"설탕없이"의 검색결과 입니다.

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설탕없이 독후감 - 설탕없이 관련 독후감 1건 제공

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"설탕없이" 검색결과 101-120 / 6,596건

2025년 1학기 조리과학 중간과제물) 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오, 다음은 전란, 난백, 난황의 거품형성능을 비교하는 실험이다. 각 방법대로 실험을 수행하고 결과를 비교하시오

표 자극에도 쉽게 무너지지 않는다. 특히 난백 단백질은 표면에서 탈수되며 단단한 막을 형성하기 때문에 기포의 지속성을 높여준다. 여기에 설탕이나 산성 물질을 소량 첨가하면 기포 ... 적으로 실온에서 가장 이상적인 거품 형성이 나타난다. 셋째, 염류와 당의 존재는 점성, 표면장력, 전하 간 상호작용을 변화시켜 기포 형성에 간접적인 영향을 준다. 예를 들어 설탕은 단백질 ... 은 다양한 식품에 활용되며, 특히 제과제빵에서 중요한 역할을 한다. 머랭은 난백 거품의 대표적인 예로, 기포화된 단백질에 설탕을 가해 안정화하고, 베이킹 시 구조가 고정되며 바삭하

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.06

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'화요일의 두꺼비'와 '마법의 설탕 두 조각'의 인물과 서사 비교

워턴과 렝켄은 왜 혼자 집을 나섰을까「화요일의 두꺼비」와 「마법의 설탕 두 조각」의 인물과 서사 비교1. 들어가기에 앞서러셀 에릭슨((Russell E. Erickson ... 이야기꾼이다.본 리포트에서는 이들 작가의 대표적인 작품 「화요일의 두꺼비(A Toad for Tuesday)」와 「마법의 설탕 두 조각(Lenchens Geheimnis)」을 비교 ... ) 마법의 설탕 두 조각작품의 원제는 「렝켄의 비밀(Lenchens Geheimnis)」이다. 여기서 다의어 Geheimnis[게하임니스]는 '비밀'보다는 '신비한 비법'으로 해석

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.08

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조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료)

(종이법 개량), 소금 2티스푼, 설탕 6티스푼3)밥솥에 2회 씻은 찹살을 넣고 밥을 지을때와 동일하게 물 분량을 맞춰서 넣어준다. 물의 분량에는 소금과 설탕을 잘 녹여서 넣어준다 ... 을 때 끈적임이 강하여 손에 잔여물이 남았으며 단단함이 전혀 없이 쫄깃한 식감으로 씹지 않고 혀로 감싼 느낌은 촉촉하였다. 또한, 어금니로 2회 씹었을 때는 찰기가 질어 질감 ... 보관보다 냉동보관이 노화의 진행을 더 느리게 방지할 수 있다.3. 실험결과 및 토의찹쌀밥은 밥을 지을 때 소금과 설탕의 함량으로 맛을 내는 것도 중요하지만 물의 분량을 정확

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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CJ제일제당 마케팅직 합격자소서

오너십을 기반으로 상품 기획부터 사업 운영 전반을 총괄하는 CJ제일제당의 Product Marketing 직무에 매력을 느꼈습니다.[한계를 두지 않는 실행력]CJ제일제당은 설탕 ... 시키고, 별다른 조리 없이 간편하게 한끼 식사를 하고 싶은 소비자의 니즈까지 만족시키고자 합니다.3.CJ제일제당이 속한 식품산업군은 급속한 환경의 변화가 이루어지는 시장입니다. 최근

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.02

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방통대 간호학과 <<간호이론>> 압델라의 이론을 적용하여 작성하시오.

