"토마토소스 이용효과"의 검색결과 입니다.

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향신료 양식 향신료 음식과 세계문화 요리속 과학원리 허브의 종류 콩 칵테일 고혈압 식이

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"토마토소스 이용효과" 검색결과 661-680 / 704건

[허브] 허브농원과 허브의 이용실태

한 기능을 갖고 있다. 시간이 지날수록 허브의 다양한 이용은 널리 퍼지고 있으며 환경친화적인 관점에서도 주목받고 있다. 식품, 화장품등의 원료로서의 사용은 물론이고 21세기 대체 ... 의학으로의 이용까지, 허브는 우리의 건강과 식생활, 문화생활에 큰 영향을 끼치며 점차 정착되고 있다.1. 원평허브농원경기도 화성면 매송리에 있는 원평허브농장은 1987년에 설립 ... 와 있화상,벌레 물린데 효과가 있다. dpt센셜오일은 향수, 화장품, 비누 등의 부향제로 쓰인다. 라벤다는 다른 향료식물처럼 직접 요리에 부향제로는 쓰이지 않으나 "라벤다 식초

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.31

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[식품영약학] 프랑스요리

발달 – 건조,훈제,염장,설탕향신료 사용 – 이유 : 약리작용,부패방지효과,강장 효과,평소 습관(우리나라 김치먹는 것과 같다,),동양에서 발달한 향료에 대한 매력(권위의 수단 ... )음식을 익히는 독특한 방식 – 굽기,물을 많이 넣고 끓이기 ,튀기기, 뭉근한 불로 오래 끓이기(스튜식)가볍고 지방이 적은 소스 – 육규 소비가 많음에도 불구하고 영구적인 지방 결핍 ... 치즈라 할 정도로 프랑스를 대표하는 치즈이다.바다를 따라 위치해 있어 수산물의 이용이 많고, 바다 생선으로 특히 맛있는 수프를 만들며 특히 조개류와 갑각류는 다른 것과 비교할 수 없

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| 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.30

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[영양학]식품첨가물

성이 이미 검증되었거나 경험으로 인지되어 있기 때문에 안전하게 사용하고 있을 뿐이다.? 식품에 첨가되는 물질은 사용목적, 기능, 용도, 효과 등에 따라 현행 법규상 천연물보다는 위해 가능 ... 으면서 잔류하지 않을 것③ 미량으로도 효과가 있을 것.④ 물리화학적인 변화에도 안정할 것.⑤ 값이 저렴하고 경제적일 것.⑥ 식품의 영야가를 유지하고 외관상 좋을 것.⑦ 사용하기 간편 ... ③ 첨가물은 식품제조 가공과정중 결함있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여사용되어서는 아니된다.④ 식품중에 첨가되는 첨가물의 양은 물리적, 영양적, 기타 기술적 효과를 달성

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.04 | 수정일 2014.01.08

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[영양학, 의학] 암발생 예방을 위한 식사계획

소스볶음, 쇠고기 완자, 닭살 요리, 딸기를 이용한 생과일 쥬스, 쉐이크 등의 휴식.2. 초여름 (5~6월)- 잎채소가 많으므로 국, 나물로 비타민, 단백질 건강식을 마련한다. ... 다.1) 마늘- 과산화지방의 생성을 억제하며 노화방지와 항균, 항염증, 항암작용을 한다.2) 된장, 청국장 - 집에서 담근 제품이 항암효과가 크다.3) 해조류 - 변비해소와 항암 ... 차거나 부종이 생길 경우 우선 안정을 취하고 저염식사를 한다.2. 간암환자에게 좋은 식품들간암환자의 면역향상을 위해서는 버섯류가 좋다.. 된장도 간암의 예방에 효과적이며 참깨속

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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herb의 종류에 대해서

