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"식품화학의역사" 검색결과 861-880 / 1,134건

  • [관광학원론] 한국음식이 외래관광객의 여행만족도에 미치는 영향
    〔관광학 원론〕【 목 차 】Ⅰ. 서론1. 연구 배경과 목적2. 연구 방법 및 가설Ⅱ. 본론1. 관광상품으로의 한국음식2. 동서양 식문화의 차이3. 설문지 분석 및 가설 검증Ⅲ ... 과 서비스 개선. 셋째, 각 지방의 향토음식점을 알리는 약도 내지는 지도에 영어식으로 표기된 안내책자 등의 완비. 넷째, 전통음식점의 위생상태 개선. 다섯째, 전통음식의 관광상품화 ... 관련이 되어 있으며 식습관은 고유의 문화 속에서 전승되고 계속되어 오면서 새로운 요구와 전승되어 온 전통이 혼합되어진 역사적 산물이기도 하다. 식습관은 문화의 형성과 변천을 나타내
    리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.06.23
  • [자본주의]자본주의사회의 비판적 고찰
    경제체제 아래서 경제생활을 영위하고 있다. 이와 같은 체제가 발생한 것은 인류의 유구한 역사에서 볼 때 비교적 오래지 않은 일이다.이 경제체제는 16세기 무렵부터 점차로 봉건제도 속 ... 을 목적으로 상품생산이 이루어진다는 점, 노동력이 상품화된다는 점, 생산이 무계획적으로 이루어진다는 점’ 등으로 보았다. W.좀바르트는 자본주의체제란 ‘서로 다른 두 인구군(人口群 ... 의 문제점을 해결하는 보충적인 것에 그쳐야 한다.2. 자본주의의 기회균등자본주의는 “기회의 균등”을 기초로 한다. 현대의 우파의 사상적 기원인 신고전학파 경제학자들은 자본주의
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.15
  • [식품가공](주)정식품과 두유
    미국 ·영국에서는 어린이 대용식으로 ‘식물성 밀크’가 자리를 굳혔다. 우유와 마찬가지로 대개 테트라 팩(종이 용기)에 넣어 공급된다.2. 두유의 역사두유는 약 4000년 전 중국 ... 효과가 있는 알칼리성분을 많이 함유하고 있다. 두유가 세계적인 각광을 받게 된 것은, 우유보다 아기의 발육에 이롭다는 미국의 영양학자 H.밀러의 실험 결과 때문이다. 성인의 90 ... 하기 어려웠던 것을 정식품에서 70년대초 상품화에 성공. 73년 「베지밀」이라는 상품명으로 시판되었다.3. 효능및 성분①두유 단백질1999년 10월 미국 FDA가 “하루 25g 이상
    리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.15
  • 전통과 근대
    의 부단한 과정’이라고 인식되어 왔다. 역사인류학이란 무엇인가? p75 ‘근대’는 ‘모든 사물을 가늠하는 척도’ 혹은 ‘가치 상승의 부단한 과정’이에 역사인류학적인 관점에서 ‘전통 ... (전통과 근대)▣ 전통과 근대의 기본 개념▶ 전통의 개념 : 문자 뜻으로는 역사적으로 전승된 물질문화, 사고와 행위양식, 사람이나 사건에 대한 인상. 문화유산이라 하더라도 어떤 ... 한 요소이므로 그 담당자는 일정한 종교적 정치적 경제적 또는 사회적으로 확고한 결합체이어야 하며 그것을 평가할 수 있는 능력을 갖추고 있어야 한다.▶ 근대의 개념 : 역사상의 시대구분
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26
  • 춘향전에 대한 북한의 가치평가
