"냉동만두의 품질관리"의 검색결과 입니다.

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냉동만두 공정 haccp원재료 CJ 제일제당 분석 만두제조공정도 haccp 샐러드 CCP 시설 방통대푸드마케팅 비비고 식품안전 레포트

"냉동만두의 품질관리" 검색결과 61-80 / 149건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

영유아 건강교육관련 법령을 찾아 정리하고 유아교육현장에서 추가되어야 할 법령들을 제안한 레포트입니다.

을 확인하여야 한다.-해당 어린이 놀이시설에 설치된 어린이 놀이기구가 ‘품질경영 및 공산품안전관리법(*기업의 품질 경쟁력을 강화하고 소비자의 이익과 안전을 도모하기 위해 제정한 법 ... 여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 위해요소 중점관리 기준(HACCP)에 따라야 한다.?어육가공품 중 어묵류?냉동수산식품 중 어류·연체류·조미가공품?냉동식품 ... ) 아동복지법12) 어린이놀이시설 안전관리법23) 어린이 식생활안전관리 특별법34) 식품위생법45) 도시가스사업법46) 전기사업법47) 석면안전관리법58) 다중이용시설 등의 실내공기

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.12

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HACCP

하도록 하고 있습니다 . 1. 어육가공품 중 어묵류 2. 냉동수산식품 중 어류 , 연체류 , 조미가공품 3. 냉동식품 중 피자류 , 만두류 , 면류 4. 빙과류 5. 비가열음료 6 ... 에 의한 자주위생 · 품질관리의 적극적 도입 , 행정당국에 대해서는 법적 강제력이 있는 HACCP 제도의 도입을 각각 권고 1985 년 ICMSF 가 WHO 에 대해 국제규격 ... 을 갖추기 위하여 작업기준 및 위생관리기준을 포함하는 선행요건 프로그램을 먼저 개발하여 시행하여야 한다 .선행요건프로그램에 포함되어야 할 사항은 영업장 종업원 제조시설 냉동설비

리포트 | 57페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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CJ제일제당의 기업분석(내외부환경과 전략)

가 약한 1차 식품부문에 PB를 확대할 수가 있다고 분석했다.현재 롯데마트PB상품은 가격을 중시한 “와이즐렉”, 품질을 강조한“와이즐렉 프라임”으로 나뉜다. 품목수는 5500여가지.또 ... 품, 홍삼&산삼, 기능식품, 비타민&미네랄, 생식&다이어트음료두유, 과즙음료, 건강음료, 녹즙, 유산균음료, 생수&얼음면&밥&만두냉면, 우동&국수류, 생라면, 스파게티, 만두 ... , 짜장&짬뽕, 냉동면, 볶음밥, 죽&스프반찬김치류, 절임류, 햄&어묵&완자류, 유부&김밥, 두부, 나또, 김&멸치&미역, 국, 묵&비지&콩국물채소채소&샐러드, 나물축산물계란양념장

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.20

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2012년도 2학기 농업농촌의 이해 중간과제물(로컬푸드:먹거리-농업-환경, 공존의 미학을 읽고 요약 및 느낀점 서술하시오

에게 유통기한과 첨가물 확인, 판매처는 어떻고, 어떤 재료로 만들어졌는지를 살피는 일은 당연한 수순이 되었다. 최근 김치며 만두 등의 여러 먹거리 파동이 발생하면서 우리의 식품위생 ... 이나 안전관리가 개인의 차원을 넘어섰음이 알려졌다. 우리의 식탁에 비상이 걸린 것이다. 여러 대안들이 나오고 있는 가운데 지역에서 생산된 농산물을 그 지역에서 소비하자는 ‘로컬 푸드 운동 ... 푸드라는 말은 농산물 유통의 단순화라는 혁명을 포함하고 있다. 또한 로컬 푸드는 냉동, 냉장 저장을 거치지 않을 뿐 아니라 저장성을 높이기 위한 어떤 처리도 거치지 않은 신선

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.10 | 수정일 2014.09.11

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풀무원 성공전략과 기업소개

여 화학적 합성품인 보존료를 사용하지 않습니다. 식품의 맛, 향, 색 등의 증진을 목적으로 한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않습니다.(3) 제조/품질 관리 기준GMP ... , ISO, HACCP인증을 획득하였거나, 본 기준에 준하는 동등의 제조 및 품질관리 기준을 만족해야합니다. 제조공정의 위생성을 위해 종업원은 생산라인에 배치되기 전에 Air샤워를 하 ... 과 생명존중 정신을 위한 2가지 원칙2) 품질경영2 풀무원의 사회공헌활동3 풀무원의 사고 사례 및 윤리적 해결1) 유기농 농산물 농약검출 사건2) GMO 파동3) 녹즙 농약 사건Ⅲ

