"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 1,021-1,040 / 3,258건

[A+] IKEA 이케아 기업전략 사례분석 ( 이케아 성공요인,SWOT분석,경영전략,마케팅전략,혁신전략,글로벌전략/ 이케아 문제점과 개선방안)

(아키아)는 스웨덴의 다국적기업으로 저가형의 조립가구, 주방기구, 악세서리를 공급하는 기업이다. IKEA 가구의 특징은 가격이 싸고 디자인이 좋으며 소비자가 직접 조립하는데 전혀 ... 에 매장을 오픈하였고 놀이공간 및 레스토랑을 도입함으로써 가족이 함께 방문하여 쇼핑, 외식, 놀이까지 한곳에서 해결할 수 있도록 하였다.(2) 상품전시가구와 인테리어 소품을 넓은 공간

리포트 | 19페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.02.23

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영문이력서샘플_한글번역포함: (호텔)주방장, 요리사

omPROFESSIONAL EXPERIENCE05/2009 – 현재오션쿡 (씨푸드 레스토랑, 서울)총주방장 / 매니저신입직원 면접/채용, 직원 근무일정을 포함한 전 직원관리고급음식재료 공급업체 ... -스미스 (이탈리안 레스토랑, 부산)주방장메뉴 아이템 및 일일 특별메뉴의 조리법 개발정통 프랑스요리와 이탈리안 요리의 품질 개선요리의 시각적 요소 향상기법 개발 (요리장식)06/2004 ... – 05/2006불스테이크 (스테이크 하우스, 부산)부주방장일일 특별메뉴와 신메뉴 개발 보조요리의 시각적 요소 향상기법 개발 (요리장식)점심과 저녁식사 메뉴 준비 및 조리

이력서 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.24

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채식 음식점 사업계획서

으로 저칼로리의 야채 및 채소를 이용해 기존 외식 산업이 고칼로리라 갈등하던 여성소비자들을 대상으로 미용과 건강에 기여하며, 고가의 외식산업에 비해 다양한 채소를 좋은 분위기와 함께 ... 고 왔으며 또한 외식을 할 때 많은 소비자들이 육식보다는 건강식, 자연식, 채식 위주로 바뀌고 있기 때문에 메뉴개발의 차별화만 이루어진다면 성공적인 외식창업이 될 수 있다고 생각된다.3 ... 자리 잡고 있으며 대학생과 그 주변으로 중고생을 포함하여 이마트가 위치하고있어 주말의 경우 가족단위 고객들이 많다.2. 조직. 인원계획사장매니저1 명주방장 2명주방보조 4명,홀

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.04 | 수정일 2016.08.05

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외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(티지아이 프라이데이), 외식업 프랜차이즈 커피전문점(던킨도너츠), 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(롯데제과 나뚜루), 패스트푸드점(롯데리아)

외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(TGI FRiDAY'S, 티지아이 프라이데이), 외식업 프랜차이즈 커피전문점(던킨도너츠), 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(롯데제과 나뚜루 ... ), 외식업 프랜차이즈 패스트푸드점(롯데리아) 분석Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(TGI FRiDAY'S, 티지아이 프라이데이)1. Product1) 고품질의 음식2) 다양한 메뉴 ... 접촉Ⅱ. 외식업 프랜차이즈 커피전문점(던킨도너츠)Ⅲ. 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(롯데제과 나뚜루)1. 대상브랜드(나뚜루)2. 제품의 광고목표3. 소비자 태도조사1) 브랜드

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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[외식산업] 외식과 외식산업의 개념(정의), 특성, 경영형태, 성장요인, 전망과 과제

산업의 전망1) 국제화의 추세2) 프랜차이즈의 가속화3) 대기업체의 외식시장진출의 확대4) 중앙집중식 주방 시스템의 강화5) 소비자행동의 다변화 및 마케팅정보의 시스템화6) 해외 ... 브랜드의 급증7) 매뉴얼화8) 주방기기의 현대화9) 택배사업화10) 서비스 및 상품의 다양화2. 외식산업의 과제1) 외식산업종사자의 의식변화2) 고객의 외식문화정착3) 합리적인 ... [외식산업] 외식과 외식산업의 개념(정의), 특성, 경영형태, 성장요인, 전망과 과제목차외식산업Ⅰ. 외식의 개념과 외식산업의 정의1. 외식의 개념1) 국어사전적 정의2) 일본

