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음식과 세계문화 요거트 제조 패스트푸드> 프랑스 음식문화 발효식품 에피타이저 설빙 4p 프랑스 디저트의3 요소
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"음식의 재료에 사용되는 치즈종류" 검색결과 761-780 / 2,217건

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    피자의 유래
    을 재료로 한 “사냥꾼 피자”, 닭고기, 모차렐라 치즈, 바나나를 쓴 밤비노 피자 등을 만들어냈고, 우리나라에는 불고기 피자가 있다. 1985년부터 피자가 우리 나라에 수입됐고 그 ... 재료의 종류에 따라 여러 이름을 붙인다.피자의 영양(1) 다이어트 식품피자는 살이 찌기 쉬운 식품이라는 오해가 있지만 그것은 잘못된 생각이다.사실 피자가 주범이 아니고 아이스크림 ... 인당 영양소 섭취량에서 유일하게 부족한 것이 칼슘이다. 이런 칼슘을 자연스럽게 확실하게 섭취할 수 있는 음식은 우유이다. 그러나 우유보다 7배나 많은 영양소를 피자치즈가 가지고 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06
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    독일의 빵을 통해서 살펴본 독일인들의 일상문화
    하여 대접한다. 반면에 냉장고에서 버터, 치즈, 햄등을 꺼내어 빵과 함께 먹는 경우나 샐러드처럼 따로 불을 쓸 필요가 없는 음식을 ”Kaltes essen(칼테스 에쎈)"이라고 하 ... 으로서 사용되고 있다. 우리가 마치 식사라는 말 대신에 “아침밥을 먹는다”는 말을 일상적으로 사용하는 것과 비슷하다고 할 수 있겠다. 저녁에는 차가운 음식, 즉 ”Kaltes essen ... (칼테스 에쎈)"을 먹는데 빵과 소시지, 햄, 치즈 등의 찬 음식을 곁들여서 먹는다.6. 브레첼(Brezel)프레첼은 독특한 매듭의 형태로 만들어져 있는 과자의 하나이다. 8자 모양
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.11
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    각나라의 음식비교_일본,인도,이탈리아,프랑스
    들이 들어와 있고 일본, 중국, 베트남, 이탈리아 등 그 나라의 종류 또한 다양하다. 우리의 입맛도 점점 세계화, 국제화되어가는 것이다. 음식은 그 나라의 문화를 반영하는 대표적 척도이 ... 을 사용하며 콩에 따라 맛과 모양이 다르다.-사모사 : 만두피에 채소나 고기, 치즈 등을 듬뿍 얹어 삼각형 모양으로 만들어내는 인도식 만두-까밥 : 고기를 갈아 볼이나 소시지 모양 ... 한 형태 종류가 있다.2. 일본 음식점 홋카이도 오뎅(北海道おでん)(강남구 역삼동 소재)(오후 8시 전까지는 일반 일식집이다가 오후 8시 이후 일본식 주점형태로 영업되는 곳이다)2.1
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01
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    조리과학 레포트
    ………… 33. 우유의 종류에 따른 푸딩의 특성 비교 ………… 64. 각종 CHEEZE의 특성 비교 ………… 85. 채소를 데친 후의 처리 방법과 천가 재료의 영향 ………… 106. 양파 ... . 2011년도- 7 -제 4회 실험. 각종 cheeze의 특성 비교2011.11.111. 목적여러 종류의 치즈를 준비하여 질감과 풍미를 비교한다. 또한 작은 치즈 조각을 손가락 사이에 놓 ... 고 비벼서 혼합할 때의 특성을 조사한다.2. 재료 및 분량체다 치즈브릭 치즈모짜렐라 치즈3. 기구 및 기기접시4. 실험방법① 각 치즈의 질감(1), 풍미(2), 가공적성(3)을 및
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.31
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    서양요리
    하고 있는 것이 바로 요리에 관한 것이다. 프랑스에서는 예전부터 지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용하여 음식을 만들어왔고, 그 맛에 있어서도 타의 추종을 불허해왔 ... 적 재료 즉 식품의 선택이 광범위하고 재료의 분량과 배합이 체계적이고 합리적이다. 오븐을 사용하는 조리가 발달하여 간접적인 조리방법으로 식품의 맛과 향미, 색상을 살려 조리하는 것 ... 는 다양한 음식재료 중의 하나인 달팽이 요리 에스카르고는 단단한 껍데기 속에 부드러운 속살을 지닌 달팽이가 독특한 향을 갖고 있어 예로부터 미 각을 돋우는 전채요리로 널리 애용
