"학교급식 감자탕"의 검색결과 입니다.

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"학교급식 감자탕" 검색결과 41-60 / 97건

단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00

었다. 외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원. 복지시설 등에서 엄청난 외형적 발전을 구가하고 있다.단체급식에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관, 조리 ... 설비의 위생관리를 수행하여야 한다. 단체급식 시설 중에는 군대를 비롯하여 기숙사·병원·교도소 등과 같이 매일 3회의 식사를 급여하는 곳이 있고, 학교나 보통 사업장과 같이 점심만 주 ... 하며, 침(150Kcal) 김치(20Kcal)점심-수수밥(150Kcal) 돼지뼈감자탕(310Kcal) 메추리알어묵조림1(170Kcal)양상추샐러드(80Kcal) 깍두기(10Kcal)저녁

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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가정과 사회,현대 가정 식생활,식생활 문화,현대 식생활,식생활 변화의 특징,현대가정식생활

의 국과 찌개 , 탕 , 구이 , 튀김 등을 즐겨 먹고 , 계절의 맛을 돋우는 김치 ( 김장김치 , 나박김치 , 물김치 등 ) 와 채소전 ( 菜蔬煎 ; 부추전 , 감자전 , 호박전 등 ... 이 확대되기 시작하였다 . 1) 해방이후부터 1960 년대- 분식과 보리혼식의 장려 - 학교 급식 : 빵 , 밀가루 , 분유 - 제빵 기계 , 냉장고 도입 - 한국인 영양권장량 처음 ... 들은 햄버거나 감자튀김 같은 패스트푸드를 즐긴다 . 이런 패스트푸드는 기름과 동물성 식품을 사용하는 경우가 많아 고혈압과 비만을 야기하고 , 한꺼번에 다량의 식품을 만들어 내기 때문

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| 리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.11.26

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육체노동자의 식품교환표 작성 과제 입니다.

면 불을 약하게 줄이고 뜸을 들인 후 불을 끈다.평가이번 실습의 주제는 육체노동자에 급식을 하는 전제로 단가를 맞춰 식단을짜서 조리를 하는 거였다. 메뉴는 닭강정, 감자탕등 고단백 ... =140g곡류군 1/3단위탄수화물 7g단백질 0.6g30kcal67원콩15g(1스푼)×7인분=70g어육류군(중) 1/2단위단백질 4g지방 2.5g37.5kcal99원감자탕돼지등뼈40 ... ) → 쇠고기 양념에 재워두기 → 야채 손질(세척, 썰기) → 밥물올리고 끓이기 → 감자탕 끓이기 (된장과 양파, 들깻가루, 대파, 마늘, 생강 추가) → 닭 손질하기 → 닭고기와 떡 튀기

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.13

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단체급식 급식소조사+식단에따른 식비

단체급식 메뉴분석과제급식소 조사'금정여자고등학교' 급식메뉴 분석4월 달식단확보평가식재료 단가 분석4 월 식단표4/2(월)4/3(화)4/4(수)4/5(목)4/6(금)4/7(토)중 ... 두부김치전골 순대두루치기 새우살호박복음 백김치참치새싹비빔밥 유부장국 닭다리후라이드 배추김치 요구르트석 식차조밥 탕국 비빔만두 감자그라탕 배추김치옥수수밥 콩나물국 닭살수제비볶음 ... 고기 옥수수전 배추김치학교급식 식재료 원산지 및 영양표시제주간 학교급식 영양량4월 2일(월)4월 3일(화)4월 4일(수)4월 5일(목)4월 6일(금)4월 7일(토)ㆍ기장밥(금정

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| 리포트 | 27페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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식음료제조및관리

식음료 제조 및 관리학 교학 과학 번이 름담당 교수제 출 일08 . 09 . 19목차※외식산업의 규모1. 외식시장 현황2. 단체급식 산업의 현황3. 오식 프렌차이즈 현황4. 국내 ... 도 활기를 띄기 시작, 1990년 경기 침체와 더불어 구조 조정을 거치게 되면서 기업형 패밀리 레스토랑과 단체급식 중심으로 재편, 2000년대 이후에는 패밀리 레스토랑의 거대 ... 로 성장.2. 단체급식 산업의 현황2000년에 4조 2000억원이 넘었으며 이중 위탁급식시장은 1조 4000억원으로 추정되며 위탁급식 비율은 계속 증가할 것으로 예상된다.단체급식시장

