"식품화학의역사"의 검색결과 입니다.

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"식품화학의역사" 검색결과 901-920 / 1,134건

[문학]조선후기의 한시문학

것에 주목해봐야 한다. 문학의 경우, 판소리 소설이나 서민가사, 사설시조, 설화, 민요 등의 민중문학의 성장이 확산되었고, 문학의 중심부인 한문학의 경우에도 이시기에 집중 ... 으로 작가와 작품을 통해 살펴보기로 한다.2. 시창작의 현실주의적 관점과 표현방법조선 후기까지의 봉건적인 조선을 지배하고 있던 것은 성리학처럼 관념적이고 사변적인 이념이었다. 이러 ... 다. 그는 조선의 문자가 아닌 한자로 조선시를 쓴다는 데에는 상당한 어려움이 따르지만, 중국시의 격과 율에 얽매이지 않고, 조선 사람이 조선 땅에서 조선인의 정서를 조선식으로 표현

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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[독후감] 박노자 - 당신들의 대한민국

당신들의 대한민국(부제 - 나의 대한민국)제출일 : 11월 30일과목 명 : 정치학개론교수 명 : 이 길영 교수님경제통상학부2004100850 손 병일이 책을 처음 접했을 때 내 ... 마음속에서는 책에 대한 반감이 적지 않았으나 한 장 한 장 읽어 내려갈 때마다 많은 것을 느끼고 생각하게 되었다.예전에 일본의 역사 왜곡 교과서의 소식을 접했을 때는 기분이 매우 ... 에 이르기까지 우리역사 교과서의 현대사는 많이 부분을 이야기하지 않는 점에 대해서는 자세하고 세밀한 부분까지는 모르더라도 고 박 정희 전 대통령이 일본에 충성을 맹세하고 군사학교

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05

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[발효식품] 간장

간 장- 목 록 -1. 간장의 의미2. 간장의 역사3. 간장의 제조방법4. 간장의 종류5. 간장의 영양6. 간장의 효능7. 간장의 제조방법8. 재래식 간장 제조 방법9. 양조간장 ... 그대로 만든 재래식 간장인 것이다. 그래서 전통 간장은 값도 비싼 것이다.간장의 맛이 없으면 그해에 큰 재해가 온다고 할 만큼 간장 담그기는 우리 가정주부들의 큰 연중행사의 하나 ... 산맛이 별로 좋지 않은 경우가 많았다.그러나 근래에 와서는 미생물학의 발달로 인하여 단백질과 녹말을 가수분해시키는 강력한 힘을 가진, 황곡에서 분리한 누룩곰팡이를 배양하여, 이것

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[한국사] 한국사 그 끝나지 않은 의문

< 한국사 그 끝나지 않은 의문 >우리가 초등학교, 중학교, 고등학교의 교육을 배우는 동안 나도 모르는 사이에 역사는 조금씩 바뀌고 있었다. 교과서라는 명목 아래 교과서가 마치 ... 속에 담겨있던 지식들이 뒤틀리는 것을 느낄 수 있었다. 전혀 생각지도 못했던, 아주 당연했던 역사들이 한순간에 뒤바뀔 수 있다는 것이 놀라웠고, 한편으로는 따지고 보면 검증 ... 되지 못한 역사들을 곧이곧대로 받아들일 수밖에 없었던 현실이 안타까웠다. 물론 ‘왜곡되거나 숨겨진 사실을 밝혀 그 진실에 접근하기 위해 최선을 다했지만 혹시나 또 다른 왜곡을 자행한 것

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.08

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[교직] 평생교육론

한 학습, 문화적 수요 증가에 따른 문화 학습 등의 시설과 기관 단체 의 연계화필요3 지역의 환경, 문화, 역사, 자원의 학습화로 체험학습관광상품화 기대 증 대.2. 해운대구평생학습 ... (Sustainable Community)를 구현할 수 있는 시민의식문화운동으로 지역적 실천전략이 되는 지식문화운동이다.해운대구는 21세기 지속가능한 지역사회, 지속가능한 지역개발 ... 각호지역학 교육 프로그램으로 자긍심 고취d 다양한 특색있는 분야의 문화·예술 체험학습 프로그램 개발4 평생학습도시만들기 추진성과의 적극적 홍보사업 추진3. 2004 사업 세부추진계획

