"학교급식 감자탕"의 검색결과 입니다.

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급식 표준레시피 노인식단 레시피 2400kcal 여자 식단

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"학교급식 감자탕" 검색결과 61-80 / 97건

[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황

된 단체급식의 내용 집단급식소란 영리를 목적으로 하지 않고 특정한 사람들에게 계속적으로 음식물을 공급하는 기숙사, 학교, 병원, 기타 후생기관 등의 급식시설을 의미한다.2) 상업 ... 으계가 모호하게 되었고 따라서 위와 같은 급식의 분류는 적절치 못하게 되었다. 또, 대학교 급식소는 학교에서 이루어지는 급식이지만 초, 중, 고등학교 급식보다는 사업체와 유사한 면 ... 이 더 많다. 실제로 대한영양사협회에서는 대학교 급식을 사업체급식의 범주에 포함시키고 있다.단체급식시장은 1988년에 서울 캐터링 서비스 주식회사가 위탁급식 경영을 시작한 이래

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24

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★사업계획서★ 외식 창업계획서, 외식산업의 개요 및 특성, 입지계획, 시설 및 구매계획

, 단체급식 확대 및 발전 등 업종의 다변화와 외식 시장성장과 발전의 전환기를 만들었다.한때 IMF 한파에 의한 경제나 경영환경요건의 악화 등으로 인하여 소득감소 및 소비수준 ... 를 줄여 경쟁력을 확보하는 규모의 경영 체제 확립, 소자본을 중심으로 한 신규창업의 확대, 단체급식시장의 급속한 신장 및 컨설팅업체들의 활발한 움직임 등이 이를 반영하고 있다.현재 ... 전문점이 성공을 이룬 바 있다.이에 인도 정통 커리 전문점의 입지로 주변학교 대학생을 비롯한 젊은 층의 유동인구가 많은 건대입구역 상권을 선정하였다.1.2 향후전망나라의 경제규모

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.27

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간호학과 영양과 식이 영양상태 사정 논문 참고

을 UL) 개념으로 개편된 것이다. 학교 급식이나 외식 등 집 밖에서 식사하는 일이 잦아지고 건강기능 보조제 등 영양섭취의 통로도 다양해졌다는 점 또한 이러한 변화의 배경이 되 ... 1. 서론호남대학교 조리과학과 양은주씨의 논문 『여자노인의 영양상태 평가 및 건강관리를 위한 Nutritional Risk Index(NRI) 비교 분석』을 참고하여 수업시간 ... , 90g○불고기, 볶음○1인(120g)○비후까스120g국○60g○설렁탕, 갈비탕1인분돼지고기수육, 편육, 육회1인(120g)갈비찜, 갈비구이○1인(2대)○삼겹살, 등심○1인(120g

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.16

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[위생학] 농·축·수산물의 품질 및 검수기준

농·축·수산물의 품질 및 검수기준학교급식의 의의① 합리적인 영양섭취 : 적절한 영양소 공급으로 건강증진 미 체력 체위 향상에 기여 ② 올바른 식습관 형성 학교급식의 체험을 통하 ... 여 올바른 식사태도 와 식습관을 익힌다 ③ 급식을 통한 영양교육 학교급식은 영양교육을 시키기 위한 좋은 기회임. 집단적 영양교육 기회 가능 ④ 협동 · 봉사 · 질서의식 등 공동체 ... 급식 개요학교급식 목적 균형잡힌 영양공급으로 학생 건강증진에 기여 올바른 식습관 형성으로 평생건강의 기틀 마련 공동체의식 형성 등 인성교육, 생활교육의 장 학교급식 기대효과 도시락

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| 리포트 | 68페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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[단체급식] 식사구성안을 이용한 주간식단(2400kcal, 패턴B)

◆ 주간식단의 대상과 목적 :대학교 급식의 주간식단을 식사구성안을 이용하여 작성한다.대학생의 기호에 맞는 식단으로 학교급식의 만족도 향상을 도모하며 균형 잡힌 식사를 즐겁게 하 ... 포도현미밥부대찌개닭야채볶음달래냉이나물갓김치송편차조밥소세지당면찌개꽈리고추조림쥐포채볶음깍두기방울토마토흰우유흰밥오뎅매운탕달걀야채말이연근튀김갓김치사과쥬스율무밥오징어콩나물찌개갈치구이참나물무침 ... 오이소박이오렌지완두콩밥대구해물탕햄달걀말이돌나물파김치오렌지쥬스점심오징어덮밥달걀실파국고구마맛탕배추김치초코우유흰밥추어탕느타리버섯볶음메밀묵무침깍두기야쿠르트(액상)콩나물밥시금치조개살국치