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.08

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신라호텔의 식음료부분 분석

, 레스토랑 , 공용시설 부분에서 국내 호텔중 가장 높은 점수 미국의 유명 외식 전문지인 뉴욕의 레스토랑 가이드북 ‘ 제거트 ( Zagat ) 지에 의해서 페닌슐라 홍콩 ... , 오리엔탈 홍콩 , 포시즌 밀라노등 세계적인 유명 호텔들과 함께 ’올해의 100 대 호텔‘ 로 선정 . 선정이유 및 기업소개 식음료부분 분석 외식업부분 특징 시사점 및 발전방향 선정이유 ... 462 개 - - 특 1 급 부티크 호텔 - LHW 가입 호텔 선정이유 및 기업소개 식음료부분 분석 외식업부분 특징 시사점 및 발전방향 선정이유 및 기업소개 1. 선정이유 및 기업소개

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09

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HMR이 외식산업 중식에 미치는 영향(APA형식)

다. 따라서 외식산업은 21세기 유망산업으로 자리매김하고 있는 것이다. 더불어 정대용식(HMR - Home Meal Replacement) 시장의 확대가 여성을 주방으로부터 점점 더 ... HMR이 외식산업 중식에 미치는 영향21세기 테이크아웃 바람이 한창이다. 외식경영을 연구하기 위해서 외식산업에 대한 이해와 정의가 명확해야 한다. 외식산업의 용어는 외식산업이란 ... 용어의 유래는 1950년 이후 미국이 2차 세계대전의 승전국으로 서 공업화 단계에 진입하면서 FOOD SERVICE INDUSTRY라는 말을 쓰기 시작하면서부터이다. 외식산업

리포트 | 2페이지 | 5,300원 | 등록일 2011.07.30

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외식공간의 디자인적용

대상 : 필립스탁의 파리 KONG과목 : 디스플레이 디자인 교수 : 학부 : 학번 : 성명 :목 차외식공간 파리 KONG의 디스플레이 디자인 적용1. 파리 KONG 소개 2 ... 도록 하였어요. 엘리베이터 앞에는 대기공간을 두고 홀과 분리하였어요. 아래층(5층)에 마련되어 있던 주방공간을 6층에도 두어 빠르게 서비스 할 수 있도록 하였어요.4. 자료 및

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.04

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호텔주방의 작업관리

하는 경우도 있으며, 일반적으로 호텔이나 외식업체 주방에서는 전문 세척기를 이용하여 세척하고 있음Chapter. 3 세척관리1. 세척관리의 개념*/36- 김용문 외 4명, “Green주방 ... 호텔주방의 작업관리- 목 차 -Chapter.1 주방의 작업관리 (p.3~7) 작업관리의 정의 및 개념 (p.3~4) 작업관리의 종류 (p.5) 작업관리의 대상 (p.6) 조리 ... 작업의 5가지 임무 (p.7)Chapter.2 주방 작업의 생산성 (p.8~12) 생산성 지표의 개념 (p.8~9) 주방의 생산성에 대한 요인 (p.10) 주방의 생산성 지표 산출

리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.21

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프랜차이즈창업의 의미, 프랜차이즈창업의 준비, 프랜차이즈창업의 보호법(공정거래위원회), 프랜차이즈창업의 체인본부 선택요령, 프랜차이즈창업의 경영실태, 프랜차이즈창업의 고려사항

분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 프랜차이즈창업의 의미Ⅲ. 프랜차이즈창업의 준비1. 상품개발과 정보수집2. 외식경영의 자체 이미지 개발3. 점포입지 선정4. 업소의 규모 및 인원관리5. 설비 및 ... , 즉 사는 쪽이야말로 그 중심적인 존재이기 때문이다.Ⅱ. 프랜차이즈창업의 의미외식업을 창업하는데 있어 독립점포를 할 것인가 아니면 체인점으로 할 것인가 신중한 검토가 필요 ... 조달 계획 등 구체적인 사업계획 마련과 아울러 매장의 설계, 인테리어, 간판, 주방설비 기기 등의 시설공사, 종업원에 대한 교육 등이 필요하다. 사업을 준비하기까지는 수많은 업무

