"향균성 실험"의 검색결과 입니다.

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"향균성 실험" 검색결과 801-820 / 1,145건

미생물의 식품 생산

說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효 ... 락트산처럼 다른 미생물에 의한 오염 ·부패를 방지하는 뜻에서 피클스나 사일로 안의 목초(牧草)의 보존에 락트산균이 이용된다. 이 밖에 엄밀히 따지면 발효라고 할 수는 없으나 편의 ... 상 미생물 발효공업에 포함시키고 있는 것에 페니실린 ·스트렙토마이신 등 항생물질을 비롯하여 비타민 B2 ·C 또는 코티존의 조제 등을 들 수 있다.▶유산균(젖산균)당류(糖類)를 분해

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.19

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[미생물]한국을 대표하는 전통 발효식품의 발효균 및 식품에 미치는 영향

의 주도적인발열반응의 후기발효를 행하는데, 이들 발효균이 전통장류의 독특한 맛과 향을 좌우하는 주도적인 역할을 담당한다. 따라서 "메주의 역사는 곧장(醬)의 역사이다"라고 할 만큼 ... 보고서한국을 대표하는 전통 발효식품의 발효균 및 식품에 미치는 영향제목과 목 명 :학 과 :학과 입력학 번 :학번 입력이 름 :제 출 일 :담당교수 :담당 교수 입력Ⅰ. 된장미 ... 과 더운 물을 붓고 더운 곳에서 발효시키는 속성된장이 있다.3) 재래식 된장 항암 효과곰팡이라는 말이 크게 대두된 것은 녹색 누룩곰팡이류에 속하는 Aspergillus flavus균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.24

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마늘에 대하여

을 합성하여 약용으로도 이용한다.마늘에는 곰팡이를 죽이고 대장균 ·포도상구균 등의 살균 효과도 있음이 실험에 의해 밝혀졌다. 마늘의 냄새는 황화아릴이며 비타민 B를 많이 함유하고 있 ... 맛으로 병귀의 징조를 막을 수 있을 것으로 생각했다. 과학적으로 보면 마늘의 향균력을 상징적으로 이용한 것이므로 합리적인 민속이라 할 수 있다.민간에 전승되어 오는 민간요법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.22

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미생물의 산업적 이용에 대해 포괄적으로 조사한다

한 대사적 결과와 생산 수율의 감소를 초래한다.1) 공업화공정실험실 발효조에서 상업적 발효조로 산업적 공정을 전환 하는 데에는 몇 개의 단계들이 관련된다. 실험실 규모 발효조에서는 장비 ... 나 배지를 위해 비용이 거의 들지 않고 시험하는 것이 가능하다. 실험실 규모 발효조에서 시험이 성공적으로 진행되면 공정은 보통 300-3000 리터 크기의 장치에서 수행되는 시험 ... 적으로 유용한 항생물질은 주로 사상성 진균과 세균인 방선균에 의해서 생산된다.1) 새로운 항생물질의 탐색현재는 제약회사들이 컴퓨터 모델링을 이용하여 신약 개발의 노력을 하고 있지만, 전통

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.12

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훈제연어 염장과 스모킹

실험목적조리사라면 누구나 셀몬을 써본적이 있을것이다. 훈제한 연어를 썰때 어떤것은 부드럽게 잘썰리고 어떤것은 살이 부서지고 연어마다 맛또한 다르다. 왜 이런현상이 생기는것일까 ... 에 틀리지 않 는 날짜에 모천으로 돌아온다고 하니 그 도인이 무엇인지 궁금하지 않 을 수 없다. 여기에는 19세기부터 많은 학설이 있으나 1926년과 1951 년에 실시한 후각실험 ... 맛 연어에는 훈제라는 특수 제조방법이 있는데 이 훈제연어는 모 든 사람들이 좋아하는 기호식품 이다. 간혹 지상에 훈제 때의 훈연재료로 솔잎이나 향나무 연기를 내서 훈제를 한다고