    사가 어떻게 그 미적가치와 역사적의미를 평가하고 있는 지 분석해 보기로 한다.? 북한문학사에서의 판소리문학에 대한 전반적인 인식태도1959년에 과학원 언어문학연구소 문학연구실 ... 에서 펴낸 ‘조선문학통사’는 머리말에서 우리 문학이 인민과 함께 걸어온 영광스러운 역사를 마르크스-레닌주의적 방법으로 간명하게 서술하여 이에 상, 하권으로 펴낸다고 밝히고 있다. 또 책 ... 을 서술함에 있어서 역사주의 원칙에 입각하여 우리의 진보적 문학을 관류하고 있는 열렬한 애국주의, 풍부한 인민성, 높은 인도주의의 전통을 밝히며, 사회주의적 사실주의 문학의 새로운
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.15
  • [미술교육]미술교육의 동향과 전망
    처럼 ‘나는 그저 실험하고 있다’는 책임 회피식의 대답이 자칫 DBAE의 정체성을 상실하는 결과를 가져올지도 모른다.학문의 연구에 있어서 흑백논리나, 전부 아니면 전무식으로 치우침 ... 는 포스트모더니즘이 과거를 보는 시각이며 DBAE의 최근 흐름과도 일치하고 있다. 생태학적 측면에서도 특화된 종은 환경의 변화에 빠르게 적응하는 종과 달리 쉽게 멸종되어 버릴 수 ... 밖에 없는데 이는 학문에서도 적용될 수 있는 교훈이다.2. 열린 미술교육의 관점과 방안① 미술교육 역사의 세 가지 흐름?표현기능 중심 미술교육(1970년대 이전까지) : 흔히 ‘미술
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18
  • 역사와 사관
    역사 - 사회과학인가? 인문학인가? 여러 논란이 있으며, 실제로 근대 역사학의 경우는 사료 이용의 엄밀성과 역사 법칙을 파악하려 한다는 면에서 사회과학적인 측면이 있음. 그러나 ... 한편으로는 과거에 대한 해석에 개입될 수 밖에 없는 주관성, 즉 도덕적 시비와 가치판단의 문제로 인해 인문학의 성격이 강한 것도 사실임. 전통적으로 역사를 龜鑑(즉 현재의 거울이 ... 지만, 과거에 대한 인간의 해석을 동반할 수밖에 없는 것)으로 이해했던 것 역시 이러한 맥락임. 근본적으로 보면 역사는 과거(시간의 전개에 따른 변화)를 다루는 학문. 그러나 과거
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01
  • [과학사]과학과 환경, 제국주의
    들이 발명되었으며, 이는 곧 우월한 군사력과 경제력으로 다른 국가를 지배하는 원동력이 되었다.그러나 제국주의는 이러한 식의 고전적 제국주의도 있지만 현대에 와서 특히 문화적 제국주의 ... 은 자연스럽게 전파되어 나가고 있다. 이런 문화의 전파는 상품화하여 각 국가 간에 경쟁을 하고 있는 추세이다. 특히 미국문화를 비롯한 선진국 문화의 보급은 매우 크고 다양한 편이 ... 하는 데 결정적인 판단을 제공한다. 여기서 평가자의 주관을 전적으로 배제하는 것은 불가능하다. 또 과학자 사회에서 엘리트 과학자의 명성과 상징적 자본은 상당한 위력을 지닌다. 역사
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.14
  • [패션과의상] 키치란 무엇인가?
    일상의 사물들을 사진액자 속에 삽입하거나 선반 위에 얹어 놓는 식의 오브제 자체를 작품화하는 아이러니컬한 태도를 보여주었다.팝 아트의 소재들이 범속한 일상의 소재들을 사용 ... 은 여자에 관한 그들의 전통적인 견해에 의해 상쇄된다. 히피문화에서 여자히피는 '대지의 어머니'이며, 의상에 있어서는 시골 촌락의 오두막식 스타일의 의상으로 아무 어려움 없이 바꿔입 ... 음, 셋째는 역사성의 상실로 인한 향수와 혼성모방, 넷째는 주체의 죽음에 따른 행복감으로 설명했다.그는 첫째, 정서의 퇴조를 Wahol의 작품들을 예로 들어 설명하는데 포스트모더니즘 작품
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.23
  • [정치경제학] 자본주의- 무엇을 위한 생산인가?
