"식품공학식품의건조레"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품건조 식품공학 대학원 동결건조 실험 LMO 발효식품 효모 관찰 염장법의원리 수소E

"식품공학식품의건조레" 검색결과 21-40 / 885건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

판매자 표지

관능검사 및 실습9_묘사분석

관능검사 및 실습 9Ⅰ. 묘사분석학 과식품생명공학과학 번이 름교수명Ⅰ. 묘사분석1. 실험 이론1) 묘사분석의 정의- 제품에서 느껴진 관능적 특성을 느끼는 순서대로 특정 어휘 ... 지 못하데 된다.- 용어는 서로 공통성(연관성)이 없어야 한다.- 용어는 기존 식품의 기본적 특성에 기초를 두어야 한다.(목적물을 잘 묘사해야함)- 용어는 시료를 폭젋게 포용할 수 있 ... 어야 한다.- 용어는 정확하게 정의되어야 한다.(서로 확인이 가능하고 이해할 수 있어야 한다.)2. 실험 결과Table 1. 묘사분석 검사지갈색연하다 진하다겉 수분 (촉감)건조

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품저장학_수업자료정리4_식품의 가열살균법

식품 저장학 418장 379-387p 요약-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명18. 가열살균법- 가열살균할 때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도)과 존재하는 미 ... 은 종류가 다양하며 일정하지 않다.[2] 식품성분과 첨가조미료 등의 영향- 세균(특히 포자)의 내열성은 식품성분 또는 첨가되는 조미료의 영향을 크게 받는다.(1) 소금의 농도- 4 ... , 후추, 마늘의 정유)[3] 열전도도와의 관계- 열의 전달은 대류, 전도, 복사에 의해 이루어짐- 통조림 : 대류, 건조- 대류 : 전도보다 열의 전달↑, 단시간에 cold

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 미생물 비성장속도 측정

으로 식품 강화 따위에 쓴다.Malt extract, 맥아추출물맥아(malt)를 맥주양조에 있어 사입(仕入)작업과 거의 같은 방법으로 당화시킨 용액을 여과 및 건조분말하여 만든 물질. 홉 ... 화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목미생물 비성장속도 측정실험 일자2023/9/22실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction광전비색계에 의한 비탁법 ... 이 소모되어 0.5g의 세포 건조중량이 만드렁 졌다면 Yx/s=0.5이다.1-1. 추가 이론흡광도흡광도 혹은 광학밀도(optical density, O.D.)는 어떤 물질(시료)에 빛

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

신소재공학과/화학야금실험 사전보고서

화학야금실험 사전보고서신소재공학과1. Microwave 산업계 응용예마이크로웨이브 가열 및 건조의 응용분야1) 고무공업- 고무의 연속가황, 타이어 고무의 예열, 고무 폴리머 ... 가공과 압축성형, 종이, 펄프, 골판지의 건조3) 섬유공업- 합성섬유의 열처리 및 연신처리, 염색공정의 발색, 부직포의 응용, 수지의 연신4) 식품공업- 원재료 가공, 과자류(캔디 ... 등) 가공, 찻잎의 건조?열처리, 초콜릿?껌 등의 가열, 스낵제품?즉석면 등 인스턴트 식품의 건조, 식품의 건조(진공건조, 저온건조), 식품 일반의 살균?방균, 조리 열성처리5

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.28 | 수정일 2023.12.18

다운로드 장바구니
[식품분석실험] 상압 가열 건조법을 이용한 크래커의 수분 햠량 분석과 내외부 요인 영향 분석

은 식품의 품질을 결정하고 식품 성분표 작성에 필수적인 요소이다. 아이비와 야채 크래커 두 가지 시료의 수분을 측정하기 위해 상압 가열 건조법을 사용하였고, 항량 도달까지 반복해서 가열 ... 이 결정된다. 식품의 수분 측정에 사용되는 방법으로는 건조법, 증류법, Karl Fischer 등이 있는데, 실험에서 사용되는 시료인 크래커는 수분 함량이 적은 균질 식품이기 때문 ... 균질 시료이다. 이러한 특성을 통해 제한된 실험 시간 내에 상압 가열 건조법을 이용하여 수분 함량이 많은 시료보다 비교적 빠른 시간 내에 항량에 도달할 수 있고, 식품 위치에 따른