는 편이라고 한다.1년 전 당뇨 진단을 받았으며, 병원을 다니면서 꾸준히 인슐린을 투여 중이고, 큰 불편감 없이 지내고 있었다. 그러다가 2주 전부터 식사를 충분히 해도 허기지 ... 특성2주 전 병원 방문 이후 병원에서 처방해준 당뇨약을 복용하면서 정상 혈당을 유지하고 있음을 확인하였으며, 일상생활에 큰 무리 없이 지내고 있다. 그러나 일상생활 중에도 당뇨 ... .6) 모든 신체세포에 영양공급 유지·촉진- 하루 세끼 식사와 적당한 간식 섭취를 한다.- 성유질이 많은 식품을 섭취한다.- 커피 등의 음료를 마실 때는 프림 및 설탕을 첨가하지

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.11

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[농학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(푸드네오포비아를 극복, 농산물 마케팅 등)

하는 것이 필요하다. 이러한 노력이 생강의 소비를 활성화하는 데 중요한 역할을 할 것이다.(2) 생강을 요리에 사용하는 접근성을 강화하기 위해 소비자가 부담 없이 즐길 수 있는 매운맛 ... 이 줄어든 생강 제품이 개발되어야 한다. 생강청을 설탕과 적절히 혼합하여 부드럽고 달콤한 맛을 구현한 제품이 제안될 수 있다. 이러한 제품은 차나 음료에 쉽게 첨가할 수 있어 소비자 ... 들이 부담 없이 생강의 건강 효능을 경험할 수 있도록 한다. 생강청 외에도 생강을 활용한 다양한 디저트 제품의 개발이 필요하다. 생강케이크와 생강쿠키는 달콤함과 향긋함을 동시

방송통신대 | 16페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.04.29

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(A)나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

들은 글루텐을 문제없이 소화하지만, 특정 체질의 경우에는 설사나 복통을 수반한 소화불량을 유발하는 글루텐 불내증을 호소할 수 있다. 따라서 제빵 과정에서 밀가루 대신 정제된 쌀이나 감자 ... 있어, 체내에서 당으로 전환될 경우 혈당에 직접적인 영향을 미칠 수 있다. 게다가 디저트의 경우 일반적으로 많은 양의 설탕을 사용하여 만들어지며 인슐린의 기능이 저하된 당뇨 환자 ... 과 귀리를 이용한 빵을 만들고, 설탕을 혈당지수가 낮은 대체 당인 알룰로스, 에리스리톨 등을 사용해 만든다. 마지막으로 채식을 선호하거나 채식주의자를 위한 비건 빵도 있다. 밀가루 또는

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.18 | 수정일 2025.01.24

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식품영양학과 학업 계획서

요리 동아리 활동을 하면서 다양한 레시피를 개발했습니다. 예를 들어 건강죽 만들기, 단호박 오리찜 같은 메뉴들입니다. 특히 설탕 대신 꿀을 사용하거나 나트륨 함량을 줄인 저염식 ... 하게 먹는 법에 대한 고민을 많이 했습니다. 이러한 이유로 인해 진로를 결정할 때 망설임 없이 식품영양학과를 선택하였습니다.주로 식재료 품질관리 및 가공법 연구개발 관련된 실험을 수행

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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용액과 용해도 예비레포트

에서 어떤 물질이 용매에 용해될 수 있는 만큼 용해되어 더이상 용해되지 않는 상태예) 물에 설탕을 넣고 녹여서 설탕 용액을 만들 때, 설탕의 양을 점차 증가시키면 일정량 이상 ... 의 설탕은 더이상 녹지 않고 고체 상태 그대로 남는 상태불포화- 용매가 녹일 수 있는 양보다 적은 양의 용질이 녹아 있어 용질을 더 녹일 수 있는 상태예) 물에 설탕을 계속 넣으면 계속 ... 은 화재/폭발 위험이 있음실내, 실외, 하수구에서 증기 폭발 위험이 있음증기는 공기와 폭발성 혼합물을 형성할 수 있음증기는 자각 없이 현기증 또는 질식을 유발할 수 있음흡입 및 접촉

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.06.10

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생명과학실험 단백질의 검정

의 확인에 보편적으로 쓰일 뿐 아니라 아미노산의 정량에도 이용된다.4. 실험 기구 및 재료5% / 1% 알부민(albumin) 용액, 1% 설탕 용액, 1% 녹말 용액, 1% 글리신 ... 결과를 기록한다.2) 닌히드린 반응① 6개의 코니컬 튜브에 1% 알부민 용액, 1% 설탕 용액, 1% 녹말 용액, 1% 글리신 용액, 우유,증류수를 각각 2ml씩 넣는다.② 0 ... 에서와 같이 진한 남색 혹은 진한 보라색을 띄었다.1% 설탕+0.1% 닌히드린 용액1% 설탕 용액과 0.1% 닌히드린 용액을 혼합했을 때, 중탕 전에도 아무런 반응이 없었고, 중탕 후