    자본주의 - 무엇을 위한 생산인가?서론맑스)는 자본주의를 ‘완전히’ 부정한다. 그 방법은 치밀하고 과학적이다. 기존 정치경제학자들)은 자본주의의 부분적 현상만 파악하여 설명 ... 는 부분, 자본주의가 진행되었을 생기는 문제점등 자본주의의 모든 것을 비판한다. 한마디로 기존 학자들의 입장에서 그들의 논리를 완전히 부정했다는 것이다. 이런 식으로 자본주의를 비판 ... 은 생산의 중심이 되어 왔다. 정치경제학자들은 상품의 가치와 거래에 대해 설명할 필요가 있었다. 그러나 부분적인 현상만으로 정리하다보니 몇 가지 설명하지 못하는 부분을 남겼으며 그
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.27
  • [여성문학]성냥갑위의 여자
    1.여성 해방 문학에 대한 규명 및 사회적 역할에 대한 의미한국문학사에서 여성작가들이 어떠한 세계를 형성하였고 또 새로운 문화개혁 운동을 표방하는 여성 운동의 차원에서는 어떤 ... 되었고 더 나아가 이런 양천 행사가 생활에 접목되면서 노동요로까지 분파되었으리라 추측해왔다. 문헌상 한국문학사에 최초로 등장하는 시가는 고조선시대에 여옥이라는 여성이 지은 '공후인 ... 과 애환을 노래한 기층 여성들에 의하여 전승된 고려가요가 오늘날 우리 국문학의 원류가 되고 있음은 많은 의미를 함축하고 있기도 하다.④ 유교 이데올로기와 여성 문학남성중심적이고 권위
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.31
  • dolce & gabbana
    들이 도미니크 돌체와 스테파노 가바나이다. 이들의 성을 따서 만든 브랜드가 바로 [Dolce & Gabbana] 그래픽 디자인에 뜻을 두고 있었던 가바나와 건축학도 출신의 돌체 ... 게 해준다. 그들의 트랜스포미즘은 패션에 있어서 하나의 커다란 이상이라고도 할 수 있다. 1985년 글자 그래도 [춤추며 나온다]라는 식으로 밀라노 콜렉션에 갑작스럽게 등장하여 눈 깜짝 ... 다. 그들은 최근에 과거와 현대라는 역사적 시차를 의식하지 않는 트랜스포미즘에 열중해 있다. 그것은 오래된 것을 현대에 다시 살려내는 시간축의 트랜스포미즘이다. 그것은 보는 사람
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.03
  • [형법]간통죄의 폐지여부에 대한 논란
    와 상간(성관계를 맺는 것)하는 죄를 말한다.간통이란 배우자를 둔 사람이 자발적으로 성관계를 갖는다는 점에서 강제된 성관계, 강간이나 상품화된 성관계, 매매춘과 다르다. 간통은 일부 ... 일처제, 사유재산제와 밀접한 관련이 있다고 인류학자들은 말한다. 일부 학자들은 간통을 규제하기 시작한 게 일부일처제의 형성시기와 거의 일치한다고 주장한다.엥겔스는 이란 책에서 일부 ... 가 섞이게 할 위험이 있었다. 남성 혈통을 보호하고, 아무런 분란 없이 적자에게 재산을 상속하기 위해선 간통을 금지해야 했다는 것이다.2. 간통죄의 역사청동기시대이후 사유재산제
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.08.07
  • [문학] 현진건 고향
    · 박종화 등이 이 잡지를 통해 초기의 작품 활동을 전개함으로써 오늘의 한국문학의 전통을 확립 하였다.⑦ - 종합 문예지. 경향파에 반대한 민족주의 진영이 주축.⑧ 신경향파 문학 ... 각각 다루고, 작가는 자기중심적인 주인공 인물들의 주관의 상대적 인 양상을 차별적으로 작품화한다. 주로 일인칭 주인공 시점을 통해 고백적으로 서 술하여 작가의 창작 의도가 파악 ... 적 문체로 제시된 점은 서술의 미숙성과 함께 당대 사회를 객관적으로 드러내는 데 한 한계로 작용한 다.3. 제 3기 (1930년대 전후)→ 장편소설 또는 역사소설의 시기: 1925년
    리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.24
  • [경제] 경제전쟁시대 이순신을 만나다 를 읽고서..
