"식품품질"의 검색결과 입니다.

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"식품품질" 검색결과 781-800 / 29,478건

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[경영학개론] 여러 종류의 식품원자재를 국내외 시장에서 구매하는 B식품회사는 국내 식품원자재 비용을 너무 낮게 책정하고 있다며 여론의 비판을 받는다. 그러나 B회사는 현재 많은 이익을 내지 못하고 현금유동성이 충분하지도 않다. 내가 이 회사의 구매부장이라면 구매협상에 어떤 방법으로 임할지 토론해 보시오.

적으로는 공급자의 품질 저하나 공급 중단과 같은 부작용을 초래할 수 있다. B식품회사는 공급자와의 협상에서 상호 이익을 창출하는 협력적 접근을 채택해야 한다. 예를 들어, 장기적인 계약 ... )^7^8..FILE:Contents/section0.xml과목명 : 경영학개론레포트 주제 :여러 종류의 식품원자재를 국내외 시장에서 구매하는 B식품회사는 국내 식품원자재 비용을 너무 ... 으로 임할지 토론해 보시오.목 차I. 서론II. 본론1. 협상의 이론적 근거와 접근 방식2. 협상의 국내외 사례 분석3. 시사점 및 향후 과제III. 결론IV. 참고문헌I. 서론식품업계

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.10

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(방송통신대 농축산식품이용학 중간과제물) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는...

성-기능성-위생적 품질-김치의 식품산업으로의 발전 방향과 암 예방 김치-참고 문헌훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건은 영양성분의 훌륭한 구성, 기호 품질, 기능성, 위생적 품질 ... 등이다. 이와 같은 품질을 모두 가지는 식품이 훌륭한 식품이나 이를 모두 완벽하게 갖춘 식품은 없다. 여러 가지 식품을 골고루 섭취함으로써 개별 식품이 갖지 못하는 특성들을 모두 ... 에 풍부한 식이섬유는 변비를 예방하고, 장내 균총을 개선한다.네 번째는 위생적 품질이다. 식품 중 극히 일부가 부패해도 불쾌한 향미와 조직을 형성할 뿐만 아니라, 부패시 형성된 독성

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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[농림축산식품부] 공시심사원증

■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제48호서식](앞쪽)제 호공시심사원증사 진3㎝×4㎝(모자 안 쓴 상반신으로 뒤 ... 그림 없이 6개월 이내에 촬영한 것)성명55㎜×85㎜(PET-G카드, 연녹색)(뒤쪽)공시심사원증소 속:성 명:생년월일:위 사람은 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원 ... 에 관한 법률」 제49조제3항에 따라 같은 조 제1항에 따른 조사를 하는 공시심사원임을 증명합니다.년 월 일국립농산물품질관리원장직인이 증을 소지한 사람은 다음의 업무를 수행합니다.1. 유기농업자재의 심사2. 유기농업자재의 생산 과정 확인 및 공시기준 적합성 조사

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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기말방송 푸드마케팅 식품영양 식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성

제품 출시로 소비자 관심과 구매를 유도한다.3.3-1. 브랜드는 단순한 식별 수단을 넘어 품질 보증과 정서적 연결을 제공한다. 식품 시장에서는 소비자 신뢰와 안전을 보장하는 핵심 ... 을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구계층이론에 따라 설명하시오(5점).☞ 답안 작성 시 소비한 ‘음식(식품)명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함2. 식품 마케팅 ... 의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.2-1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진을 설명하시오.(16점)2-2. 현재 시장에서 판매 중인 식품 1개

