"쌀국수뚝배기"의 검색결과 입니다.

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"쌀국수뚝배기" 검색결과 81-100 / 115건

지역별 한국의 전통음식

는 삶은 국수는 국물에 담가 따뜻하게 데운 다음뚝배기에 담고, 그 위에 고기를 얹어 국물을 붓는다.7.소금과 후춧가루, 고춧가루 송송 썬 파는 다른 그릇에따로 담아 같이 낸다 ... 미각식품이다. 막국수의 주원료인 메밀은 기온이 차고 높은 지역 대에서 수확한 것이 맛이 좋다. 또한 메밀은 쌀이나 밀가루보다 아미노산이 풍부하며 암, 위장병, 고혈압, 비만, 당뇨 ... 부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태로 형성하게 되었다.밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달하였고 콩으로 메주를 쑤어 장

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.11 | 수정일 2015.10.19

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중국음식문화와 한국음식문화의 비교(차이점)

의 주재료이며 바닷고기를 말려서 두고 쓴다. 대표음식으로는 전복죽, 옥돔죽, 해물뚝배기, 옥돔구이 등이 있다.*황해도음식: 북쪽지방의 곡창지대로 쌀 생산이 많고 잡곡의 질도 좋 ... 어 있는데 북부와 동부는 높은 산맥이 많아 주로 밭농사를 많이 하고 남부와 서부는 낮은 평지로 되어 있어 쌀농사를 주로 하였다. 또한 4계절이 뚜렷하고 기온과 습도가 적절하기 때문 ... 새우젓, 어리굴젓, 조개젓이 발달하였다. 음식은 구수하고 담백하며 소박한 음식들이 많다.*제주도음식: 농사짓는 땅이 적어 쌀이 적고 잡곡과 고구마가 많다. 채소와 된장, 해조류가 찬

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.02

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재무분석 - 농심

잡채,바빅큐포테포칩쌀과자볼개발코코아새우깡개발올리브짜파게티,치킨스낵(후렌치오니언)개발현미건빵 개발생생짜장면 개발후르츠콘(애플),쑥콩국수,설월개발투나잇(해물탕)개발냉라면 개발쌀과자 깨금 ... ) 설립2001새우탕면 개발무파마 뚝배기탕면 개발결산기 변경 6월 → 12월감자구이 비스켓 개발감자양파링 개발한국경제신문 주주중시경영 우수기업 선정오파케티 개발콩라면 구수한 맛 개발 ... 생생짬뽕, 강냉이알 개발2000년 생산혁신 및 TPM물류부문 대상수상(한국능률협회컨설팅)매코미(쌀과자)개발사천짜장면외2 개발포도콘도리 개발칩스레튼(2종) 개발매운새우깡 개발춘면

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.25

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한식의 세계화 전략

다. 우리는 스파게티와 피자를 통해 이탈리아를 가깝게 느끼고, 초밥을 통해 일본을 가볍게 느낀다. 베트남과 멕시코는 각기 쌀국수와 나초를 통해 우리에게 다가왔다. 이처럼 하나의 음식은 한 ... 와 식사거리만 주문하면 되므로, 젊은 층 미식가들의 데이트 장소로 인기가 좋다.2. 글로벌화한 외국의 전통음식(3) 베트남 레스토랑 ‘포호아(PhoHoa)'포호아는 쌀국수를 칭하는 포 ... Pho와 조화로움을 뜻하는 호아Hoa의 합성어이다. 기존의 밀가루를 재료로 한 국수가 아닌, 쌀가루를 이용한 국수로 한국인의 입맛에 잘 맞는다. 1998년 미국에서 인기를 끌고 있

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.04

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한식과 한국의 음식문화의 세계화 추진방안

. 한어보면, 여름의 고온 다습한 기후는 작물 생산에 있어서 미작중심의 쌀농사를 가능케 하여, 쌀밥을 주식으로 삼도록 했다. 쌀밥을 주식으로 함에 따라 이에 따른 부찬으로써 밭에서 갖 ... 한 서양음식나 중국음식와는 달리, 쌀·보리·조 등으로 지은 밥을 주식으로 하고, 채소·해조·어패·수조육·콩류로 만든 갖가지 반찬을 부식으로 한다. 이에따라 부식의 가짓수가 많 ... 다.② 곡물류의 가공·조리법이 다양하게 발달되어 있다곡류를 주식으로 할 수 있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수·죽·떡과 술·간장·두부·엿· 유과류·식혜 등이 다양하게 조리되어 식생활