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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Acetanilide의 재결정

+ 설탕 0.4g)을 넣고 물(20ml)을 넣는다.관찰사항1. 시료를 플라스크에 넣을 때 흘리지 않고 남은 것 없이 넣어주었다.2. 시료가 flask 표면에 조금 달라붙었다.2 ... 는 mother liquor를 씻어준다.6.결정을 건조시킨다.이 번 실험에서는 시료로 acetanilide에 불순물로 설탕을 사용하였는데 이는 용해도 차이를 이용하기 위함이다. 설탕은 -OH ... 는 온도까지 가열을 하여 완전히 녹인 후 charcoal로 불순물을 제거한 다음 저온에서 다시 재결정시킨 후 감압여과를 하게 되면 여과된 용액에는 설탕이 녹아있고 재결정

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.25

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김혜자 '생에 감사해' 독후감

에서 자라 교육까지 받았으니 김혜자를 복 받은 사람 우아한 왕비라고 여기겠지만, 그런 소탈한 왕비는 어디에도 없다고 김혜자의 측근이 말했다. 그녀는 아프리카 봉사 중 설탕에 꼬인 개미 ... 들을 그냥 손으로 걷어내고 그 설탕으로 커피를 맛있게 먹었다고 한다. 젊은 시절부터 연기만 했기 때문에 주부가 당연히 알아야 할 부분에 대해서 무지했던 것은 사실이지만, 우리 ... , 조금도 흐트러짐 없이 그 길을 묵묵히 걸었다. 택한 모든 작품이 사랑받고 인정받은 것은 아니었을 것이다. 기대보다 못한 작품도 있었을 테고, 자신의 연기가 아쉬운 부분도 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.24

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"베르베르의 가장 건강한 하루" 박정현(베르베르) 작가의 글을 읽고 건강한 삶을 살아보자.

니까 커피를 마셔도 크림과 설탕을 뺀 블랙을 먹는다. 아메리카노에 시럽도 타지 않는다. 커피 없이는 하루가 시작이 안 된다. 아이스아메리카노를 거른 적이 없다. 몸에는 별로 좋지 않 ... 는 이렇모아봤더니 A4용지 박스에 가득 찼었다. 매일 반복적이고 습관적으로 무심코 먹는 군것질이 몸에는 좋을 리 없다. 이렇게 당 독소를 줄여야 한다. 예전에는 토마토에 설탕을 뿌려서 ... 재서 먹곤 했다. 달고나를 만들어서 먹었고 떡을 먹을 때도 설탕을 보약처럼 찍어 먹기도 했다. 과하면 뭐든지 좋을 리 없다. 안 좋은 것들을 참 많이 먹었다. 지금은 건강을 따지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.15

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세포호흡과 발효

하고 실험결과를 분석한다.[discussion]미생물인 효모에 의해 탄수화물이 산소 없이 분해되는 것인 알코올 발효를 알아보기 위해 이번 실험을 진행하였다. 포도당, 설탕, 녹말 용액 ... 존재(-CHO), 1-4결합② 설탕 (sucrose, 자당) : 포도당 + 과당 (수크라제) / 식물즙의 가장 중요한 탄수화물사탕수수, 사탕무에 다량함유, 환원성 없음. 1-2공유 ... 하였다 .실험 결과, 포도당이 인큐베이터에 들어가기 전의 높이보다 5.5츠가 더 높아져 4개 중 가장 큰 높이의 변화량을 보였다. 다음으로 설탕이 포도당보다 살짝 낮게 높이가 올랐으며

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

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나의 식생활 분석 및 문제점과 개선점

하다.두 번째로는 설탕이 많이 들어간 음식을 섭취하지 않는 편이 좋다. 설탕, 엿, 청량음료, 꿀, 잼, 사탕, 초콜릿, 양갱, 초코우유, 등 단맛이 나는 식품은 빠르게 혈당 ... 게 되었다. 물을 자주 마시니 피부도 좋아지고, 배변도 원활하게 볼 수 있었다. 또, 입맛이 돌아 패스트푸드가 아닌 일반 가정식으로만 하는 식사에 큰 불편함 없이 바로 적응할 수 있

