"식품공학식품의건조레"의 검색결과 입니다.

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식품건조 식품공학 대학원 동결건조 실험 LMO 발효식품 효모 관찰 염장법의원리 수소E

"식품공학식품의건조레" 검색결과 81-100 / 887건

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가장 관심이 가는 주제를 고르신 후 다음의 내용을 서술하시오.

들이 모두 기존 농토에 헐값인 화훼작물이나 기호식품을 재배하게 되었다. 현대의 농업은 석유농업이라고 할 수 있는데, 석유 없이는 파종, 경유, 수확, 건조, 운반이 불가능하기 때문이 ... 며 몸에 투자할 여유가 없기 때문이라고 볼 수 있다. 지구의 어느 곳에서는 차려 낸 음식의 절반을 버리고 어느 지구촌에서는 음식을 나눌 수 조차 없다. 가공 식품이 완전히 우리의 삶 ... 한 공식품들 또한 획일화된 품종과 식재료로 인하여 맛이 비슷하다. 이는 문화마저 상품으로 바뀐 것이다. 가공식품의 상표들은 모두 제각각이면서도 재료는 비슷하다. 비만인구들은 늘어가

방송통신대 | 7페이지 | 4,700원 (5%↓) 4465원 | 등록일 2020.07.21 | 수정일 2020.07.23

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카카오 분말을 첨가한 쿠키 제조 및 품질 특성 조사

는 카카 b* 값을 3회 측정하여 평균값을 구하였다.쿠키의 관능평가쿠키의 관능평가는 카카오 파우더를 첨가하지 않은 쿠키와 첨가한 쿠키를 전남대학교 식품공학과 대학생들 36명을 패널로 하 ... c 카카오 나무의 열매로 남부 및 중앙 아메리카의 열대 지방에서 유래하였다(Ahn 2019). 카카오 빈은 카카오 내에 있는 종자를 발효 후 건조한 것으로 50% 가량의 지방 ... 의 기능을 하는 것으로 보고되었다(3). 카카오는 발효, 건조, 분쇄 등 여러 가공 공정을 거쳐 카카오 버터, 코코아 파우더, 초콜릿 등 다양한 형태로 제조되어 최종 소비되는데, 이때

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

시기에 불을 사용한 요리법이 개발됨- 요리(cooking)에 의해 소화시킬 수 없었던 여러 가지 식품을 섭취할 수 있음- 가열로 인한 섬유소의 분해, 단백질 및 당질 용해되어 맛 ... 의 서로 다른 음식문화 형성- 양자강이남 : 연중강우량 많고 기후온화 다습해 벼농사 주류- 황하 이북 : 기온이 낮고 건조하여 조, 기장, 밀, 콩 등 생산(조가 주식),춘추전국시대 ... 은 세계７위 / 인구 2위 약 11억명- 컴퓨터공학 발달- 다양안 인종 : 아리아인 70%, 드라비디안 25% 몽골 및 기타 3%- 힌두교 80.5%, 이슬람교 13.4%, 불교

시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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미래 사회에서는 많은 일자리가 사라질 것이다. 대규모 실업사태의 대안책으로 로봇세금

확보 1.로봇세금, 업무자동화세금, 전 국민 대상 기본소득, 보편적 복지 실행 가능성 1)로봇세금 로봇 공학의 혁명이 일어나면서 로봇을 사용한 경우 로봇 사용자에게 소득세 수준 ... 질 것이기 때문에 지구온난화 현상이 더 심해져 극단적인 자연재해 현상이 일어날 것이다. 겨울에는 건조한 기후가 이어지고 폭설이 내려 사람이 이동하기가 어려워질 것이며, 봄에는 가뭄 ... 재해가 내린다고 하더라도 이에 버틸 수 있을 것이다. 또한, 대체 식량을 개발할 필요도 있다. 콩고기처럼 인공적으로 만든 식품이 대체 식품으로 활약할 수 있게 될 것이다. [참고문헌

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.22

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현미경 및 실험용 초자류의 원리 및 조작_일반생물학및실험1