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.25
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    국제경영학 국내 진입 다국적 기업 맥도날드
    맥도날드가 얼마나 과학적이면서도 구체적인 수치에 따라 제품을 만드는지를 알 수 있다.맥도날드의 각 매장에서 만들어지는 메뉴는 재료를 주로 국내 것으로 사용하는데 그렇게 되면 재료가 매장 ... 는 전 세계 121개국에 3만 1000개가 넘는 점포를 가진 거대 패스트푸드 체인점으로, 매일 5800만 명의 고객들이 찾는다. 주로 햄버거, 치즈버거, 치킨, 프렌치 프라이드, 아침 ... 기에 이르렀다. 당시 믹서 판매업자였던 레이 크록은 8개의 멀티 믹서를 사용한다는 맥도날드 레스토랑을 찾아갔다. 크록은 밀크 쉐이크 기계인 ‘멀티 믹서’ 독점권을 프린스 캐슬러 사
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.09
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    5,6학년 과학과 복식 교수 학습 과정안
    입니다.? 집에서 사용하거나 먹는 발효 음식은 어떤 것들이 있나요?-김치, 된장, 젓갈, 치즈, 요구르트, 식초 등이 있습니다.? 여러 가지 발효 음식을 살펴봅시다.□ 전시학습 주요 ... 와 확인하기? 발효 음식이 생활에 어떻게 이용되고 있습니까?- 음식 만드는 재료로 이용됩니다.- 다른 음식으로 만들 수 있습니다.- 식초는 냄새를 제거하거나 청소 할 때 사용하기 ... 과 어떤 관계가 있는지 알아봅시다.- 음식의 재료로 이용되고, 병을 치료하거나 건강하게 도와줍니다.? 같게 해주어야 할 조건과다르게 해주어야 할 조건을 무엇인가요?- 같게 해주
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.22
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    일본의 향토음식, 지역음식에 대하여
    일: 찰떡-생일엔 새우나 가재를 삶아 먹음 (등이 휠 때까지 장수하라는 의미)-오세치 요리:일본 설날의 특별음식국물 없이 찬합에 담아 둠‘경사스러움을 거듭한다.’라는 의미식재료 ... , 치즈 등 여러 가지 재료를 섞어 철판에 부치는 요리오코노미야키 보다는 약간 질퍽한 느낌전쟁이 끝나고 먹을 것이 없던 시절 밀가루에 물을 넣어서 죽처럼 해서 구워먹다가 점점 야채, 떡 ... 관동요리에 비해 국물이 많고 연한 맛을 내는 간장을 사용해 맛이 엷고 부드럽고, 설탕을 쓰지 않고 재료 자체의 맛을 살려 재료의 색과 형태를 살리는 특징이 있음가이세키 요리가 중심
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05
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    음식과 세계문화(중간고사) A+자료
    상당히 시큼한 맛이 강해서 인도, 동남아 지역의 음식의 향신재료, 조미료로 널리 사용- 들새(Indian jungle fowl)를 길들여 사용, 사육 → 다양한 음식을 만들 ... 이란 뜻입니다. 얼굴의 형태가 현대인과 비슷하며 석기 문화와 농경, 목축과 같은 진보된 생산수단을 사용하였습니다.I. 음식과 역사1. 인류초기의 식문화식생활은 인류의 기본생활이 ... (Austral 불확실)부풀린 빵(raised bread), 맥주 빵(bear bread) 개발- 음식형태가 다양함(B.C. 3000년 초기의 무덤에서 빵 케익, 무화과, 딸기, 치즈, 맥주
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    | 시험자료 | 47페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.02.09
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    음식관광의 성공사례 ; 음식관광의 중요성과 효과분석
    를 주로 사용하는 저 칼로리 기능성 식품으로 웰빙트렌드에 부합되어 세계화 가능성이 높다 하겠다. 또한 음식재료 또한 곡물뿐 아니라 채소류, 버섯류, 해조류 등으로 풍부하고 다양 ... 다. 더불어 음식의 종류와 조리법이 다양하며 조미료와 향신료를 사용하여 영양 면에서도 우수할 뿐만 아니라, 한식은 여러 가지 색을 지니고 있어 그 자체가 한국의 문화와 멋이 어우러져 ... 및 뮌헨맥주 축제4) 미국의 향토음식5) 이탈리아의 향토음식과 슬로우푸드 운동참고자료1음식관광이란?음식관광에 대한 정의는 여러 단체나 연구자에 따라 다양하게 사용하고 있다. 문화
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.18