고 강장효과도 있어 애용된다. 상쾌하고 달콤한 향은 포플리, 꽃다발 등으로도 쓰이며 요리에도 중요한 위치를 차지하는 향신료이다. 특히 토마토 요리에는 빠지지 않으며 닭고기, 야채 ... 으로 완성된다. 트리플의 발견은 참나무나 떡갈나무, 개암나무, 보리수, 참피나무 등 주변의 식물들이 잘 자라지 못한 나무 아래 부분적으로 있다. 트리플을 캐는 방법으로는 동물을 이용 ... 해야 한다. 주로 돼지나 길들인 개를 이용하여 강한 향이 나는 성숙된 트리플을 찾을 수 있기 때문이다.2) Dandelion (단데리온): 원산지(유럽) 이용부위: 잎, 꽃, 뿌리

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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[외식경영론] Marche 분석

을 화이트 와인에 살짝 볶은 후 각종 야채와 마늘, 상큼한 맛의 토마토 소스를 넣고 조리한 깔끔하고 풍성한 스파게티카보나라 스파게티베이컨과 마늘을 볶아 향을 낸 후 생크림과 와인 ... 소개1. Marche 소개 ----------------------- 42. Marche 울산점 소개 ----------------------- 4∼53. Marche 이용방법 - ... 크림, 과일을 토핑한 디저트 요리C. Market CounterIce cream아이스크림과 아이스크림을 주재료로 이용한 Dessert를 판매하는 CounterCoffee커피와 홍차

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| 리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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[음식문화] 중국의 식생활 문화

, 토마토 케찹, 우스터 소스등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들임.당수밀육치린루위지역별 특징-(1)광동요리(3)음식의 재료가 풍부함 (4)부드럽고 담백하여,기름지지만 느끼하지 않 ... 지대 지방- 자연 관개수로 벼농사 지음. 가축사육 은시대 (B.C 1550~1122) -관개수리를 이용한 집단농경이 주를 이룸 수수와 쌀을 재배 가축사육 수렵과 목축 주시대 (B.C ... .기름의 사용 1) 소량의 재료를 이용해 독특한 방법으로 재료의 맛과 영양분 유지 2) 고온에서 단시간 처리 3) 독특한 향미를 냄2.중국음식의 일반적특징4) 조리법 (1)차오법

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| 리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.22

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Pizza Connection Layout

는 도우를 숙성기(40~50˚C)에넣고 60분 동안 숙성(발효)을 시킨다.숙성기 →iii) 토 핑손님이 주문한 피자를 토핑 한다.ex) 슈퍼 슈프림 - 도우에 토마토소스를 바르고 양파 ... 를 가진 의류전문 소매업체인 The Limited 사는 그들의 전략에 맞게 매장의 외간을 이용했다. 한때는 작은 소매점들이 10대들에게 맞추어져 있었지만, 그 매장들이 사이즈를 4 ... 시킨다. Limite 부각시킨 것이 Limited사의 전략적인 레이아웃이라 하겠다.또한 The Limited는 그들의 전략에 맞추어 상점의 형태를 이용했다. 이는 Limited Inc가 추구

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.26

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이탈리아니스 분석

고 지상당 락카가 있으며 5층에는 회장실과 일반 사무실이 위치해 있다.3) 분위기우아한 유럽풍 건물의 통유리로된 엘리베이터를 이용하여 레스토랑 안에 들어서면 1930년~1940년경 제작 ... , 양송이등 갖가지 야채를 가미한 이탈리안 크림치즈와 빵.Regular ￦ 13,900Small ￦ 9,400- Shrimp Fra Diablo(쉬림프 프라 디아브로): 토마토 ... 와 크림을 가미한 매콤한 해산물 파스타Regular ￦ 14,900- Frutti di Mare(프루티 디 마레): 진한 시푸드 소스를 가미한 해산물 파스타Regular ￦ 15,300