리포트 | 25페이지 | 10,000원 | 등록일 2007.05.10 | 수정일 2021.11.21

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현대문학의 흐름 간략 정리

수단으로서 역사적 사명을 담당함⑤ 작품 : 이중원 ‘동심가’, 이필균 ‘애국하는 노래’ 등(2) 창가(唱歌)① 개념 : 찬송가 및 일본의 영향 아래 지어진 새로운 시가 형태. ‘창 ... 에 대 .한 비판적 인식을 보이며, 언어에 대한 실험 의식으로 .기교를 추구함. 내면의 무의식 세계를 초현실주의 기 .법으로 추구하기도 함.③ 작품 : 김광균의 ‘와사등’ , ‘데생 ... 인지 : 「시인 부락(1936)」④ 작품 : 서정주의 ‘화사’ , ‘자화상’ , 유치환의 ‘깃발’ , ‘생명의 .서’ 등(4) 전원시① 특징 : 이상향으로서의 전원 생활에 대한 동경

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.24

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항산화 소재 및 자외선 차단 소재를 발굴하여 화장품으로 제품화 하는 공정.

자유라디칼(free radical)소거법에 의한 항산화 효과2) 양파① 양파 외피의 추출 및 용매분획② 향균 실험③ 항산화효과측정④ 총페놀 함량분석-Folin-Denis법5. 소재 ... ) 양파3. 소재의 선정1)2)4. 소재 효능 실험1) 산뽕나무① 용매 추출 및 분획② 추출물 및 분획물에 대한 흡광도 측정③ 총페놀성 화합물 함량④ 자외선 차단효과 측정⑤ DPPH ... 은 항균추출물의 농도 0.05%, 0.10%가 첨가된 테스트 그룹에서는 3일째에 컨트롤보다 적은 균이 존재했으며, 2주차부터 4주차 까지는 균이 모두 사멸되었다. 위의 결과로부터 E

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.07

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화장품에 대한 레포트

하는 클렌징으로는 ‘사이닉 퓨어 스킨 클렌징 오일’이다. 이 오일은 비타민과 미네랄이 풍부한 유자가 피부 신진대사를 도와 피부호흡을 원활하게 해주며, 상큼하고 시원한 유자향이 세안시간 ... 고 상큼한 향의 클렌징 오일이 클렌징 하는 동안 마사지 효과도 주어 피부를 맑고 깨끗하게 관리해 준다. 마지막으로 천연오일이 잘 지워지지 않는 진한 메이크업이나 모공속의 노폐물 ... 제품은 무색 무향인대 가끔 물과 섞어서 세수를 하면 밀가루 냄새가 나는 경우도 있다. 향에 조금 더 신경을 써야 할 것 같다.용기는 위에서 말했듯이 위에 뚜껑과 아래 부분의 통과

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.10

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지구과학 지도안 세안 ( 문제중심학습(PBL) 적용을 통한 자기주도적 과학탐구능력 및 창의력 신장)

토의둥근바닥플라스크,고무마개,대형주사기,향,온도계,고무관,스탠드,물구름의 종류 제시.실험 보고서제출관찰 추론 분류 해석기단과전선기단·기단의 발생, 종류 및 변질·우리나라의 주변 ... 지구과학과 교수-학습 지도안{{{학습주제구름과 푀엔현상(높새바람)학 습 자2 학년 2 반 ( 23 명)장 소지구과학실험실일 시0000. 0. 0. 0교시지도교사0 0 00 0 고 ... 의물물의생 태 변화물의 세가지 상태·물의 상변화·잠열의 이동드라이아이스승화실험·수면에서의 물 증발시 열에너지 이동 토의드라이아이스,온도계온도계 바르게 읽는 방법측정전달기록50분1

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.19

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조소용어정리

에는 먼저 대상을 사방에서 관찰하여 덩어리의 구조를 파악하고 여러 방 향에서 본 모양을 스케치한 뒤 대강의 형태에서 세부적인 형태로 깎아 나간다. 이 때 재료의 특성 에 맞는 용구 ... 를 사용해야 덩어리가 깨지거나 쪼개지지 않는다.목조: 목재를 써서 만든 조각. 석고등의 원형에서 옮기고 방법과 처음부터 재료를 향해서 깎아 만든 직조의 방법이 있으며 불상 제작등 ... 을 모아서 1체로 한 것등이 있다.석조: 석재를 써서 만든 조각을 말한다. 자연의 돌을 향해서 그것에 적합한 형태는 직접 파나가는 직조와 석고등의 원형에서 옮기는 방법이 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.19

