"식품품질"의 검색결과 입니다.

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"식품품질" 검색결과 721-740 / 29,478건

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우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유

을 통고령 소비자 집단이 등장했습니다. 이들은 고품질·프리미엄 식품에 지출을 아끼지 않는 특성을 보이며 기업들은 이를 기회로 삼아 다양한 제품군을 개발하고 있습니다.ⅰ 또한 1인 가구 ... : 080-850-1200ⅹ 품질표시: 본 제품은 고령친화식품으로 인증됨② 표시 사항의 의미ⅰ 제품명과 인증 표시는 소비자가 안전성과 신뢰성을 인지하는 데 필수적이며, 영양성분과 원 ... 지: 종근당건강(주), 충청북도 음성군ⅸ 유통기한: 별도 표기일까지ⅹ 품질표시: 건강기능식품 인증 마크② 표시 사항의 의미ⅰ 기능성 표시와 인증 마크는 식약처에서 기능성을 과학적

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.02

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[2025] hy(한국야쿠르트) 면접 질문 '최종 합격'

는 기업으로, 지속적인 혁신을 통해 소비자의 건강을 책임지고 있습니다. 특히, 프로바이오틱스 연구개발을 기반으로 다양한 건강기능식품을 출시하고 있으며, 최근에는 배달 서비스 및 ... 의 브랜드 가치를 높이는 데 기여하고 싶습니다. 장기적으로는 건강기능식품 시장의 트렌드를 선도하고, 글로벌 시장에서도 hy의 경쟁력을 강화하는 역할을 수행하는 것이 목표입니다.2. hy ... 의 핵심 사업과 앞으로의 성장 가능성에 대해 어떻게 생각하시나요?hy는 유산균 발효유를 중심으로 건강기능식품, 신선식품, 배달 서비스 등을 운영하는 종합 건강 브랜드입니다. 특히

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.29

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경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

을 이용한 양갱의 이화학적, 관능적 품질 특성 연구 등에 관심이 있습니다.2. 연구의 목적(동기)제가 경북대학교 대학원에 들어가서 식품공학 연구를 하려고 하는 동기는 경북대가 식품공학 ... 1. 주요 연구(관심)분야 또는 희망전공저는 Lactobacillus spp.의 프로바이오틱 특성 연구, 식품 보존 및 식품 유통기한 연장에 있어 나노물질의 역할 분석 연구 ... , 까치버섯(Polyozellus multiplex) 추출물의 생리활성과 이를 첨가한 양갱의 이화학적 및 관능적 품질 특성 분석 연구, 당귀 추출물의 생물학적 활성과 그 추출물 분말

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18

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(2025학년도 1학기 중간과제물, 식용작물학2, B형) 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

별 콩 종류들의 종자 특성1) 두부용 콩2) 두유용 콩3) 발효식품용 콩 (된장·간장·청국장)4) 장류 및 기름용 콩5) 기능성 식품 및 생식용 콩2. 용도별 콩 종류들의 성분 특성 ... 1) 두부용 콩의 성분 특성2) 두유용 콩의 성분 특성3) 발효식품용 콩(된장·간장·청국장)의 성분 특성4) 장류 및 기름용 콩의 성분 특성5) 기능성 식품 및 생식용 콩의 성분 ... 식품이 발달하였으며, 최근에는 기능성 식품 소재로서도 주목받고 있다. 콩의 활용 용도는 크게 식용, 사료용, 산업용으로 나눌 수 있으며, 이 중에서도 식용 콩은 소비자의 기호와 가공

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.20

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푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시 ... 표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항 ... 은 크게 3가지로 구분된다. 첫째는 제품의 기본적인 사항으로서 주표시면과 정보 표시면으로 구분되어 표기되는 부분이다. 이는 식품의 유형, 제조명, 업소와 소재지, 유통기한과 품질유지

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

한다. 이러한 신선편이 식품의 경우 간단한 처리과정 등)을 거치게 되므로 가공과정 중 품질 변화가 발생될 수 있다. 따라서 신선편이 식품화의 목적은 이러한 과정중의 품질 변화를 억제 ... (2021.03.13.)이 표기되어 있다. C상품은 신선편이식품으로 일반적인 상품에 비해 유통기한이 짧다는 점을 알 수 있다. 앞면(정보표시) 영양표시 품질인증표시 HACCP ... - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 식품소비트렌드, 2. 신선편이농산물과 신선편의식품 III. 결 론 참고문헌 I. 서 론 오늘날 영양과 건강에 대한 관심이 높아져

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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식품가공학

의 품질변화를 미리 확인하여 소비자에게 좋은 품질을 제공 할 수 있다.2)공기와의 접촉을 통한 부식을 방지하여 주석，기타 금속의 용출로 인한 식품의 변질을 방지한다.3)산화에 취약 ... 식품가공학 기말대체과제1. 식염의 방부작용 효과와 특수 염장법에 대하여 설명하시오.식염의 방부력 중 주된 작용은 식염용액이 가지는 높은 삼투압에 의한 세균세포의 탈수작용이다.염장 ... 을 통해 식품의 삼투압은 높아지고 수분활성도는 낮아져서 미생물이 자라는 데 필요한 자유수가부족하여 세균세표는 정상적인 발육이 억제되고, 생장억제가 급격하게 일어나면서 세균세포는원형

