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아이스크림 제조 분자요리실험 식빵 제조 영양학 보고서 원부재료 기록지 GMO 위험성 성과 레자주린환원시험 두부 제조
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"식품가공학실험보고서" 검색결과 61-80 / 339건

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    식품첨가물과 열에 따른 육색소의 변화 관찰
    실험보고서식품첨가물과 열에 따른 육색소의 변화 관찰학과 : 000000학번 : 000000000성명 : 0001. 실험 제목 : 식품첨가물과 열에 따른 육색소의 변화 관찰2 ... . 실험 날짜 : 2019. 11. 28.3. 실험의 요지이번 실험에서는 식품첨가물과 열에 따른 육색소의 변화를 관찰하기 위하여 육류제품에 식품첨가물과 열의 조건을 달리한 실험을 하 ... 한 색을 나타낸다.4. 실험의 목적식품첨가물과 열에 따른 육색소의 변화를 관찰하기 위하여 육류제품에 식품첨가물과 열의 조건을 달리한 실험을 한다.5. 실험 장치, 재료 및 시약
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05
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    SPC 식품과학대학 정리본
    은 2학년 과정입니다. 전공실습으로는 휴면생지 이론 및 실습, 커피 이론 및 실습을 배웁니다. 전공이론으로는 제과 제빵 생산관리, 식품(곡류)가공학, 식품위생 및 법규를 배웁니다 ... 하고 보완하는 것을 목적으로 학생들이 주도적으로 연구주제를 선정하여 실험 및 조사연구를 진행하고 연구보고서를 작성하는 과정을 담고 있습니다. 이를 바탕으로 작성된 졸업연구보고서 ... 프로그램, 홍보 및 마케팅)제가 소개할 기관은 입니다. SPC 식품과학대학은 식품산업 분야에서 국내 최초로 설립된 SPC식품과학대학으로, 회사의 미래를 책임질 핵심 인력을 양성
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13
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    페트리 필름을 이용한 생균수 측정(식품미생물학실험) 레포트
    식품미생물학실험 보고서과목명 : 식품미생물학실험학과명 :학 번 :이 름 :제출일 : 담당교수 :배지의 제조Ⅰ. 목적시료 중 미생물의 개체수를 측정하기 위하여 가장 일반적으로 사용 ... 열에 민감한 세균의 균수 측정에 많이 이용된다.2. 대장균이란-분면에 가장 흔히 존재 분변오염의 가장 정화간 지표-가공처리된 식품에서의 대장균 검출은 부적절한 가공 혹은 가공후 ... 다.건조필름법은 한천배지와 같은 영양성분을 이용하므로 실험의 원리는 전통적인 한전배지법과 같으나 배지의 제조나 배양시간 등을 최대한 감소하여 짧은 시간에 많은 실험을 할 수 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.07
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    과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서
    초등 과학 창의력탐구마당(영재산출물대회) 계획서 및 대회 보고서작품계획서소속000영재학급(00초등학교)이름000날짜2016.08.27산출물 주제음식물 부패 막는 방법 중 어떤 것 ... , 방부제(소금, 화학방부제), 밀폐 (진공, 밀봉) 등 비교 분석한다.유통기한이 이주일 이내인 식품을 두 봉지를 구매한다.-한 봉지는 밀폐 실험을 위해 상온에서 보관한다.-나머지 한 ... 것이 가장 오래 갈 것으로 예상된다.4. 결론 및 기대효과음식을 상하지 않게 오래 보관할 수 있는 효과분야과학정보0000 00영재00 창의력탐구마당(영재산출물대회) 작품설명서식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08
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    기능성식품학 요약정리 레포트
    안전처장이 개별정으로 인정한다.?5. 건강기능식품의 기능성질병발생 위험 감소 기능, 생리활성 기능, 영양소 기능인체의 성장,증진,정상적인 기능 유지에 필요한 영양소의 생리학적 작용 ... 조절 기능인체의 정상기능이나 생물학적 활동에 특별한 효과가 있어 건강상의 기여나 기능 향상 또는 건강 유지,개선을 나타내는 기능 식품의 섭취가 질병의 발생 또는 건강상태의 위험 ... 시험이 미흡함?6. 건강기능식품 산업 특징원료를 가공하여 건강기능식품으로 만들면서 가치가 높아지는 고부가가치산업.주 소비계층이 기존에는 중장년층이었다면 최근에는 실버층과 젊은층