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.02

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외식산업의 문제점 프렌차이즈의 문제점 및 발전방향

로 경제적으로 어려움을 겪는 상공인들이 많다는 것을 보았다. 사람들은 왜 프랜차이즈 사업에 뛰어들려고 하는지가 궁금했다. 또한 프랜차이즈 외식업체들의 문제점과 프랜차이즈업체의 경영 ... 방침으로 인한 외식소비자들이 겪는 문제점은 무엇이 있는지 알고 싶었으며, 프랜차이즈들이 책정하는 식음료의 가격이 적절한 가격으로 우리 소비자들에게 제공되고 있는지 또한 프랜차이즈 ... ’69개(4.2%)순이다.? 국내 최대 치킨 프랜차이즈 기업 (주)제너시스 의 BBQ치킨(주)제너시스 BBQ그룹은 1995년 9월에 설립된 외식프랜차이즈 전문기업으로서 BBQ치킨

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.27

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더본 코리아

/기타외식 20100100346 2010-04-09 2010-07-16 본부기타특징1.컨셉과 메뉴의 중요성(차별성)2.점심장사로 저녁손님까지 잡기3.주방과 홀은 5:54.테이블수 ... 아이디어6.화덕, 주방표어, CCTV, 번호표우삼겹을 최초로 개발-본가1.야끼니쿠와의 차이, 다래소스를 뿌려 향과 선명함이 그대로 살아있다는 점을 착안, 갈비살보다 싼 양지부위 ... 를 활용.2.획일화된 맛과 서비스를 내는 레시피, 소스를 활용 주방장이 필요 없게 함3.한식은 일정 레시피가 없다. 양파 한 개로 된장찌개5인분도 10인분도 끓일 수 있으므로 재료대비

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.23

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[국제경영학]락앤락의 중국진출 전략, 환경분석,SWOT,4P,STP,문제점,해결방안

소개 및 현황㈜락앤락(이하 락앤락)은 1978년 10월 1일 설립된 이래 신개념 4면 결착 밀폐용기 ‘락앤락’ 및 혁신적인 기능을 갖춘 주방생활용품을 통해 전 세계 110여 개국 ... 에 수출되는 글로벌 기업으로 성장했으며, 오는 2020년까지 글로벌 종합주방생활용품 넘버원 기업으로서의 입지를 다지고자 한다. 락앤락은 1978년 창립 이래 지난해까지 34년 연속 ... 면서 상당수 화이트칼라가 소규모 식당에서의 외식을 줄이는 추세다. 조사에 따르면 도시락 족이 나타난 이유에 대해 ‘물가가 높고 도시락이 편하기 때문’이라고 응답한 경우가 전체의 72.4

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.09

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외식사업경영론 노트필기

은 상호대립적인 것이 아니라 상호보완적인 관계이다. 고객은 끊임없이 변화하고 새로운 것을 추구하게 되므로 외식업소는 변화하는 고객의 요구에 민감해야 하며 서비스는 언제나 새로워야 한다 ... 도를 계산하여 공헌이익에 따라 메뉴를 분류하고 경영정책을 수립하는 것? 외식산업의 분류형태 변화과정메뉴 판매가격 기준의 분류 외에 메뉴믹스(판매량)에 따라 메뉴아이템을 분류 ... 의 판매가격에서 직접원가를 차감한 값2. 메뉴엔지니어링의 내용돈까스와 스테이크, 랍스터 등을 주요 메뉴로 하는 외식업소의 메뉴별 원가와 가격2) 외식사업의 경영형태에 따른 장단점

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.12

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프랜차이즈 BBQ의 중국 진출 분석

하고 다양화되는 소비자의 식문화 욕구를 충족시킴과 동시에 국내 외식산업을 발전시켜 국가 경제에 기여하고자 하는 의지에서 설립된 국내최고의 닭고기 전문 프랜차이즈 업체이다. BBQ ... 라는 평가를 받고 있다. 또한 국내 외 외식산업의 보호는 물론 국내브랜드의 세계화로 2003년 중국, 2004년 스페인, 2006년 일본을 시작으로 현재 미국, 싱가포르, 터키 등 ... 재빨리 온도를 올릴 수 있는 시스템을 개발했다. 이런 조리 시스템과 주방 동선 등은 가맹점들의 경쟁력 강화에 크게 기여했다. 본사는 물류에도 적극 개입했다. 닭은 공장이나 센트럴 키친

