"레스토랑경영론과제"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑경영론과제" 검색결과 961-980 / 1,263건

[경영]KTF고객만족경영사례

KTF의 고객만족1. 고객 만족 경영의 정의고객 만족 경영이란? 고객이 제품 또는 서비스에 대해 원하는 것을 충족시켜 감동시킴으로써 고객의 재 구매율을 높이고, 그 제품 또는 ... 서비스에 한 선호도가 지속되도록 하는 상태를 일컫는 말로써 고객 만족을 목표로 하는 경영을 말한다. 이전에는 주로 경영의 목적을 매출액 증대와 그에 따른 이익 활동 중심 이 ... 였으나 오늘날 고객 위주의 경영시대에 있어서 제조업자나 판매업자나 다 같이 고객만족을 목표로 경영을 이끌어야 한다는 것이다. 고객이 필요로 하고 원하는 것을 잘 알아서 그에 맞추어 가

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.09

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[인적자원관리] 교육훈련 프로그램 조사(신라호텔, TGIF의 사례를 중심으로)

[과제물]호텔 교육 훈련 프로그램 조사-신라 호텔을 중심으로 TGIF와 교육 훈련 프로그램 비교 분석 및 평가 -목 차서론- 인적자원관리와 차별화된 사원 교육 훈련의 필요성 ... 로 정하였고 그 중에서도 국내 기업 자체적으로 직원 교육 훈련 프로그램 및 교육원을 만들어 성공적으로 정착시킨 신라호텔을 선정하였다. 그리고 그 비교 대상으로는 패밀리레스토랑이라는 업종 ... 층, 중간관리층, 최고경영층으로 나눌 수 있고, 직능적인 측면에서 객실 관련 분야, 식음 및 연회 분야, 요리분야의 직원으로 나눌 수 있으며 훈련 장소에 따라 직장 내 훈련(on

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.18

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KTF 고객가치 혁신에 대한 실태와 향후 개선방안

로 나눌 수 있다.고객가치 혁신이란, 고객 needs를 기반으로 기업 경영의 방향성을 마련하고 이에 맞게 경영체계의 구축과 조직역량의 혁신을 추진하는 것으로 볼 수 있다. 내부 ... 하는 경향을 보이고 있다.따라서 고객들이 진정 원하는 새로운 가치가 무엇인지를 밝혀내는 일이 블루오션아이템을 찾아내기 위한 최대과제가 될 것이다.3. 고객가치의 실현방안)새로운 ... 을 위한 노력을 제공하는 측은 있지만, 실질적으로 이를 제공 받는 측은 없는 상황이 발생한 것이다. 우리는 이러한 면에서 Good Time 경영을 내세우고 있는 KTF의 멤버십

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.11

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[마케팅] 마르쉐(Marche)에 대하여

의 경영시스템 및 과제 ▷ - Concept, QM, Promotion - Marche의 평가(현주소) 및 향후대안 3. 질의 / 응답* 스위스 Movenpick 그룹의 자회사 ... - 훼밀리 레스토랑 마르쉐(Marche)에 대하여1조 :■ 발표순서1. Marche 소개 ▷ - 특징 및 이용방법 - 시설, 인테리어, 분위기, 메뉴, 서비스 2. Marche ... * marche ▷ “Market” 즉, 시장이라는 의미 * 유럽풍 패밀리 레스토랑 * 1983년 독일 슈투트가르트에 첫 오픈 * 스위스, 오스트리아, 영국, 이스라엘, 미국, 동남

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.19

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[경영학원론]롯데백화점 경영전략 및 마케팅전략 분석

롯데백화점 경영전략 및 마케팅 분석목 차선정 이유 기업 개요 조직, 인사 마케팅 전략 및 해외진출 결 론선 정 이 유 2007년 국내 경제는 선거등으로 경제의 불확실성이 고조 ... .12의 주인은 고객이십니다. 경영목표- 21세기 세계적인 유통기업 사명- 바른 경영으로 사회발전에 이바지한다. 좋은 상품과 서비스로 생활의 풍요로움을 가꾼다. 서로 돕고 더불어 커가 ... 의 능력향상 및 동기유발을 도모하기 위한 연봉제 실시조직, 인사IⅢⅡⅣⅤ교육제도경영목표실무능력전문지식롯데쇼핑 인재육성인재육성방안교육제도 및 지원조직, 인사IⅢⅡⅣⅤ인사담당자 曰조직

