"과학/요리"의 검색결과 입니다.

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"과학/요리" 검색결과 7,421-7,440 / 9,964건

청국장의 모든 것 ..

요리법이라는 책에 보면 청국장은 찌개보다는 전골의 형태로 조리되었을 것이라 생각되며 전복, 해삼, 양지머리, 사태, 곱창, 도가니 등을 넣어 조리 한다고 나와있습니다.이는 서민 ... 형태의 청국장은 주로 찌개용으로 생산되는 것입니다...PAGE:9장담그는 날 “택일”음력 초 열흘- 음양오생설에 기초를 둠- 달의 주기- 유기농에서 중시- 과학적 근거는 없지만생명

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

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초등학교 교육(초등교육)의 이론적 기초, 초등학교 교육(초등교육)의 대상자, 초등학교 교육(초등교육)의 인식실태, 초등학교 교육(초등교육)의 장점과 단점, 향후 초등학교 교육(초등교육)의 개선 방향과 시사점

가 아동들 앞에 서서 열심히 교과서에 실려 있는 내용을 설명해 주는 형태가 가장 많다. 일제식, 강의식, 설명식의 전통적 방법은 그 나름대로 장점이 없는 것은 아니지만 교육의 과학 ... 지만 더 나아가 생활에 도움이 되고 경험을 쌓을 수 있을만한 것들, 예를 들면 기계를 만지는 법, 재봉틀을 다루는 법, 요리하는 법, 등등을 학교 내에서 기본 과목으로 듣고 배운다

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.12

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주간,일간 교육계획안 겨울준비

려면?겨울 옷차림?겨울 음식?식물의 겨울 준비부모님 도와 드리기?언어 : 같은 글자에 색칠하기(Ⅰ,Ⅱ) 녹음된 동화와 동시짓기 (Ⅰ,Ⅱ)?과학 : 온도계 실험 (Ⅰ,Ⅱ)눈을 이용 ... 기(Ⅱ)?미술 : 겨울 달력 만들기(Ⅰ,Ⅱ)?쌓기 : 얼음 집짓기(Ⅰ,Ⅱ)벽난로(Ⅰ,Ⅱ)?실외 : 겨울의 자연현상(Ⅰ,Ⅱ)눈사람 만들기(Ⅰ,Ⅱ)?요리 : 김장(Ⅱ)행사 및 현장학습

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.24

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주간,일간 교육계획안 가을

자유선택 활동?가을에 익었어요?가을의 곡식?가을의 과일?가을의 채소?추수감사하는 마음 갖기?언어 : 나의 과일나무(Ⅰ,Ⅱ)가을 과일(곡식)수수께끼 (Ⅰ,Ⅱ)?과학 : 가을 곡식 관찰 ... 어라(Ⅰ,Ⅱ)눈사람 만들기(Ⅰ,Ⅱ)?요리 : 김장담그기(공통)행사 및 현장학습농촌 체험학습가기음악?신체활동?게임미 술(음악) 어디서 자라나율무(음악?신체)도토리밀과 보리가 자라네허수아비

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.24

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주간,일간 교육계획안 가을

의 변화?나뭇잎의 변화?가을동산감사하는 마음 갖기언어과학수학조작역할음률미술쌓기실외요리?원판돌려 그림,글자 맞추기(Ⅰ,Ⅱ)?가을 수수께끼(Ⅰ,Ⅱ)?가을벌레 관찰하기?은행잎 관찰(Ⅰ,Ⅱ

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.24

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Concepts for Today 5과 Acupuncture: The New Old Medicine

을 가기로 결정했다. 중국계 미국인 친구는 닥터 공을 추천했다. 나는 지하철을 타고 Canal Street 에 갔고 걸어서 생선노점상과 향료가계, 아시아 은행 지점과 요리된 오리 ... 도 결심했다.교육에 관한 과학자와 기술자들은 타이만이 처음에는 대단히 의심을 했다고 한다. “난 이런 증상을 가지고 있었지만 나의 등은 그 이후로 어떤 문제도 없었다.“ 고 그는 말

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.26

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치즈의 역사와 종류

과 와상을 이루었다.각각 다른 지역과 다른 종의 우유를 섞는 일도 흔해졌으며 다양한 스타일의 치즈를 훨씬 수월하게 만드는 계기가 되었다.최근의 100년 동안, 이러한 기술 과학적인 ... 치즈들도 협동 조합에 의해 통제를 받는다. 지역 명을 표시하지 않은 채 치즈를 만드는 것은 금지되어있다.스위스 치즈의 대부분은 그냥 먹기도 좋지만, fondue나 gratin같이 요리따왔다.