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.07.27

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[자연과학] 허브의 모든것

된다. 각종 소스나 방부제, 방향제로도 쓰이며 미용, 염색 등에도 쓰인다. 특히 세이지 우린 물은 치아 건강에 좋다.⑦스위트 바질(Sweet basil)일년생으로 줄기와 잎을 이용 ... 한다. 바질은 요리에서 중요한 위치를 차지하는 향신료로 특히 스파게티, 피자, 스튜, 소스 등의 토마토 요리에 단골메뉴로 들어간다. 또한 포푸리나 꽃다발 만드는 데도 쓰인다. 여기서 뽑아낸 ... 정유는 머리를 맑게 하여 두통을 없애는데 효과가 있으므로 향 치료에서 이용되고 있다.⑧타임(Thyme)서양요리에서 빠지지 않는 단골 향신료인 다년생 허브. 병충해도 없고 고온

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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[상경] 농수산물 박람회 시장 보고서

6등으로 지난 6월에는 월 200만모 이상의 매출을 올린 ‘유기농두부’ 품목군의 인기에 힘입어 풀무원은 유기농 콩두부 제품군을 계속 늘려 나간다는 방침이다.■ 장류, 소스류해찬들 ... 은 지난해 초 유기농으로 재배된 토종 메주콩을 이용해 전통 제조 방식으로 만든 ‘정월청장 메주된장’을 출시했다.전라도 강진의 유기농 토종메주콩만 엄선해 잘 띄운 메주로 빚는 해찬들 ... 들을 대상으로 제품 판촉을 집중하고 있다.샘표식품은 올 초 유기농 원료를 이용한 프리미엄급 간장 ‘샘표 유기농 자연콩간장’을 출시했다. 이 제품은 국제 유기 농산물 인증 협회인 OCIA

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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식품이란 무엇인가?

탄수화물 중 식이 섬유소는 배변을 돕고 비만, 대장암 등의 질환을 예방하는 효과가 있다. 식이 섬유소는 현미나 통밀 등 도정하지 않은 곡류와 콩, 고추, 김치, 토마토, 감 ... 해 이용하며 ③ 콩 등 식물성 단백질을 가공해 육제품(肉製品)처럼 조직화하여 육류로 대체하려는 연구가 활발히 이루어지고 있다.(5) 발효식품일반적으로 미생물의 발효작용이나, 또는 미 ... 생물이 생산하는 효소의 촉매작용을 이용하여 식품재료를 변화시켜서 제조하는 식품. 이것의 제조에는 세균·곰팡이·효모 등의 미생물이 이용되는데, 이것들을 두 가지 이상 조합시켜 함께

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.05

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[환경보호] 유전자조작식품(GMO)의 유해성과 바람직한 규제방향

용 시리얼, 물엿 및 물엿함유 가공식품(과자류 등)옥수수전분 함유 가공식품(과자류,빵류,맥주,콜라,사이다,수프,당면,팥앙금 등)토마토케첩, 토마토 쥬스, 각종 소스(스파게티, 파스타 ... 들은 야생 생태계에 도미노 효과를 가져와 생태계 자체가 연쇄적으로 파괴될 수도 있다. 허남혁, 유전자변형물체 및 식품의 안전성에 관한 담론 분석, 서울대 환경대학원 석사학위 논문 ... 첨가물안전성평가자료심사지침- 주요 내용 -- GM 기술을 이용하여 만들어진 유전자재조합식품 및 식품첨가물의 안정성을 식품의약안전청장에게 확인 받고자 할 때의 심시기준을 사용하기 위함

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| 리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.07

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[프로포절] 프로포절

시 제거기를 이용해 제거한다(진행자 보조 필요)/비닐과 부직포를 감싸는 포장법을 시연한후 각자 포장해 보도록 한다/마무리로 리본을 맨다부장유**강사실내식물+음악+미술의 복합 효과6 ... . 신청 프로그램의 형성기반8. 신청 프로그램의 내용 및 실시방법9. 신청 프로그램 예산10. 신청 프로그램 세부일정표11. 신청 프로그램 과정평가12. 신청 프로그램 효과평가삼성전자 ... 적, 심리적으로 안정을 되찾도록 돕는다정원관리, 화단만들기 및 화단 꾸미기, 용기재배,만들기화단,만들기재료,특별한 재활 프로그램으로 몸을 이용하는 활동이 필요그룹활동 및 가정

