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음식과 세계문화 요거트 제조 패스트푸드> 프랑스 음식문화 발효식품 에피타이저 설빙 4p 프랑스 디저트의3 요소
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"음식의 재료에 사용되는 치즈종류" 검색결과 801-820 / 2,217건

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    고지혈증(고지혈증증상, 고지혈증식이요법, 허용식품, 금지식품, 영양기준, 고지혈증식단작성, 음식만드는법, 식단모음)
    에 축적되는 것을 방지해준다.▷ 조개 및 갑각류는 콜레스테롤 함량이 종류에 따라 다양하므로 주의해서 사용한다. 새우나 가재 등은 콜레스테롤은 많으나, 포화지방산이 적다.▷ 우유는 지방 ... 화학조미료 사용을 제한한다. 젓갈, 장아찌, 인스턴트 식품, 베이킹파우더 등2. 허용 식품 및 조리법종류허용 식품곡류쌀, 잡곡, 국수, 물냉면어 육류 두류소 살코기, 돼지살코기 ... 하고 살코기만 사용한다.▷ 육류 가공품(베이컴, 소시지, 햄, 핫도그 등)은 지방이 많으므로 삼간다.▷ 닭고기는 껍질과 지방부위를 제거한다. 튀김은 피하고 기름이 많은 양념은 하지 않
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02
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    맥도날드 발표-마케팅전략
    cDonald’s 마케팅전략INDEX맥도날드 소개 12012 인터브랜드 선정 글로벌 브랜드 가치 Top 100사업 종류 : 패스트푸드 취급 품목 : 햄버거 , 치즈버거 , 음료수 ... 소재지별 : 기업 종류 미국기업 국적 : 미국 본사 소재지 : 일리노이 주 오크브룩 한국지사 소재지 : 서울 종로구 종로 1 가 교보생명빌딩 기업 대표 : 돈 톰슨 (2012.7 ... 장이 한 두개씩은 있는 셈이다 . 해외진출현황시장환경분석 2사회 · 문화적 환경 60 년대 이후 미국의 급속한 성장과 호황기 – 패스트푸드 라는 새로운 음식문화 급성장 2 차 대전
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09
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    스위스요리
    퐁뒤는 에멘탈, 그뤼에르 같은 스위스산 치즈를 이용해 만들었다. 그러나 재료로 쓰이던치즈와 와인이 다양해지고, 찍어먹던 재료도 QKd 이외에 다양한 음식들로 넓어지면서 종류도 수십 ... ~375도 정도가 적당하다.5) 스위트퐁뒤스위트 퐁뒤는 디저트 퐁듸이다. 주로 달콤한 종류의 재료들, 초콜릿이나 아이스크림 등에과일이나 과자 등을 찍어 먹는 음식이다 대표적인 스위스 ... 았다. 예를 들어 이탈리아와 인접한 남쪽에서는 토마토와 양파, 프랑스쪽에서는 치즈, 독일 문화권에서는 감자와 소시지를 요리에 많이 사용한다. 또한 700년 동안 이어온 중립 기간 동안
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16
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    아동간호학실습 소아과 : 위장염 간호과정
    은 음식과 익힌 음식은 따로 분리하여 보관? 의심되는 식재료는 사용하지 말고 조리한 식품은 2시간 이내에 냉장보관? 깨끗하고 안전한 물을 마시기? 비위생 지역을 여행하는 경우 얼음, 생 ... 는 음식은 피한다.? 음료수는 설사를 심하게 할 수 있으므로 피하고 특히 우유나 요구르트, 치즈와 같은 유제품이나 땅콩, 밀가루 음식은 설사를 유도하므로 먹이지 않는다.? 설사 ... 한다. 생후 6~12주 사이에 접종을 시작해야 하며, 생후 32주 이내에 3차 접종 까지 완료해야 한다.(로타 바이러스 백신 : 5가 백신, 1가 백신으로 두 종류이다. 5가 백신은 소아청
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    | 리포트 | 32페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.10.21 | 수정일 2021.04.11
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    라틴아메리카 페루의 음식
    에서 정착하여 페루의 음식에서 흔하게 볼 수 있는 재료이다. 이처럼 잉카가 남긴 여러 작물들은 페루를 원산지의 나라로 만들어 주었고 그들의 음식 또한 원산지의 이점인 다양한 작물 ... 으로 재배된 작물들과 스페인이 잉카를 정복하면서 가져온 서구의 요리법이 결합하면서 페루만의 독특한 음식 문화로 발전하게 되었다. 이러한 페루의 음식은 두 가지 종류로 나눌 수 있 ... 을 사용하여서 생선의 비린내를 없애는 요리법이 적용된 것이다. 그것과 함께 옥수수와 감자를 곁들여 먹는다. 페루의 대다수의 음식에는 옥수수와 감자가 많이 사용되는데, 이는 감자