리포트 | 50페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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(주)SK의 지식경영

는 지식과 정보의 서비스를 강화해야 할 것이다.이외에도 지식경영에 대한 장기적인 과제인 지식 자산의 기업 가치와의 연결, 지식경영 수준의 진단 및 평가, 새로운 차원의 지식경영 영역 ... 의 CoP목차1. 기업소개1.1 SK주식회사의 NETWORK1.2 Vision1.3 연혁2. SK의 지식경영2.1 지식경영 도입 과정2.2 SK주식회사 지식경영 모델3. SK ... 의 CoP 활용3.1 CoP 이용사례3.2 Knowledge 관리 – OK케쉬백3.3 DBM - SK네트윅스3.4 KM을 통한 스터디 그룹 – 회계팀3.5 기술판매사업4. 지식경영

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.05

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항만공학

·과제를 정리하고 마리나의 계획책정에 있어서 고려해야 할 사항, 더욱이 원단위 등에 대해 가능한 한 알기 쉽게 해설했다. 다만 그 방법에 대해서는 확립화하는것에 어울리지 않은 부분 ... , 레스토랑 등)을 포함한 폭넓은 개념이라고 하였다. 한편 프레져보트가 보급되어 있는 프랑스에서는 마리나란 해변 오락센터의 의미를 지니고 해양성 레크리에이션의 기지로서 프레져보트의 보관 ... 계류시설과 함께 레스토랑, 낚시, 산책 시설 외에 호텔 등의 숙박 시설을 포함한 종합적인 레저 시설의 총칭으로서 사용되고 있다. 그러므로 수역· 육상의 보관 기본 시설과 필요 최소한

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28

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미서부 여행일정표 작성

Report여행일정표 작성과목 : 국외여행인솔자업무론담당교수 : 이현동 교수님소속 : 관광경영학과학번 : 20316317제출자 : 박유라제출일자 : 2007. 10. 11.목 차 ... 로 미국 서부지역을 이번 과제의 여행상품으로 선택하였다.미서부 지역은 워낙 인기가 많은 곳이라 인터넷으로 많은 최신 여행상품들을 찾아 볼 수 있었다. 하지만 미국 내 한인여행사 ... 센터라고 부리는 다운타운이다. 다운타운 지구는 더 스트립에 비해 호텔, 레스토랑, 카지노의 상금 등이 모두 싼 편이며 분위기도 대중적이다. 고층호텔에 1층은 카지노, 쇼를 위한 극장

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.27

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재래시장 활성화 전략 (광장시장을 중심으로)

-Marketing Channels -재래시장 활성화 방안재래시장 자체 경쟁력 강화를 통한 활성화 방안-광장 재래시장을 중심으로-동국대학교경영 4 황호진경영 3 강병남경영 3 ... 기여운경영 3 심영란■ 표 및 그림 목차■ 요 약Ⅰ. 서 론1. 연구배경 및 연구목적2. 연구방법Ⅱ. 국내 재래시장 현황분석1. 재래시장의 위기2. 재래시장 활성화를 위한 정부정책3 ... 서적, 정기간행물, 인터넷검색을 토대로 자료를 수집한 후, 자료를 분석한 결과 광장시장의 문제점을 1)상인들과 건물주(광장주식회사)의 이기적인 태도, 2)경영능력 부족, 3)프로모션

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.10.23

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스타벅스 해외진출사례

하워드슐츠가 회장 겸 최고경영자에 오른 뒤 세계적인 기업으로 성장하여 1992년 나스닥에 상장되었다. 본사는 시애틀에 있으며 미국은 물론 유럽과 아시아 등 40여 개국에 총9000 ... 조직과 마케팅에 참여하기 시작해 고급레스토랑과 에스프레소바에 커피를 공급하기 시작함 1984년 시애틀에 새로운 이탈리아커피바컨셉의 스타벅스매장을 오픈 1985년 하워드슐츠가 ＇일 ... 있는 비결은 동일한 커피를 판매를 함에도 불구, 기존방식과는 다른 점포경영 및 마케팅에 있다. ▶감성세대의 소비성향을 철저히 간파, 적절히 대응 ▶타깃고객을 명확히, 그들에 맞