멸균은 액체를 멸균할 때 사용하는 멸균 방법으로 미생물을 사멸시키는 것이 아니라 미생물을 제거하는 방법이다. 이러한 멸균 방법은 식품위생 분야, 의료 및 외과수술 분야, 생명공학 연구 분야 등에 사용된다. ... 동물 등의 영양세포 및 포자를 사멸 또는 제거시키는 것이다. 멸균방법에는 건열멸균, 습열멸균, 방사선멸균, 가스멸균, 여과멸균이 있다. 건열멸균은 건조한 상태에서 높은 온도를 유지 ... 는 사멸되지 않으며 멸균 시 1~2%의 탄산나트륨을 물에 첨가하면 살균력이 높아지고 금속의 부식을 방지할 수 있다. 저온살균법은 우유와 같은 식품의 미생물을 제거하는 데 사용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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제약공학 중간고사 요약본 정리본 단권화

제약공학 1강 : 기본 용어의 정의 제약정책 제약산업 [정의] 약사법(藥事法)에 따른 의약품을 연구개발, 제조, 가공, 보관, 유통하는 것과 관련된 산업 (제약산업 육성 및 지원 ... 여 물리적, 화학적 성상에 관한 규격과 시험법, 저장법 등 기준을 정한 의약품에 관한 규격서로 식품의약품안전처장이 고시한다. -의료에 사용되는 중요한 의약품에 대하여 제법(製法 ... 률)이 동등하다는 것을 증명하는 시험 = PK실험에서 비교 생물학적으로 거의 동일한 효과를 낼 경우 생물학적 동등성 시험 인증을 받아 부작용에 대한 평가 없이 식품의약품안전처에서 정식 승인

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.05

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재배식물육종학 자료입니다.

육종 분야에서는 생산성 및 수확량 향상을 목적으로 다양한 육종기법과 유전공학 기술이 활용되고 있다. 이 중 반수체 유도유전자는 외부 유전자의 삽입 없이도 식물 내부의 유전체를 조작 ... 하는 유전공학 기술로, 우수한 특성을 가진 새로운 품종을 개발하는 데 큰 역할을 한다. 반수체 유도유전자의 개념과 원리, 그리고 옥수수에서의 응용 현황과 의의에 대해 살펴보 ... 과 건조한 기후에서 재배가 어려운 옥수수를 개량하는 경우를 생각해 보자. 옥수수의 생산성과 내성을 향상시키기 위해, 옥수수의 반수체를 도입하여 염색체를 효과적으로 선택적으로 변형시켜 높

방송통신대 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.16

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농업에 활용되는 유용미생물 발표자료

까지 분해 미생물 ?미생물은 어디에 이용되는가 ? 의약품 식품공학 에너지 생명공학 농 업 축 산 업 식품산업 임 업 농업분야 산업분야미생물의 농업적이용유용미생물을 이용하는 농업 ! 안전 ... 2) 사용 - 건조한 환경이나 고온에 약하므로 서늘할 무렵에 살포 - 비가오기 전후로 살포하면 좋음 - 농약 , 항생제 등과 혼용사용 금지 - 개봉 미생물은 단기간에 사용

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.03

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지역사회간호학 산업보건간호 및 환경보건 요점정리

(영양손실이 가장 적음)②물리적 보존법㉠건조법: 과실, 어류, 곡류, 육류 등의 보존에 이용㉡냉동냉장법: 냉장법의 효과로는 세균번식억제, 미생물 발육억제, 식품보존기간 연장, 식품 ... 과 건강4) 식품과 건강5) 생활환경과 건강6) 토양과 건강7) 폐기물과 건강8) 위험의사소통9) 재난관리※참고문헌 ------------------------------------- ... , 화학물질 등), 생물학적 인자(세균, 바이러스, 진균 등), 인간 공학적 인자(작업자세, 작업방법, 작업 강도, 작업시간과 휴 식시간 등), 사회적 인자(임금, 교통수단, 공장 소재

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.05

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화학반응공학설계2

화학반응공학 설계ContentsIntroductionDesign ProblemResult1) Design a reactor to process 100 m3/day of 2mol ... acid로 가수 분해를 가역적으로 접촉하는 효소이다.L-MalicL-Malic은 TCA회로의 중간 대사산물로서 제약, 식품가공, 기타산업에 널리 사용되고 있다. L-Malic ... 엔 나 삼켰을 때는 의료기관을 찾아가 진찰을 받고 억지로 토하게 하지 말아야 한다. 푸마르산(fumaric acid)은 밀폐하여 보관하며, 서늘하고 건조한 장소에 저장해야 한다