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    임실지정환치즈피자,임실피자마케팅전략,임실피자분석,도미노피자,피자헛,피자비교분석
    Product : 마몰레뜨 피자-프랑스, 네덜란드 등에서 생산된 미몰레뜨 치즈를 주요 토핑 재료로 사용 -으깬 감자와 짭짤한 햄, 양파, 미몰레뜨 치즈, 양파 후레이크의 절묘한 조화 ... 종류피자헛 불고기피자도미노 불고기피자지정환 임실치즈피자 불고기피자1~2인용 (Medium)19,700원15,500원10,000원3~4인용 (Large)22,900원20,900원 ... 15,000원4P 분석Price4P 분석Place산지와 직접연결 – 신선한 치즈 제공 1층 주방과 2층 홀 사이에 음식전용 엘리베이터를 설치 – 피자가 식는 것을 방지 배달원
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    | 리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.28
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    재료학 식용꽃
    나는 꽃목차 Chapter.1 식용 꽃의 역사 식용 꽃의 종류 식용 꽃의 효능 식용 꽃의 맛 Chapter.2 우리주변의 식용 꽃 이용 축제 Chapter.3 요리개발 ( 과정 ... , 맛평가 ) 식용 외 쓰임 식용 꽃의 주의사항Chapter.1 식용 꽃의 역사 식용 꽃의 종류 식용 꽃의 효능 식용 꽃의 맛식용 꽃으로 정하기전 … 족발식용 꽃의 역사 음력 3 ... 절이라 하여 각 가정에서는 철음식으로 ' 화채 ' 를 만들어 먹으며 , ' 국화전 ' 도 부쳐먹는다 . 또 ' 풍국놀이 ' 라 하여 음식을 장만해 교외 산야에 나들이 감한국 진달래
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    | 리포트 | 88페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27
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    분식과패스트푸드
    게 되 값싼 재료를 이용한다. 착색료로 쓰이는 '아질선염'도 햄버거에 들어가는 햄이나 소시지류에서 가장 많이 검출되었고, 치즈와 버터 또한 시중에 판매되는 것보다 더 많은 보존제 ... 분식과패스트푸드■왜 우리는 분식을 먹을까?- 우리의 선조들은 밀가루를 먹었을까?많은 인기를 얻은 음식드라마 중 대장금의 내용 중에서 우리는 선조들이 밀가루 음식을 먹었다는 것 ... 았던터라 밀가루가 아주 진귀한 가루였다고 합니다. 대장금 내용중엔 임금님만 먹었다는 내용도 있죠. 또 조선시대 요리서인 음식디미방 : 조선시대 경북영양군의 이시명의 처 장씨부인이 쓴
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06
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    메뉴판의변화,음식점메뉴판,메뉴와소비자태도,소비자태도분석,메뉴의개념및유래
    한 음식설명서에 자신들이 주로 먹는재료&조리 방식들을 사용한국 / 미국 메뉴판 비교..PAGE:28창업자 베니건(D. Bennigan)1995년 11월에 보스톤 베니건스로 첫 시작정통 ... 각 메뉴마다 사진을 사용하고 있지 않음→ 고객이 메뉴에 대한 전반적인정보를 얻기가 부족밝은 톤 색상으로 젊은 소비자 겨냥Bennigans..PAGE:30모든 음식을 사진과 함께 ... :4메뉴의 유래1541년 브른스윅 공작의 연회행사음식 제공 시, 순서가 틀리거나 하는번거로움과 불편함 ↑↑음식에 관한 내용과 순서 등을 메모하여식탁 위에 놓고, 그 순서대로 요리
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    | 리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.08
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    `미각의 역사` 감상문
    은 문제를 제기하며 중요성을 강조하는지 보여주고자 하였다.고고학자들이 발견하는 음식물 유적의 형태는 대개 생물학적 부패를 겪을 수밖에 없다. 버려진 동물의 뼈는 당시 사람들이 어떤 종류 ... 갑각류의 껍질이나 특수한 조건에서 보존된 식물 역시 그들의 식문화를 말해 준다. 1940년대 말부터 활용된 방사성 탄소 연대 측정법을 사용하여 인간 유해를 통해 인류의 음식물 ... 들을 문서화하고 보존하는 작업에 착수했다. 당시 미식법이라는 단어가 흔하게 사용되진 않았지만, 제대로 먹는 일이 매우 가치가 있는 일이라는 음식에 대한 개념이 후대 여러 인문주의 저자
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.24