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.04

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토목공학 전반적인 개론

의 편리성을 위한 공학이라는 뜻입니다. 대부분의 다른 공학이 제품을 생산하고 이를 상품화하여 소비자에게 공급함으로써 생산기술자의 이익을 도모하는 데 반해, 토목기술자가 만든 제품 ... , 예를 들어, 도로, 항만, 공항, 철도, 교량, 상하수도, 댐 등등은 인간생활에 필수적인 제품을 직접 상품화하지 않고 시민들에게 거의 무상으로 이용하게 함으로써 인간의 생활을 편리 ... 하고, 쾌적하며, 안전하게 한다는 것입니다.토목공학의 유래토목공학의 기원과 역사는 인류역사의 시초와 일치합니다. 원시인류는 자신의 생명을 위협하는 자연재해로부터 피난처를 얻기위해

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.05

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[인문] 박물관 개관

Ⅰ.들어가는 말저는 대학이 우리지방의 역사와 전통을 어떻게 생각하고 보존하고 있는지를 알아보기 위해 우리지역의 전북대학교, 원광대학교, 전주대학교 박물관을 돌아보았습니다.Ⅱ.박물 ... 이 제작되어 일상생활 용기로 사용되었는데. 이들을 전시함으로써 일반 백성들의 식생활ㄹ 문화의 일면을 파악하는 데 많은 도움을 주고 있다.[제4ㆍ5전시실]-생활민속실민속이란 인간이 터 ... 를 잡고 사는 지역의 지연지리적 환경과 이를 바탕으로한 생산방식에 의해 자연스럽게 형성되어 오랜 역사과정을 거치면서 후대로 전승된 구체적 생활양식이라 할 수 있다. 따라서 민속자료

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.22

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[경영 경제학과] 패스트 푸드 점

의 가격아가 설립된 1970년대는 경제계발 계획에 따른 식생활 향상, 국내프랜차이즈의 태동기 였고, 맥도날드가 설립된 1980년대는 식생활의 외식화, 레저화, 가공식품화 추세 시기였 ... 푸드등도 소비자들의 속성이 꾸준히 변모해 가고 있다.(1) 패스트푸드 소비자 인구통계학적 특성{) 패스트푸드 체인점 고객 이용실태에 관한 연구 , 김문수, 세종대학교20세미만 7.0 ... 으로 나 타났다.인구통계학적 특성으로 볼 때 패스트푸드의 주 이용고객은 20대의 여성들로 학생과 회 사원의 비율이 많음을 알 수 있다.(2) 패스트푸드 소비자 이용행태적 특성

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

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[호텔사업계획] 호텔사업계획의 방법

제 1편 호텔 계획의 방법호텔은 숙박산업에 있어서 중요시되었다.호텔 수입의 주체를 이루는 것이 객실수입만 아니고 식음료부문과 기타 부대 수입으로 되어있기 때문이다. 현재 호텔 ... 라는 상품을 시장에 내어 놓는 상품화 계획의 실행자이다.팀의 기능구성은첫째, 자본(자금, 토지, 건물 소유자)둘째, 경영(경영위험을 부담하는 자)셋째, 운영(업무활동 수탁자)넷째 ... , 사업성립성 검토(제 1차 시산)2. 기본계획 단계사업체의 기본조건을 분석해서 상품화 계획을 설정해서 수지채산을 확인한다.(1) 상품화 계획1 건설계획2 운영계획3 수지계획(제

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.03

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조선 후기 사회의 경제학적 분석-임노동의 발전

조선후기 임노동의 발전Ⅰ. 서문(序文)조선 후기의 역사를 연구하는 것은 나름대로의 가치가 있다. 조선 전기 시대가 윤리적인 의미의 성리학이 근간을 이루었다면 조선 후기에는 이러 ... 한 사상들을 배격하고 민중의 삶과 복지에 근간을 둔 실학사상이 등장했기 때문이다. 지나치게 이론 중심의 성리학은 그 논쟁으로 인해 각종 분란을 일으켜 왔으며, 계파가 나뉘어진 조선 ... 초기의 사림들은 훗날 각종 사화를 일으켜 피폐해진 성리학의 모습을 남김없이 드러내었다. 조선 후기의 실학의 등장은 이와 같은 의미에서 의의가 있다.조선시대 후기에서 실학의; 등장