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.15

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기업의 성공적인 경영 사례

의 냉동제품 중 만두는 원산지부터 철저하게 관리된 얼리지 않는 생원재료를 사용하고 있으며 합성보존료, 합성착색료, MSG 무 첨가 원칙에 따라 생산하고 있다. 풀무원의 조미제품 ... 다. 풀무원 김은 원재료 구매부터 완제품까지 엄격한 품질관리를 통하여 선진 위생관리 시스템으로 생산되고 있으며, 해양수산부에서 추진하고 있는 수산물생산이력제(어장에서 식탁에 이르 ... 에서 미래의 풀무원고객을 위해 펼치는 사회공헌 활동이다. 환경 보존운동은 서울 도시 숲 운동을 추진하기 위해 결성한 비영리단체, 그린트러스트가 녹지 관리를 목적으로 하는 서울 숲

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.05

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단체급식사례연구

, 냉장 / 냉동식품 , 일일배송식품 , 농 / 수 / 축산물을 전국 어디라도 고객이 원하는 시간에 배송해 드립니다 . AS/RS( 자동화창고시스템 ) 및 WMS( 창고관리시스템 ) 등 ... 참 고 문헌선정 동기 먹거리 관련 뉴스는 늘 사회에 적지 않은 논란을 가져옵니다 . 해마다 먹거리와 관련된 뉴스는 연이어 터져 나왔고 , 특히 몇 년 전 쓰레기 만두와 학교 급식 ... 사고를 우리는 명확히 기억하고 있습니다 . 이는 우리나라 식품업계의 대표기업이라 할 수 있는 CJ 제일제당의 백설만두와 CJ 푸드시스템 ( 현 프레시웨이 ) 의 급식사고였

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.26

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식품위생, 미생물 관련 내용정리

적용 대상: 어육가공품 중 어묵류 / 냉동수산식품 중 어류, 연체류, 조미가공품 / 냉동식품 중 피자류, 만두류, 면류 / 빙과류 / 비가열음료 /레토르트식품 / 김치류 중 배추 ... 의 적합성 확인ㆍ도입 필요성: 식품의 안전성을 보장하기 위해 제도적인 도입 / 지속적인 품질 유지를 위한 표준레시피의 체계화 / 식품위생의 철저한 관리 /새로운 형태의 복합성 상품 및 ... 식품위생법식품품질농림부식품산업진흥법축산물농림부축산법농산물농림부농산물품질관리법수산물농림부수산물품질관리법먹는물(음용수)환경부먹는물관리법소금지식경제부염관리법주류지식경제부주세법1. 미생물

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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풀무원의 윤리경영

, 녹즙, 유산균음료, 생수&얼음), 면&밥&만두(-냉면, 우동&국수류, 생라면, 스파게티, 만두, 짜장&짬뽕, 냉동면, 볶음밥, 죽&수프), 반찬(김치류, 절임류, 햄&어묵&완자 ... 는 사안에 대해서는 시정하고 있다. 또한, 매월 공정거래 관련 법규 제·개정현황을 모니터링하여 위기관리위원회에 보고하여 자율점검 체크리스트에 포함하여 점검하고 있으며, 내부 회계 관리 ... 1) 고객만족경영 인증풀무원식품이 ‘소비자 만족 자율관리 프로그램(CCMS : Consumer Complaints Management System)’ 심사에서 경영진의 지대한 관심

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.05

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가정대용식(HMR)에 관하여 정의, 국내외 현황, 장단점 등을 알아보고, 식생활 관리자로서 본인의 의견을 서술하시오.