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09
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    서울대 식품영양학과 대학원 입학 합격 자기소개서
    과정에 지원하고자 합니다.수학?연구계획서연 구 실 적목 록(논문, 보고서,연구참여 등)2021-2학기 식품영양학과 심포지엄에 참여하여 식물성 대체육의 등장 배경, 가공 기술 ... 해당 연구에 대해 직접 배우기 위해 임상영양학 랩에서 인턴을 진행하였고, 세포 배양, 마우스 해부 등의 실험 과정에 참여할 수 있었습니다. 석사 과정에 진학하게 된다면 인턴 때 ... 배웠던 세포 배양, 동물 실험 과정을 활용하여 비타민 D 보충이 LDL receptor의 면역 염증 반응에 미치는 영향에 관해 동물 실험을 진행해보고 싶습니다.수학?연구계획서⑭학부
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.26
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품미생물학] 프로바이오틱스
    프로바이오틱스(Probiotics)식품미생물학***교수님식품공학*학년************2020.04.29과목명담당교수학과학년학번이름제출일우리 몸에 사는 미생물의 유전정보 전체 ... 들이 있다. 2002년 FAO/WHO에서 발표한 식품에서 프로바이오틱스 평가 지침서에 의하면, 프로바이오틱스로 사용되기 위해서 다음의 조건을 만족해야 한다. 위와 췌장을 거쳐 살아있 ... 제품은 60개가 있다. 유가공품, 이유식, 시리얼, 식사대용품 등의 일반 식품에도 프로바이오틱스의 활용이 증가하고 있는데, 이에 합류하여 프로바이오틱스를 활용한 다양한 제품
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.25
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  • 자료 표지
    A+ 세균 멸균과, 미생물 배양
    째 실험은 세균의 운동성을 관찰하는 실험으로 세균의 움직임을 동영상으로 담았지만 보고서에는 그 동영상 속 한 장면만 사진으로 담아내는 것이라서 세균이 직접적으로 움직이는 것을 넣 ... REPORT 제목 : 멸균과 미생물 배양 수강과목 : 실험일시 : 2022.09.14.~21 담당교수 : 학 과 : 학 번 : 이 름 : 제출일자 : 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ.실험 ... 및 축산물 안전관리인증기준으로 정확히 식품의 원료, 제조·가공 및 유통 등 전 과정에서 안전 위해물질이 해당 제품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 예방·감시 및 각 과정을 중점
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.20 | 수정일 2025.05.19
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  • 자료 표지
    농학3 농축산환경학 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안
    하는 방 영향 등을 보고하는 ‘지구온난화 1.5°C 특별보고서’를 발표하기도 하였다. 이러한 발표를 IPCC 회원국인 세계 195개국이 만장일치로 이 보고서에 나온 방안을 채택 ... 까지 35% 이상 감축하는 것을 목표로 하자는 내용의 보고서를 영국의 의회에 제출하기도 했다. 또 축산업이 발달한 아일랜드, 덴마크, 뉴질랜드, 에스토니아 등과 같은 북유럽 국가들은 ‘소 ... 24년 1학기방송통신대중간과제물농축산환경학개설학과농학과교과목명농축산환경학개설학년3과제유형공통형농축산환경학축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야
    방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11
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    경도 실험 예비 보고서
