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"등갈비조림 급식" 검색결과 81-92 / 92건

  • 자료 표지
    [식품위생]식품위생법 총정리
    .집단급식소 : 영리를 목적으로 아니하고 계속적으로특정 다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사?학교?병원기타 후생기관 등의 급식시설로서 대통령이 정하는 것10.식중독 : 식품의 섭취 ... 에 관 또는 식품첨가물, 벌꿀을 말함단, 당류, 어육제품, 식용유지, 특수영양식품, 통?병조림제품, 레토르트식품, 전분 등 분말제품, 장류, 식초 등 액상제품 및 인삼제품류 : 소분 ... 면 안 됨아. 불고기?갈비 등 식육은 중량당 가격으로 표시자. 영업신고증?조리사면허증게시신고관청이 식품위생?식생활 개선 등을 게시할 것을 요구 한 사항에 대해 손님 보기 쉬운곳
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2006.04.19 | 수정일 2024.10.24
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  • 자료 표지
    [학교급식] 우리나라 학교급식의 현황과 문제점
    .23문남초등학교(인천 연수구)336골뱅이무침, 생선까스(포도상구균)직영급식598. 5. 8안산대남초등학교(경기도 안산시)19두부조림, 버섯맛살무침 (포도상구균)직영급식698. 6 ... 경우 교육감교체이후 직영을위탁하라는 지침을 내림.- 급식업자들의 세력강화 등 위탁강화조짐이 큼. 그 안에서 전국적인 직영화 요구 와 함께 단위학교 학운위 강화 노력이 대두되고 있음. ... 업체선정, 재료검수, 급식비인상, 급식의 위생, 식단, 영양문제등을 심의하도록 되어 있으나 학부모와 학생의 의견이 반영되지 못하고 고압적인 학교측의 태도로 무산되기 쉽상이다. 오로지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.20
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    [학교급식운영계획] 학교급식운영계획서
    , 협동, 질서, 공동체의식 등 민주 시민으로서의 자질과 덕성을 함양하며, 식량소비의 합리화와 국민 식생활 개선에 기여함을 목적으로 한다.2. 기본방침가. 학교급식은 교육의 일환 ... : 403 학년 - 12 : 104학년 - 12 : 105 학년 - 12 : 406 학년 - 12 : 407. 영양관리{월요일화요일수요일목요일금요일식단쌀밥건새우아욱국쇠갈비조림 ... 익혀 먹기- 과일, 야채는 깨끗한 물에 충분히 씻어 먹기- 음식 및 음료의 오염방지에 유의- 집단시설, 급식소 등에서는 종사자 및 수용자에 대한 개인위생 수칙 준수- 간이상수도 및
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.07.09
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    단체급식업체 시장 변화 추이
    업계 CJ푸드시스템, 아워홈, 아라코 등 주요 단체급식 업체들은 지방시장에 대한 진출을 시작하고 있다.이는 단체급식시장 참여업체들이 서울시장에서 제살 과열경쟁을 벌이면서 채산성이 크 ... 지방시장 공략을 하고 있는 중이다. CJ푸드시스템은 영남 등 일부 지역의 경우 현지 사령부 격인 지사를 2∼3개씩 설치하고 지역의 관공서, 산업시설 등에 대한 위탁급식계약을 따내 ... 등 충청권 기업들과 위탁급식 계약을 체결했다. 이 회사는 또 한신대, 건국대, 단국대, 협성대, 충주대 등 지방캠퍼스나 지방대학의 구내식당 등의 운영권도 확보하는 등 기반확대
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.12.03
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    급식시설의 식단조사및 평가
    ♣급식시설의 식단조사 및 평가1. 산업체급식(천안- 진화기계 )★봄식단★12003년 3월 18일 화요일{끼니메뉴단가(원)열량(kcal)단백질(g)탄수화물(g)지질(g)아침흰밥(소 ... )189313.205.9469.120.36냉이두부된장국22772.237.976.292.06오징어야채떡볶음275233.7512.8328.617.41어묵메추리알조림202161.349 ... 다. 여름은 특히나 식중독등 위험 요소들이 많으므로 음식들의 안전에 기울여야 할것이다.6. 특정한 음식의 맛이 반복되지 않았는가?☞. 별로 그런 식단은 없는 것같다.8전체적으로 피
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.24
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    [조리원리] 육류,가금류 시장조사
    비엔나특징 : 줄줄이 비엔나는 칼집이 있어 요리시 칼집이 예쁘게 드러나며 조리시간도 짧아져 아주 편리합니다.칼집이 있어 각종 급식처 및 식자재 취급소 등에서 다양한 용도로 간편하게 니다. ... 갈래로 갈라져 표면에 나타난다. 약간 질기지만 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋은 편임.2.앞다리용도:육회,스튜,탕,장조림,불고기특징:안쪽에 어깨뼈를 떼어낸 넓은 피막이 나타나 ... 며 안심과 유사한 쐐기형의 살뭉치가 달려 있다. 고기의 결이 곱고 힘줄이나 막이 많이 있어 부분적으로 약간 질긴곳도 있으나 불고기용으로 손색이 없음.3.갈비용도:불갈비,찜,탕,구이특징
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30