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| 리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.03.05

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외식창업 (인도카레전문점)

, 단체급식 확대 및 발전 등 업종의 다변화와 외식 시장성장과 발전의 전환기를 만들었다.한때 IMF 한파에 의한 경제나 경영환경요건의 악화 등으로 인하여 소득감소 및 소비수준의 하향 ... 경쟁력을 확보하는 규모의 경영 체제 확립, 소자본을 중심으로 한 신규창업의 확대, 단체급식시장의 급속한 신장 및 컨설팅업체들의 활발한 움직임 등이 이를 반영하고 있다.현재 우리 ... 있다.이에 인도 정통 커리 전문점의 입지로 주변학교 대학생을 비롯한 젊은 층의 유동인구가 많은 건대입구역 상권을 선정하였다.3.2 향후전망나라의 경제규모가 증가하면서 국내 소비

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.31

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창업계획서 레포트

국내 자생브랜드의 약진, 단체급식 확대 및 발전 등 업종의 다변화와 외식 시장성장과 발전의 전환기를 만들었다.한때 IMF 한파에 의한 경제나 경영환경요건의 악화 등으로 인하여 소득 ... 의 출현이나 사업규모를 줄여 경쟁력을 확보하는 규모의 경영 체제 확립, 소자본을 중심으로 한 신규창업의 확대, 단체급식시장의 급속한 신장 및 컨설팅업체들의 활발한 움직임 등이 이 ... 를 비롯한 여러 시내주변에는 아시아요리 전문점이 성공을 이룬 바 있다.이에 인도 정통 커리 전문점의 입지로 주변학교 대학생을 비롯한 젊은 층의 유동인구가 많은 동성로 상권을 선정

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.23

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단체급식

포기김치 파인애플쌀밥 설렁탕 어묵야채볶음 마늘쫑무침 땅콩조림 깍두기흑미밥 북어국 탕수육 쥐포조림 단무지부추무침 포기김치2 주식단작성- 초등학교초등학교(가상급식소) 업장명: 대구초등 ... 시장으로 구분할 수 있으며, 이를 세분화하여 산업체, 초, 중, 고, 대학교, 병원, 관공서, 기타 등으로 나눌 수 있다. 2003년 말을 기준으로 국내 급식 전체 시장은 약 5 ... “ 위탁급식 시장”에서의 산업체, 초, 중, 고, 대학교, 병원, 관공서 /기타의 시장분포 현황을 살펴보면 다음과 같다.국내 위탁급식 시장현황국내 위탁급식 시장전망현재까지 국내 위탁

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| 리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

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영양소식지(1년치)

취나물 이파리를 넓게 펴서 쌈을 싸 먹는 복 쌈(복리:福裏)은 한 입 가득 복을 싸 먹으며 풍년이 들기를 기원하던 풍습에서 유래한 것이다.우리학교 급식은...(3월)1. 화학조미료 ... 학교 급식은...을 사용합니다.(4월)1. 화학조미료(맛소금 포함)는 일체 사용하지 않습니다.2. 식수는 끓인 녹차물(화개 농협산 녹차)이 공급되고 있습니다.3. 우수 우리농산물 ... 이 높아지고 있는 시점에서 일부학교에서 외부반입된 음식으로 인하여 식중독 사고가 보고되고 있어 급식학교로서 여러 가지 신경이 쓰이는 시기이기도 합니다. 이에 외부반입 음식물과 관련

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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[과제물]교과교육론 레포트(유치원 견학 보고서) - 2009

주변을 위주로 견학할 곳을 알아보았는데 4월에 유치원 역시 많은 행사로 인해 견학 일을 맞추기가 힘들었다. 그러던 중 방송통신대학교 협력 유치원 중에 하나인 관악 꿈나라 유치원 ... 해 주신 원장님과 선생님들께 감사하다. 이번 과제물을 통해 학교에서 배운 이론 수업과 교육 현장을 연결시킬 수 있어서 좋은 경험이었다.Ⅱ. 유치원 현황(1) 유치원명: 꿈나라 유치원 ... : 4층 건물, 유치원 교실, 강당, 급식실, 미술실, 도서실, 영어마을,영어도서대여, 전통예절방, 창의놀이터, 옥외놀이터Ⅲ. 교육목적 및 교육내용1. 교육목적유아의 성장 발달