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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외식산업

미국 외식산업미국의 외식산업은 민간협회인 미국 레스토랑 협의회(NRA)가 영리를 목적으로 하느냐에 따라 상업적, 비상업적 외식사업으로 분류하고 있다. 상업적 외식산업은 영리 ... 를 목적으로 음식을 판매하는 모든 외식업소가 포함되고, 비상업적 외식산업은 학교, 회사, 군대 등과 같은 단체에 음식을 판매하는 외식업소를 말한다.미국 외식산업의 분류- 패스트푸드점 ... 분류상업적 외식사업영리적 외식업- 일반외식업체, 일반음식점, 패스트푸드 음식점,카페테리아, 출장음식, 간이음식점, 바 또는 여관음식- 위탁경영, 공장, 산업시설, 상업건물, 초중

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.14

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외식5

중국 외식시장 현황프랜차이즈형 외식산업이 활성화-2003년도 전국 외식업의 대형 100대 기업 중 영업액이 1조 5천 억원을 초과하는 기업이8개, 750억원을 초과하는 기업 ... 이 214개 달함.-현재 맥도날드는 600개 점포에 영업매출은 7500억원 정도중국 외식산업은 지난 13년 연속 매년 두자릿수 성장을 기록하고 있음- 개혁, 개방화 이후 생활수준이 향상 ... 된 것이 외식산업 급 성장 요인1960~1970년대 레스토랑은 부르주아의 산물이라고 비난, 많은 레스토랑을 폐쇄했지만 최근 들어 다시 초대형 음식점이 늘어나고 있는 상황중국 상업

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.14

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죽 사업의 성공적인 창업 사업계획서

창업 사업계획서한국인의 입맛이 계속 서구화되고 무공해 식품이나 유효기간에 대한 관여도가 높아지고 있는 가운데 외식을 즐기는 사람들도 점점 많아 지고 있으며 편리성이 있다면 다소 ... 고객의 Life style 의 변화 웰빙 신드롬으로 인한 건강과 다이어트에 대한 관심 증대 전통 음식의 상품화에 관심 증대 외식 산업에서 전통음식의 비중 협소 1. 사 업 개 요사업 ... 개설 비용 (10 평형 ) 항목 세부내용 금액 비고 가맹비 브랜드사용 , 조리노하우전수 , 상권보장 등 \7,000,000 인테리어 매장전반 인테리어 , 주방 , 목공 , 조명

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.27

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맥도날드마케팅전략,맥도날드서비스전략,아웃백서비스전략,아웃백마케팅전략,서비스품질및특성분석

,30대들이 선호하는 레스토랑, 가족과 함께 외식하기 좋은 식당의 아이콘으로 불리 우며 외식업계의 선두에 있다.기업 선정 이유-맥도날드[맥도날드] 1988 맥도날드 1호점, 압구정 ... 하고자 함.두 기업 선정 이유맥도날드- 세계 Top 10 브랜드 아웃백- 현재 외식업계의 선두 외식업계라는 하나의 카테고리 안에 있지만 서로 다른 분야와 타겟 시장에서 선두를 차지하고 있 ... 모든 문제를 관리자를 통해 해결4. 서비스 품질서비스 품질 차원 비교(1)신뢰성 맥도날드 -일관된 품질을 소비자들에게 제공하기 위해 수시로 전국 매장의 주방시설을 소비자들에게 공개

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.28

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외식산업 성공 사례

외식산업 성공 사례1. 아웃백 스테이크하우스- 우리가 익히 잘 알고 있는 아웃백 스테이크하우스는 제주도 등과 같은 총 백 여개의 점포를 가지고 있고, 매출은 매년 비슷한 수준 ... 의 이미지를 더욱 더 활성화 시켜 많은 고객을 모으고 있다고 생각한다. 그리고 아웃백에서는 ‘아웃백 올림픽’을 개최하여 주방팀과 홀팀으로 구분을 해서 진행을 하는 방식으로 전 지역 ... 한다.2. (주) 놀부 NBG- 놀부 NBG는 대표적으로 우리가 알고 있는 놀부 보쌈, 놀부 부대찌개 등 여러 체인점을 종합적으로 관리하는 외식업계로 국내, 국외 총 600여개의 매장

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29

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