"식품위생학"의 검색결과 입니다.

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식품위생학 haccp 위생사 농산식품가공학 위생관계법규 공중보건 영양사 면접 용혈성식중독 영양사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학" 검색결과 81-100 / 8,610건

방송통신대학교 2021학년도 2학기 식품위생학 기말시험 (과제물)

2021학년도 2학기 기말시험 (과제물)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 ... 바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및 환자수를 조사 ... 증상 (10점)3) 노로바이러스 감염경로와 원인식품 (10점)4) 노로바이러스 감염 사례가 보도된 뉴스기사 사진을 첨부하고 예방대책 제시 (15점)(뉴스기사 사진에 보도 날짜, 언론

방송통신대 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.29

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식품위생직 식품화학 기출문제

l 수분활성도?%로 표현, 용질 몰 수 많을수록 감소, 1보다 크다, 마이야르는 0.3일 때 빠름l 수분활성도와 식품의 화학적 반응?수분활성도 클수록 효소활성 크다, 유지산화 ... 곡선 틀린 것?식품의 수분활성도는 1이상이다(답), 어떤 식품의 등온흡습곡선과 탈습곡선을 일치하지 않는다, 등온흡탈습곡선은 식품의 평형수분함량과 수분활성도와의 상관관계이다. l 등온

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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[보건환경학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

는 화학물질이다. 농산물의 증산에 필수적 수단이 되는 농약의 사용은 점점 증가하고 있어 농약이 식품에 잔류하는 기회도 그만큼 많아진다. 농약은 거의 유기화합물이므로 무기화합물보다 인체 ... 중 유해물질의 만성적 섭취로 일어나는 중독증상은 만성식중독이라고 한다. 그러나 영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것 ... 약효를 증진시키는 자재 등을 통틀어서 말한다. 이와 같이 애초에는 식량이 효과적 생산ㆍ저장ㆍ수송ㆍ유통을 위해 사용되어 온 물질을 농약이라 하였다. 그런데 넓은 의미에서는 식품원료 외

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

식품위생학1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말 ... , 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.식품위생학1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산 ... 한다.2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

식품위생학유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.식품 ... 위생학1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1 ... 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물

방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.25

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식품영양보건환경4 식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제 살충제 제초제 식물생장조절제 보조제 등으로 분류

방송대 2024 2학기 식품위생학 개설학과 생활과학부(식품영양), 보건환경 교과목명 식품위생학 개설학년 4 과제유형 공통형 식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제 ... 를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오 3) 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품 ... . 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜, 시각 포함)를 캡처하여 사진으로 첨부). 4) 가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법에 대해 기술하시오 목차 1) 농약허용기준강화제도

방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.11

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2020년 2학기 방송통신대학교 보건환경학과 식품위생학 출석대체

: ( 공통 ) 형○ 과 제 명 :1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미 ... 하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 감염병 병원체 중 대표 ... 의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 (10점).3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시하시오 (10점).목 차1. 서어2. 바이러스2.1

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.11.17

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식품위생학 ) 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.

식품위생학방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균 ... , 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.식품위생학1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용 ... 이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.25

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영양교사, 식품위생학, 요약 정리, 이 파일 하나면 식품위생학 마스터됩니다.

, 임산부의 자궁내막염가축의 위생관리, 예방접종렙토스피라증(Well's disease)Leptospira소, 돼지개, 쥐사람은 이환된 쥐의 분뇨에 오염된 물, 식품을 통해 경구감염 ... 다분변오염과의 연관성낮다높다높다외계, 동계 저항성약함약함강함식품 매개 관계크다크다적다형태간균간균구균그람 염색그람 음성그람 음성그람 양성장관 내 균수10???10???분변 검출 상황 ... 불검출검출검출분류구분원인생물학적식중독세균성식중독감염형살모넬라균, 장염비브리오균, 병원성대장균 일부캠필로박터, 아리조나, 여시니아독소형포도상구균, 보툴리누스, 세레우스(구토형)중간

시험자료 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.07.19

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[생활과학과] 2020년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(유전자변형식품, 방사선조사기술 등)

과학에 대한 두려움은 어느 시대에나 있었으며, GM식품이 영양성을 높이는 계기가 될 수 있다. 다만 모든 식품에 원산지를 표기하는 마당에 표시제 강화는 필요하다는 주장이다. 하지 ... 만 반론도 적지 않다. 처음 광우병이 발병했을 때 사람에게는 전염이 안 된다고 했는데 지금은 사람에게도 발병했다. GM식품도 지금은 당장 해가 없어도 앞으로 어떻게 될지 모른다는 주 ... 을 유전자조작농작물, 이 농작물을 가공한 것을 유전자조작식품이라 한다.이 레포트는 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)과 방사선 조사 기술

방송통신대 | 12페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.20

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식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