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.07

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학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

산업의 중요한 부분이므로 경쟁력 향상을 위해서는 가격 경쟁력도 요하지만 서비스 품질의 지속 향상과 차별화를 강화하여 학생들의 서비스 품질 만족을 통한 재 구매를 증진시키는 것 ... 이 절실 이루어지지 않고 있다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 먼저 대학교 급식서비스의 품질을 결정하는 요인들과 특성을 파악하여 규명한 후 품질요인들과 학생들의 감정 및 만족 간 ... 용어설명에 의하면 TQM은「품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며 그리고 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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원예식품가공학 기말 족보

5) 통조림 제조 시 탈기의 중요성원예식품가공학 기말시험 학과 학번 성명1. 가열살균과 비가열 살균방법을 구분하여 설명하라(15)2. 신선절단식품의 가공의의와 가공 시 품질변화 ... 원예식품가공학 기말시험 학과 학번 성명1. 침채류의 숙성작용 원리를 설명하고 김치의 숙성에 관여하는 미생물과 숙성 중 변화를 들어라(15).2. 사과를 이용하여 농축환원형 c ... ).5. 다음을 간단히 설명하라(5 x 4 = 20) .1) 감귤류 내피의 박피법2) can의 springer3) 냉동건조제품의 포장4) 감의 tannin과 탈삽원리원예식품가공학 기말

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.16

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HACCP의 이해

한 역할을 합니다. 이를 통해 식품 관련 기업들은 높은 품질의 안전한 식품을 시장에 제공하며 소비자의 신뢰를 얻을 수 있습니다.3.3 중요관리점 한계기준 설정 (Critical ... 에게 투명한 정보를 제공하고, 그들이 HACCP 시스템의 운영에 직접 참여할 수 있는 기회를 마련함으로써, 식품 안전과 품질 관리에 대한 공공의 신뢰를 강화하는 데 목적이 있습니다.현대 ... HACCP의 이해: 원칙, 중요성, 그리고 미래1. 서론최근 들어 소비자들의 식품 안전에 대한 관심이 급증하면서, 식품 안전 관리 시스템인 HACCP(해썹)이 많은 주목을 받

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.21

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건강기능식품교육센터 최종 평가 문제 및 정답

1. 「수입식품안전관리 특별법」은 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진에 이바지하는 것을 목적 ... 으로 한다. O「수입식품안전관리 특별법」 제1조(목적)에서 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진 ... 에 이바지하는 것을 목적으로 한다. 로 규정하고 있습니다.2. 영업자는 「수입식품안전관리 특별법」에 관한 사항 위반 시, 과태료만 부과하면 된다. X「수입식품안전관리 특별법」에 관한 사항

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.13

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가격결정방법을 설명하고, 가격의 경쟁적 우위 확보 방안을 설명하시오. 그리고, 주어진 사례에 대해서 가격전략 실행안을 분석하고 자신의 생각을 기술하시오.

들이 이러한 관념을 가지고 있기 때문에 예시로 주어진 매장을 포함하여 가격변화에 비탄력적인 식품, 생활필수품 등을 판매할 때는 동일 품질의 제품들에 비교하여 다소 가격을 올려서 파는 것 ... 하는 방법으로, 가격변화에 탄력적인 식품, 생활필수품 등의 시장에는 저가격을, 가격변화에 비탄력적인 사치재 등에는 고가격을 책정한다. 가격할인과 공제도 중요한 가격전략 실행을 위한 방법 ... 다. 품질, 디자인 등 ‘계열’의 차이에 따라서 가격에 차이를 두고 그 안에서 구체적인 가격을 결정하는 가격계열화, 가격체계를 기본가격과 사용가격의 두 가지로 나누어 결정하는 2부가격

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.10

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기업을 하나 선택하여, 해당 기업의 성공 (기간) 및 계기를 설명하시오

적으로 직접 눈으로 제품의 품질을 확인하고 구매하던 신선식품 분야에서 이커머스라는 완전히 새로운 카테고리를 개척하였다. 마켓컬리 이전에는 신선식품의 이커머스화는 신선한 개념이었다. 제품 ... 의 품질에 대한 의심, 배송 과정에서 신선도가 훼손될 가능성이 크다는 소비자들의 우려를 불식시키기 어려웠기 때문이다. 마켓컬리는 소비자들이 상품의 품질을 믿고 구매할 수 있는 고품질 ... 노력을 기울였다는 것이다. 마켓컬리는 2015년 사업 초기부터 빅데이터 분석 역량을 꾸준하게 고도화하였으며 이를 통해서 신선식품 폐기율을 1% 미만으로 유지 중이다. 대형마트의 경우