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.06

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비비고

고 있다. 간편하고 품질 높은 즉석/냉동 식품시장이 성장하고 있는 가운데 냉동식품이라는 넓은 시장을 초점으로 하기보다는 다양한 문화권에 자연스럽게 녹아들 수 있는 제품을 각 나라 ... 과 마케팅(1) 품질관리전략(2) 미국시장 공략전략(3) MZ세대 타겟 마케팅6. 향후시사점1. 비비고 BIBIGO 브랜드 소개한국어‘비비다’와 포장해 간다는 의미의‘To-go ... ’의 합성어인 비비고 BIBIGO는 국내 최대의 식품회사인 CJ에서 국내 내수시장의 한계를 극복하고 지속적인 성장을 위하여 2000년대 중반부터 글로벌화를 추진하기 시작한 한식전문

리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2023.09.21

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2020 전남대 식품가공학 중간고사

의 목적으로 알맞지 않은 것을 모두 고르시오.① 식품의 저장 수명을 연장시킴으로써 유통시간의 단축과 가정에서 저장을 불가능하게 한다.② 식미 또는 감각 품질을 향상시킨다.③ 제조 회사 ... 방법 중 방사선 처리방법의 특징이 아닌 것을 모두 고르시오.① 품질 변화가 거의 없다.② 향미 손실이 거의 없다.③ 포장 상태로 처리할 수 없다.④ 식품의 온도 상승 정도를 무시 ... 2020 식품가공학 중간고사 소속 ____________________ 이름 _____________1~20번 다음 질문에 대한 답에 해당하는 번호를 모두 괄호에 쓰시오. 정답

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2024.02.07

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푸드마케팅

20 학년도 학기 기말시험(온라인과제물)? 교과목명: 푸드마케팅? 학번:? 성명:? 연락처:목차1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품 ... 를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오.(13점)참고문헌푸드마케팅 농4, 생31. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지 ... (소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오(4점). ☞ 답안 작성 시 구매한 ‘농산물명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함인간이 식품을 선택할 때는 크게 3

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.14

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식품제조업을 준비하는 초보햅린이들을 위해 내 경험을 바탕으로 만든 자료

식품제조업 HACCP 인증 준비내가 글을 적게 된 이유는 품질과 컨설팅 업무를 하면서 현장에서 얻은 정보와 식품업계의 까페에서 얻은 정보를 기록함으로써 식품제조업에 종사하니는 분 ... 들에게 조금이나마 도움이 되길 바라는 마음으로 시작하게되었다!나도 처음엔 육가공업체의 식품연구소에 취직을 하였다.그 업체는 HACCP을 운영중이였고 난 자연스럽게 품질관리업무 ... 품질들에게 얘기해준다.HACCP이 뭘까요?우선 HACCP이란...위해요소예방 등 구구절절 설명하자면 끝도없지만난 간단하게 우리식품회사를 보호하기 위한 보험과 같다고 얘기하고 싶

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.11 | 수정일 2023.08.18

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식품의 조직감 실험 보고서

조직감이란 식품의 품질을 결정짓는 관능적 요소 중의 하나로서(Lee,1995), 식품을 선택하고 수용(섭취)하는 데에 대한 소비자의 결정에 중요한 영향을 미친다. 음료 등 극히 ... 일부분의 식품을 제외하고 식품 선택시 조직감이 미치는 영향은 30% 이상이며, 특히 밥, 국수, 고기, 감자칩 등 향기가 거의 없는 식품의 경우 조직감이 기호도에 미치는 영향 ... 은 절대적이라 할 수 있고, 과실류, 야채나 빵 등의 경우에도 조직감이 기호도에 미치는 영향력은 매우 크다. (Choi,2011) 그렇기 때문에 식품 산업에서의 조직감 측정은 매우

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.26

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아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오.