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.18

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경영학원론 김선권대표와 카페베네

프랜차이즈 사업에서 대성공을 이룬 그는 2000년 행복추풍령 칼 삼겹살을 오픈해 다시 한 번 큰 성공을 거두고, 2004년 행복추풍령감자탕 사업으로 대박을 터뜨렸다. 게임과 한식 ... . 아라마크는 미국을 비롯한 세계 각지에서 산업체, 병원, 대학교, 각 급 학교, 각종 경기장 및 스포츠시설에 위탁급식 관리서비스를 제공하고 있으며 미국 커피시장에서는 스타벅스 ... 와 쉼터가 되도록 했다.네 번째는 세계적 위탁급식 전문 업체와의 제휴를 통한 차별화이다. 카페베네 제품의 품질 우수성은 세계적 위탁급식 전문업체인 아라코와의 계약에서도 입증

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.05

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영유아영양(영유아영양중요성, 영유아영양지침, 영유아생리적특성, 영아기영양, 유아기영양)PPT, 파워포인트

기와 , 1 세부터 초등학교 입학전까지의 유아기 . 발육이 왕성한 시기로 영양과 가장 밀접한 시기 . 저항력 , 적응력이 미흡 . 소화 , 흡수능력 미숙 - 지침 ( 영유아 보육법 ... 시행규칙 제 34 조 급식관리 ) . 급식은 영유아가 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의하여 공급하여 한다 . . 영양사 (5 개이내의 보육시설이 공동 ... 0.40 4.80 20.90 42.40 6.60 9.80 0.42 0.35 1.38 0.39 0.17 0.00 2.50 1.40 2.30 2.90 오후간식 우유 고구마맛탕 150

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.08 | 수정일 2016.03.07

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분석역학과 진단검사법

, 완자어묵조림, 해물찜, 계란후라이, 배추김치), 중식(보리밥, 고등어김치찜, 독일식 감자부침, 석박지, 설렁탕, 귤), 석식(흰밥, 떡국, 돼지등뼈감자탕, 콩나물초무침, 참치야 ... . 결론1. 고찰참고문헌))식품영양학 전공자를 위한 공중보건학 양서원 김영옥외 4인 공저국가과학기술정보센터2009년 경주시 일개 고등학교에서 집단 발생한 노로바이러스 역학조사Ⅰ ... 증상(발열, 오한, 오심, 복통, 두통)이 하나라도 존재하는 경우는 의사환자로 정의하였으며 노로바이러스 검사 결과가 양성으로 나온 학생은 확진환자로 정의하였다.급식소에서 식사를 하

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.11 | 수정일 2014.10.26

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외식산업의 규모, 현황

으로 추정되며 위탁급식 비율은 계속 증가할 것으로 예상된다.단체급식시장의 전망을 분야별로 살펴보면 우선 산업체와 대학교는 이미 50%정도의 위탁율을 보여주고 있어 성숙기에 접어들 ... 식음료 제조 및 관리학 교공주대학교 산업과학대학학 과식품영양학과학 번200603093이 름최 선아담당 교수정 한철 교수님제 출 일08 . 09 . 19목차※외식산업의 규모1 ... . 외식시장 현황2. 단체급식 산업의 현황3. 오식 프렌차이즈 현황4. 국내 식품산업 시장 현황※ 기업체의 제반 사항오린온- 역사- ONLY ORION※ 외식산업의 규모1. 외식시장

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.04

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음식점_원산지_표시제

여 집단급식소 내에서 음식물을 조리 · 제공하는 영업 (oo 푸드 등)집단급식소 : 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정다수인에게 음식물을 제공하는 급식소(학교,기업체,기숙사 ... 한 그 밖의 음식기 타튀김용찜용탕용구이용원산지표시대상 조리음식[돼지고기]삼겹살구이,갈비구이,목살구이,갈매기살구이, 제육볶음,바비큐,주물럭,막창구이 등감자탕,곱창전골,내장탕 등갈비찜 ... (종전) 일반음식점 → (개정) 일반음식점, 휴게음식점, 위탁급식영업, 집단급식소대상업소 수o (전국) 약 643천 개소, (남해) 약 760개소농산물품질관리법 개정대상 품목별 시행