리포트 | 17페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.12.26

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향토음식

장이 필요치 않는다.해물뚝배기 옥돔구이 제주**제주도의 대표적 음식주식류 ㅡ 전복죽, 초기죽, 옥돔죽, 닭죽, 매역새죽, 깅이죽, 생선국수, 메밀저베기, 곤떡국 등 찬류 ㅡ 고사리국 ... 밥 등 잡곡밥을 잘 짓는데, 쌀, 기장, 조, 수수 등의 품질이 매우 차지며 구수하고 좋다**감자 고구마도 질이 우수하며, 녹말을 만들어 반죽하여 국수틀에 넣어 눌러 쓰는데 냉면 ... 서울 음식은 모양을 예쁘고 작게 만들어 멋을 많이 냄 궁중음식과 유사점이 많으며 반가 음식도 매우 다양**대표적인 서울 음식주식류 ㅡ 설렁탕,장국밥,비빔국수 국수장구, 메밀만두, 떡

리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.12

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[관광] 말레이시아, 태국 관광 정보 조사

, 파 등을 얹어내는 국수이다. 특유한 향이 있는 것이 특징이다.‘클라이 팟 이므 스프’는 튀긴 면, 배추, 당근, 파 등의 야채를 우리나라의 뚝배기와 비슷한 진흙 냄비에 넣고 삶 ... 인들은 우리와 비슷하게 쌀을 주식으로 하는데 말레이시아어로 나시(Nasi)라고 부르며 새우 등 해산물을 발효시켜 향신료를 섞은 산발(Sanhal)과 함께 먹는다. 그들은 밥을 먹 ... 어서 있는 노천 음식점에서 시원한 바닷 바람을 맞으며 먹는 새우국수, 카레 음식, 꼬치구이, 생선과 타마란 주스로 조 리한 국수, 쇠고기 국수 등이 일품이다.2) 페낭 역시 시내

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.06

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[사회과학]우리나라 지역별 향토음식

에 백제에서는 쌀, 고구려에서는 조, 신라에서는 보리가 주곡이었을 것으로 추측할 만큼 이 지역은 오래 전부터 쌀이 많이 생산되고 그와 함께 보리밥도 즐겨 먹는다. 죽, 국수, 수제비 ... 경을 한 뒤에 이날 나온 노농(老農)들과 많은 사람들을 먹이기 위하여 소를 잡아 큰 가마솥을 수십 개를 걸어놓고 국을 끓여서 뚝배기에 국밥을 말아먹은 것에서 유래하였다고 한다 ... 을 많이 만들었다.(4) 후식류조과류로는 매자과·약과·만두과·흑임자다식·콩다식·송화다식·밤다식·진말다식·녹말다식·쌀다식·실깨엿강정·땅콩엿강정·백자편 등이 있다. 음청류로는 오미자화채

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.04.02

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본죽 창업 과정및 마케팅

인·나와 가족, 일과 이웃을 사랑하는 열정적인 행복인기업 소개..PAGE:6기업 소개..PAGE:7기업의 브랜드점본비빔밥본우리덮밥본국수대청본죽본사랑기업 소개..PAGE:8브랜드 ... 와 비교 맛깔참죽, 현죽2006년 창립㈜ 맛깔컨설팅삼계탕,뚝배기,떡갈비2008년 창립㈜ 현죽샐러드제공, 도토리묵채밥기업 소개..PAGE:11기업 소개본죽의 특징일반외식업과의 시장경쟁 ... & 현지인이 밀집에 있는최고 주거업무 단지 지역에 위치해외시장 STPS해외시장 분석..PAGE:33P위상정립(Positioning)웰빙 슬로우푸드→한국 전통 음식 식자재 (쌀, 야채

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.17

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건강을 지키는 지역별 건강음식 2009.

되고, 각종 토종동물과 민물고기 등이 서식하여 이를 바탕으로 한 토속적인 음식이 발달하였다.충청북도는 산으로 막혀 농업이 성하여 쌀?, 보리, 고구마와 같은 곡식과 무?, 배추?, 호박 ... 이 요란하지 않고, 자연 상태에 가까운 조리법을 사용한다.2) 대표적인 향토음식옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방), 꿩 요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥(중부지방), 칡 ... 전, 향어 비빔회, 산채비빔밥(북부지방), 대추술, 버섯찌게, 오골계, 두부전골, 약초순대, 도토리묵, 칡 닭. 장어구이, 토종한방메기구이, 오색두부전골, 버섯전골. 생선국수