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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식품가공학_유기산 및 침채류

유기산 및 침채류학 과 : 식품생명공학과학 번 :이 름 :제 출 일 :과 목 명 : 식품가공학교 수 명 :< 목 차 >Ⅰ유 기 산 -------------------------- ... 과 같이 시큼한 과일에 들어있는 염기성 산으로 무색,무취의 성질을 띄고 있으며, 알코올과 물에 녹는 성분이다. 레몬산이나 시트르산으로도불린다.구연산은 흔히 식품첨가물로 쓰이기 때문 ... 액으로부터 조제구연산을 얻는다. 재결정하여 정제·건조하여 제품으로 한다. 36.6℃ 이상에서 결정하면 무수결정이 되고 이하에서는 함수결정이 된다. Amine 등의 용매를 써서 발효

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

제조”, www.fromage.co.kr, 2019년5월14일.김현욱, 1991, 『낙농 및 식품 미생물학』, 선진문화사.한국낙농공학연구센터, 1993, 『낙농식품가공학』, 선진 ... 는 방법과 건조염을 표면에 바르는 방법이 있는데, 에멘탈(emmental)치즈 같은 경우는 소금물에 담그는 방법을 사용하며, 파르미자노(parmigiano)치즈나 로크포르 ... (roquefort) 같은 치즈들은 건조염을 사용한다. 또는 그뤼에르(gruyere)처럼 소금물을 적신 천으로 표면을 문지르거나, 체더처럼 커드에 미리 소금을 섞는 경우도 있다.넷째

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction ... 필요한 존재할 뿐 아니라 식품과 의약품 제조 및 환경전화 등 인류에게 유익하게 이용되고 있다.미생물 생장곡선Lag Phase (유도기)처음 배양액에 접종하고 난 후 적응시기이 ... 한 방법이지만, 집락을 형성하기까지 최소한 1-2일이 소요되는 단점이 있다.혼탁도 측정법, 분광광도계 측정법건조중량 측정법ATP 발광 측정법배지BCP 첨가 평판측정용 한천 배지

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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효소 고정화 - 예비

이나 알코올 등을 흡수하는 능력이 매우 뛰어나다. 실리카겔은 식품 포장 용기 내에 투입되어 용기내의 습기를 흡착한다. 이로 인해 제품 생산 시의 건조상태를 유지함은 물론, 그 이하로도 낮춰 ... 화공생물공학실험예비보고서[실리카 입자를 이용한효소 고정화]1. 실험 목적효소 고정화의 장점을 이해하고 효소를 불용성 담체에 고정화하는 방법과 고정화 효소의 특성을 나타내는 인자 ... 줌으로써 습기로 인한 제품의 변질 및 변형을 방지하여 신선도를 그대로 유지시킨다. 현재 여러 종류의 방습제가 있으나 그 중 실리카겔은 조해성, 수용성이 없고 취급이 용이하며 건조

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.24

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사료첨가제 급여를 통한 유단백 증진방안

.이와 관련하여 농촌진흥청 국립축산과학원과 고려대학교 식품생명공학과에서 실시한 연구 사례가 있다.(김태일 외 10명)젖소의 유단백 함량을 증진하는 생리 활성 물질로 비타민 A, C ... 여 유단백 증진 연구를 진행한 농촌진흥청 국립축산과학원과 고려대학교 식품생명공학과에서 실시한 아미노산류 가공처리가 젖소의 유단백 함량 증진 개선 여부에 관한 연구 사례(김태일 외 ... 이나 용매에 용해한 후 분사하여 구형 물질을 제조한 후 유동층 공정기(fluid bed) 시스템을 사용하여 다시 셀룰로오스, 검류, 당류, 탄산칼슘, 탈크 등을 분사하여 건조함으로 기능

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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환경, 산업보건 요점정리