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.28

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[아동영양학] 유아기 영양 관리 - 유아기의 일반적인 특징, 유아의 성장 발달, 유아기의 영양 결핍, 유아에게 적당한 식품과 부적당한 시품, 식품의 기호, 유아 간식과 식사

동치미단무지야채 샐러드감자 샐러드4.203.943.873.813.80Mean ± S.D.3.63±0.67Mean ± S.D.3.16±0.53자료 : 이혜상, 탁아기관의 급식개선 ... 커틀릿, 닭튀김잡채, 달걀프라이, 오징어볶음감자크로켓감자볶음호박전조림, 찜, 구이김구이, 생선구이, 햄구이닭도리탕, 달걀찜감자조림생?숙채, 김치과일 샐러드, 동치미, 배추김치,야채 ... 은 변화8. 유아 간식9. 유아 식사참고문헌1. 유아기의 일반적인 특징유아기는 젖을 뗀 1세경부터 초등학교 입학 전까지의 시기를 말하며 영아기(출생 후 생후 1년까지)의 성장 속도

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18

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[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

학교급식 메뉴의 특성1) 학교급식 메뉴의 일반적 현황중학교1밥 150g 계란장조림50g 콩나물국 70-80g 마파두부 200g 깍두기 65g2밥 160g(쌀) 설렁탕 245g ... [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 단체급식과 학교급식1. 단체급식의 개념2. 학교급식 ... 의 개념1) 학교급식의 개념2) 학교급식의 목적Ⅱ. 우리나라 학교급식1. 우리나라 학교급식의 현황1) 학교급식의 실시2) 학교급식의 인력3) 학교급식과 위생2. 우리나라 학교급식

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| 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.03 | 수정일 2016.10.24

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단체급식관리3E)우리나라군대급식의현황과메뉴의특성조사하여보고서를작성하시오0k

의 종류에는 학교 급식, 병원 급식, 산업체 급식, 군대 급식, 복지시설 급식, 교정시설 급식, 회사 급식 등이 있다.우리나라의 군대 급식은 1960년 이후부터 국력이라는 차원 ... 점심 - 곰탕, 콩나물 잡채, 명태살 튀김, 김장 김치저녁 - 쇠고기 육개장 오징어 튀김 감자 샐러드 김장김치---------------------------------------- ... 단체급식관리3E)우리나라군대급식의현황과메뉴의특성조사하여보고서를작성하시오0k식품영양학단체급식관리3E형우리나라 군대급식 또는 교도소급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서

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| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.23

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학교폭력 예방과 대책

학교폭력, 어떻게 막을수 있을까최근 대구에서 학교폭력으로 인해 중학생이 자살한 사건을 시작으로 학교폭력에 대한 문제가 하나의 뜨거운 감자로 떠올랐다. 이어서 베르테르 효과 ... 성격을 띠는 경우가 많다. 학생 수에 비하여 전문 상담사 또한 턱없이 부족한 것도 문제가 된다. 서울시의 무상급식 정책의 경우 ‘위(WE)프로그램’이라는 학교폭력 상담교육의 예산 ... 가 되어야 한다. 전남 장성고의 경우 매월 ‘삼겹살 데이’, ‘목욕탕 데이’등을 실행하여 교사와 학생간의 신뢰를 통한 왕따 없는 학교로 유명하다. 하지만 가정이나 학교의 노력

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.26

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식중독 발생 현황 및 예방대책

밥, 나물, 날계란백제회관(일반음식점)224.2374불검출경북 구미시오뎅탕, 난자완스, 해물부추전오상중·고등학교(학교급식소 : 직영)234.27151불검출강원 속초시소고기장조림 ... (잡단급식소 : 위탁)7611.1681불검출강원 철원군흑미밥, 감자탕, 오미맛살무침, 김말이튀김, 깍뚜기철원중·고, 철원여자중·고(집단급식소 : 직영)7712. 460살모렐라균경기 ... 어서는 16.1%, 환자수는 53.5% 감소하였으며, 특히 전년도에 식중독환자 발생이 높았던 학교급식소의 식중독 환자수는 82.0%로 현저히 감소하였음.{2000년→2001년