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.09

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일본의 음식문화 비교

의 문화를 바라볼 필요가 있다.★한국음식과 일본음식의 공통점★1. 한국과 일본은 쌀과 잡곡을 주식으로 한다.한국과 일본은 농업국가로서 쌀을 주식으로 하되 여러 가지 종류의 잡곡 ... 을 많이 먹는다. 쌀밥, 보리밥, 콩밥, 팥밥, 오곡밥이나 흰죽, 팥죽, 미음 등 주식의 형태가 무척이나 다양하다.2. 기후와 유사성과 비슷한 식품의 종류한국과 일본의 기후가 비슷 ... 하여 다. 국수의 종류는 메밀국수, 녹말국수, 밀국수 등이 있다.만두는 계절에 따라 겨울에는 생치만두, 김치만두, 봄에는 준치만두, 여름에는 편수, 규아상 등을 먹는다. 또 정초

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.02

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된장을 이용한 건강을 지키는 지역별 전통식품

∼184기 또는 닭으로 육수를 내어도 좋고 밥 대신 국수를 말아먹을 수도 있다. 고기의 누린내를 없애기 위해 된장를 넣어 국물을 끓인 후 건져내기도 한다. 파세리 줄기, 샐러리, 양파 ... . 중국산이 전국을 호령하지만 남원추어탕은 토종만을 쓴다.5. 제주도< 해물된장뚝배기 >三多(삼다)의 섬 제주에는 신선한 해물로 만든 다양한 요리들이 많은데 그 중에서 제주사람 ... 들이 즐겨 먹는 것이 해물뚝배기다. 일명 작은 전복이라 부르는 오분자기와 조개, 성게알, 오징어, 새우등 다양한 해물과 두부, 쑥갓 등을 넣어 된장으로 맛을 낸 것이다. 바다 내음

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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[전통음식문화]향토음식의 이해

메기떡,수수도가니 등음료 ㅡ 모과청화채,오미자화채 등..PAGE:31조랭이떡국..PAGE:32냉콩국수..PAGE:33충청도 음식의 특색농업이 주가되던 지역으로 쌀,보리,고구마,무 ... 장이 필요치 않는다.해물뚝배기 옥돔구이 제주..PAGE:56제주도의 대표적 음식주식류 ㅡ 전복죽, 초기죽, 옥돔죽, 닭죽, 매역새죽, 깅이죽, 생선국수, 메밀저베기, 곤떡국 등찬류 ... 으로 간단한 찬류와 함께 한끼의 식사를 할 수 있다.350여 가지가 전해짐밥류, 죽류,미음, 응미류,국수, 수제비류, 만두류, 떡국류 등이 있음..PAGE:18밥은 우리 나라 음식

리포트 | 77페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[관광상품론] 경남지역의 맛집소개

고 있다.팥을 삶아 갈아 껍질을 걸러내고 불려놓았던 쌀과 새알을 빚어 넣어 동지팥죽을 쑤고, 미리 반죽해 밀가루 냄새를 가라앉힌다는 칼국수를 썰어 넣으면 팥죽칼국수가 된다. 구수 ... 기 때문에 숨돌릴 틈 없이 쫓기는 기분으로 먹는 재미도 쏠쏠하다. 자그마한 뚝배기에 담아 보글보글 끓인 순두부를 대접에 밥 한 그릇 털어넣고 쓱싹 비벼 먹으면 된다. 매콤한 찌개 국물 ... 대 바로 앞.▶ 전 화 : (055) 643-5888▶ 가 격 : 해물뚝배기(5000원, 7000원)도남식당은 미더덕, 참소라, 바지락, 돌게, 개조개, 꼬막, 물메기알, 홍합

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.08

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된소리 연구

는 것이다.다만, ‘ㄱ,ㅂ’ 받침 뒤에서 나는 된소리는, 같은 음절이나 비슷한 음절이 겹쳐 나는 경우가 아니면 된소리로 적지 아니한다.국수, 깍두기, 딱지, 색시, 싹둑, 법석 ... 는 경우에 같은 글자로 적기 때문에 두 말의 표기가 다른 것이다.④ ‘곱빼기’와 ‘뚝배기’‘뚝배기’는 구분할 수 없는 하나의 형태소이다. 하나의 형태소 내의 받침 ‘ㄱ, ㅂ’ 뒤에서 나 ... , ㅈ을 된소리로 발음한다.넓게[널께], 핥다[할따], 훑소[훌쏘], 떫지[떨찌].(4) 한자어에서 ㄹ 받침 뒤의 ㄷ, ㅅ, ㅈ은 된소리로 발음한다.갈등[갈뜽], 말살[말쌀