    [고체/재료실험01] 경도 실험 예비 보고서과목명고체/재료 실험담당교수학과기계공학과학번이름- 1 -1. 경도의 정의에 대해 간략히 설명하시오.경도(Hardness)는 압흔 ... 에서는 일부 도자기제품도 경도측정을 해야 한다.● 농업생산 중에서 경도 시험은 토양의 푸석푸석 한 정도와 열매가 익은 정도를 판단하는데 응용된다.● 경도 시험은 식품가공과 의약 생산 ... 가 박힌 해머의 튀어 오르는 높이를 측정하여 압축 강도를 측정. 동적 경도(dynamic hardness)라고도 불린다.이번 실험에 해당하는 측정 방법은 압입 방식이다. 일반적으로 거시
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.28
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    학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천
    에 초산발효를 일주일간 시킨 뒤 무 발효 유산균과 함께 1일간 무좀 곰팡이에 투여해 실험할 것이다.실험이 끝난 뒤, 실험결과를 정리하여 실험해석과 통계 및 탐구 보고서 작성을 위해 팀 ... 원들과 실험과정과 결과에 대한 전반적인 토론을 실시할 것이다.관련 자료·인물·사과식초 제조를 위한 사과주스의 초산발효 최적화 - 한국식품저장유통학회(2011)·유산균의 곰팡이 억제 ... 활성 - 농촌진흥청 국립축산과학원(2019)·김치 종류에 따른 유산균의 생물학적 및 기능적 특성 - 한국식품영양과학회지(2013)·김치 분리 항진균 유산균의 치즈 스타터로서 이용
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23
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    즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법
    ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... 개월 이상이고, 전자레인지에 데워먹는 점 등 햇반을 둘러싼 유해성에 대한 의구심도 끊이질 않고 있다. 본 보고서는 무균포장밥의 유해성 여부, 전처리공정, 살균공정, 취반 공정 등 ... 설비 내에 머무른다. 마지막으로는 15분간 차가운 물에서 품온을 낮추는 냉수 침지를 이용한 냉각 작업이 이뤄진다. 이후 정렬 및 포장하면 공정은 마무리 된다.식품 가공 및 저장 동안
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07
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    가축위생방역지원본부 [7급] 위생직 자기소개서와 면접자료
    가공업체의 위생관리 체계를 점검하고 개선 방향을 제시하는 과제였습니다. 처음엔 단순한 보고서 작성 정도로 생각했지만, 현장에 들어가 보니 위생 문제는 숫자나 절차보다 ‘사람의 습관 ... 식품위생학’을 심도 있게 공부했습니다. 병원체의 생존환경, 소독약의 작용원리, 축사 내 미생물 분포 실험 등을 진행하며 이론과 실제의 차이를 체감했습니다. 특히 실험 중 살모넬라 ... 할 때, 예상치 못한 시료 오염 문제로 실험이 중단될 위기에 처했던 경험이 있습니다. 논문 주제는 ‘가축 사료 내 미생물 오염도 분석’이었는데, 실험 초기에 수집한 시료 일부가 보관
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.22
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  • 자료 표지
    7원칙 12절차 정리
    가공업소의 경우 해당 관청에 신청한 해당 품목의 “품목제조보고서”의 제품명과 일치하여야 함.2)식품 유형-식품공전의 분류체계에 따른 식품유형 기재3)품목제조보고, 연,월,일4)작성자 ... 및 작성 연,월,일5)성분 배합비율-품목제조보고서에 기재된 원료인 식품 및 식품첨가물 함량 기재6)제조(포장)단위: mL, L, g, kg7)완제품의 규격-법적규격(식품공전 상 ... 설비(공무팀장), 물류(물류팀장)품질관리(품질관리팀장), 관리(관리팀장)3)팀원 중 CCP모니터링 담당자: 해당공정의 현장 종사자로 구성2. 제품 설명서 작성1)제품명-식품·제조
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02
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    인간행동과사회환경 레포트 - 자신이 누군가의 표적행동을 변화시키기 위해 실제 사용해본 적 있는 강화계획을 보고서로 작성해 제출하세요. 보고서에는 아래의 내용이 작성되어야 합니다.