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| 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.06

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식생활 습관 분석 정리

), 아이스쿨먹고 싶은 것 - 콩잎 육개장 된장찌개 감자탕 시원한 국. 보쌈 피자 와플 모카배달, 외식 - 약 6천원Good항상 영양소 에너지 열량을 체크하는 것은 좋은 습관인 듯 하 ... 고 나는 계속 그것을 고집 하려 한다. 그럴수록 지방은 내 몸 안에 축적되는 좋지 못하는 결과가 나온다.- 문제점 인식하고 알맞게 관리하는 것이 목표.대학생활 자취 - 급식NO, 집 ... )학교 - 샌드위치 + 모카 우유 , 틈틈이 음료수 , 율무차 - 물로 대신하자.마트 - 초코칩 + 커피 우유 , 바나나 말린 것,친구들과 - 베스킨라빈스, 아이스크림(메로나

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.06

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HACCP 식단작성 및 레시피

학교급식의 영양관리기준구분학 년에너지(kcal)단백질(g)비타민A(R.E.)티아민(비타민B1)(㎎)리보플라빈(비타민B2)(㎎)비타민C(㎎)칼슘(㎎)철(㎎)평균필요량권장섭취량평균 ... )탄수화물 (%)단백질 (%)지방 (%)756.655.620.723.7삼선짜장밥쌀(80.0)옥수수통조림8.5)감자/생것 20.0)전분 3.0)설탕/흑설탕3.0)양배추 20.0)양파 ... 하여 데친다. 돼지고기도 볶아둔다.③ 새우살은 세척한다.④ 양배추, 양파, 감자,호박은 깍둑썬다.⑤ ②,③,④를 각각 볶는다.⑥ 춘장에 식용유를 넣고 충분히 볶다가 물을 넣

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.13

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인도카레 전문점 창업사업 계획서

, 단체급식 확대 및 발전 등 업종의 다변화와 외식 시장성장과 발전의 전환기를 만들었다.한때 IMF 한파에 의한 경제나 경영환경요건의 악화 등으로 인하여 소득감소 및 소비수준 ... 를 줄여 경쟁력을 확보하는 규모의 경영 체제 확립, 소자본을 중심으로 한 신규창업의 확대, 단체급식시장의 급속한 신장 및 컨설팅업체들의 활발한 움직임 등이 이를 반영하고 있다.현재 ... 전문점이 성공을 이룬 바 있다.이에 인도 정통 커리 전문점의 입지로 주변학교 대학생을 비롯한 젊은 층의 유동인구가 많은 건대입구역 상권을 선정하였다.1.2 향후전망나라의 경제규모

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.20

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한국과 일본의 음식 문화 예절

이나 야채 등의 부식, 거리에 된장국과 채소절임이라고 하는 편성이 일반적이었지만, 전후부터는 학교 급식의 영향으로 빵이 보급되기도 하여 육류, 계란, 유제품도 많이 섭취하게 되 ... 한 동양 3국 가운데 가장 수저가 발달할 정도로 국이나 찌개, 탕 등 국물류가 발달하였는데 이러한 조리법은 최근의 여러 연구에서 아주 과학적인 조리방식으로 인정받고 있다. 주식 ... 을 때는 공기를 비우지 않고 조금 남긴다. 깨끗이 비웠을 때는 다 먹었음을 의미한다. 손님으로 초대받았을 때 한공기로 끝내는 것은 실례이며 보통 2-3공기를 먹는다.6) 감자나 무

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.18

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[단체급식 및 실습]산업체 2500kcal 열량의 식단및 CAN-pro 분석

에서 조리된 식사를 하는 기회가 많아졌다. 초. 중. 고등학생의 학교급식과 산업체 또는 일반음식점, 대중식당에서의 식사 등 많은 국민이 1일 1회 이상 가정 밖에서 식사를 하거나 외식 ... 의 여건에 맞추어서 알맞은 식품구성을 미리 만들어 놓고 활용한다.열량의 필요량은 노동량과 직접 관계가 있다. 따라서 학교 급식 양로원급식 등과 같이 노동에 별차이가 없는 경우에는 문제 ... 하였다.Ⅱ. 본 론1. 메뉴{음식명재료명재료량(g)밥조밥쌀60조30국감자탕감자130시래기25감자뼈40반찬시금치계란말이시금치21계란55마늘쫑건새우볶음건새우10마늘쫑5부추생채부추35김치깍