가정대용식(HMR)에 관하여 정의, 국내외 현황, 장단점 등을 알아보고, 식생활 관리자로서 본인의 의견을 서술하시오.Ⅰ. 들어가며최근 우리사회는 산업화에 따른 맞벌이 가정의 증가 ... 들이 아침 시간에 간단히 식사하기에 용이할 뿐 아니라 품질도 일반 가정 식단에 비해 손색이 없어 수요가 증가하고 있다.즉석 조리식품은 외식을 하는 것 보다 경제적으로 부담이 없어 나들이 ... 를 가는 여행객들에게는 필수품으로 자리잡고 있다. 식품 제조사들도 이런 추세에 맞춰 방부제나 인스턴트 원료를 배제한 고품질의 제품을 경쟁적으로 내놓고 있어 즉석 조리식품은 국내

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.18

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환경경영이 마케팅에 미치는 영향

640톤의 87% 수준으로 줄었다.9) 오존층 파괴물질의 사용 금지냉장식품을 전문으로 하는 풀무원에서는 제품의 최적 온도관리를 위해 산업용 냉동기를 다수 보유하고 있고 냉동기 ... 된 '환경적으로 건전하고 지속 가능한 개발(ESSD)'을 달성하기 위한 실천적 방법의 하나로 환경경영이 기업경영상의 새로운 패러다임으로 등장하게 되었다. 이는 기존의 환경관리 방법 ... 개선 노력을 유도하고 있다.4) 제품 공정 개발첫째는 기저귀 설계 시 품질 개선과 함께 제조, 운송, 폐기 시 발생하는 환경부하를 줄이도록 디자인해 연간 130톤 이상의 자원 절약

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.27

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해양소재를 이용한 식품개발프로젝트

이 합친다. 이 때 품질관리 검사원은 성형된 만두의 모 양 및 중량을 매시간 검사하여 제품 품질을 유지한다.⑥ 증숙 : 98℃가 넘는 증기로 만두를 쪄서 미생물을 사멸시킨다. 일반 ... 하여 만든 가공식품은 웰빙(well-being)시대의 선호식품으로 발돋움 할 수 있는 식품소재로 생각된다.2. 만두를 선택하게 된 이유-냉동식품으로 편리하게 섭취하는 가공식품 중 가장 ... 음식으로 될 수 있다.-냉동만두는 섭취의 편리성이 있다.-만두소는 인체에 많은 영양을 보충해 준다.3. 제품개발 목표 및 소개오만둥이 속에는 DHA와 EPA성분이 있으며, 항산

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.21

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식생활관리3공통)다양한색의채소와과일을이용하여식사를구성하고과일5가지를정하고설명하시오0k

식생활관리3공통)다양한색의채소와과일을이용하여식사를구성하고과일5가지를정하고설명하시오0k가정학과(식품영양) 식생활관리3공통1. 다양한 색의 채소와 과일을 이용하여 식사를 구성 ... 하였다. 초기 유기농 상품에 대한 호기심 구매가 거품 매출이 점차 사라지면서 가격과 품질을 합리화시킨 상품 개발의 필요성이 대두됨에 따라 홈 플러스는 2006년 4월 업계 최초 ... 로 친환경 농산물 PB인 ‘웰빙 플러스’를 선보였다.웰빙플러스는 홈플러스가 채소, 과일, 잡곡 등 신선식품군과 친환경 식자재를 사용한 가공식품군 중 친환경 재배를 통해 안전하고 품질

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.20

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품질경영 - 취영루 사례분석

계 에서 영향력 있는 기업이 되기 위하여 계속해서 발전하고 있습니다.Ⅱ. 냉동사업 사업소개 & 품질관리국내 최초 고급 냉동 물만두 시장을 개척한 취영루는 1945년 서울 소공동 ... 년 1월 만두박물관 건립? 주요사업 : 냉동사업, 외식사업, 문화사업? 매출액 500억원, 이익 50억원(2005년) LA와 애틀랜타 등 해외지점과 국내 레스토랑 8개, 테이크아웃 ... 에서 유명했던 중국요리 전문점으로 시작되었습니다. 독특한 맛의 물만두는 포장구매가 많았었습니다.이에 고객의 요구에 부합하고자 1992년 파주에 공장을 설립하면서 국내 최초 고급 냉동

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.09

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풀무원식품 경영분석

군 예 ) 두부 , 콩나물 만두 , 얼음 등의 전통적 제품부터 냉동면 , 냉동밥 등의 신제품까지 간편한 조리와 보관이 용이한 제품들로 구성된 사업군 예 ) 올바른 핫도그 좋은 원료 ... 는 것 3-(1)-5) 주력산업 냉장사업군 냉동사업군 상온사업군 물류기반 신선 , 편의 , 안전 , 무첨가 원칙을 지키고 식품시장의 새로운 기준을 만들어가는 풀무원 식품의 대표사업 ... , 무첨가 , 영양 균평을 고려한 풀무원의 새로운 성장 동력 사업군 예 ) 자연은 맛있다 음성물류센터는 최신 냉장 , 냉동 설비 및 최첨단 물류시스템을 보유하여 풀무원 및 고객사

