"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 1,121-1,140 / 6,260건

한중일 차문화

를 일깨우고 풍요롭게 하며, 심신을 수련해 왔다.일제시대의 차의 유통은 일본인이 장악하였다. 일본의 문화말살 정책으로 인해 우리의 차문화는 사라지기에 이르렀다. 더욱이 해방이 되 ... )과 일본의 화(和)와도 서로 상통한다.행다법(行茶法)이란 ‘차를 마실 때 행하는 차 다루는 법과 관계되는 제반 다사법(多事法), 그리고 이에 수반되는 예의범절과 그 분위기 ... 는 도구로 발전되었다.이제 중국사람들에게 차는 이미 생활의 일부분이 되어 있다. 손님이 오면 자연스레 차로서 대접하는 차는 각 지역에 따라 민족에 따라 차의 제조방법이 다르고, 차

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.20

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중장년층 고독사 실태 및 대책 최근 중장년층(45~64세) 독거 남자의 고독사가 다수 발생하고 있으며, 우리 사회의 과제로 대두되고 있다. 이 중장년층의 고독사에 관하여 사회복지 차원에서 접근하여 그 실태를 확인하고 해결대책을 연구하기 바랍니다.

에 대해 전반적으로 알아보고 중장년층의 고독사 방지를 위해 다양한 방법에 대해 생각해보는 시간이 될 것이다.Ⅱ. 본론1. 고독사의 개념고독사는 한자로 외로울 고(孤), 홀로 독(獨 ... 실태를 연구조사 하였는데 그 결과를 보고 일본의 관계자들은 매우 놀랬다고 한다. 4~50대이상 고독사 비율이 계속해서 증가하고 이기 때문이다. 밑에는 서울시 고독사 확실사례 연령대별 ... 공간 등을 활용한 공간 리모델링 사업비와 활동비(대상지별 6회)를 지원한다. 고독사 비율이 높은 중장년 남성들이 요리, 연극, 심리상담 같은 프로그램에 참여할 수 있도록 중장년

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.07

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동양과 서양의 문화 비교분석

기본적으로 이루어져야한다. 인간은 다양한 방법으로 환경에 적응하며 먹을거리와 집을 확보해왔다. 또 상황에 맞는 방법으로 도구와 재료를 사용했다. 여러 사람이 즐거운 마음으로 음식 ... 식리법, 식생활 관습이 전해져 우리나라의 식생활은 한식과 양식이 혼합시대를 이루게 되었다. 궁중수라상을 위해 서양요리 주방이 별도로 마련되었고, 수라상에 1주일에 수차례 프랑스 ... 요리와 커피와 케이크도 많이 즐기는 기호식품이 되었고 일반서민에게 우유, 커피, 양과자가 보급되기 시작하였다. 1885년 전후로 서양 기독교 선교사가 들어오면서 남녀노소의 구별 없이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.01

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빵의 역사

섞은 반죽을 발효시켜 구운 것이 빵이다.현재 사용하는 '빵'이란 말은 포르투갈어인 팡-Pao이 일본을 거쳐 우리나라에 들어왔다. 나라별로 사용하는 빵의 명칭을 들어보면 영국 ... 기와 부드러움이 손으로 조절되도록 정성을 다하여 반죽을 했다. 이러한 방법은 이집트 제빵법의 기본으로 빵소비량이 많아짐에 따라 손으로 하는 것보다 편했던 것이다.무발효빵을 굽고 남 ... 기 위한 열을 보존하기 위해 뜨거운 돌을 겹쳐 놓는 것이 간단하고 좋은 방법으로 생각되어 초보적이기는 하지만 빵을 굽는 가마라는 것이 고안되어 종모양인 벨형가마라 하는 것

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27

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로산진,맛의달인,박영봉,요리그릇으로살아나다,독후감,후기,요리,우미하라,유유잔,

은 50년 정도 더 지난 지금 로산진의 예술적 가치가 일본에서 엄청나게 부상하고있습니다. 그는 종합 예술가 이자 요리사이기도 합니다. 무엇 보다 서예, 인테리어, 도예, 미식 대부분 ... 산진 이라는 사람은 알고 있었습니다. 물론 만화책에서 간접적으로 봤었기 때문에 위대한 일본의 도예가 정도로만 알고 있었습니다. 하지만로산진 '요리의 길을 묻다.' 라는 책을 읽 ... 습니다. 일본의 식재료의 대한 마음가짐, 요리와 그릇의 조화 (모이쓰케) 등에 대해서 언급 하고 있습니다. 한국의 외식업도 타 나라들에 비해서 엄청나게 발달하고 있고 요리사 개개인의 실력