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푸스타이(pusztai) 조사

도 높다. 유전자 조작 식품이 정말 건강에 해를 끼치지 않는 안전한 식품인지 알고자 하는 비전문가들에게 GMO에 대해 확신을 가지고 있는 일부 과학자들은 엄밀한 실험 과정을 통해 유전 ... 되어 미국 파이오니어 하이브레드사가 제품개발을 중단함1998. 8영국 로웨트 연구소푸스타이 박사의 유전자조작감자를 먹인 쥐 실험에서 쥐의 면역 체계와 질병 저항력이 크게 떨어지고 주요 ... 장기의 크기가 축소되는 등의 부작용이 발생1999. 1독일 과학자유전자조작식품으로 인하여 항생제 내성을 갖는 슈퍼균이 발생 하여 장 내에 잔존할 가능성이 존재한다는 컴퓨터 모의

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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[음식]김치에대하여

의 맛과 향을 좌우한다. 발효과정에서는 양념뿐만 아니라 미생물의 작용도 중요하다. 김치가 익으면서 생기는 젖산균은 김치를 숙성시키고, 효소는 채소의 유기 성분과 결합하여 맛을 내 ... 과 향이난다.김치는 양념류의 삼투압에 의한 수분의 교환, 배출로 만들어진다. 이로인해 채소의 풋내도 없어지고 미생물과 효소가 작용하여 김치류가 숙성된다. 이 숙성되는 과정이 김치 ... 의 단맛이 없어진다.소금의 농도는 발효작용을 일으키는 미생물의 번식과도 관계가 깊다. 김치를 담그면 초기에는 여러 잡균이 많이 붙게되고 점차 젖산균이 많아져 젖산 발효가 일어난다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.07

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[식품공학]누룩 첨가량을 달리한 전통주 제조

→숙성술덧→사별및 제성→탁주종국→↑↑↑물발효제↓재국→입국→주모담금→교반→발효→숙성→주모↑종효모▶ 탁주의 제조 공정▶ 실험목적이번 실험에서는 맵쌀(4kg)을 전분질 원료로 사용 ... 백색으로 되고 특유의 향을 갖는다. 곡자에는 Rhizopus, Aspergillus, Mucor속 등의 곰팡이와 효모가 번식하여 술밑의 종효모 역할을 한다.② 입국증자한 쌀 등 ... →세척,건조→파쇄→반죽→성형→띄우기→건조,후숙 (약14일)→곡자누룩에서는 Rhizopus, Aspergillus, Mucor속 등의 곰팡이와 Saccharomyces속의 효모와 고초균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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[자연과학]김치가 우리 몸에 미치는 영향과 효과

의 뒤쪽부터 버무린 김치 소를 고루 섞는다.⑪ 겉잎으로 전체를 싸서 항아리에 담는다.⑫ 위에 우거지를 놓고 굵은 소금을 뿌린다.4. 김치가 좋은 이유1) 김치의 기능● 향균작용을 한다 ... .김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는다. 숙성 과정중 발생하는 젖산균은 새콤한 맛을 더해줄 뿐만 아니라, 장속의 다른 유해균의 작용을 억제하여 이상 발효를 막을 수 있고, 병원 ... 균을 억제한다.● 섬유소로 장염, 결장염을 예방한다.김치 원료가 되는 채소는 자체에 다량의 섬유소가 함유되어 있어 변비를 예방하고 장염이나 결장염 같은 질병을 예방해 준다.● 유산

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.14

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초코파이 성분 분석

점제, 산도조절제, 아라비아검)합성착향료(바닐라향)특정성분함량? 콜라겐 23mg/100g당? 이소말토올리고당 2g/100g당? 코코아원료 2.9%? 칼슘 105mg/100g당(일일 ... , TricineCyclo소화성으로서 저칼로리를 나타내며, 비만방지, 충치예방 및 장내 유용 미생물인 비피더스균에 의해 선택적으로 이용되는 장점 등의 연구결과가 보고되었다.이소말토올리고당은 벌꿀에 포함 ... 하게 해주는 역할을 한다. 상쾌한 단맛, 내열성과 내산성을 가지고 있어 제과, 제빵, 음료 등에 이용하기 쉬운 것이 특징이다. 또한 비피더스균의 증식을 돕는 한편 다른 유해균