    불을 보듯 뻔한 이야기가 아닌가? 우리나라는 소중한 역사를 빼앗기고 서야 겨우 애국정신이 화르르 타오르는 식 의 대응을 해왔던 것이다. 우리나라 역사를 연구하는 학자보다 한국사 ... 를 연구하는 일본학자들이 더 많다는 것은 이미 오래 전에 알려진 놀랄 일도 아닌 사실이다. 정작 우리나라는 우리의 역사를 관심 밖의 일로 생각하고 역사에 대해 무지했다. 그러는 동안 ... 우리나라는 얼마 전 중국의 역사 왜곡 때문에 울분을 토하는 사건을 겪었다. 우리의 역사인 고구려 역사를 중국의 속국 정도로 왜곡하는가 하면 고구려가 자신의 나라의 일부인 듯 보도
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.11
  • [관광정책] 동북아지역의 철도를 연계한 북한지역 관광사업 활성화 방안에 관한 연구
    학 석사학위논문을 승인함주심교수 :부심교수 :부심교수 :경희대학교 관광대학원2004년 8월 일< 차 례 >제1장 서 론1제1절 문제의 제기1제2절 연구의 목적2제3절 연구의 범위 ... 노선282. 남북한철도 연결노선313. 북한의 철도현황34제2절 대륙횡단철도 연계 관광상품화 가능성 및 문제점361. 관광상품화의 가능성 및 유용성362. 연계지역별 관광자원 분석 ... 민속은 북한체제의 정책 목적 달성을 위한 수단으로 변질되어 역사적 전통성을 상실한 주체사상의 합리화 수단으로 이용되고 있다. 민속놀이와 미풍양속을 봉건시대의 유산이라 비판하고, 임의
    리포트 | 78페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.05.29
  • [경영전략]국립암센터
    12일 국립암센터법 공포3월 13일 국립암센터 초대원장(박재갑교수) 임명10월 20일 진료개시2001년6월 20일 개원식II. 본 론1. 국립암센터 개요(1) 국립암센터의 개원 ... 2000년 10월 20일 암센터에서 첫 수술을 시작으로 진료를 개시하였고 서울대병원과 인턴, 레지던트 인력의 수련을 포함한 기술협력의 협약을 통해 인력문제를 해결하였으며, 짧은 역사 ... 개시2001. 6. 20국립암센터 개원식 거행2005. 4국가암관리사업지원평가연구단 설치2005. 6연구동 개관 및 국가암검진지원센터 기공2005. 10. 20비전 2020 선포2
    리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.14
  • 록 음악의 저항문화
    었다.짓과 어투라는 룸펜 프롤레타리아의 외양을 띄고 있는데, 이는 프리스의 표현을 빌자면 부르주아식 농담을 프롤레타리아식으로 풍자한 것 이었다. 프리스, 《록 음악의 사회학》, p ... . Christopher Norris (NY: St. Martin's Press, 1988), p. 302. 역사연구로는 Theodore Roszak, The Making of ... 하고 하층민의 가치를 닮고자 했던 것이다. 억압적인 기성 세대의 성도덕, 그리고 그 이면에 존재했던 남성 중심의 포르노 산업에 짜 맞춘 여성성의 상품화라는 위선적인 양면성에 대한 젊
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.29
  • [패션]2000년대 패션의 특징
    의 미술에서 벗어나 일상의 사물들을 사진액자 속에 삽입하거나 선반 위에 얹어 놓는 식의 오브제 자체를 작품화하는 아이러니컬한 태도를 보여주었다.팝 아트의 소재들이 범속한 일상의 소재 ... 현상1. 2005년대 부는 복고의 바람'2005 F/W Women's Fashion TrendTHEME1. Bio-Futurism (생물학적 미래주의)THEME2. Memory ... 스러운 것의 완벽한 조화 모든 종류의 정교한 장식. 기하학적인 형태와 테크노 스포츠 웨어 가벼움과 무거움 강함과 부드러움의 혼합 속에 두드러진 경향은 결국엔 패션이 비즈니스라는 대
    리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.11
  • [관광] 관광객과 지역주민 관계의 긍적정 부정적 사례
    를 시킬 수도 있다. 또 그 지방의 특산물로 삼아 관광객을 상대로 판매를 하는 과정에서는 문화의 상품화도 일어 날수 있다. 그밖에도 원주민들의 전통 관습 가치 변화 등이 일어나게 된다 ... 고 그 결과는 그들 고유의 350년 역사를 가진 의례는 사멸되었으며 그들의 진정한 본래 문화는 치약이나 맥주나 보트타기처럼 하나의 상품으로 전락해 버렸다.관광객들은 지역주민이 공항 ... 하는데, 실제로 토착민들은 상대적으로 가난하고 무지하고 미신적이다. 따라서 전통적 관습은 단지 여흥의 형태로 공연되는데 튀지아의 결혼식 무대공연 북미 인디언의 의례댄스 등이 그 예이다. 관광객
    리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.10.08
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2025년 08월 09일 토요일
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