    하세요. 보고서에는 아래의 내용이 작성되어야 합니다.이 경 민I. 서론미국의 행동주의 심리학자 스키너(Burrhus Frederick Skinner)의 학문적 관심은 인간행동 중 조작 ... 게 구분되며, 간헐적 강화계획에는 하위의 4가지 유형이 포함된다고 배웠습니다. 자신이 누군가의 표적행동을 변화시키기 위해 실제 사용해본 적 있는 강화계획을 보고서로 작성해 제출 ... : 음식을 잘 먹지 않는 아이● 심각강도: 햄과 소시지 같은 가공식품을 제외한 어떠한 채소나 과일을 먹지 않는다.● 강화이유: 양양불균형으로 인한 신체불균형발달과 질병이 걱정되며 성향
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.28 | 수정일 2022.08.09
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    수분함량 및 수분활성도 측정 실험 보고서
    =P/P0)로 표현된다.(미생물학백과,2022) 따라서 수분활성도 값은 0에서 1사이로 표시된다.이 실험의 주 목적은 식품의 수분활성도를 측정하는 방법을 익히는 것이다. 건조법 ... 식품에서 수분은 기호성, 저장성, 식품의 품질, 가공의 특성 등과 밀접한 관계를 갖는다. 식품에서 물은 물분자가 수소결합에 의하여 결합하고 있는 결합수와, 결합을 하지 않고 자유 ... 롭게 돌아다닐 수 있는 자유수로 구분된다.(영양학사전,2022) 결합수는 식품 내에 갇혀있어 미생물이 이용할 수 없으나, 자유수는 미생물의 생장과 증식에 이용된다. 수분함량은 식품
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.26
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    일반화학실험2 예비보고서 실험 24. 단백질 풀림 에비보고서
    일반화학실험(2)실험 예비보고서단백질 풀림실험일시년 월 일학과조학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 : 130실험목표 ... 적으로 형광으로 방출되는 빛은 물질에 쪼여주는 빛보다 더 긴 파장에서 나타난다.실험 전 예비보고서1. 다음의 시약들의 물리, 화학적 성질과 안전 관련 사항을 조사.sodium ... 는다.결정물은 무색∼흰색의 결정 또는 흰색의 결정성 가루이고 무수물은 흰색의 가루 또는 입상으로 약간의 조해성이 있는 양조용 첨가물이다.발효공업, 식품가공, 유제품 가공중에 중화제
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15
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    일반화학실험2 화학반응속도-식용색소와 표백제의 반응
    실험 예비보고서화학반응속도-식용색소와 표백제의 반응실험일시학과학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 : 130실험목표 ... 다.*실험 전 예비보고서 질문다음의 시약들의 물리, 화학적 성질과 안전 관련 사항을 조사하라.sodium hypochlorite (NaOCl)차아염소산 나트륨이라고 불린다. 몰 ... 라고도 한다. 말 그대로 화학 반응 속도에 대한 학분 분야이며 다른 실험 조건이 어떻게 화학 반응의 속도에 영향을 주는지에 대해서 연구하며 반응 메커니즘을 통해서 생성물의 생산량
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.10
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    첨단재생의료 및 첨단바이오의약품 안전 및 지원에 관한 법률 & 시행령
    한다 . 1. 사람 또는 동물로부터 유래한 세포ㆍ조직 또는 이를 조작 , 가공 및 제작 등 물리적ㆍ화학적ㆍ생물학적 방법으로 처리한 것 2. 동물의 장기 또는 이를 조작 , 가공 및 ... 위하여 인체세포등을 이용하여 실시하는 세포치료 , 유전자치료 , 조직공학치료 등 대통령령으로 정하는 것을 말한다 . 다만 , 세포ㆍ조직을 생물학적 특성이 유지되는 범위에서 단순 ... 를 사실대로 성실하게 제공하여야 한다 . ⑥ 이종세포 , 이종세포를 추출하기 위한 조직 및 이종장기는 대통령령으로 정하는 바에 따라 「동물보호법」 제 2 조제 13 호에 따른 동물실험
    리포트 | 118페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.18
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    [충북대/A+] 지질의 검정 레포트
    실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 및 실험I실험제목지질의 검정실험월일담당교수제출자이름:학과:학년:학번:충북대학교 생명과학과Department of ... Biology, Chungbuk National UniversityⅠ. 실험 목적(purpose of experiment)생체의 주요한 구성성분인 지질(lipid)의 기능과 특성을 이해 ... 하고 지질과 반응해 발색하는 수단Ⅲ 용액을 이용해서 지질의 분포를 살펴보는 것을 실험의 목적으로 한다.Ⅱ. 배경 지식(background knowledge)1. 지질(lipid)지질
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.01 | 수정일 2023.01.03
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