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.10

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[음식문화]충청도의 전통식품

로 썰고 배추김치는 3 4cm의 폭으로 썬다. 풋고추는 어슷어슷하게 썰어서 씨를 털어 낸다. 쇠고기도 잘게 썰어 다진 파, 마늘로 무쳐 놓는다.2) 큰 뚝배기에 쌀뜨물 3컵을 붓 ... 충청도의 전통식품1.충청도 음식의 특징충청남도는 황해를 접하고 있어 해산물이 풍부하다.옛 백제의 땅인 충청도는 오래 전부터 쌀이 많이 생산되어 주식의 주류를 이루고 있었으며, 그 ... 와 함께 보리밥도 즐겨 먹었다.곡식의 생산이 많기 때문에 죽 국수 수제비 범벅 같은 음식들을 호박과 즐겨 먹었으며, 늙은 호박을 음식에 가미하여 호박죽, 호박범벅을 만들어 먹

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.02

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[실용적 글쓰기] 브랜드

화 시키지 않고, 그 국가의 고유의 향이나 맛을 보여줌으로써 음식의 브랜드화를 추구- 쌀국수, 카레 등이 대표적 음식이탈리아- 자국보다는 타 국가에서 이탈리아 음식을 통해 음식브랜드 ... 메뉴1. 된장뚝배기비빔밥2. 불고기 비빔밥3. 낙지비빔밥4. 날치알 비빔밥5. 참치비빔밥6. 치즈비빔밥{nameOfApplication=Show}

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.08

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[조리실습]미소된장 뚝배기 라면

미소된장 뚝배기라면라면 1개 , 표고버섯 20g, 애느타리버섯 10g, 쑥갓 1줄기, 소금?실고추 조금씩라면국물 : 미소된장 1큰술, 가쯔오부시 7/1컵1. 국물문들기끓인 물 1 ... 을 롤러에 압연(壓延)시켜가며 면대를 만든다. 압연된 면대를 제면기를 이용하여 국수모양(국숫발)을 만든다. 이어서 컨베이어 벨트의 속도를 조절하여 라면 특유의 꼬불꼬불한 면발형태 ... 를 만들어 준다.③증숙공정 : 스팀박스를 통과시키면서 국수를 알파화 시킨다.(소화가 잘 되는 알파호화전분으로 만들어 주기위해 100℃ 이상의 스팀을 사용한다)④성형공정 : 증숙된 면

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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한국조리 실습 보고서

. 쇠고기는 채 썰어 양념하고, 새우젓은 곱게 다진다.2. 다홍고추는 씨를 발라 어슷하게 썬다.3. 마늘은 얇게 쪽으로 썰고, 파는 4cm 길이로 굵직하게 채 썬다.4. 뚝배기에 준비 ... 를 불려서 곱게 채 썰어 고기양념으로 고루 무친다.3. 두꺼운 냄비에 참기름을 약간 두르고 쇠고기와 표고를 볶다가 쌀을 넣어 볶아 쌀이 투명해지면 분량의 물을 부어 가끔 저으 ... 면서 끓인다.4. 한번 끓어오르면 불을 약하게 줄여서 쌀알이 완전히 퍼질 때까지 서서히 끓이다가 소금으로 간을 맞추어 그릇에 담는다.* 1. 맑은 장국죽-양지머리, 사태 등으로 맑은 장

리포트 | 57페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.20

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우리나라 지역별 대표음식과 제조.가공방법

는다. 잘게 썬 파와 소금, 후 춧가루, 고춧가루를 따로 낸다.대추죽▶ 식품재료대추 30개, 불린 쌀 1컵, 물 5컵▶ 가공방법1) 대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 물을 붓고 삶 ... 는다.2) 블랜더에 불린 쌀과 삶은 대추를 각각 간다.3) 쌀 간 것을 체에 걸러 찌꺼기는 버린다.4) 냄비에 쌀 간 것과 물을 넣고 나무주걱으로 저으면서 끓인다.5) 흰죽이 거의 ... 어우러지게 쑤어졌으면 대추 간 것을 조금씩 넣으면서 섞고 잠시 더 끓인다.◆ 경기도냉이토장국▶ 식품재료냉이, 모시조개, 물, 된장, 굵은 파, 마늘, 고추장▶ 가공방법1) 쌀뜨물을 받

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.07

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