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14

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<풀무원 라면> 마케팅전략(포지셔닝맵, 전략캔버스)

한 천연재료를 사용해 제조 등 품질에서 강점을 가지고 있다고 생각되어 결정하게 되었습니다. Y 축 : 소비자들이 자주 많이 사는 생활필수품인 라면은 가격이 매우 중요한 요소라고 판단 ... 되어 가격으로 결정하게 되었습니다. 1. 포지셔닝 맵의 축 결정 이유 2. 포지셔닝 맵의 제시 품질 →높다 가격 낮다← ↓ 낮다 높다 ↑2 전략캔버스 분석 가격 요인 - 소비자 ... 들이 자주 많이 사는 생활필수품인 점을 고려 충성도 요인 - 한국농수산식품유통공사(2017 가공식품 세분 시장 현황, 라면)에 따르면 32.2%가 ‘평소 선호하는 브랜드 및 제품이 명확

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.09 | 수정일 2022.04.08

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자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적~

적이면서도 품질 좋은 식품을 섭취할 수 있는 방법이다. 또한, 소비자는 농산물 구매 시 환경적인 영향을 고려하는 경향이 증가하고 있다. 유기농 농산물이나 지속 가능한 방식으로 재배 ... 에 좋은 농산물을 우선적으로 선택하려는 경향이 강하다. 이는 식품의 안전성과 질에 대한 기대가 높아졌기 때문이다. 또한, 맛과 품질도 중요한 요인으로 작용한다. 신선하고 맛이 좋은 농산물은 소비자에게 더 큰 만족감을 제공하며, 이는 재구매로 이어지는 중요한 요인이 된다. ... 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오.1. 서론농산물

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.23

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[식품의약품안전처] 식품이력추적관리 등록신청서

의 사 항1. 유통전문판매업의 경우에는 수탁자가 품목제조 보고한 제품명, 식품의 유형, 품목제조보고일자, 소비기한, 품질유지기한 등을 기재하되, 기타 란에는 수탁자의 영업소 명칭 및 ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제55호서식] 식품이력추적관리 등록신청서※ 뒤쪽의 유의사항을 읽고 작성하시기 바랍니다.접수번호접수일처리기간40일신청인성명생년월일주소전화번호영업소업 ... 소명영업의 종류소재지영업등록(신고)번호전화번호신청내용국내식품제품명식품의 유형품목제조보고일자소비기한제조일로부터 일품질유지기한(일수)제조일로부터 일보존 및 보관방법기 타수입 식품제품명원

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품학 수분 요약정리

?① 결합수는 미생물의 생육에 이용될 수 없어 식품 품질 변화를 억제할 수 있기 때문② 결합수는 효소 활성 및 화학반응에도 이용될 수 없어 반응을 억제할 수 있기 때문▶ 수분 함량의 측정 ... 식품학 정리(수분)▶ 수분의 구조- 수소 원자 2개와 산소 원자 1개가 산소원자를 중심으로 104.5˚ 각도를 이루며 공유결합하고 있다.- 전자를 공유할 때, 수소와 산소의 전기 ... 에 있던 식품과 결합하지 않은 물 분자가 빠져나오는 현상ex) gel 방치 시 수분이 빠져나오는 현상, 두부 제조 시, 전분 노화 시, 치즈 제조 시▶ 자유수&결합수자유수결합수용매

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.09

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가 ... 0.2g/kg 이하로 사용해야 한다. 마지막으로 당류가공품은 0.3g/kg 이하로 사용해야 한다.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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오아시스마켓”사례를 읽고

할 경우 고객이 경험하게 되는 핵심적인 불편함이란 첫째로, 신선식품의 품질을 언제나 보장할 수 없다는 것이며 둘째로, 불필요한 포장재를 너무 많이 받게 된다는 것이다.슈퍼마켓 등 ... 로 신선식품을 주문할 경우에는 플랫폼에서 제공하는 텍스트나 이미지에 의존하여 제품을 고르게 되므로 아무래도 제품의 품질에 대해 완전히 확신을 갖게 되기 어렵다는 불편함이 있다.또한 ... 은 제품의 품질을 중요하게 여기는 한편 오프라인 매장에서의 신선식품 구매에 비견할 만한 경험을 요구하는 50대 및 60대 고객층을 충성 고객층으로 포섭하고 있다.추후 오아시스마켓은 오마켓

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14 | 수정일 2022.07.15

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조리원리

의 품질을 변화시킬 수 있으며, 빵이 딱딱해지거나, 고기 요리의 텍스처가 변화하는 것과 관련될 수 있다. 전분의 노화는 빵, 과자, 찌개, 떡 등에서 나타날 수 있으며, 식품을 오랫동안 ... 되므로 상대적으로 식품의 신선도와 품질을 오래 유지할 수 있다. 그러나 시간이 지남에 따라 노화가 발생하며, 텍스처와 맛이 점차 손상될 수 있다.- 냉동 보관 (C 시료)냉동 보관 ... 하시오.2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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