리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.09

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강원랜드

목 차▣ 서론1. 강원랜드 설립배경2. 강원랜드 설립목적▣ 본론1. 강원랜드 소개1) 연혁2) 사업체 소개3) 사업목표4) 사업방향2. 강원랜드 경영법 (SWOT 분석)3 ... ) 성공사례 : 라스베가스 컨벤션 CITY▣ 결론1. 향후 강원랜드1) 강원랜드 성장상황2) 변화하는 경영전략3) 강원랜드 난관4) 문제점과 대책2. 강원랜드 향후 개선 방향Ⅰ ... , 럭셔리 42실, 주니어 스위트 66실, 익스큐티브 스위트 6실, 프레지덴셜 1실 등 총 477실의 객실이 준비되어 있고, 월드퓨전 ? 오리엔 ? 카지노 뷔페 등 10여개의 레스토랑

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.04

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호텔의 생력화 방안

들의 몫이지만 그런 직원들을 상품화하고 개발하며 호텔이 잘 운영되게 하는 몫은 바로 호텔 경영이라 생각이 들었다. 이 과제물을 하면서 겉모습 뿐만 아니라 호텔의 내적인 면을 보 ... Ⅰ. 조선호텔의 생력화 방안1. 조사하기 전에나는 호텔에 가본적이 없다. 그래서 호텔에 대한 정보는 백지 상태이다. 병원이 호텔로 창시되었을 때부터 지금까지 호텔의 모습과 경영 ... 이 얼마나 바뀌어 졌는지 를 알아본다면 고개의 만족과 품질의 만족에 대하여 알 수 있을 것이라 생각한다. 그렇다면 현재 우리나라의 호텔에 경영은 어떻게 되어가고 있으며 또한 어떻게

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.22

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[경영]글로벌 전략의 유형과 특급호텔의 글로벌 전략

인 체인화 및 M&A, 호텔간의 제휴 등을 어떻게 다루어야 하는 것이 호텔경영의 핵심과제 일 것이다.절충형태의 다중 초점 전략전략 : 서 언급한 바와 같이, 호텔 산업은 글로벌 ... 글로벌 전략 유형과 특급호텔의 글로벌 전략작성자 :작성일자 :1. 글로벌 경영환경의 변화.본 주제에 대한 기술하기에 앞서, 글로벌 전략의 필요성에 대해 논의해야 할 것이다. 지난 ... 의 로..)일본 기업들의 활발한 글로벌 시장의 진출로 인한 성공에 대해 1980년대 후반부터 미국의 전략 경영 학자들이 글로벌 전략을 위한 의사결정을 설명하기 위해 다양한 시도를 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.17

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국민체육지흥공단 조직의 조사

에서 어떻게 이루어지고 있으며 각 조직의 구성이나 인사와 관련하여 그 특징을 관련지어보고 공기업으로서의 공공성의 추구를 알아보며 그 추구를 위한 수익과 관련된 사업을 어떻게 경영 ... 된 서울올림픽파크텔은 아름다운 올림픽공원의 전망과 한강 전망권을 모두 갖추고 있는 객실과 레스토랑, 사우나시설, 체육시설등의 다양한 부대시설을 갖추고 있는 청소년과 체육인들이 저렴 ... 다.-관리위원회와 이사회 이중의 경영 기관을 설치는 이중기관제도를 채택하였으며, 성격으로 관리 위원회는 경영에 대한 감시기능 뿐만 아니라, 광범한 관리적 경영기능을 수행하고, 중요

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.22

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이코노믹 씽킹을 읽고난 느낌과 감상

, 어지러운 경제 용어들이 눈앞에 아른거리며 이것은 나와는 상관없는 다른 세상 이야기려니절로 손을 놓게 된다.이코노믹 씽킹은 수업 시간에 학생들이 제출한 과제들을 바탕으로 구성된 책 ... 이다. 그 과제는 일상에서 개인적으로 목격한 특정 사건이나 행동양식 등과 관련해 흥미로운 질문을 던지고 답을 제시하되, 경제학 개론 수업에서 논의된 바 있는 경제 원리를 이용하라 ... 게 된다.이 책을 두 세 번 정독하고 경제 신문을 읽어본다면 기사 이면에 있는 가볍지 않은 진실이 구체적으로 보이기 시작할 것이라는 생각이다.책에대한 총평난 가끔 자기경영이나 경제