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    한국과 일본의 음식문화 비교
    와 일본은 원래 농업국가로서 쌀을 주식으로 하되 여러 가지 종류의 잡곡을 많이먹는다. 쌀밥, 보리밥, 콩밥, 팥밥, 오곡밥이나 흰죽, 팥죽, 미음 등 주식의 형태가 무척이나다양하다. ... 모양으로 썰어 쇠고기국물을 넣어 끓이는데, 일본에서는 찰떡을 조그맣고 둥글게 혹은 네모지게 썰어서 멸치, 다시마, 가다랭이 등으로 맛을 낸 국물에 넣고 끓이는 점이 다르다.-쌀 ... 한다.-양념과 매운맛의 차이일본에서는 한국처럼 고추장, 고춧가루, 참기름 등을 음식에 주로 사용하지 않는다.(향신료 정도의 역할로 극히 소량만 사용) 그 때문에 음식이 비교적 담백
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17
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  • 자료 표지
    일본의 식생활 문화
    일본의 식생활ㆍ일본의 식생활은 전통적으로 주식과 부식이라는 생각이 있어, 쌀을 주식으로 하고, 야채, 고기등을 부식으로 하고 있다. 제2차 대전이후 학교급식의 영향으로 빵이 보급 ... 돼, 경제성장과 함께 육류등도 많이 섭취하게되었으며, 더 나아가 인스턴트식품이 보 급 되어, 식생활은 다양화 되고있다.또한 최근 일본에서는, 세계 여러 나라의 요리를 먹을 수 있 ... 다. 동경, 오사카등의 대 도시에서는 여러 나라의 음식을 먹을 수 있는 전문점이 있다. 그러나 일본인의 평균적 인 취향에 맞춰 음식이 일본화된 경우가 많다.가정에서도, 세계각국
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.04
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    [일본문화의이해]일본의 음식문화
    함'과 '간편함'을 앞세운 서구화 식단의 흐름은 거스르기 힘든 듯 하다. 학교급식에서 조차 햄버거와 스파게티가 단연 압도적이니 말이다. 그러나 일본인의 식문화에 대해 속단을 내리는 것 ... 은 금물이다. 각 지역별 특성을 잘 살린 에끼벤에서부터 지역경제의 큰 보탬이 되고 있는 지역마쯔리의 활성화 노력 등에서 나타나듯이 일본의 문화적 역량은 서구화에 쉽게 침해될 만큼약하지 ... 않다. 이러한 점은 모스버거나 프레시니스 버거 등에서도 찾아 볼 수 있지만 기본적으로는 서구식 식단을 일본화하여 간편한 식단 속에서 일본의 형식과 멋을 살리는 일반 일본인
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14
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  • 자료 표지
    [유통경로관리] 가계소비변화
    기본분류지수는 소비지출의 목적에 따른 물가변동을 용이하게 파악할 수 있도록 분류하여 작성한 것으로 식료품, 주거비, 광열·수도 등 10개 대분류와 45개 중분류, 57개 소분 ... 은 두부, 라면, 돼지고기 등 월 1회이상 구입하는 품목, 쌀, 닭고기 등 소득의 증감과 관계없이 지출하면서 분기 1회이상 구입하는 품목, 한우쇠고기, 납입금 등 소비지출비중이 높 ... ), 조개(1.1), 마른 멸치(1.2), 생선통조림(0.8), 어묵(1.0), 맛살(0.4) 무(1.5), 배추(2.4), 파(1.3), 양파(0.8), 시금치(0.6), 콩나물
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31
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  • 자료 표지
    [식품영양] 유아 및 아동을 위한 식단
    과 스스로 식품을 받아들이고 먹는 기술을 익히는 데 영향을 미친는 것은 식품이 지닌 특성으로서 식품의 질감, 맛, 냄새, 색깔 등이며 이러한 요인을 고려하여 식사를 제공하면 유아는 만족 ... 기 위해서는 많이 씹지 않고도 자연스럽게 씹히는 식품이 좋다.육류는 유아들이 씹기 힘들어 하기 때문에 갈비나 불고기 보다는 햄버거나 핫도그를 좋아한다. 따라서 육류를 갈아서 충분히 ... 나 과일 등은 손가락 크기로 썰어주어 손으로 집어먹을 수 있도록 한다. 또한 숟가락이나 포크를 사용하기 어려운 정도로 잘게 썰어주면 식사를 즐겁게 할 수 없으므로 한입 크기로 썰어주
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02
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    육가공업에 대한 연구
    (주)롯데햄, 롯데우유가 대량 생산 체계를 갖추고 소비자에게 햄, 소시지에 대한 제품 홍보차원의 광고 선전과 아울러 본격적인 식육가공품을 선보이게 되었고, 무균진 포장식 등 위생 ... 적 제조설비에 투자함과 동시에 위생적인 냉장 유통과정을 추구하기 위해 냉장 쇼케이스의 무상공급 등, 콜드체인 시스템을 구축하는 전기를 마련하는 역할을 담당해 왔다. 같은 해인 ... 들이 주문자 상표부착 방식으로 육가공 시장 참여가 있는데 동원, 오양, 삼호, 한성 등이 그 유형에 해당되며, 또 다른 새로운 육가공 산업의 한 형태는 정부의 축산물 유통구조 개선정책
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.11
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2025년 12월 06일 토요일
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