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.10

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섹스북 서평

교육을 받아본 적이 없는 나에게 이 책은 제목만큼이나 신선한 충격으로 다가왔다. 이 책은 독일의 성담론이다. 사회학 박사와 중년 부인과 청소년이 나누는 대화 속에서 자신들이 속한 ... 한번 책을 보면서 풀려버렸다. 이 책은 막무가내 식의 성해방을 부르짖고 있는 책은 아니라는 것이다. 책의 내용 중간마다 책임과 상대방에 대한 배려를 성의 긍정성만큼이나 이야기 하 ... 남성에 대해 깊은 이해를 가질 수 있었다. 나는 이 수업 전 학기 '더불어 사는 역사'라는 수업을 통해 동성애자에 대해 배운 적이 있고, 특강을 통해 동성애자에 대해 좀 더 자세히

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.24

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[장소마케팅] 장소마케팅-고양꽃박람회

2004년도 졸업논문고양 꽃 박람회 가 지역이미지에미치는 영향연구이 화 여 자 대 학 교사범대학 사회생활학과지리전공 4학년0042101 홍 유 진지도교수 : 최운식 교수님제출일 ... 를 차지하게 되며 나아가 도시의 경관에서도 개성과 아이덴터를 부각시키는 미학적 요소가 부각되고 있다.{) 문희정, 1998, 「도시내부 장소마케팅의 지역적 파급효과」, 지리학논집, 제 ... 된 장소판촉(주로 이미지 개선)과 민관 파트너 쉽의 장려가 연계되어 지역경제활성화를 주목적으로 하는데 비해, 네덜란드식 도시마케팅 이 라고 불리는 개념은 총체적으로 장소마케팅을 해석

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.17

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[독후감] 도올 논어Ⅰ(김용옥)을 읽고

전체 20편중 '학이(學而)'편의 해석을 실었다. 우선, 저자 스스로가‘나의 편견일 수도 있는 해석학적 입장’이란 선언을 하는데, 이는 공자의 삶의 역사적 사건의 나열에 몰입하지 ... 1억 1만3천 번 읽었다고 하는 말이 전설적으로 내려오고 있고, 그것을 알게 모르게 내면화해오면서 고전이라면 덮어놓고 달달 외우는 식으로 읽어야 한다고 생각했기 때문이다.'이소라 ... 던 주제가 20대를 중심으로 열렬한 지지와 관심 속에 한반도 논어 열풍을 몰아 놓을 만큼 스포트라이트를 받았다. 이렇게 어려운 주제들이 신화를 불러일으킨 것은 그의 강의를 상품화 시켜

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.14

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[문학] 1950년대 소설

주의 혐오 증세 등을 통해 역사적 반성의 깊은 성찰의 시기를 가지지 못하게 되었고, 자유롭게 개방된 사회를 통해 서구적인 것의 유입과정의 여러 능력을 가질 수 있는 여유를 지니 ... , 전락한 삶의 여성들전후소설의 여성들은 흔히 전쟁의 폭력과 파괴력 앞에서 겁탈되거나 또는 결핍상태에 의해서 ‘양공주’ 들으로서 성을 상품화하는 매춘의 전락한 삶으로 빠져들게 된다 ... 즘은 전쟁의 비인간적 잔혹함과 파괴성 앞에서 인간의 존엄성을 일개우고 옹호하려는 의식)이며 반공 이데올로기적 성향을 가진다.① 황순원의「학」황순원은 1950년대에 가장 활발한 작품 활동

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.24

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[동양근대사]중국 구체제의 실상

39년을 합한 총 91년에 달하는 태평성대 시기였다. 이를 중국학자들은 '강건성세(康乾盛世)'라 한다. 이와 같이 청조가 장기간의 평화와 번영을 누릴수 있었던 근본적 원인은 황제 ... 되었다. 또한 이시기에 청조는 몽고 지역을 안정시키고 내륙아시아지역까지 세력을 확장하여 중국 역사상 최대의 영토를 가진 다민족국가를 형성하였다.한편 전성기의 화려한 번영속에 내제된 많 ... 었다.이와 같은 상황은 상공업이 발전함에 따라 市鎭이 번영하여 그 인구가 계속 증가했던 상업지역도 마찬가지였다. 따라서 곡물의 상품화가 촉진되었고 양곡판매 무역이 상당히 발달하게 되