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.31 | 수정일 2013.11.01
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    삼색샌드위치
    . 샌드위치와 비슷한 음식은 오래 전부터 볼 수 있었는데, 로마 시대에 벌써 검은 빵에 육류를 끼운 음식이 가벼운 식사대용으로 애용되었고, 러시아에서도 전채(前菜)의 한 종류인 ... 샌드위치는 맛있어야 하지만 반드시 정교하게 만들 필요는 없다. 또한 이 샌드위치는 배가 부르는 것이 목적이 아니므로 자그마하게 만들고 고급재료를 사용한다. 속은 보통 다지거나 얇게 썰 ... 위에 여러 가지 재료를 다져서 마요네즈로 버무린 속을 한쪽에만 바른다. 파티용 샌드위치는 손이 많이 가는 아름다운 음식이다.Instruments가스레인지, 냄비, 계량스푼, 계량컵
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14
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    [사업계획서] 수제 파스타 전문점 창업계획서
    수제파스타 전문점창업사업계획서Ⅰ 서론1. 시장동향분석2. 수제파스타 레스토랑 사업선정배경3. 사업컨셉4. 상호명5. 인테리어6. 메뉴 설명7. 면8. 스파게티 소스의 종류9 ... 도 많이 위축되어 있으나 외식산업의 발달로 다양한 전문음식점이 생겨나고 있다. 그중에서도 오랜 시간 꾸준히 고객들의 사랑을 받아온 파스타 시장은 여전히 발전하고 있고 또 매장수도 나날이 ... 증가하고 있는 추세이다. 현재 다양한 업체들의 파스타 시장 진출하였다. 각 업체들은 새로운 메뉴를 통하여 판매에 온 힘을 다하고 있지만, 한정된 재료를 가지고 다양한 시도를 하
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    | 리포트 | 29페이지 | 4,600원 | 등록일 2014.04.08
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    장류
    는 물질이 되면 부패라 한다. 발효에 관여하는 미생물인 세균, 효모, 곰팡이의 종류는 매우 다양하고 재료와 계절에 따라서도 분포가 다양하기 때문에 민족, 지역에 따른 특성이 있게 마련이 ... , 치즈, 요구르트는 세계인이 다 함께 즐기는 발효 식품이다.발효와 부패는 동일한 현상이다. 발효란 미생물이 각종 효소를 분비하여 유기화합물을 산화, 환원 또는 분해, 합성시키는 반응 ... 에서 얼마나 중요한 위치를 치지하였는가는 여러 가지 속담에서도 엿볼 수 있는데 ‘음식맛은 장맛이다’, ‘장은 모든음식의 주인’, ‘말썽 단 집엔 가도말 단 집엔 가지 마라’. ‘집안
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.09
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    세계 여러 나라의 전통음식, 동시 연계 `어떻게 먹을까`
    의 음식이지요?T : 맞아요. 우리나라의 김치예요. 김치는 배추나 무에 여러 양념들을 넣어서 만드는 음식이지요. 혹시 김치의 종류를 이야기해 줄 수 있는 친구 있니?C : 배추김치 ... , 깍두기, 오이김치, 총각김치 ...T : 맞아 정말 많은 종류의 김치들이 있구나②커리-인도T : 이 음식은 방금 전에 우리가 냄새를 맡아 보았던 커리예요. 커리는 인도의 음식인데 ... 우리나라처럼 이렇게 밥에 비벼서 먹기도 한 대요. 우리나라는 카레할 때 당근도 넣고 고기도 넣고 감자도 넣고 하는데 인도는 커리로 음식을 할 때 딱 한가지 재료만 넣는대요~③퐁듀
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.09
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    세계인의 식생활
    )요리 : 복잡한 혼젠요리를 연회용으로 간략화한 것, 요즘 코스로 나오는 일본 정식의 대부분 형식※ 일본음식에 사용하는 조미료와 재료들? 일본음식의 기본 조미료 : 사(사토: 설탕 ... 을 많이 사용하며 치즈도 많이 생산됨? 삐쪼게리, 치즈를 넣은 파스타 요리 등이 유명4. 대표적인 음식1) 파스타① 라자냐? 토마토 소스와 파스타, 치즈를 켜켜로 놓아 오븐에서 구워 ... ) 식사시간을 매우 중요하게 생각5) 음식 맛의 비결은 소스에 있다.★프랑스 음식문화의 4대 특징★① 과학적, 합리적 요리 기술 사용② 다양한 식 재료 이용③ 다양한 소스의 이용