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.29

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A+ 한식의 우수성과 세계화 레포트

것이다.그러나 일본, 중국, 태국 등의 음식의 세계화에 성공한 나라에 비해 한식에 대한 외국의 관심은 여전히 미미한 수준에 이른다. 한식에 대한 세계인들의 이미지는 비빔밥, 불고기 ... , 일본은 말할 것도 없이 태국, 베트남보다도 낮다. 이렇듯 한국의 세계적 입지는 여전히 미미한 수준에 이르고 있다. 그러니 한식의 세계진출 성공을 위해서는 우선 그들의 한식 ... 적으로 참기름이나 들기름 , 콩기름 같은 식물성기름을 주로 이용해서 음식을 만들어 먹었다. 거기다 나물하면 우리가 ‘한 나물’한다. 우리 식탁에는 온갖 종류의 나물요리가 즐비

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.04.07 | 수정일 2023.07.27

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독특한 테마호텔, 리조트호텔과 호텔산업

사들은 식재료를 경험에 의하여 적당히 사용하는 방법으로 요리를 만들도록 가르쳤지만 에스코피에르는 정확한 도량형을 이용하여 요리를 함으로써 현대요리서적의 발판을 만든 것이다. 그 ... 들은 그의 서비스를 받기를 원했다. 리츠는 그 당시 가장유명한 식당 포이손 레스토랑에 입사해서 서비스하는 방법을 배웠다. 그 후로도 수많은 노력을 통해 27세의 젊은 나이에 루체른에 있 ... 에스코피에르에스코피에르는 요리사중의 왕 또는 왕의 요리사라고 불렸다. 지금도 가장 존경받는 요리계의 인물인 그는 요리책의 저술가이자 요리와 음식을 멋있게 배열하는 예술가이며 그 당시

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.01

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비만 개선을 위한 식이요법(비만의 식사요법, 비만치료, 다이어트)

오이장아찌(나라즈께), 단무지 등의 요리에는 상당량의 설탕이 들어 있으므로 열량을 무시하지 못한다.일본 전골요리인 스끼야끼와 오뎅요리에 쓰여지는 곤약이라는 식품은 부피는 많으나 열량 ... 에 축적된 지방을 감소시키면서 체중을 줄이는 데에 목적을 둔다.그러나 체중을 너무 급격히 감소시키면 위험하다. 물론, 의사의 지시에 따라 입원해서 체중을 속히 줄이는 방법은 예외 ... 가 된다. 비만인이 체중을 줄이는 식사요법에는 두 가지 방법이 있다. 하나는 가장 안전하고 무난한 방법으로 체중을 서서히 감소시키는 일이며, 또 하나는 고도의 비만으로 어떠한 방법

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.13

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일본의 음식 문화와 술 문화

Ⅰ. 서론어떤 일이든 모방을 잘한다고 하는 일본 사람들에게 있어서는 요리와 술도 예외는 아닌 것 같다. 도쿄를 중심으로 일본에는 세계의 모든 요리들이 집합되어 있다. 물론 본래 ... 의 맛을 그대로 전하는 레스토랑도 있지만 상당히 일본화 된 서양 요리나 중국 요리를 제공해 주는 식당은 셀 수 없을 정도로 많다. 또 전통적인 일본 요리에 있어서도 각 지방의 특징 ... 적인 맛을 살린 요정, 가정적인 맛을 내는 식당, 또는 여러 요리를 개량시켜 새로운 스타일로 만들어 낸 요리를 자랑으로 하는 요리점 등 일본에서는 온갖 종류의 요리와 만날 수 있

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.02

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인간과 동물 3차과제 (동물매개치료 개요와 효과 기전)

과학적으로 체계화하여 환자의 치유목적으로 적용하는 보완 대체의학 방법이다. 치료에 도움이 될 만한 특성화된 동물을 치료 도우미로 활용, 동물매개심리 상담사가 프로그램 계획과 운영 ... .동물매개치료 개요와 효과 기전 국내 사례이름: 김은지나이: 24세성별: 여자직업: 사무직특이사항: 요리를 전공했다.이름: 꿀땅콩품종: 말티즈나이: 3세기타 특징: 작고 매우 귀엽 ... 뮤지션으로 45년간 활동하다가 현재는 동물매개치료사로 활동 중이다. 아시아에서는 처음으로 일본에 동물매개치료 프로그램을 도입한 주인공이기도 하다.기타 특징: 네 살 때 언어장애를 앓

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.11

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아동과학 지도방법에 준거한 주제를 선정하여 어린이집에서 활용할 수 있는 과학활동을 3개 이상 제안하시오