성이 식품 품질 및 응용 사례에 미치는 영향난백의 거품성은 케이크, 머랭, 아이스크림 등 다양한 제과제빵 제품의 부피와 질감을 개선하는 데 중요한 역할을 한다. 케이크 제조 시, 난백 ... 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오.1.서론아이스크림이나 케이크와 같은 제과 및 제빵 식품은 난백의 거품성을 이용하여 제품 ... , pH가 7.0 이하로 떨어지면 거품 형성 효율이 15% 이상 감소하는 등, 수치로 확인된 다양한 실험 결과들이 난백의 물리적·화학적 특성이 제품의 품질에 미치는 영향을 명확

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.23

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본인이 희망하는 회사를 선택하여 아래 항목에 대해 작성하시오

경영의 탄탄한 기반을 마련했다. 한국전쟁을 겪으며 기근에 허덕이는 국민에게 좋은 품질과 고영양 식품을 공급하고자 했던 오뚜기 설립 취지가 바로 이 도덕골에서 나온 것이다. ‘사람 ... , 정량 투입을 위한 과학적인 공정관리 시스템과 식품안전을 위한 HACCP시스템을 통한 철저한 공정관리로 품질 제일주의를 실천하여 국내 제일의 자부심을 지켜가는 업무를 수행중이 ... 는다. 친환경 및 사회적책임 현재 오뚜기는 보다 좋은 품질, 보다 높은 영양, 보다 앞선 식품으로 인류 식생활 향상에 이비자한다라는 경영철학 바탕으로, 건강한 식문화로 세계와 함께

리포트 | 4페이지 | 5,900원 (5%↓) 5605원 | 등록일 2023.03.14

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식품분석실험 수분활성도 측정

으므로 식품에 있어서 매우 중요한 특성이다. 즉 수분이 갖는 품질 특성인 단백질의 변성, 물성, 지방질의 산화, 갈변 및 미생물의 발육 등에 크게 영향을 미치고 있음은 잘 알려진 사실이 ... * Experiment Title : 식품의 수분활성도 측정법 1. Experimental purpose - 수분활성도는 미생물의 생장과 식품의 풍미, 색, 향을 변화시키는 식품 ... 내의 화학적, 생물학적, 물리적 반응들과 관계되어 있으므로 식품에 있어서 매우 중요한 특성이다. 하지만 앞서 말한 것과 같이 식품에서의 미생물의 생장은 변질 및 변패의 원인이

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.04

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

)☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.[1번 문제 - 목차]1) 영양성분 2) 기호성3) 기능성 4) 위생적 품질[2번 ... 을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)훌륭한 식품이란 영양성분의 훌륭한 구성, 위생적 품질, 기능성, 기호 품질 등의 조건을 갖춘 ... 다.” 이외에도 마늘은 체력증진과 피로회복에도 효과적으로 기능성이 매우 뛰어난 식품에 해당한다.4) 위생적 품질식품의 일부가 부패하여도 불쾌한 향미가 날 수 있으며, 병원성 미생물이나 독성

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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식품 첨가물 리포트

에는 비타민 D, 주스에는 비타민 C 등).- 식품의 조직감을 부여하고 유지한다. 팽창제, 응고제, 증점제가 사용된다.- 식품의 품질을 개량하여 일정하게 유지한다. 유화제, 호료 ... 식품 첨가물, 계속 사용해야 할까1. 식품 첨가물의 종류 및 이를 사용한 식품2. 식품 첨가물 사용의 장점과 문제점① 장점- 식품의 기호성 향상시킬 수 있다. 향미증진제(조미료 ... ), 감미료, 착색료, 발색 제, 표백제, 착향료가 사용된다.- 식품의 변질 방지한다. 보존료, 살균제, 산화방지제가 사용된다.- 식품의 영양 강화시킨다. 강화제가 사용된다. (우유

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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[생활과학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품)

, 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화, 품질은 최대화시킨 식품이다. 요즘 마트나 커피숍에서 볼 수 있는 컵과일과 컵샐러드류 제품들이 그 대표적인 예라고 할 ... 1. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이1) 신선편의식품신선편이 식품은 생산 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장 ... 수 있다. 한국에서 신선편이 식품시장은 패스트푸드 시장이 커지면서 활성화되기 시작하였고 웰빙 바람이 불면서 샐러드 시장이 커지기 시작하였고, 과일가공기술의 발전에 힘입어 국산

방송통신대 | 8페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.11

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시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.

