한국과 일본의 음식 문화 예절
- 최초 등록일
- 2009.05.18
- 최종 저작일
- 2007.08
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소개글
한국과 일본의 음식 문화 예절에 대하여
알아보고 그 차이점을 분석해보았습니다.
목차
1. 한국인의 식생활
2. 일본인의 식생활
3. 한국식 식사예절
4. 일본의 식사예법
5. 한국음식의 특징
6. 일본음식의 특징
본문내용
1) 일본요리는 1인분씩 젠(膳)이라고 하는 굽이 낮은 상에 차려서 낸다.
2) 밥은 왼쪽, 국은 오른쪽에 놓으며, 숟가락은 사용하지 않고 젓가락(하시;著)만으로 식사를 한다. 따라서 국은 떠먹지 못하고 마셔야 한다. 마실 때에는 왼손으로 국그릇을 입 가까이 가지고 와서 젓가락을 국그릇 안에 넣어 세워서 입을 대고 마신다. 이는 국물을 마실 때 국 건더기가 함께 입으로 들어가는 것을 막기 위함이다.
남은 건더기는 젓가락으로 건져서 먹는다.
3) 밥도 입 근처까지 가져와서 흘리지 않도록 젓가락으로 먹는다.
보통 경사 때에는 밥부터 먹고, 흉사 때에는 국부터 마신다.
4) 그릇의 뚜껑은 밥?국?보시기의 차례대로 여는데, 밥공기의 뚜껑을 오른손으로 열어 왼손으로 옮겨서 왼쪽에 놓고, 식사가 끝나면 뚜껑을 덮어 놓는다.
참고 자료
없음