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"제한효소유래" 검색결과 1,141-1,149 / 1,149건

  • [발효학] 발효식품과 건강과의 관계
    효과가 있으며 피로회복에 좋다. 또 물에 희석시켜 피부에 바르면 거친 피부가 매끄러워진다.(17) 변비와 식욕증진에 좋은 파인애플주1 파인애플은 단백질을 소화시키는 효소가 많아 육식 ... 보리에서 유래한다.9 사과산과 젖산맥주 1리터에는 약 650mg의 사과산과 젖산을 함유하고 있다. 인체에 필요한 사과산은 소화흡수가 잘 되며 또 젖산은 대장에서 소화기능을 하는 미 ... 칼로리를 함유하는 저칼로리 음료이기 때문이다.적당한 맥주음용은 오히려 체내 지방을 줄여주는데 이는 맥주내 알콜이 체내의 지방 축적을 제한하기 때문이다. 또 지방과 당분의 대사작용
    리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28
  • 동물학-오소리에 대하여..
    는 예상보다 그리 높지 않고, 한배 새끼들의 유전적 구성이 복수의 수컷으로부터 유래하기도 한다. 이는 오소리에 있어 수컷이 인근 집단의 세력권으로 침입, 그 암컷과 교미하기도 하며 발정 ... 다. 그러나, 웅담의 공급량은 제한되어 있기 때문에 한의학에서는 돼지의 담낭을 말린 저담(猪膽), 서양에서는 소의 담낭을 말린 우담(牛膽)을 웅담 대신에 사용하기도 한다. 웅담의 특이 ... 과 오소리는 소화효소나 내분비계에 유사점이 많을 것으로 생각되어 오소리담낭도 비록 동일하지는 않을지라도 웅담이 갖는 효능이 어느 정도 있으리라고 추정된다.- 오소리 담즙 분석육식동물
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.04
  • 농약학
    , 신경가스인 Tabun이나 surin 으로 부터 유래 되었다. Carbamate 계 농약; 인축에 대한 독성이 낮고 저농도 약효를 나타냄 유기염소 농약 (organochlorid ... 이 안개를 형성. 장점은 물의 공급 극히 제한적인 지역에서 유리, 살포장비의 경량화로 노역과 인건비 절약, 안정성(농약 희석 不必要) 단점으로는 액량결점에 융통성이 없고 증발속도가 빠르 ... 의 50%를 죽이는 농약량, 단위는 mg/kg, 실험동물로는 쥐가있다. 반구치사농도- LD50, 대기중이나 물속실험동물, 노출시간 고려, 기타 I50은 시험관내에의 효소계를 50
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2000.09.28
  • 한국의 장류식품
    ♣한국의 장류 식품1.역사와 유래'장'이란 간장,된장,고추장, 청국장 등을 통틀어 일컫는 말로, 동양권에서 주로 식용되고 있는 조미료적 식품이다.우리 나라의 전통장은 초기 ... 이 증가한다. 단백질 함량이 많으면 아미노산 생성이 많아져서 구수한 맛이 증가한다.된장 담금 중 단백질 성분은 단백질 분해효소와 펩티드 작용을 받아 아미노산으로 분해도니다. 따라서 단백 ... 상으로도 중요한 부식일뿐 아니라, 주식인 쌀 및 보리의 제한 아미노산을 보완할 수 있는 대두가공식품으로써, 우리 생활에 기여하는 바가 크다.대부분의 경우는 콩으로 만든 메주에서 장물을 우려이다.
    리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.21
  • 콩의 유래
    콩과 우유콩의 유래콩은 야생의 들콩(덩굴콩)으로부터 재배작물로 발달되었다고 한다.원산지는 야생콩의 자생 지역이면서 야생콩, 중간콩, 재배종의 각형이 가장 많은 곳이라 보고 있 ... 되어 있으며다른 식물성 단백질에서 부족 되기 쉬운 리신이 많은 것이 특징이다.날콩이나 날콩가루에는 단백질 소화효소인 트립신의 작용을 방해하는 물질이 있는데이것은 열에 약해 가열하면 감소 ... 를 주기 때문에반드시 제한해야 하는 식품에 속한다.또한 인은 흡수 및 대사 과정에서 칼슘과 경쟁적 역할을 하기 때문에 과도한 인의 섭취는 칼슘 결핍을 유도할 수 있다.칼슘과 인
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.02
  • 해양 환경 오염
    Ⅰ. 머리말바다는 태초 이래로 지구 생태계에 지대한 영향을 끼치고 있다. 진화론에 근거하면 지구상의 있는 모든 생물의 조상은 바다에서 유래되었다고 한다. 바다의 생물에 대한 지대 ... , 황, 질소, 인 등이나 천연수 중에서는 질소와 인의 양이 부족하여 식물성장의 제한인자로 작용한다. 따라서 이들 우 소의 해양으로의 유입은 식물프랑크톤의 성장과 해양생태계 내 ... 를 유발한다. 이들은 생물의 세포벽을 파괴하고 단백질과 결합하여 효소나 구조단백질에 영향을 주는 것으로 알려져 있으며, 지방족 탄화수소나 환형 탄화수소는 생물들에게 마취나 마비효과
    리포트 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2001.06.14
  • 과학의 위기와 역할
    산자르는 제한 효소가 발견된 이후에는 유전자를 분자 가위로 잘라 내어 이를 재결합시켜서 공학적으로 이용하려는 유전공학이라고 하는 새로운 유전자 조작 기술까지 나타나게 되었다.또한 ... 서론오늘날 우리가 처한 상황은 과거 수 천년 동안 겪어 왔던 변화에서는 그 유래를 찾을 수 없다. 그리고 그 변화의 중심에 과학 기술이 있다. 현대는 과학과 기술의 사회이
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.01.27
  • 유기농산물 품질관리 방안
    기 위하여 동.식물에서 유래하는 폐기물을 재활용하는 것, 따라서 재생 불가능한 자원의 이용을 최소화하는 것- 지역적으로 조직된 농업체계에 따라 재생자원에 의존하는 것- 농업 ... 이어야 하고, 가공보조제 및 첨가물로 사용할 물질 : 자연상태 존재하는 것이며, 기계적/물리적 과정(예 ; 추출, 침전), 생물학적/효소적 및 미생물적 과정(예 ; 발효)으로 생산 ... , 수송, 가공 및 포장 >유기 제품의 신뢰성은 가공 전 단계에서 철저히 유지되어야 한다. 이는 가공 보조제와 첨가제의 사용과 정제를 제한하는 조심스런 가공방법과 재료의 특성
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.21
  • 한국산 젓갈의 제조방법 및 생산현황
    목 차Ⅰ. 서론1. 젓갈의 필요성 및 목적………………………………… 12. 젓갈의 유래……………………………………………… 2Ⅱ. 본론1. 젓갈의 역사 ... 시킨 발효식품이다.염장함으로써 부패균의 번식을 억제하고 재료가 지니고 있는 소화효소 또는 유익한 미생물이 분비한 효소들의 작용에 의하여 분해 숙성시켜 감칠맛을 증대시킨 독특한 조미 ... 여 저장한 것으로 주로 원 료 자체 내에서 일어나는 효소작용으로 육질이 자가 소화되어 독특한 풍 미를 지닌 것으로 우리나라에서 전통적으로 식용해 온 발효식품류이다. 식 품공전
    논문 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.05
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