시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.1. 서론시유 및 유가공품은 일상적으로 소비되는 중요한 식품들이 ... 치즈와 가공치즈, 가당연유와 무당연유의 가공 공정을 상세히 설명하고, 이들의 특성과 가공 공정상의 차이점을 비교하고자 한다.우유는 영양가가 높고 다양한 형태로 가공될 수 있어 식품 ... 에 포함될 수 있는 병원균과 유해 미생물을 제거하여 식품 안전성을 확보한다. 저온 살균은 상대적으로 낮은 온도에서 짧은 시간 동안 원유를 처리하여 영양소 손실을 최소화하는 방식이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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익산 식품산업클러스터 활성화 방안

며 연구개발의 수준도 뒤처지고 있다. 글로벌 경쟁력에서 보면 한국의 식품산업은 아직까지 경쟁 우위를 차지하지 못하고 있기 때문에 고품질의 식품을 생산하기 위한 클러스터 전략이 필요 ... 기업에 따라 지원비율이 달라지며, 식품의 패키징과 품질안전, 기능성평가, 파일럿, 기능형제형 등의 기술을 도와준다. 권역별 산학연 기술지원은 식품산업의 균형 발전을 위해서 권역 ... 여 익산 식품산업클러스터에서 만들어지는 제품에게 하나의 이름이 붙을 수 있도록 해야 한다. 고품질의 제품이 유통되고 사람들에게 입소문이 나게 되면 해당 브랜드가 붙어 있는 다양한 식품에.

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.25

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[농학과] 2022년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(훌륭한 식품에 대한 개념)

생물체 개발 및 확보에 달려있다. 훌륭한 식품은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.발효와 유전공학은 농축산식품의 가치창출을 위해 활용된다. 발효의 정확 ... 의미1) 의미훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.2) 훌륭한 식품의 조건(1) 영양소 구성영양소는 에너지 생산 대사 ... I. 서 론모든 영양성분을 반드시 섭취해야 하는데 사람이 필요로한 영양성분을 적절한 량으로 공급할 수 있는 단일 식품은 없다. 식품의 기본기능은 인체에서 필요한 영양성분을 공급

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.03

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논설문) 식품첨가물

식품첨가물, 어디까지 알고 먹어야 하는가?식품 산업의 발전에 따라 식품 품질 향상을 위해 식품첨가물의 사용 빈도는 점차 증가하고 있다. 하지만 그 이면에 있는 식품첨가물의 부작용 ... 을 안다면, 선뜻 식품성분표를 확인하지 않고 제품을 구매할 수 없을 것이다. 식품첨가물이란 식료품을 제조ㆍ가공할 때 기호 가치를 향상시키거나 영양 가치를 높일 목적으로 첨가 ... 하는 물질로 조미료, 착색료, 보존료를 지칭한다. 첨가물로 조작된 식품을 지속적으로 섭취하게 되면, 식생활이 파괴되고 질병에 취약해진다. 식품첨가물의 위험성에 대한 경각심을 소비자가 필수

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.11 | 수정일 2022.09.13

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[생활과학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(식품 브랜드의 중요성, 마케팅의 필요성 등)

의 중요성은 더욱 강조되고 있다.식품은 기업이 표적시장에 제공하는 식품이미지, 브랜드, 포장 등과 관련된 의사결정을 포함한다. 식품전략은 식품의 품질과 관련하여 볼 때 신체적, 비신체 ... 다. 식품산업의 규모가 크게 성장하고 산업의 구조가 복잡해지면서 소비자의 욕구를 충족시켜 생활의 질을 향상시키고 나아가 미래의 경쟁력 있는 성장산업으로 발전하기 위해 푸드마케팅 ... 적 측면에서 중요한 위치에 있다. 식품 선택은 식품 생산 및 제조에 관련된 사람들의 주된 관심사이다. 인간의 복잡한 행동과 마찬가지로 식품 선택도 상호 관련된 여러 요인의 영향

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.05.02

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