 지역별 음식, 북한의 간식, 북한의 외식문화, 북한의 식량자원, 북한의 명절음식 등등

비교 김일성, 김정일의 식생활 김일성, 김정일의 건강유지 방법 청와대, 그리고 우리나라 역대 대통령의 식습관 -북한의 생일과 외식문화 -북한의 명절음식과 원수 생일 -북한 ... 의 다이어트,미용,건강식품 -북한의 간식류 북한의 간식문화 북한의 간식과 문화적 배경 (과자, 사탕, 아이스크림, 면류, 음료 등 ) 북한사회느끼기 -북한의 수출•입 식품북한 식생활의 발 ... (북한의 부족한 축산물 실정을 반영함과 동시에 음식정책에도 자력갱생의 원칙이 반영) 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 동원하는 모습 반영북한의 명절 별 음식문화 설날(1월 1일

리포트 | 85페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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외식산업론,팁과봉사료의차이,한국문화의팁,한국문화의봉사료,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

외식 업계의 Tip 과 봉사료목차 서론 본론 1. Tip 과 봉사료의 개념과 유래 2. Tip 과 봉사료의 제도와 서비스의 연관성 Tip 과 봉사료 문화 현황 - 해외 Tip ... 과 봉사료 문화 사례 2. 우리나라 Tip 과 봉사료 현황 - 우리나라 Tip 과 봉사료 문화에 대한 인식 3. 설문지 조사 결과Tip 과 봉사료의 개념과 유래Tip 이란 ? 호텔 ... 되는 요금 고객의 숙박이나 식사비용에 대한 일괄적으로 10% 의 추가금액을 청구하는 방식Tip 과 봉사료의 현황과 사례미국 Tip 문화 미국 맥도날드와 같은 패스트푸드 식당

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.09

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[외식문화의 이해] 김치에 대하여

.요지김치는 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 ... 있다. 각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화가 있지만 채소를 저장하는 방법에 있어서 김치는 당연 으뜸이라 할 수 있다...PAGE:32.김치의 역사1300년의 역사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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한국 외식산업에서의 일식현황과 위치 / 한일 음식문화 비교 / 일식음식 역사 및 특징, 종류 소개

한일 음식문화 및 일류 / 일본 대표음식 소개한국에서의 일식현황 분석Ⅰ. 서론1) 일본음식의 유래2) 일본음식의 특징3) 일본음식의 종류4) 일본음식의 구성Ⅱ. 본론 - 한국 ... 에서의 일류 . 한일 식문화 비교1) 일류의 정의2) 한일 식문화비교3) 한국에서의 일본음식 역사 및 위치4) 한국에서의 인기있는 일본 음식- 우동 : 역사, 특징, 현황- 스시 ... 치하 동안에 엘리트주의를 없애려 했던 중세 시대가 출현하며 변화하였다. 초기 현대 시대에 서양 문화가 일본에 전래하면서 엄청난 변화를 겪게 된다.현대적 용어인 "일본 요리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.15

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