담치의 중장선적조현상과 관련, 2~6월, 주로 남해안 지역에서 발생가열로 파괴되지 않음식품 기준 존재 : 패류 및 그 가공품 80㎍/100g이하신경마비(복어독인 테트로도톡신보다 훨씬 ... )에 의한 식중독- 곰팡이 (2차)대사산물에 의해 발생- 원인식품은 곡류- 계절인 경향이 있다- 비감염형으로 중독증이다.- 항생제, 약제요법의 효과 ×- 급성보다 만성중독이 많 ... -) *예외) 리스테리아위장증상+발열ㅇ식중독G(+)위장증상생물학적 식중독세균성감염형살모넬라균, 장염비브리오균, 병원성E.Coli일부캠필로박터, 아리조나, 여시니아, 리스테리아독소

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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식품위생학 1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

식품위생학 생4목차1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품 ... 여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지 ... 하시오 (10점).우리나라 식품위생법 제18조(유전자변형식품등의 안전성 심사 등)에서는 유전자변형식품등을 식용(食用)으로 수입ㆍ개발ㆍ생산하는 자는 최초로 유전자변형식품등을 수입

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 의약품안전평가원에 안전성 심사를 신청해야 한다. 안전성 심사위원회의 영양분과, 알레르기분과, 독성분과, 식품일반분과, 분자생물학분과 등에서 관련 사항을 검증해야 하며 협의심사를 통해 ... , 판매가 가능한 품목이다. 우리나라에서 수입, 유통 및 판매가 되기 위해서는 식품위생법 제18조에 따라서 안전성 심사를 거쳐서 승인을 받아야 한다. 현재까지 승인 받은 것은 대두

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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식품위생학 - 독소형 식중독, 곰팡이성 식중독

, 도시락, 떡 같은 전분질이 많은 탄수화물 식품에서 발생 (4) 예방• 장독소는 내열성이 강하여 100 ℃ 에서 30분간의 가열로도 파괴되지 않기 때문에 가능한 한 원료를 위생 ... 증상• 잠복기 1-6시간(평균 3시간) 매우 짧아 다른 세균성 식중독과 구분• 치사율은 낮고 24-28시간 내에 회복 (3) 발생현황 및 원인식품• 장독소에 의한 식중독 발생 ... 은 주로 5-9월에 집중하나 최근에는 연중 발생함• 우리나라에서는 탄수화물 식품, 유럽이나 미국에서는 단백질식품이 주 원인식품• 인간이나 동물의 거의 모든 조직이나 기관에 침투

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 은 ‘유전자변형식품 등의 표시기준’ 제1조(목적)를 통해 알 수 있는데, 그의 내용은 다음과 같다. “이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 ... )를 통해 그의 내용을 확인할 수 있다. 관련 내용은 아래와 같다.① 「식품위생법」 제18조에 따른 안전성에 대한 심사 결과와 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 또 그를 원재료

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 할 수 있다. “제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시 ... 에게 올바른 정보를 제공함을 목적으로 한다.”기 그의 내용이다.다음은 표시대상에 대한 설명이다.① 「식품위생법」 제18조에 의거한 안전성 심사 결과와 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 은, 식품위생법 제18조의 안전검사를 실시한 결과에 따라 유전자변형농수산물에 해당하는 경우 또는 유전자변형 DNA나 유전자변형단백질이 남아있는 식품의 경우 등이다.(3) 표시 의무 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성과제물유형:공통형과제명:1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)2. 방사선 조사 기술Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품위생이라는 것은 식품 ... 는 이다. 하지만 최근 식품위생과 관련된 다양한 이슈가 발생하면서 우리는 식품위생을 위협받고 있다. 그러한 위협으로부터 안전하기 위해서는 식품위생과 관련된 다양한 이슈에 대해 정확

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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식품위생학 실험 결과, 식품의 총 균수와 대장균군수 측정

식품위생학 실험 결과식품의 총 균수와 대장균군수 측정실험의 목적대장균군은 추정시험, 확정시험, 완전시험의 3단계로 나누어 실시하는데 이번 실험에서는 마지막 실험인 완전실험만 실시 ... 지 않았다. ∴ 총 6363개 = 6.4X10^3CFU/g이번 실험으로…김밥은 재료가 많고, 손이 많이 가는 복합조리식품 교차오염의 가능성 저번 주 실험 조리자 손의 위생상태 중요 ... 또는 병원성 오염의 가능성을 대변하는 대장균군이 상대적으로 더 위험할 것으로 예상.개인실험김00 - 실험복16개Kit 제품을 이용한 위생검사백00 -다이어리권00 - 필통2개13개

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.20

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식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분

식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있으나 토양오염 ... 에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법에 대해 기술하시오 (5점). 과목 : 식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산 ... ) 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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