"라피노오스"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 이당류 건강과영양 기능성물질 기초영양학 조리원리 정리 출석시험

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"라피노오스" 검색결과 61-75 / 75건

[일반생물학] 탄수화물 정성실험

이당류(락토오스 등) · 삼당류(라피노오스 등) · 사당류(스타키오스 등) · 다당류(갈락탄 등) · 배당체 · 당지질(세레브로시드 · 갈락토리 피드) · 당단백질 등의 성분 ... . 글루코오스 · 만노오스 · 갈락토오스 · 리보오스 등이 있다. 단맛을 내는 무색 결정으로 물에 녹지만, 에탄올에 녹기 어렵고 에 테르에는 녹지 않는다. 유리형이나 올리고당 ... 환자의 오 줌 속에서는 다량으로 볼 수 있다.말토오스 · 수코로오스 · 락토오스 등의 이당류의 구성당일 뿐만 아니라, 녹말 · 글리코 겐 · 셀룰로오스 등의 다당류 및 각종

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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[영양학] 유산균

가 없다고 볼수 있다.▣비피더스균의 먹거리와 효과1) 비피더스균의 증식인자인 "라피노오스(raffinose)"의 치료효과동경대학 약학부 야자와 교수가 라피노오스(raffinose ... ), 스타키오스(stachyose), 이눌린 (inulin)이 비교적 비피더스균에서만 이용되는 당이라는 사실을 연구, 발표하였다.천연의 사탕수수에서 추출한 라피노오스 ... (raffinose)는 올리고당의 하나이다. 1998년 일본 소아알레르기 학회에서 라피노오스가 저 연령층의 아토피성 피부염 환자들에게 유효하다는 연구 결과를 보고한데 이어 1999년 일본 알레르기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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[조리과학] Probiotics & Prebiotics

류는 전분과 같은 복합탄수화물이 이당류나 단당류로 분해되는 도중에 형성된다. - 스타키오스와 라피노오스는 두류에 존재하는 삼탄당이다. 식품에 존재하는 다른 올리고당류는 말토트리오스 ... 스균의 증식을 촉진시키는 인자동경대학 약학부 야자와 교수는 라피노스(Raffinose), 스타키오스(Stachyose), 이눌린(Inulin)이 비교적 비피더스균에만 이용되는 당이 ... 와 만노트리오스가 있다.◎ 기능성 올리고당의 종류1. 프럭토올리고당 – 설탕에 함유된 감미료 2. 갈락토올리고당 – 모유 올리고당 3. 콩올리고당(대두) – 스타키오스, 라피노스

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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식품분석 실험 글루텐 형성 실험, Gluten Development,

%), 설탕(0.84%), 라피노오스(0.33%),레보신(1.45%)③지질④효소⑤비타민과 무기질4)글루텐 얻는 방법간편하게 많이 사용되는 글루텐 제조법은 물과 밀가루를 혼합하여 글루텐

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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그리스로마신화- 포세이돈

달린 말과 황금 전차를 선물했다. 이 말들은 바다 위를 젖지 않고 달릴 수 있었다. 펠롭스는 이 전차를 몰고 오이노마이오스와의 전차 경주에서 이기고 히포다메이아와 결혼한다.크레타 ... )'로 바꿨다. 누구에게도 지지않는 용사가 된 카이네우스는 점점 오만해졌다.'라피테스(Lapithes)'족의 왕이 된 그는 주민들에게 자신의 곤봉을 광장 한 가운데 세워 놓고 이를 신 ... 아르테미스의 화살에 맞아 죽는다.포세이돈이 대지의 여신 가이아와 어울려 낳은 또 다른 거인 '안타이오스(Antaios)'도 악당이었다. 그는 리비아 지방을 지나는 나그네들을 붙잡

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.23

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[식품공학] 성인병과 건강

이 대두 올리고당을 섭취하고 배설한 아세트산, 프루브산 등 저급 지방산과 젖산균에 의하여 사멸되는 현상을 일으킨다. 따라서 올리고당의 주성분인 스타키오스와 라피노오스는 대장내의 유용균 ... 의 탄수화물인 스타키오스와 라피노오스, 그리고 인지질이 함유되어 있으며, 무기질로는 칼슘과 많은 양의 칼륨, 다음으로 양질의 비수용성 섬유질이 함께 공존하는 성인병 예방물질의 총집산 식다.