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.17

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[신문 방송] 대중문화와 스타

‘대중문화와 스타’교 과 목: 매스컴과 현대사회담당교수:학 과 :학 번 :이 름 :도입부지금을 살아가고 있는 현대인의 삶 속에서 스타의 의미를 찾기란 그다지 어려운 일이 아니 ... 237)또한, 쉴즈(E.Shils)와 같은 학자는 대중이란 자본주의 사회 내 노동계급의 또 다른 이름에 불과 하며, 대중문화는 바로 이러한 사회적 변화와 함께 등장한 역사적 삶 ... 쉴즈가 말한 “사회적 변화와 함께 등장한 역사적 삶의 양식”의 의미는 전 구성원에 의해 형성된 무언의 합의에 의해 도출된 생활양식과 그 의미가 상당히 유사하다. 결국, 위의 두

리포트 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2004.11.21

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[컴퓨터활용] 컴퓨터의 역사

활발히 진행되었는데, 특히 대학을 중심으로 발전을 이루어 왔다.1. 전기기계식 계산기-MARK I(1937-1944). 미국의 하버드 대학교 물리학 교수인 에이큰(Howard ... 테이프와 IBM카드로 하였다. 이 컴퓨터의 설계방법과 동작원리는 그 후 각종 컴퓨터에 도입되어 "폰노이만식 컴퓨터"라는 말이 생겨날 정도로 컴퓨터 역사상 중요한 위치를 차지하게 되 ... {REPORT컴퓨터의 역사I. 고대의 계산 도구고대인들은 셈을 하기 위하여 손과 손가락을 사용하였다. 땅에 적당한 깊이의 작은 구멍을 몇개 파고, 그 안에 조약돌이나 조개껍질 등

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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[식품] 식품의 역사

)인류학자들은 말한다. 인디언들은 음식에 소금치는 것을 싫어했기 때문에 인체에 필요한 염분을 김으로부터 공급을 받았다고 한다.우리나라에 있어 김의 역사도 매우 오래 되었는데 우리 ... 다. 이런 라면을 인스턴트 식품화 하여 개발한 곳은 일본이며, 1958년경부터 생산하여 일본 궁민들사이에서 대중화되기 시작하였고, 이것이 우리나라로 건너온 것은 60년경이다. 참고 ... (鄭文基)는 이란 책에서 조선의 김 역사는 이백년전 전남 완도에서 방렴(防廉)이란 어구에 김이 착생한 것을 발견하고는 편발을 만들어 양식한데서 비롯되었다고 기록하였다. 에 전라도

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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[국사] 조선 후기의 수공업과 광업, 그리고 민중문화의 창조

조선후기사-수공업과 광업을 발전, 민중 문화의 창조20110053 박용석{目次Ⅰ. 序論 Ⅲ. 鑛業Ⅱ. 手工業 Ⅳ. 民衆文化Ⅰ.조선 후기는 우리 역사에서 그 어느 때보다도 변혁기 ... 하고, 보다 많은 소득을 얻기 위해 새로운 작물을 재배하여 상품화하기도 하였다. 이와 아울러 생산체계에 있어서도 보다 넓은 농지를 경작하는 광작(廣作)이 보급되고, 임노동자를 고용 ... )으로 불렸고, 채광과 제련을 겸하고 있었던 광산의 경우에도 동점(銅店)·은점(銀店)등의 식으로 불리고 있었다. 「점」이라는 말은 관영수공업의 경우에는 사용되지 않았으며 약간의 예외는 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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[화학공학] 유체역학의 화학공학에서의 역할

유체역학의 화학공학에서의 역할(단위조작공정과정)1 화학공학 (1) 화학공학이란 (2) 근대화학공업의 역사 (3) 화학공학의 분류 (4) 화학공학의 학문체계 2 유체역학 (1 ... ) 유체역학이란 (2) 유체역학의 개념 (3) 유체역학의 역사 (4) 유체역학의 범위 3 유체역학의 화학공학에서의 역할 4 참고문헌화학공학 (1) 화학공학이란여러 가지 원료물질을 혼합 ... 하여 가열, 촉매와의 접촉 등으로 화학반응을 일으켜 얻어진 것을 증류 등으로 분리 정제하여 제품화 물질을 처리하여 그 상태와 에너지 혹은 조성을 변화시키는 프로세스(Process

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.06

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