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.01
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    식품첨가물에 대한 보고서
    하게 제기되고 있다.때문에 이 레포트에서는 식품첨가물의 정의와 종류, 식품첨가물을 사용하는 이유와 이것이 왜 문제가 되는지에 대한 내용을 다룰 것이다.또한 식품첨가물에 대한 긍정적인 ... 물질이다. 치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디, 소시지, 통조림, 푸딩에 함유되어있다.⑤ 발색제색을 선명하게 하는데 사용하는 물질이다. 햄, 소시지, 어류제품에 많이 쓰인다 ... 보존료, 피막제등의 필요로 인해 개발되어 식품에 첨가되기 시작했다. 또한 식생활패턴의 변화에 따라 가공식품과 인스턴트식품의 종류와 수요가 점점 증가하면서 식품첨가물의 사용과 그 종류
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.18
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    음식문화비교,피자,김치
    , 장, 젓갈등의 발효식품을 많이 섭취한다. 또한 식품 자체의 맛보다는 조미료와 향신료를 써서 복합적인 맛을 즐기고 음식재료를 잘게 썰거나 한입에 먹기 좋은 형태로 하고 음양오행 ... 사상하는 경향이 나타나며, 여러 종류의 음식을 조금씩 만든다. 북쪽으로 갈수록 간이 싱겁고 매운맛이 덜하며, 젓갈을 쓰지 않아 맛이 담백하고, 음식의 종류는 적지만 크기가 크고 양 ... 발효식품이다. 본래는 한국인들이 사시사철 즐겨 먹는 음식이었으나, 근래에는 여러 나라에서도 건강식으로 대중화되고 있는 음식이다. 김치의 종류는 많지만 일반적으로 알려진 매운 김치
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.10
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    오르되브르
    . 보통 고급 재료를 사용하여 맛있게 만든다.정식 프랑스 요리의 오찬에서는 여러 종류의 오르되브르를 대접하고 만찬에서는 수프를 내기 전에 1∼2품의 진미만을 대접한다. 이때는 생굴 ... 도 하나 더운 것은 흔히 단독으로 대접한다. 찬 음식의 가짓수가 많을 때는 비싼 재료를 새로 사용하지 않고 사용하고 남은 음식이나 재료를 이용할 때가 많다.출처: 네이버 백과사전오드 ... 은 특징을 가지고 있어야 한다.? 완전히 신선할 것: 셰프는 그것이 새로운 메뉴이든 주방에서 쓰고 남은 음식의 자투리를 이용한 메뉴이든 간에 신선한 재료를 사용해야 한다.? 한 입
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.17
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    발효시장의 가치와 세계화 전략0k
    유기물이 분해되어 또 다른 유기물이 만들어지고 적은양의 에너지를 생성하게 된다.7) 발효식품 [醱酵食品, fermented food]?미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품 ... 은 품종을 사용하거나 껍질과 씨를 제거한 후 압착해 만든다. 항산화작용을 하는 안토시아닌 등은 포도 껍질과 씨에 더 많이 들어있어 영양성분은 적포도주가 더 풍부하다.2) 치즈 ... 발효시장의 가치와 세계화 전략0kⅠ. 서 론우리민족은 젓갈, 된장, 고추장 등 발효식품을 평상시 즐겨먹는다. 우리나라만큼 발효음식이 발달된 나라가 없다는 얘기가 나올 만큼 한국
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    | 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.07
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    프랑스의 음식문화
    . 맛있게 음식을 먹고 3. 웨이터도 음식을 빨리 주지 않는다프랑스의 식사 예절 - 입을 닦을 때는 냅킨의 안쪽을 사용한다 . - 모두 사용한 후에는 왼쪽에 가볍게 접어둔다 .프랑스 ... . 코냑 ( 술 )푸아그라 ( foie gras ) 크리스마스와 연초에 프랑스에서 먹는 음식으로 고급 중에서도 최고급 전채 요리 재료 . 옥수수 등의 먹이를 억지로 많이 먹이고 운동 ... 생물의 종류 등 제조방법에 따라 6 가지 정도로 나눌 수 있다 . - 후레쉬 치즈 , 연질 치즈 , 블루 치즈 , 압착 가열치즈 , 녹인 치즈 등와인 (wine) 세계적으로 유명
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22