< 환경보건 >▶ 환경위생 총론 및 기후ㆍ온열1. 환경위생학의 분야 : 실험위생학, 생리위생학, 환경의학, 위생공학2. 일교차, 연교차1) 일교차 ; 최저기온 일출 30분전 ... .5-3m4) 지질은 건조, 지반은 견고39. 자연환기의 원동력- 온도차이가 가장 크며, 기체의 확산력과 실외의 풍력이 영향을 미침40. 중성대1) 실내기온이 실외기온보다 높을 때 ... , 해양오염 4) 소음, 진동* 식품오염은 식품위생 범주3. 릴겔만 비탁표 :1) 사용 : 매연농도 측정2) 구성 : 0-5도3) 환경기준 ; 2도 이하4) 매연농도 : 0 전백, 1도

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.01 | 수정일 2024.05.13

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추출법에 따른 유용물질 수율의 변화(폴리페놀)

REPORT제목 : 추출법에 따른 유용물질 수율의 변화수강과목 : 생물공학실험담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일자 : 20222. 11. 28Theme : 추출법에 따른 ... .폴리페놀은 광합성에 의해 생성된 식물의 색소와 쓴맛의 성분이므로, 포도처럼 색이 선명하고 떫은 맛 이나 쓴맛이 나는 식품에 많이 들어있다.● 추출법: 서로 혼합되지 않는 두 종류 ... 하였다. 홍차는 건조된 홍차 잎의 20%정도는 폴리페놀 성분이며, 녹차에 비해 5~9% 많은 양으로 실험에 사용될 시료로 적합했다.

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04

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산업위생관리기사(산업기사) 실기(서술편)!! 10개년 정리하면서 꼭 외워야하는 서술편 다 정리하였습니다.

산업현장에서 상시 근로하는 근로자가 대상이므로 가장 신뢰성을 가진 자료작업환경개선의 공학적 대책 대치 ( 대체 ) - 공 정의 변경 - 유 해물질의 변경 - 시 설의 변경 격리 ... 페인트 : 분사식→담그는 형태 ( 함침 ), 전기흡착식 페인트 분무방식 송풍기 : 작은날개 고속회전→ 큰날개 저속회전 도자기 점토배합 : 건조 후→건조 전 # 시설 의 변경 가연성 ... 관리법 - 농약 사료 관리법 - 사료 비료 관리법 - 비료 식품위생법 - 식품 및 식품첨가물 총포 , 도검 , 화학류 안전관리법률 - 화학류 폐기물 관리법 - 폐기물특별관리물질

시험자료 | 180페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2020.07.28

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급성신부전 간호사례 간호연구 케이스스터디 A+받은 자료입니다.

로 투석이나 장기이식 외에는 뚜렷한 치료법이 없는 병이다....(중략)임연희 서울대 의대 환경의학연구소ㆍ환경보건센터 교수와 윤형진 서울대 의공학교실 교수 연구팀은 건강보험심사평가원 ... 성급성 콩팥기능상실-2L이상/day의 소변-등장성에 가깝고 요비중이 낮은 소변-다뇨로 인한 증상?기립성 저혈압?점막건조?피부긴장도 저하소변감소증성 급성콩팥기능상실-400ml이하 ... □자유로움 ■자유롭지 못함피부 피부상태 ■정상 □비정상 부위(발진, 물집, 흉터, 상처, 반점, 욕창, 발한, 건조, 소양감, 불결함)피부색깔 ■정상 □비정상(창백, 홍조, 청색증

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.11 | 수정일 2020.08.13

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총인법

무기인 화합물들이 중요하다. 그들의 종류는 아래와 같다.표 1 - 환경공학에서 중요한 인 화합물들이름화학식Orthophosphates(오쏘인산염):Trisodium ... 된다. 또한 모든 지표수원에는 물속을 자유롭게 떠돌아다니는 플랑크톤이 존재하는데, 이 플랑크톤은 환경공학 분야에서 중요한 존재이다. 그런데 이들은 질소와 인의 양에 그것의 생장 조건 ... 이용) 몰리브덴산암모늄 : 아스코르빈산 = 5 : 1 로 혼합? 표준 용액가) 표준 원액(100mg/L)미리 105℃에서 건조한(생략) 인산이수소칼륨(KH _{2} PO _{4

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.30

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