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.16

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T.GIF의 STP사례 및 전략

을 최초로 밝힌 학자는 마케팅 분야의 최고권위자인 필립 코틀러 박사이다.필립 코틀러는 마케팅 경영관리 과정을 다음의 5단계 과정으로 본다.R → STP → MM → I → CR ... 전술을 개선한다.가. STP 개관조사를 통해 몇몇 고객 세분시장들이 밝혀지면, 경영자는 그 가운데 어떤 세분시장을 공략할지 결정해야 한다. 기업은 좀 더 뛰어난 화력 ... 고, 거기에 맞춰 상품을 생산 판매하는 것이 비용-효익 측면에서 항상 바람직한 것은 아니다. 즉 어느 정도 선까지 고객을 분류할 것이냐 하는 것이 현실적인 과제가 되는 것이다.물론

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

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[외식사업론]KFC

-목 차-제1장 외식산업1. 외식산업의 의의2. 외식산업의 특징3. 외식산업의 분류형태4. 외식산업의 경영형태5. 외식산업의 주방관리6. 우리나라의 외식산업의 발달과정7. 20 ... 사 분서12. SWOT 분석13. 소비자 분석14. KFC의 현지마케팅과 문제점15. 영업실적평가16. 향후 마케팅 과제제 3장 결론제 1장. 외식산업1. 외식산업의 의의인간 ... 식당 운영- 웬디스, 피자헛, KFC- 맥도널드- 피자인, 코코스, 크라운베이커리, 나이스데이, 놀부보쌈1990년대- 외식산업 성장기- 대기업 외식산업 진출- 패밀리 레스토랑 진출

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.26

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[서비스이론] 우수점포 사례분석과 고객관리

유지1)성공을 불러오는 고객관리전략2)고객의 서비스 불만을 기회로 바꾸기 위한 4가지 과제3. 고객관계관리(CRM, customer relationship management)Ⅲ ... 처럼 표준화된 것이 아니라 각각 주어진 환경에 주도적이고 능동적으로 할 수 있는 그리고 경영권을 임원들과 더불어 공유하고 있음을 알 수 있다.- 인적 차별화 정책인적 차별화란 권한 ... 를 수집하고 DB화 하는데 에서 시작되고 있다3. 내부고객을 위한 교육제도종업원 교육에 누구보다도 많은 시간과 자본을 투자하고 있는 리츠칼튼호텔은 연간 100시간이 넘는 품질경영

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.26

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㈜ 하나코비 (락앤락)/중소기업성공사례

층을 두루두루 공략하는 성공적인 판촉 전략과 친환경적인 경영이념의 실천이 성공적인 마케팅으로 이어졌다고 볼 수 있다.TGI처럼 20대부터 40대까지 다양하게 이용하는 패밀리 레스토랑에서 남기 ... ㈜ 하나코비 (락앤락)목차서론1.하나코비의 선정 동기본론2.하나코비 기업의 역사1)회사 연혁2)하나코비 경영이념3)하나코비의 성장 과정4)성공사례 -LOCK&LOCK (LOCK ... &LOCK의 성공요인)(1)제품적인 면(2)프로모션 쪽 면(3)공격적인 마케팅5)하나코비의 CEO3.하나코비의 LOCK&LOCK 해결해야 할 당면 과제 및 극복 방안1)대기업

리포트 | 12페이지 | 14,300원 | 등록일 2007.03.11 | 수정일 2020.08.15

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[단체급식][학교급식]단체급식(학교급식)의 배경, 발전, 현황과 단체급식(학교급식)의 HACCP적용, 유의점 및 단체급식(학교급식)의 위생관리 사례, 위생관리 방안 그리고 단체급식(학교급식)시장의 향후 전망 분석

은 언제 어디서나 공급받을 수 있는 한 차원 높은 외식경영으로 국민 식생활의 개선과 향후 식량자원 사업에 앞장서 나가는 사업이 되었다. 국가 경제발전으로 식생활의 패턴이 고급, 다양 ... , 업소의 전문화, 프랜차이즈화, 고객감동 및 감성화, 계절별 식도락 여행, 체계적인 음식업 경영, 건강 지향적인 음식문화, 그리고 향토적인 자연음식으로 변천되어가고 있으며, 일반음식업 ... , 한화, 풀무원, 63Food, 이씨엠디, 아라코 등을 포함한 30여개의 외식업체는 학교, 산업체, 군부대, 비즈니스레스토랑 등의 급식분야를 다양하게 전개해 가고 있다. 특히 대학생

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.21

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