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    식품의 원인균과 예방대책
    은 음식은 5℃ 이하 저온 보관한다.식품을 74℃에서 1분 이상 가열 조리한 후 섭취한다.조리에 사용된 기구 등은 세척·소독하여 2차 오염을 방지한다장염비브리오(Vibrio ... 으로 감염될 수 있다.조리기구(칼, 도마 등) 구분 사용으로 2차 오염을 방지하여야 한다.생육과 조리된 음식을 구분하여 보관하여야 한다.다진 고기는 중심부 온도가 74℃ 1분 이상 ... 에 저항력을 갖는다.토양 상재균으로 자연계에 널리 분포하며 토양과 밀접한 관계가 있는 식품 원재료와 그 가공조리식품이 식중독 원인식품이다.곡류, 채소류는 세척하여 사용하여야 한다
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.26
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    임상영양학 비만 ppt(동영상 첨부)
    5. 내분비계 이상 6. 금연 7. 환경요인비만 판정 종류 적용방법 판정 체 격지수 상대체중비 이상체중비 =( 실제체중 / 표준체중 ) 표준 체중 ( Broca 변법 ) 신장 ... , 체중을 사용 회기식 으로 체수분량 , 체지방 , 체지방량을 구함 남자 범위 (%) 판정 8~15 정상 16~20 약간 체중과다 21~24 체중과다 ≧ 25 비만 수중체밀도법 ... 의 이탈리아인이며 어떤 음식이든 가리지 않지만 특히 이탈리아 음식을 좋아해 음식 만드는 것을 즐긴다 . 그는 고등학교 수학선생님으로 운동을 거의 하지 않는다 . 그의 아버지 , 는 심장
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.09
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    [음식문화사] 패스트푸드의 개념과 유래, 패스트푸드의 대명사(맥도날드), 패스트푸드의 문제점, 관련도서 저자들의 의견
    , 닭고기 등 육류를 주원료로 사용하고 지방과 설탕을 필수로 하는 음식이다. 패스트푸드에 들어있는 지방과 설탕은 식욕을 촉진시켜 더 맛있게 음식을 먹게 하여 비만의 원인이 되게 한다 ... , 아토피와의 연관성을 제기 하기도 하였다.6) 식품 첨가물 위해성패스트푸드 음식은 대체로 값싼 재료를 이용한다. 착색료로 쓰이는 '아질선염'도 햄버거에 들어가는 햄이나 소시지류에서 가장 ... 많이 검출되었고, 치즈와 버터 또한 시중에 판매되는 것보다 더 많은 보존제와 첨가물이 들어간 제품을 쓰고 있다. 감자나 닭을 튀기는 기름도 몇 번이나 재사용하고 있어 산
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23
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    독일문화조사
    둔켈은 다크 몰드를 사용한 밀 맥주로 맛과 향은 초콜릿을 떠오르게 한다.두번재 매주 - 벡스독일에서 가장 수출량이 많은 맥주. 인공재료를 배제한 천연재료로 만드는 맥주로 유명 ... 간식쯤으로 생각하는 그저 간편하게 요기를 줄이는 것쯤으로 생각하는 경우가 많을 것이다. 그러나 독일에서는 이 빵이 우리의 밥과 같은 역할을 하는 것이니 그저 그렇게 가벼운 음식 ... 은 브뢰첸(Brotchen)이란 빵이다. 독일에서 가장 일직 여는 가게는 역시 빵 가게이다. 아침 일찍 사온 브뢰첸에다 햄, 소시지, 치즈 등이나 잼 또는 꿀 등을 기호에 맞
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.16
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    특수교육, 특수학급 수업지도안 - 스마트 어플리케이션 활용을 통한 광고지 만들기 프로젝트(국어) 지도안 2개 올립니다.
    의 스마트 어플리케이션의 사용 지도를 사전에 실시하였다.2) 창의적 생각을 키울 수 있는 디딤돌 역할의 스마트 어플리케이션 활용풍부한 멀티미디어 자료 활용을 통한 흥미있는 다양한 어 ... 기능교육어플리케이션 사용 지도스마트패드 실생활 활용2. 스마트교육 모델 적용 단계가. 교육과정 분석운 영 주 제기대효과- 광고를 통하여 인상적인 표현을 알 수 있다.- 스마트 어 ... 는 광고의 종류와 성격을 알아보고 광고에서 얻을 수 있는 정보를 탐색하여 본다. 나에게 주어진 상황에서 광고를 통해 얻은 정보를 적용해보는 수업SMART교육내용▶ 다양한 멀티미디어 자료
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.06
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2025년 12월 10일 수요일
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