리 명월남쌈 요리대상 : 만 3~5세일 시활동목표1.월남쌈 요리가 무엇인지 안다.2.베트남의 음식문화를 알아보고, 안전하게 요리하는 방법을 알 수 있다.교육과정 관련요소?과학영역 ... 아동과학 지도방법에 준거한 주제를 선정하여 어린이집에서 활용할 수 있는 과학활동을 3개 이상 제안하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 아동과학 지도방법2. 어린이집에서 활용할 수 있 ... 는 과학활동을 3개Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료아동과학 지도방법에 준거한 주제를 선정하여 어린이집에서 활용할 수 있는 과학활동을 3개 이상 제안하시오.Ⅰ. 서론영유아를 대상으로 한 과학활동

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.14

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동아시아문화와 지역정체성 기말고사정리

. 다음 중 건축의 전통성 논의를 형사와 신사라는 관점에서 접근하여 논의한 나라는 어디인가 ?-한국-중국(정답)-일본2. 전통성을 해석하는 방법중 형태를 중심으로 해석하는 방법에 속하지 ... 의 감각이 중시되고 매움이라는 맛의 미학 발전8)일본의 음식문화의 정체성-일본인들은 음식에서 시간의 미학을 가지고 있음, 오색오미오법과 캐릭터 : 눈과 재미로 먹는 아름다운 음식, 옻 ... 칠 그릇의 미학, 담는 데에도 신경씀, 구수하고 푸짐함과는 거리가 멀다. 음식을 담는 문화가 매우 발전함, 양을 적게 담는 것이 특징, 한국식 방식과는 다름, 일본은 이미 중국

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.05

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사회복지 프로그램) 저소득층 노인 대상 자아존중감 교육을 통한 노인 우울, 자살 예방 프로그램

) 본 사업과 관련된 지역 복지자원 현황3. 서비스 지역, 서비스 대상 및 실인원수1) 서비스 지역 :2) 서비스 대상 :3) 서비스 대상 선정기준 및 방법(과정):4) 실인원수4 ... . 사업 목적 및 목표5. 사업내용1) 세부사업내용2) 목표에 대한 평가방법3) 담당인력 구성4) 사업 진행 일정5) 홍보 계획6) 지역자원 활용 계획6. 예산계획7. 향후운영계획 ... 면서 고령화 사회에 진입하였으며 2018년에는 그 비율이 14%를 넘어 고령사회에 진입할 것으로 전망된다. 2025년 노인인구비율이 20%를 넘어 '초고령 사회'로 들어서게 되면 일본

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.07

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식생활과문화 한일 음식문화교류사-초밥의탄생 시청소감문

다. 일본이 싫다고 일본을 비난만하기보다는 그들의 성공을 인정하고 그들의 성공을 연구하고 더욱더 창의적인 방법을 통해 일식을 따라잡았으면 좋겠다. 그 누구도 세계화된 일식요리를 이것 ... 은 오꼬노미야끼가 한국의 빈대떡에서 유례된것이 아니냐? 라는 질문을 던졌을때 일본요리사는 정색을 하면서 둘의 조리법은 틀리다, 말도안된다 라며 반박을 했다. 만약 반대로 일본의 취재진 ... 가 비슷한 면이 굉장히 많다. 나는 이러한 비슷한 속성을 가진 음식문화가 현시대와서 왜이렇게 큰 차이가 벌어졌냐는 생각을 해보게 되었다. 일본요리는 세계적으로 굉장한 인기를 얻고있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.24

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한식 막걸리 레스토랑 해외진출, 인도네시아 진출, 동남아 진출 마케팅 환경, F&B 마케팅믹스

한 상황임 세부 사항 요약 강력한 한류로 한국 상품에 대한 관심 , 한국에 대한 호감이 높으나 중국과 일본 , 미국과 같은 시장에 비해 국내 진출 기업상황이 포화 상태 아님 한국것 ... 순환 메커니즘 식재료의 고급화 요리기술발달과 메뉴의 다양화 식당의 고급화 및 등급별 세분화 음식 자체 수준의 향상 의식주 전반 영역에 대한 소비자의 취향과 기호에 따라 다양한 소비 ... 들을 통해 홍보 및 고급화 중국 유명영화 배우 등을 통해 홍보 곰발바닥 요리 , 제비집 수프 , 샥스핀 요리 등 고급 메뉴 다양 선진 사례 – 중국의 음식문화 중국 특유의 내부

리포트 | 29페이지 | 3,300원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.12.28

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외식산업의 이해 (외식산업의 본질, 기능과 특성, 발전과정)