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.06

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특수교육대상학생사례연구

음. 평소보다 많은 양의 식사를 하고 골고루 먹음.* 5월 14일 월요일: 가지볶음, 매운 감자 오뎅 조림, 알탕, 김, 김치의 반찬이 나왔는데 국에 밥을 말아 약간 먹은 것을 제외 ... 자료의 분석14. 문제점45. 실제지도 (방향)66. 지도결과 및 앞으로의 과제71. 대상가. 학교 고등부 3학년 1반나. *성 명: 백 ㅇㅇ (지적장애 1급) *생년월일 ... 아왔으며, 학교나 가정에서의 꾸준한 지도의 결과로 인해 현재는 과거보다 정서가 많이 안정된 상태이다. 또한 여전히 움직임이 적지만 타인의 지시시항을 잘 알아듣고 이를 지키기 위해

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| 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.07.14

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[급식생산] 단체급식소와 외식업체 비교

[ K대학교 O관 식당(아워홈)과 씨푸드 패밀리 레스토랑 바이킹스 ]구분단체급식소외식업체업체명K대 O관 식당바이킹스 (씨푸트 레스토랑)운영형태위탁 (아워홈)본사 직영 (아시안키친 ... 그룹)급식시스템의 유형· 전통적인 급식 시스템 : 식품의 조리와 배식이 큰 주방에서 이루어지며, 같은 장소에서 섭취· 아워홈은 식자재사업도 함께 하고 있고, 대형 단체급식업체이 ... 기 때문에 구매의 경우 아워홈에서 중앙구매를 할 것으로 추측· 전통적인 급식 시스템 : 씨푸드의 경우 신선도가 가장 큰 중요사항이 되므로 신속한 조리과 배식 및 섭취가 이루어져야 함

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.13

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한식조리기능사기출문제(조리학)

적인 식단㉰ 신속하고 효율적인 조리㉱ 개별적인 기호의 참작49. 학교 급식의 식단작성법에서 가장 중요한 목적은?㉮ 식습관 ㉯ 편식의 교정㉰ 충분한 영양섭취 ㉱ 식사예법 교육50 ... 은 1/3:2/3이 좋다.㉱ 집단급식에서는 육류찌개보다 생선찌개기 좋다.[풀이 : 생선은 상하기 쉬우므로 주로 육류를 선택한다]51. 학교 급식의 식단 장성에 있어서 가장 중요한 것 ... 은?㉮ 편식교정 ㉯ 충분한 영양섭취㉰ 사회성 함양 ㉱ 식사에 대한 바른 이해52. 식품위생법상 집단 급식소로 볼 수 없는 것은?㉮ 대중 음식점 ㉯ 학교㉰ 기숙사 ㉱ 병원53. 조리

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| 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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급식 경영 레포트

급 식 경 영 학대상 : 초 등 학 교학교현황1. 학교현황가. 학교위치 : 경북나. 학교연혁1999년 설립2. 학생현황 및 급식인원(2008. 3. 1 현재)학년구분123456 ... 조리보조행정실장조무원사무원계비고남여교직원11112211111913534. 학교시설 및 지역현황구 분특 징시설현황?급식실이 학색수에 비해 규모가 적고 조리실의 냉난방 부족으로 겨울 ... ±10%121600.30.4222523.96. 학교급식 완전조리식품 공급(학교급식법 시행령 제 3조 3항에 의거)- 학교 급식법 시행령 제 3조 3항학교급식으로 제공되는 식품

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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중학생 식단

과 칼슘, 철 등의 필요량이 증가하므로 충분한 에너지와 영양소를 섭취하여 각 기관의 성장, 성숙을 뒷받침할 수 있어야 한다.학교급식을 통해 성장기 학생들의 영양 상태를 교정시켜 신체 ... 이 55~70% : 7~20% : 15~30% 가 되도록 했다. 단백질은 학교급식의 영양관리기준 단백질량 이상으로 공급하되, 총 공급에너지 중 단백질 에너지가 차지하는 비율이 20 ... (98kcal)감자채볶음(98kcal)깍두기(16kcal)당근쥬스(40kcal)옥수수밥(294kcal)동태매운탕(101kcal)알감자꽈리고추조림(104kcal)삼색초무침(53kcal

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.03

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