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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급식체계의 유형

적인 경영방식에서 벗어나 보다 효율적이며 과학적인 시스템 도입이 요구되어지고 있다. 전통적 급식체계를 제외한 나머지 새로운 급식체계의 궁극적인 목적은 노동생산성의 향상과 급식비용 ... 하여 사용하는 경우가 많다. 이유는 냉동에 안전한 음식을 만들어야하며, 특히 서양의 육류요리에 필수적인 소스류의 경우에는 modified starches를 사용하여 재가열 과정에서 소스

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.10 | 수정일 2018.06.13

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Tyler의 교육과정 개발모형을 바탕으로 교육과정 개발 레포트

증을 따려 하고 있으며 뒤늦게 조리업에 입문하기 위해 노력하고 있다. 지금까지 많은 요리사들이 전자의 경우처럼 시작해서 전문요리사가 되기도 했지만, 앞으로는 더욱 현대화되는 상황 ... 하는 등 자료를 수집 분석하는 단계이다. 우리는 보다 현재실태를 정확히 알기 위하여 현재 한국조리과학고등학교에 재직중이신 정○○선생님께 전화연락을 하고 또 E-mail을 보냈

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.05

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[교육 사회학]중고등학교 과학교과서의 성 차별성

《과학교과서의 성 차별성》에 대한 논평Ⅰ. 들어가는 글2001년도 「여성과 사회」13호에 발표된 “과학교과서의 성 차별성‘이란 평론은 사람들에게 충격을 주기에 충분했다. 왜냐하면 ... 과학교과서가 공인된 이론과 자연현상이라는 가치 중립적인 사실을 학생에게 전달하기 때문에 객관적이라고 믿어왔기 때문이다. 물론 과학교과서가 공인된 이론과 자연현상에 대한 지식 ... 으로 구성되어 있는 것은 사실이다. 그러나 이러한 지식을 전달하기 위하여 과학교과서가 취하는 전달 방식-사진, 삽화, 설명 방식-이 객관적인 성격을 띄고 있다고 치부해 버리는 것에는 큰

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.16

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호텔 연회

주방장이 특별히 준비하는 최고급 코스 요리 등으로 가장 세련되고 차별화된 약혼식을 경험할 수 있다.두 주인공을 위해 특급 호텔 파티쉐가 직접 디자인해 만든 생화 장식의 2단 케이크 ... 에서도 테마파티 형식으로 연회를 즐기는 경우도 있다. 테마는 대부분 세계 각국의 전통 민속을 소재로 하거나 현대적 개념에서 공상과학, 전쟁, 영화 등을 소재로 하기도 한다. - 할로윈

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.07.05

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[음식과세계문화]한국음식의 세계화방안

☞들어가면서..인류는 옛날부터 불을 이용하게 됨으로써 요리를 하게 되었다. 또 살고 있는 곳의 기후 풍토에 따라 제각기 다른 요리 문화권을 형성하게 되었다. 특히 우리나라는 중국 ... 한 조리법의 발달: 궁중음식, 반가음식, 서민음식을 비롯하여 향토음식의 조 리 법이 잘 발달되어 있다.2. 한국 음식의 과학성(1)소식과 장수의 과학성(2)절식의 과학성: 부럼음식 ... , 오곡밥과 진채식, 입춘절식 등(3)식품배합의 과학성: 혼식, 무시루떡, 쇠고기 산적, 고기양념, 미역국과 김구이 등(4) 발효식품의 과학성: 김치, 메주, 간장, 된장, 고추장

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.01

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[음식] 영국음식문화

요리를 하고싶다란 생각을 하게 해주고 지금 현재 경희대학교 조리과학과를 다닐 수 있게 길을 보여준 영국의 쉐프 ‘제이미 올리버’ 때문에도 영국의 식문화를 알고 싶었다. 레포터의 형식 ... ‘혀에 대한 테러’영국 음식학과 : 조리과학과학번 : 2004*0*8*5이름 : ***♧ 영국을 선정하게 된 동기영국음식은 맛없는 것으로 유명하다. 영국 여행을 다녀온 사람 ... 하는 영국 음식. 그래서 더 호기심이 가는 영국 식문화. 그곳에서 찬란한 음식 문화가 꽃피는 가능성을 나는 기대해보고 싶다. 영국은 현재 요리에 관심이 집중되어있다. 한 요리사 때문

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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[중국문화]중국문화와 오락