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.12

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[제빵이론] 빵의 개요 - 빵의 정의 및 어원, 빵과 과자의 역사(기원과 발달사), 빵의 분류, 제빵 기기와 기구

을 통한 품질관리 및 대규모 생산체제가 확립되었으며, 국가 통제하에서 빵을 제조하게 되었다. 경제력과 종교의식을 바탕으로 오늘날과 같은 형태의 과자가 발전하게 되었으며, 아이스크림 ... )중국식 찐빵, 만두, 품퍼니켈(Pumpernickel) 등이 있다.5) 원료의 특징에 따른 분류흰빵, 전밀빵, 특제빵(건포도, 양파 등 첨가) 등이 있다.4. 제빵 기기와 기구1 ... 발효기빵 반죽에 들어가는 이스트(yeast)의 발효는 제품의 품질과 취급에 큰 영향을 미치므로, 혼합이 끝난 반죽은 이스트에 알맞은 환경을 가지는 발효기에서 적당히 발효시켜야 한다

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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도축장 공업 폐수처리

의 검역 안전 체제를 책임.- 수출용 쇠고기를 생산하고 있는 작업장에서 제품 생산에 필요한 안전 규칙과엄격한 위생관리 기준이 준수 또는 그 이상으로 유지하도록 감독.- 품질보증 ... - 도축 폐수의 원단위2. 도축장 폐수처리 공정- 국내 폐수처리 공정 및 사례- 국외 폐수처리 공정 및 사례결론- 식육 위생 개선 방안- 재이용 방안- 맺음말머리말위해요소중점관리 ... 기준(Hazard Analysis Critical Control Point : HACCP)은 축산물의 위생을 관리하기 위한 체계적이고 과학적인 접근방법이다. 이 기준은 위해하

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2015.04.30

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한우브랜드육의 마케팅전략

수 있는 마케팅 전략을 도출해 보고자 함.II. 한우 브랜드육에 대한 마케팅의 필요성1. 한우 브랜드육의 개념 '품질 및 위생, 안전성을 보증할 수 있고, 사업주체가 명확 ... ) 브랜드 사업주체의 규모 영세성 2) 브랜드 개념 미확립 3) 브랜드 평가기준 미확립 4) 품질, 위생- 안전성 인증제도 미숙지 및 참여도 저조(2) 유통 – 소비측면 1) 브랜드 ... 에 대한 소비자 인식 미흡 및 정보제공 불충분 2) 표시(Labels)제도 미흡 3) 도소매 단계 관리 및 감독 미흡 4) 판매부진IV. 시장분석08년 3월 사육두수 224만 1천두

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.01

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브리또 사업계획서

에 이루어지므로 주문량에 맞추어 당일 새벽 생산을 원칙재고관리브리또 재료의 재고 목록원재료 재고 : 냉동닭, 냉동 소고기, 쌀, 마늘과 양파, 콩, 양상추, 토마토, 밀가루, 칠리 ... 그룹 : 쇠고기와 닭고기 C 그룹 : 양파, 마늘, 콩, 칠리, 밀가루, 쌀A그룹 20%B그룹 30%C그룹 50%재고 창고에서 차지하는 용량(%)품질관리경영철학_TQM적 관점고객 ... 부족 - 제품 배치의 제어 필요예방비용 평가비용 실패비용예방비용 : 소비자에게 상품이 전달되기 전, 사전에 품질관리를 위한 비용 실패비용 : 소비자가 불량품을 받은 후에 회사

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.31

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PB상품으로 알아보는 기업윤리의식

활성화 배경 -PB 쓰임의장점 -PB 상품의 현황 3. 문제 제기 - 큰 제조업체와 작은 제조업체의 피해차이 - 사례 ：이물질 , 품질저하 , 자기잠식 4. 해결방안PB 상품 ... , 스토어 브랜드 , 프리미엄 브랜드로 구분 제네릭 브랜드 : 저가 공급을 위해 최소한의 비용으로 제조하는 상품 스토어 브랜드 : 제네릭보다 높은 품질의 상품으로 보편적으로 불리우 ... 업체가 전적으로 생산 및 판매를 관리하는 상품을 뜻한다 .PB 상품으로 알아보는 기업윤리PB 상품으로 알아보는 기업윤리PB 상품으로 알아보는 기업윤리PB 상품으로 알아보는 기업윤리

리포트 | 30페이지 | 4,900원 | 등록일 2011.12.12 | 수정일 2015.04.29

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