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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중국산 납김치 파동에 대한 소비자들의 반응

지만 내가 아는 한 주변 식당의 90% 이상이 중국산 김치를 사다 쓰고 있다"고 덧붙였다.얼마전 종로에서 김치 감자탕집을 개업한 방모(28)씨는 "국내 업체에서 김치를 떼와서 장사 ... 주인은 “음식점이나 학교급식은 중국산 김치를 쓰지 않으면 타산이 맞지 않는다”라며 “국산 배추와 고춧가루로 만들면 3만원 이상이 들 정도의 김치를 중국산으로 사면 1만3000~1만 ... 었다.고 의원은 또 "식당과 단체급식 장소에서의 김치 원산지 표시를 의무화하는 제도적인 보완도 뒤따라야 한다"고 주장했다.한편 납은 소화기나 호흡기, 음식물 등을 통해 인체에 흡수

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.07 | 수정일 2018.01.15

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다이어트식품들(효능 및 올바른 사용)/식품의 선택과 건강

< 머 리 말 >>전 세계가 다이어트 열풍과 건강으로 시끌벅적합니다. 영 국 에서는 아이들의 비만률을 낮추기 염분과 지방을 많이 함유한 식품을 학교 급식으로 금지하였습니다. 또 ... 한 몸품Ⅰ. 감자(Potato)감자는 소화가 잘되고 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있는 식품입니다. 호주의 시드니 대학에서 여러 가지 음식을 같은 칼로리만큼 먹었을 때 어떤 것 ... 이 가장 배 가 부른지에 대한 실험을 했는데, 1등이 바로 감자였다 고 합니다. 이처럼 감자는 포만감이 느껴지면서 칼로리 는 적고 영양이 풍부해 훌륭한 다이어트 식품으로 손꼽 힙니다

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| 리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.01.02

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[외식산업] [小논문]한국인의 정서에 맞는 외식산업 개발

하며 주점과 이자카야 식당이 7.6%, 단체급식 16.2%, 그 외 간편식이 9.8% 등으로 구성돼 있다.일본도 학교급식과 병원급식의 민간위탁이 더 많아지면 미국과 거의 같은 비율 ... 등이 있다. 이외에도 총떡, 해물김치, 강냉이밥, 감자밥, 어죽, 메밀막국수, 팥국수, 감자수제비, 감자법벅, 옥수수범벅, 삼시기국, 쏘가리매운탕, 대게찜, 감자부치미, 오징어 ... 의 뽀얀 국물을 우려내어 먹을 때 파 소금 후춧가루를 넣는 설렁탕이 있으며, 배추와 무에 여러 가지 채소와 해물을 넣고 감동젓(곤쟁이젓)으로 간을 맞추어 맛을 낸 감동젓무가 있

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.09

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한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

×∼일광건조법(해산물, 곡류), 직화건조(보리차),냉동건조(한천, 당면, 건조두부), 분무건조(분유)②냉각법-움저장법(10℃이하, 감자, 고구마, 채소),냉장법(0-4℃), 냉동법 ... , 포장을대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.⑨집단급식소 - 영리를 목적으로 하지 "아니하고" 상시 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 기숙사, 학교, 병원, 기타 후생기과 등 ... 의 급식시설을 말한다.3.기준과 규격(법 제7조)①식품의약품안전청장은 국민보건상 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 식품, 첨가물의 제조, 가공, 사용, 조리, 및

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| 시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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[단체급식]다량조리기기

등을 깍둑모양으로 자르는 기기이다. 학교급식 이나 대규모 사업체급식 및 김치공장, 전처리 전문업체, 급식전문회사 등의 주방에서 대량으로 필요로 할 때에 많이 사용되고 있다. 식품 ... 다량조리와 기기1. 다량조리 기기 사용의 목적♤단체급식소에서의 조리작업은 한 번에 조리하는 식품의 양이 다량이기 때문에 가정에서 사용하는 조리기구와는 다른, 대형의 조리기구 ... 를 사용해야 하며, 조리시간이나 조리방법에도 차이가 있기 때문이다.2. 다량조리 기기의 용도에 따른 분류급식 생산과정에 따른 조리기기{급식 생산과정주요 조리기기구매 및 검수검수대 계량기

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| 리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.12.05

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