리포트 | 23페이지 | 11,000원 | 등록일 2003.01.04

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탄수화물

개의 단당류로 구성되며, 당단백질이나 당지질의 구성성분으로서 세포내에서는 주로 생체막에 부착되어 있고, 소포체와 골지체 등의 분비형 단백질과 결합되어 있다.라피노오스와 스타키오스 ... 가 결합되어 만들어 졌다고 생각하면 된다.■ 슈크로오스(서당)우리가 흔히 말하는 설탕이 바로 슈크로오스 이다. 슈크로오스는 글루코오즈(포도당)한분자와 플락도오즈(과당) 한분자 ... )과 난소화성 다당류(식이섬유소)로 구분된다.위의 그림은 락토오스와 슈크로오스의 그림이다. 이 두분자가 결합이 되어 계속 연결된다면 다당류가 되는 것이다. 분자들의 결합형태에 따라

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.17

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효모의 당발효성 실험

에서 아세트 알데히드는 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase)에 의해 에탄올로 환원된다.3. 각종효모의 당 발효성{당류효모포도당갈락토오스과당맥아당젖당라피노오스비 ... 는 것은 효모이며, 글루코오스(포도당)·프룩토오스(과당)·만노오스·말토오스(맥아당)·수크로오스(설탕)를 발효시킬 수 있다. 알코올발효는 미생물(특히 곰팡이)이나 고등식물에서 볼 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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[영양학] 당질

은 C는 4.5%가 함유되어 있다.2) 올리고당(Oligosaccharide)올리고당은 단당류의 중합단위가 3~10개로서 쉽게 물에 용해되며 -갈락토시드로는 라피노오스 ... (rafifinose: 갈락토오스-포도당-과당으로 연결된 3당류) 스타키오스(stachyose: 갈락토오스-갈락토오스-포도당-과당으로 연결된 4당류), 베르바스코오스(verbascose: 5당류

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.20

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[미생물학] 미생물의 산업적 이용

하게 이루어지고 있다.동경대학 약학부 야자와 교수는 라피노오스(raffinose), 스타키오스(stachyose), 이눌린 (inulin)이 비교적 비피더스균에서만 이용되는 당이

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

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[기능성식품학] 기능성 식품의 분류

되거나 다양한 식품에 첨가되고 있다fructo올리고당, 이눌린: 비소화성으로 비피도 박테리아의 증식을 촉진하고 해로운 세균을 억제 변비예방, 혈압 강하, 암예방라피노오즈 : 장내의 세군총 ... 박티오스와 프리바이오틱스3.3.10 항산화 성분3.3.3유기 함황 화합물-dially sulphide를 함유하며 독특한 향미를 가지는데 양파, 마늘, 부추, 골파 등에 함유

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.05

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콩의 영양적 우수성

콜레스테롤의 축적을 억제하고 토코페롤의 존재로 황산화작용도 가진다.전분은 1% 이하로 매우 적고, 소향의 스타키오스나 라피노오스 같은 소당류가 포함되있다. 비타민은 B₁,B₂가 많

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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[식품 재료] 설탕/라면에 관한 조사

, 기타 제과 등에 이용되나 값이 비싸고 양이 적다. 수액은 약 3%의 당을 함유하며 주로 자당이지만 어떤 나무에는 88% 자당, 12%는 6탄당이며, 미량의 라피노오스를 함유

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.21

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장류와 미생물

은 적어져, 마른 흰콩의 경우 탄수화물 함유량은 1%미만이다. 콩에 들어 있는 당질의 특징은 팥이나 다른 콩과는 달리 전분을 거의 포함하고 있지 않다.다당류중 라피노오스 스타키오스

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.04

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고추장제조

콩과는 달리 전분을 거의 포함하고 있지 않다.다당류중 라피노오스 스타키오스 등을 함유하고 있는데 이것은 잘 소화되지 않고 장내 세균에 의해 일부가 분해되어 가스를 발생시킨다.콩

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.04

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