도축장 공업 폐수처리

소개글

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목차

서론
1. 도축장 공업폐수
- 도축장
- 도축장 공업
- 도축장 공업폐수
2. 국내 도축 산업현황
- 도축 산업시설의 운영현황
- 국내 도축 수입, 수출, 소비현황
3. 국외 도축 산업현황
- 캐나다 도축 산업현황
- 덴마크 도축 산업현황
- 호주 도축 산업현황

본론
1. 도축장 폐수의 특성
- 도축장 폐수의 성질
- 도축장 폐수 발생원
- 도축 폐수의 원단위
2. 도축장 폐수처리 공정
- 국내 폐수처리 공정 및 사례
- 국외 폐수처리 공정 및 사례

결론
- 식육 위생 개선 방안
- 재이용 방안
- 맺음말

본문내용

도축장이란 식용으로 할 가축을 도살하는 장소를 말하며, 건강한 가축의 도살을 위생적으로 하기위하여 식용으로 할 가축은 일정한 시설을 갖춘 도축장에서 도살하여야 하는데, 도살 전에 수의사가 검사하고 도살후에 도체에 대한 검사를 실시하여 식용으로 가능한지의 여부를 판정한다. 한국의 축산법규상 도축장은 계류사, 생체검사실, 작업실, 소독실, 격리사, 오물처리시설을 구비하게 되어 있으며, 작업실에는 도살실, 내장처리실, 원피처리실과 도살실은 소, 말 도살실과 기타 수축 도살실을 갖추도록 되어있다. 도축장의 입지조건으로는 물이 풍부하고 교통이 편리하며 오물의 처리가 잘되는 곳이 좋으며, 또 주거지역에서 멀리 떨어져 공해가 발생하지 않는 곳이 좋다.
도축장 공업은 소, 돼지 및 닭, 꿩, 오리 등의 가금류를 도살하고 해체하여 가축들의 털과 혈액, 그리고 내장 등을 제거하는 산업과 이것들을 원료로 사용하여 만드는 햄과 소시지 그리고 베이컨 등의 냉동 . 가공 제품을 만드는 산업을 말한다.
도축장 공업폐수는 세척, 도축 과정에서의 혈액, 내장 세척 등의 세척폐수가 대부분을 차지하며, 가공 처리시설로부터 배출되는 폐수를 말한다.

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참고 자료

없음