요리는 단순한 요리가 아니라 중국의 문화, 과학, 예술, 역사가 한대 담겨있는 요리라 말할 수 있겠다.특징재료의 선택이 광범위하고 자유로움“중국사람들은 땅위의 네달 달린 것 ... 다. 중국인들은 음식에 대한 유별난 애착을 보이는데, 일주일 동안 번돈을 요리집에서 한번에 쓸 정도로 음식에 대해서는 아끼지 않으며 먹는 것을 즐긴다. 이는 역사적으로 ‘ 국민 ... 을 이용한 면 , 고기만두등남부-쌀南?北咸東辣西酸 < nan tian b?i xian d?ng la x? su?n >:남쪽은 달고, 북쪽은 짜고, 동쪽은 맵고, 서쪽은 시다.北京요리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.11

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대구지역 한의약 산업의 발전방안과 섬유산업, 그리고 IT산업

설치, 약령시 간판 정비 사업 등- 추진기간 : 2001년 ～2003년○ 한방보건관광사업 추진- 약초원, 약초탕, 약선요리, 한방병?의원을 연계한 한방체험관광코스 개발○ 한방상품 ... 다. 이러한 현실을 감안해 볼 때, 대구의 정보통신산업의 분석은 다음과 같다.SW-지방정부의 강력한 육성의지-풍부한 전문인력-위천공단, 과학기술연구단지, 미디어밸리, 테크노파크 등

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.15

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[세계문화]젓가락 문화권으로의 한국과 동아시아

이 아닌 접시처럼 넓게 퍼진 모양을 하고 있는 것도 이런 쌀의 특성때문이라고 한다. 젓가락으로 자신이 먹을만큼 식기에서 끌어다 먹는데, 중국의 음식은 튀김요리가 많고, 식구가 둘러앉 ... 를 한다고 한다. 미소시루라고 부르는 맑은 된장국과 같은 국물이 있는 요리조차 젓가락으로 몇 번 저어 후루룩 마시는 습관은 이미 잘 알려져 있다. 심지어는 밥을 물에 말아 먹을 때 ... 할 필요도 없고, 반도체, 생명공학등 관련 과학자들의 손기술, 심지어는 골프나 양궁같은 스포츠에 이어, 국가별 평균 지능지수, 각종 국제 올림피아드에서 우수한 성적을 거둔 한국학생

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.10

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막걸리에 대하여

의 저하로 우리 입맛에서 멀어지게 되었다.하지만 다행히도 90년대에 들어서 막걸리의 원료가 100% 쌀로 바뀌면서 잃었던 우리의 맛을 다시 찾게 되었고 제조공정도 과학화됨에 따라 더욱 ... 한 음료는 역시 막걸리라 할 수 있다. 간을 요리할 때 썰어놓은 간을 막걸리에 5분가량 담그면 냄새도 제거될 뿐 아니라 영양성분의 손실이 적다는 것도 알아두면 유용한 건강 상식이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.04

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[문화와 음식] 남성과 여성에 관련된 음식문화

일본은 음식을 아끼고, 음식과 그릇간의 조화를 중요시하는 특성이 있다. 또한 눈으로 요리하는 말을 듣듯 이 "외형의 아름다움"을 중시하므로 조리인의 개성이나 기술에 대해서 까다 ... 요리는 이처럼 요리법자체가 단순하기 때 문에 결국은 음식을 어떻게 잘라서 아름답게 담느냐에 따라 요리사의 솜씨 가 결정된다.(2) MAS 4위인 이탈리아의 음식문화를 살펴보면 화려 ... , 우유, 커피가 기본이며, 알무에로스는 아침과 점심 사이에 먹는 식사로 샌드위치 등을 간단히 먹는다. 멕시코에서 점심식사는 오후 3시경이며, 국물이 있는 요리·국물이 없는 요리 한가지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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전통식품의 이해 리포트 모두 모아놓은 A++자료입니다

나 돼지고기는 분명히 영양적으로 우수하기 때문에 굶주림과 영양 실조에 지쳐 벼린 그들에게 좋은 먹거리가 될 수 있는데, 그런 것이 있어도 먹지 못한다는 과학적으로 납득하기 어려운 ... 요리 -최주학,이영숙,손현숙- 형설출판사3. 동남아시아의 대표적인 발효식품 3가지의 특징을 간단히 설명하시오.인도네시아의 템페템페는 인도네시아에서 빼놓을 수 없는 식재료이다.보통

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.03

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가공식품의 문제점과 바람직한 식생활

가공식품의 문제점과 바람직한 식생활사회과학부20100726정은영1. 서론2. 가공식품 ?2-1 가공식품 이란?2-2 가공식품의 종류와 구성2-3 가공식품 속의 식품첨가물3. 가공 ... 의 식사를 해결할 수 있는 간단함에 맛 또한 뒤지지 않으며 따로 도마나 칼을 이용하여 조리하거나 씻을 필요가 없어 조리 뿐만 아니라 청소까지 간편하다. 요리하기가 힘든 야외에서의 활용

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.03

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