하면서부터 음식을 먹기 위한 공간인 식당이 자연스럽게 생겨나게 되었다.식당은 고대 이집트(BC512년경)에서 시리얼(cereal), 들새고기, 양파요리 등 극히 단조로운 음식 ... 의미로 처음 사용되기 시작하였는데, 중식과도 비슷한 의미라 할 수 있다. 여성들의 사회생활이 늘어나고 집밖에서의 생활이 늘어나면서 요리의 편리성과 시간절약이 필수요건으로 등장 ... 하였고, 식사시간은 짧지만 보다 맛있고 품위 있게 음식을 즐기려는 사람들이 HMR의 주된 소비층이라 할 수 있다. 최근의 미국 HMR시장은 일본과 달리 슈퍼마켓의 조리식품을 중심으로 큰

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.15

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[외식산업] 외식레스토랑 - 레스토랑의 정의와 분류, 레스토랑 시설환경

시간이 짧고, 가격이 저렴하다.카운터 서비스 식당오픈 키친 방식으로 카운터를 사이로 직원과 마주보며 주문하고 식사한다. 서양에서는 대중 간이식당에서 이용되었으나, 일본요리 ... 게 되었다.외식산업이라는 용어가 사용된 것은 1950년대에서 1960년 사이 미국에서 시작된 것으로 알려지고 있으며, 일본에서는 1970년대 초, 우리나라는 1970년대 말경 ... 의 부담이 있어 고급식당에서 주로 채택하고 있으며, 나라별로 서브 방법이 차이가 있다.셀프 서비스 식당일반적으로 패스트푸드처럼 미리 만들어 놓은 음식을 직접 날라다 먹기 때문에 식사

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.25

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카멜레존 등장배경 및 개념, 활용사례 [카멜로존,카멜레,트렌드2019,Chamele-zone,Onlife,별마당,편의점 카페,트렌드,공간변화,공간]

카멜레존 등장배경 및 개념, 활용사례1. 카멜레존 개념2. 카멜레존이 생기는 이유3. 카멜레존의 변화방법4. 카멜레존 활용사례5. 참고자료카멜레존 개념, 등장배경 및 활용사례1 ... 의 위기는 생존을 위해 변신할 수밖에 없도록 만든 경우가 있다.2) 사람들이 시간을 보내는 방법이 달라짐최근 교육의 트랜드가 학생들의 체험을 강조하는 방향으로 바뀌면서 초등생 자녀를 둔 ... . 카멜레존의 변화방법1) Pop-up Store (공간의 변화)최근의 상업 공간들은 이토록 변화무쌍하다. 한 공간에서 특정 시간대에, 또는 비정기적으로 다른 물건을 판매하고 사라졌

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.18

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[다문화사회복지] 지구촌의 지역에 따라 독특한 음식에 대하여 호기심을 자극하여 관심을 끌어낼 수 있도록 유도하기 위한 질문과 대답형식의 강의자료

· 음식 만드는 방법의 이동Ⅱ. 전개· 환경에 따라 발달한 음식과 세계의 다양한 식생활 문화· 재미있는 세계의 음식 이야기Ⅲ. 심화· 음식에 대한 편견 발견 및 음식문화 발전을 위한 ... 는 전 세계적으로 유명하다. 그런데 우리에게 익숙한 고춧가루가 들어간 빨간 배추김치를 먹기 시작한 것은 그리 오래되지 않았다. 김치의 매운 맛을 내는 고추는 유럽과 일본을 거쳐 ... 가 되었다.· 음식 만드는 방법의 이동Q. 우리가 흔히 먹는 국수와 두부 만드는 법은 누가 알려 주었을까?→ 음식을 전해줄 때는 재료만 주는 것이 아니라, 만드는 법도 서로 주고받

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.24

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폐기물과 건강 보고서, 환경보건관리, 지역사회간호학, 문헌고찰, 레포트

, 흡착, 소화 등의 물리, 화학, 생물학적 공정을 말한다.최종처리매립 또는 해역배출 등의 방법으로 처분하는 것이다.3) 우리나라의 폐기물 처리현황1995년에는 72.3% 매립처리 ... 에 불순물로 함유되어 있던 다이옥신류로 인해 간암, 유산 및 기형아가 출산되었다고 알려져있다.? 가네미유 사건 ( 1968년 3월 )일본 기타쿠슈에 있는 가네미 회사에서 미강유 ... 의 탈취 공정 중에 가열 파이프가 부식 되어 열매체로 사용된 PCB가 미강유에 혼입되어 사람들이 그것을 먹고 중독증상을 일으킨 사건이다. 이 식용유는 튀김요리에 널리 사용되어 많은 사람

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.01 | 수정일 2020.07.03

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