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.22

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유전자변형식품

와 질병 저항력이 크게 떨어짐1999.01.27독일유전자조작 식품으로 인하여 항생제 내성을 갖는 슈퍼균이 발생하여 장 내에 잔존할 가능성에 관한 컴퓨터 모의실험1999.05.18 ... 이 생산되므로 독성을 나타내거나 알레르기 반응이 일어날 가능성이 높아짐② 항생제내성 표시유전자가 장내 박테리아와 병원균에 확산되면서 인체 내 항생제 내성 증대③ 수평적 유전자 이전 ... 과 재조합에 의해 다양한 병원균 사이에 병독성이 확산됨과 동시에 새로운 병원성 박테리아와 바이러스 창출 가능④ 세포 감염으로 인하여 질병 바이러스를 재활성화 시키거나, 운반체(벡터

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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마늘의 기원 및 성분과 효능, 약품적용사례와 사용음식

에는 마늘의 알코올 추출물이 콜레라에 유효하다고 기술되어 있고, 1930년에 독일의 레이먼 박사는 티푸스균과 대장균에 대해 강력한 살균작용을 보이는 것을 실험으로 확인했다. 또 슈바이처 ... 백선 등에도 효과가 있다.또한 알리신은 12만 배로 희석한 액에서도 충분히 콜레라균이나 디프테리아균, 이질균, 티푸스 균 등에 대항하는 항균력을 가지고 있을 정도로 강한 항균 ... 력을 가지며, 감기나 인플루엔자의 바이러스 균을 죽이거나 그 역할을 약하게 하는 항바이러스 작용도 한다. 특히 결핵균에 대해서는 결핵이 아직 불치의 병이었던 때에 유일한 치료약으로 쓰일

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.29

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실내 공기질 개선 방안

효과라고 사람에게 쾌적감을 주고 향균, 탈취 기능과 습도를 조절하는 기능을 식물은 가지고 있다. ... 에는 유해를 미치며 동물실험에 의해 발암물질로 확인이 되었다. 휘발성 유기화합물질(VOCs) 은 분자구조에서 탄소와 수소원자를 포함한 것을 말한다. VOCs 는 종류가 다양하기 때문에 총

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.19

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면역의 정의와 시중에 판매되고 있는 면역증강제

이 포함되어 있다. 예를 들어 라이소자임은 눈물에서 발견되는 항세균성 물질이다. 어떤 물질이 이러한 비특이적 자연장벽을 통과하면 세포와 조직에서 또다른 일련의 면역체계 반응이 일어나 ... 배 실험실에서 클린닉에 이르는 에키네시아에 관한 적지 않은 연구를 조사해 보건데 적어도 십수종의 임상실험에서 밝혀진 증거에 의하면 에키네시아는 호흡기 질환 감염을 치료하고 예방 ... 일찍 해소가 된다는 것이다.??실험용쥐에서 에키네시아 치료는 감염에 응답하는 면역에 현저한 증가를 가져온다. 시험관 연구에서 마크로파지는 인터루킨(interleukins: IL-1

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.26

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[환경생물학] allelopathy

식물이 근처의 다른 식물에 해를 줄 때 이것을 allelopathy라 한다. 이러한 현상은 그림의 예와 같이 잘 알려져 있다. 이 실험에서 한 사과의 유식물에는 보통 물을 주고 다르 ... 적 방어기구는 대단히 중요하며, 이러한 기구는 식물에 있어 대단히 발달되어 있다. 전통적으로 이러한 화학물질을 제 2차 산물이라고 한다. 과일의 향, 꽃의 향기, 색깔 등과 같 ... 시킨다.3) 병원균의 침투억제일부의 식물들은 병원균의 침투를 막기 위해 타감물질을 분비한다. 소나무는 화학물질을 분비하여 Phytophtora cinnamomi의 포자낭 형성을 억제

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.03

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