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

이다품을 동결된 상태로 낮은 압력에서 빙결점을 승화시켜 건조시키는 방법이며 식품의 품질에 영향을 적게 받지만 비용이 많이 든다는 단점이 있다. 대상식품은 채소, 과일, 커피, 차 ... , 고기, 생선 등이 있다. 나) 훈제: 훈제품은 목재를 불완전 연소시켜 발생되는 연기에 식품을 쐬어 건조시켜 독특한 풍미와 보존성을 지니도록 하는 방법이다. 훈제연기는 항균력이 있 ... 지만 특정 발암물질을 생성하는 단점이 있다. 대상 식품은 반건조 소시지, 훈제 연어 등이 있다. 다) 자연탈수: 태양열로 수분활성도를 저하 시키는 방식이며 저비용이지만 효모나 곰팡이

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

1. 학업계획저는 경희대학교 대학원 식품생명공학과에 진학한 다음에 종자유의 보관 중 특성 연구, 고지방 식이를 섭취한 쥐의 비만과 골격근 재생에 감초 추출물이 미치는 영향 연구 ... , 오징어 염지공정에서 물질전달의 수학적 모델링 연구, 시스템 생물공학을 이용한 바이오프로판올 생산 기반 미생물 개발 연구, 가정에서 플라스틱 용기에 담긴 키위의 익은 정도를 나타내 ... 는 시간-온도 적분기 평가 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 염증성 장질환 개선을 위한 2-케토글루타르산의 하이브리드 기능식품: 프리바이오틱스와 TAK1 억제제의 역할 연구, 볶

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화학공학실험]수분의 건조

수분의 건조1. 실험 목적가. Fan dryer에서의 수분의 건조 상태를 정량적으로 결정하기 위해 일정한 온도 아래 일정한 유속의 공기를, 수분을 함유하고 있는 고체에 통과 ... 시킬 때 함유 양과, 건조시간을 이론적인 값들과 비교하는 것이다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경습윤 상태에 있는 재료를 처리하여 수분을 제거하는 조작을 건조(drying)라고 ... 한다. 건조현상은 열과 물질이 동시에 이동하는 형태로 이루어지며 재료를 건조하는 방법은 건조원리에 따라 자연건조, 열풍건조, 냉풍건조, 진공건조, 진공동결건조로 분류된다.일반

리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.08.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

부산대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

1.수학, 연구계획저는 부산대 대학원 식품공학과 랩에서 홍삼 식이섬유가 Lactiplantibacillus plantarum의 프로바이오틱 특성을 촉진하고 세균 대사를 변화 ... 시키는 기전 연구, 임신 중 질 감염이 모유 마이크로바이옴 알파 다양성을 증가시키고 분류학적 구성을 변경하는 기전 연구, 한국에서 유통되는 대마씨, 대마씨유, 대마 기반 가공식품 ... 화합물에 대한 마이크로웨이브 보조 추출 특성의 최적화 연구, 전자스핀공명 분광법으로 알카리 전처리된 7 kGy 조사 건조 김에서 방사선 유도 마커 식별 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)

식품공학실험(유통기한 설정)학과: 식품생명공학과학번이름:작성일자: 2022. 05. 17Abstract이번 실험은 돼지고기의 일반 세균 수를 통해 각 온도별 유통기한을 설정 ... 한 후 농도별로 3번씩 반복해 건조필름을 이용해 세균을 배양하고 콜로니의 수를 센다. 이후 측정한 세균의 수의 데이터를 이용해 아레니우스 식에 대입하여 유통기한을 구한다. 실험 결과 ... 섭취 식품 중 하나인 김밥의 유통기한 설정 및 연장과 관련된 연구로 황색포도상구균을 대상으로 정량적 미생물 위해평가모델을 개발하였으며, Food Micromodel을 활용하여 김밥