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    국제매너 MEXICO,맥시코-역사,문화,관광,음식,매너,예절
    는 음식아 사이에 치즈·고기·해산물·야채 등을 넣고 오븐에 굽는 멕시코 요리이다.또띠아 사이에 고기와 채소, 치즈를 넣어서 구운 멕시코 요리입니다.또띠아의 바삭한 맛과 속재료의 풍부 ... 며, 음식을 입에 넣고 대화하지 않으며, 소리내어 음식을 먹지 않음을 권한다. 전통적인 음식인 타코를 먹을 때는 나이프나 포크를 사용하지 않고 손으로 먹는데, 그것은 손으로 먹지 않 ... . 닭고기와 20여가지 재료를 갈아서 만 든 육수를 이용한 소스.[출처] 멕시코음식문화|작성자 재심11. 멕시코인의 특징① 제도문화미국식 각종 제도와 풍습에 많이 익숙해 있는 한국
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    | 리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.01
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    (영양판정)음식 목측량 실험
    게 들어간 경우가 더 많았다. 특히 전 종류에서는 부침가루을 다 사용했지만 밀가루로 오인하여 재료을 측정 하였다. 집에서 전을 만들어 먹을때 대체적으로 밀가루을 많이 사용하기 때문에 집 ... 15마요네즈 5g 5고추냉이 5g 314.닭찜종류 중량 /가식부청고추+홍고추 10g/ 9g 10잔파 9g/ 7g - 4g (대파대신 다져서 사용 3g) 5깐당근 11g/ 112g ... 소금 2(총중량)403음식 목측량 실험에서 재료의 양을 맛을 보고 맞추는 것이 쉽지 만은 않았다. 재료의 양을 정확하게 맞춘 것도 있지만, 생각보다 더 많이 들어 갔다거나 적
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03
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    호텔경영학원론 주방관리
    위생적인 작업수행으로 고객에게 판매할 음식을 생산하는 작업공간을 말한다. 그러나 호텔주방의 개념은 일반적으로 사용하고 있는 주방의 개념보다는 내용 면에서나 규모 면에서 광의의 내용 ... the Bias 또는 Diagonal(사선)으로 표현된다. 재료는 45도 각도로 자르는 것을 말하 며, 커팅 된 단면을 최대한 크게 할 때 사용된다.⑥ Blacken충분히 양념 ... 제공할 때 쓰임⑩ Cheese Knife손잡이가 2개에 한쪽 면에만 날이 있는 절단기로서, 치즈를 자르는데 사용⑪ ChopKnife 또는 Chopper 로 잘게 자름
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28
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    세계의 음식문화, 음식문화의 이해
    를 사용해서 재료가 가진 본래의 맛, 향, 질감을 최대한 살려내는 것을 가장 중요하게 생각함.꽃, 나뭇가지, 나뭇잎 등의 자연물로 음식을 장식하는 것을 좋아함.음식을 식기에 담을 때 비 ... 전통 매우 다양한대에서 아열대에 이르는 기후대를 배경으로 다양한 산물이 산출다른 어느 나라보다도 식재료의 종류가 풍부중국 음식문화는 한족을 포함하여 56개 민족의 축적된 지식과 경험 ... 으로 식사를 한다.가장 큰 이유는 기후 때문으로 보고 있다. 즉 열대기후에 사는 사람들은 모든 음식을 식혀 먹어야 했고 때문에 뜨거운 음식을 즐겨먹는 추운지방과는 달리 도구의 사용
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.30
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    [프랑스문화] 프랑스 치즈 문화 - 국내외 치즈에 대한 관심과 프랑스의 대표적 치즈 등
    사람들의 김치만큼 보편적이고 사랑받는 음식이다. 프랑스의 치즈 소비량은 1년에 한사람이 먹는 치즈량이 평균 15kg 이 넘는다고 하니 그 양을 짐작 해 볼 수 있다.I. 치즈 ... 에 대한 관심최근 들어 치즈 관련 음식에 대한 각종 CF가 늘고 있다. 대표적인 것을 뽑자면 아웃백의 고르곤졸라 스테이크나 도미노피자의 까망베르 히든엣지 피자 등을 꼽을 수 있을 것이 ... 다. 하지만 이런 레스토랑이나 피자집 외의 파리크라상이나 투썸플레이스와 같은 카페에서도 까망베르 치즈케익과 같은 치즈 관련 음식들을 줄지어 내놓고 있다. 게다가 최근 들어 치즈
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21
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2025년 12월 10일 수요일
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