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.13

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[식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래

, 설탕을 많이 쓰며, 보드카를 즐긴다. ‘스메타나’라고 불리는 우유를 발효시킨 진한 사워크림을 많이 쓴다. 대부분 채소는 익혀먹거나 절여 먹는다.- 블리니 : 따뜻한 물에 설탕 ... 면 웰던이 된다.1698년 런던을 방문한 프랑스인 앙리 미숑은 대다수 영국인들은 일요일 점심이면 로스트비프를 원 없이 먹고, 남은 로스트비프는 다음 일요일이 올 때까지 나누어 먹

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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물 탑 쌓기 및 현미경 사용법과 파이펫 사용법 실험 레포트(A+)

, microtube, 증류수-pipette, tip, microtube, 농도 80%의 설탕물, 증류수, 물감Ⅵ. Method①현미경에 Slide glass를 장치한다.②머리카락을 올려놓 ... 에 증류수 200ul씩 넣어준다.③농도 80%의 설탕물 200ul을 80%으로 labeling된 ep-tube에 옮긴다.④60%로 labeling된 ep-tube에 농도 80 ... %의 설탕물 600ul를 넣고 inverting하여 골고루 섞어준다.⑤위와 같은 방법으로 80%, 60%, 40%, 20%의 설탕물을 준비한다. 각 용액에 각각 다른 색깔의 물감을 10

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.29

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한국음식, 그 맛있는 탄생을 일고

한국음식, 그 맛있는 탄생어렸을 때 성냥불을 붙여 곤로에 불을 피우던 엄마 옆에 웅크리고 앉아 뽀얗게 반죽된 밀가루와 노란 설탕으로 만들어지던 호떡을 기다리던 때가 기억이 난다 ... . 기름을 묻힌 손바닥에 반죽한 밀가루를 펼쳐 노란 설탕을 숟가락으로 넣어 돌돌 말아 프라이팬에 올려놓고 넓적한 밥그릇으로 눌러 앞뒤로 골고루 익게 여러 번 뒤집고 그릇에 담아내 ... 붙어있고 한 줄기 설탕시럽이 흘러내린 식어버린 호떡을 맛보는 것은 말 그대로 꿀맛이었다라고 기억하는 사람도 있다. 또한 빨간 전기밥솥에 들어갈 때는 작았던 반죽이 노랗게 부풀

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.12

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2025 빙그레 R&D 자기소개서와 면접자료

의 다양한 제품군과 신제품 개발 방향에 꾸준한 관심을 가져왔습니다. 특히 최근 건강 트렌드와 연관된 고단백 아이스크림, 식이섬유 강화 제품, 무설탕·저칼로리 제품 등의 시장 변화 ... 섬유 강화 제품, 무설탕·저칼로리 제품 등의 시장 변화에 주목하고 있습니다. 직접 관련 논문과 시장 보고서를 분석해 새로운 소재나 기능성 성분 개발에 대해 스스로 학습해왔고, 실제 ... 들이 “일반 디저트와 비슷하게 맛있으면서도 건강한 느낌이 들어 좋았다”, “단백질이나 식이섬유 함량이 높아 부담 없이 먹을 수 있다”고 평가해 주셔서 큰 보람을 느꼈습니다. 학교와 기업

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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연세대(미래) 7주차. 세포호흡과 발효

당 + 포도당 (말타아제) / 발아하는 씨에 다량함유,맥아에 다량함유, 환원성 존재(-CHO), 1-4결합② 설탕 (sucrose, 자당) : 포도당 + 과당 (수크라제) / 식물 ... 에서도 일어나는 발효의 한 종류인 알코올 발효를 정량한다.이 실험에서 일어난 알코올발효는 포도당이 산소 없이 무산소 호흡을 하면서 에탄올과 이산화탄소가 발생한다. 실험 결과 높이 ... 변화량은 포도당> 설탕> 녹말> 증류수 순으로 나타났는데 이는 포도당 시험관 안에서 알코올 발효가 일어나면서 가장 많은 이산화탄소가 발생하였다는 것을 알 수 있다. 이러한 결과

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.15

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