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

식품 저장학 9절임에 의한 저장학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 절임 저장1.1 염장법- 소금의 삼투작용에 의한 식품의 탈수로 세균의 생활에 필요한 수분이 줄어드는 현상 ... 서 pH2.5로 유지해야함** 대표적인 절임 식품의 예1) 절임 식품의 예① 생선류 : 굴비는 염장법과 건조법의 혼합형, 간고등어(염장법)새우젓, 꼴뚜기젓 등 젓갈류② 채소 ... 류 : 단무지, 절임깻잎, 마늘쫑, 오이지 등③ 과일류 : 매실 등2) 건조식품의 예① 생선류 : 북어, 오징어, 멸치 등② 해조류 : 미역, 다시마, 파래 등③ 채소류 : 무청시레기

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

다운로드 장바구니
미세캡슐화 기술의 연구 동향 및 발전가능성

식품공학 및 제약 분야에서 활발하게 연구되고 있다. 뿐만 아니라 미세캡슐화 기술은 응용기술 분야에서도 다양하게 활용될 수 있어 많은 연구가 진행되어야 할 것으로 생각한다.▣ 주요 ... 어(key words) : 미세캡슐(microcapsule)화 기술, 핵물질, 피복물질, 생명공학, 섬유공학Ⅰ. 들어가는 말1. 목적 및 문제제기캡슐화(encapsulation) 기술 ... 라 부른다. 특히 피복물질은 두께와 층부에 따라 다양하게 분류되기 때문에 상당한 공학 분야에서 목적에 맞게 활용할 수 있을 것으로 생각된다. 이에 본 탐구에서는 미세캡슐화 기술의 연구

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.19

다운로드 장바구니
조회분 정량법 실험 리포트

실 험 보 고 서실험 3. 조회분 정량법학과 식품공학과 이름 이주용 학번 20151163 날짜 2021.05.07.1. 목적1) 라면 중에 함유된 무기물의 함량을 실험을 통해 ... 측정한다.2) 식품 중 회분의 함량을 직접 측정하여 조회분 측정 방법에 대한 이론과 방법을 습득한다.2.원리1) 조회분 정량조회분 정량이란 시료를 550~600℃의 온도에서 태워서 ... 유기물을 날려보낸 뒤 회분을 측정하는 것이다. 여기서 회분이란, 식품 태워 유기물을 회화 시킨 후 남은 재를 말하며 시료 중의 함유된 무기질을 측정하는 데 쓰인다. 여기서 회분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

다운로드 장바구니
시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

식품 공학단위 (Unit)? 식품공정에서 투입되는 원료와 에너지의양, 가공조건 등의 크기를 나타날 때 기준? cgs(centimeter, gram, second), fps ... ? 원심분리, 침강 등 분리조작, 분체의 수송, 건조식품의 복원(rehydration) 등에 중요한 값? 대부분의 과일과 채소는 75~95% 수분을 함유하고 있어 물의 밀도와비슷 ... ? 과거의 많은 공학자료들은 English 단위로 기록? English 단위계: feet (길이, ft), pound-mass(질량,lbm), second (시간, s), °F (온도

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

대상(주)_신입채용_식품사업_연구개발(석사급 연구원)_최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

했던 경험을 중심으로 본인만의 기술, 능력, 지식에 대해 기술해주십시오.“관심분야에 대한 남다른 열정과 목표에 대한 강한 달성의지”식품생명공학 분야의 전문적인 연구역량을 보유한 인재 ... 로 성장해나가는 진로목표를 설정하고 이를 달성하기 위한 성실한 준비과정을 이어왔습니다.실제로 석사과정에서 식품생명공학을 전공하며 전분당의 분리 및 정제관련 연구활동을 수행했던 경험 ... 1. 현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (지원 분야에 맞춰서 서술해 주시기 바랍니다.)“건강한 친환경 식자재에 대한 소비자

자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.01.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

식품 저장학 8방사선 사용 실태-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 방사선조사의 이용* 미생물 불활성화를 위한 식품 조사1. Radappertizastion : 처리후 재오염 ... -1991년 사이 3차례에 걸쳐 총 13개 식품품목군의 방사선 조사허가를 보건복지부로부터 취득하여 현재 식품류의 상업적 방사선조사가 행하여지고 있다.최근 건조식품(향신료 등)에 대한 ... etyhlene oxide 훈증처리가 금지된 후, 본 시설을 이용하는 업체의 수가 크게 증가하고 있으며, 이는 위생적 품질관리가 절대적으로 요구되는 가공식품의 분말 및 건조식품과

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학과 연구실에서 기능성 대두 펩타이드 함유 savory향 개발 연구, 기능성 유지(재구성 지질)소재의 개발 및 효소적 합성연구, 합성착향료 ... 성 및 이화학적 분석 연구, 건조 스트레스 하에서 성장한 Cronobacter sakazakii ATCC 29544의 전사체 및 표현형 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 저장 ... , 가공인삼의 건조, 증숙, 퍼핑에 따른 진세노사이드 함량 변화 연구, 미생물 효소를 활용한 저칼로리 고감미소재 개발 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품생물제품포장학]차세대 식품포장, 스마트패키징&인텔리전스패키징 분석 레포트

차세대 식품포장, 스마트패키징식품생물공학과 학번: 이름:‘식품패키지’ 시장의 동향패키지(포장, package)는 생산된 제품을 보호하고 정보전달의 역할을 수행하며, 그중 식품 ... 에 민감한 스낵류의 경우 품질 유통기간은 포장지를 통해 유입되는 수분의 양에 의해 결정된다. 식품 중의 수분을 포장지 내에서 제거할 수 있도록 포장지 내에 건조제를 사셰에 넣어 포장 ... 하는 방법이 있는데, 이런 공정을 포장 내 건조라고 한다.온도온도는 식품의 생물학적, 화학적 및 물리적 반응 속도에 영향을 미친다. 따라서 식품의 온도 조절과 측정이 매우 중요

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.15

다운로드 장바구니
수분량 측정(수분활성도, 자유수, 결합수)- 건조법, 적외선

xxx대학교 식품공학과 16060721.서론 (Introduction)실험목적:건조법과 적외선 수분측정기에 의한 실험 방법을 이용하여 수분을 측정함으로써 수분의 정량을 구하 ... 들인 과일, 채소 및 육류가 이에 속한다.)수분의 함량 측정 방법으로는 건조법, 기구를 사용한 적외선 수분측정 기법 등이 있다. 건조법은 수분측정 방법의 하나로 식품의 수증기압을 높 ... 이고 주위의 수증기압을 떨어트려 식품 속의 수분을 증발시키는 방법이다. 고온(100~135CENTIGRADE )에서 주로 건조하나 열에 변성되는 성분을 함유하고 있는 식품의 경우

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명~

도 지속적으로 늘 것이다.다. 장기 보존식품장기 보존식품은 현대 식품 공학의 진보를 상징하는 제품들로, 오랜 기간 신선함을 유지할 수 있는 가공식품이다. 이러한 식품군에는 통조림 ... , 냉동식품, 건조과일 등이 포함되며, 이들은 보존제의 첨가로 인해 장시간 보관이 가능함에도 불구하고 신선한 맛과 영양을 유지할 수 있다는 특징을 갖고 있다. 장기 보존식품은 긴급 ... 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.1. 서론농

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

다운로드 장바구니

이전10개 123 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기