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.08

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[식품공학]맛에 대해서

하거나, 빨간 장미 한 송이를 식탁에 놓는 것만으로도 식욕을 돋우는 효과를 볼 수 있다. 특히 카레라이스를 식탁에 낼 때 이 방법을 이용하면 매우 효과적이다.단, 여기서 주의할 점 ... 의 맛을 조절하는 작용을 한다. 소금, 설탕, 식초, 간장, 마늘, 고추, 파 등을 비롯하여 넓게는 토마토케첩, 소스, 식용유, 술의 일부까지 포함한다. 다시마 등의 성분이 들어 있 ... 한다.홍차에 띄운 레몬의 노란색이나 주먹밥의 모양, 그리고 스파게티에 끼얹는 소스의 양 따위는 전부 눈을 통해서 판단하게 된다.촉각은 범위가 무척 넓은 데, 손에 잡힌 밥공기의 안정감

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.01.06 | 수정일 2021.01.05

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[식품학] 유전자 조작식품

을 내는 소스 즉 된장, 간장 및 고추장 등 역할을 하고 있는 식품이다. 마치도 서양인들이 우유의 단백질을 발효시켜서 만든 치즈를 가지고 조리할 때에 각종 음식의 맛을 내는 것 ... 조작 식품은 서로 다른 종(種)의 유전자를 결합하는 기술로 같은 종을 교배해 품종을 개량하는 육종과는 다르다.유전자 조작 식품의 효시는 94년 미국의‘몬샌토’가 개발한 토마토 ... .‘플레이브 세이브'로 불리는 이 토마토는 저장기간을 획기적으로 개선시켰다. 또한 몬샌토는 95년 잡초 뿐 아니라 작물까지 죽이는 제초제에도 견딜 수 있는 콩도 개발했다. 유전자 조작

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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외식산업

이 아닌 식재료를 저장할수 있어 저장성을 높이기 위해- 식재료로 모양을 내고 아름다움을 만들어 시각적 효과를 높이기 위해5. 조리의 중요성조리는 음식의 범위를 확대시켰으나 조리하지 ... 않으면 아무것도 이용할 수 없게 만들어 우리의 음식을 구속하게 되었다. 안전, 영양, 기호라는 조건은 감각적으로 판단할 수 있었지만 현대 문명의 발달에 따라 동물적인 본능이 퇴화 ... 하여 영양 요구와 기호가 일치하지 않게 되었다. 또한 조리나 가공이 영양소의 이용 효율을 높이는 대신 반대로 일부 영양소를 파괴하거나 손실을 초래하는 겨우도 많다. 그래서 감각

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.04

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스페인의 음식문화

인들은 마늘을 좋아하고, 달콤한 것, 자극적인 후추, 세라노 햄을 사랑한다. 황금빛 사프란 향료는 많은 스페인 음식, 특히 파에야 요리를 황금빛으로 물들이면서 많은 시각적인 효과를 내 ... 기도 한다.스페인의 기후 또한 음식문화 형성에 큰 영향을 미쳤다. 스페인과 같은 지중해성 기후를 가진 나라에서는 밀과 육류를 이용한 음식이 중요한 비중을 차지한다. 밀은 주식 ... 을 이용한 요리, 후식으로 이루어져 있다.3. 스페인의 음식문화에 영향을 끼친 요인들스페인 역사 속의 외래인들은 스페인의 음식 문화를 풍요롭게 해주었다. 로마, 게르만, 아랍 민족, 신

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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[영양건강] 식품첨가물의 모든 것

되었거나 경험으로 인지되어 있기 때문에 안전하게 사용하고 있을 뿐이다.? 식품에 첨가되는 물질은 사용목적, 기능, 용도, 효과 등에 따라 현행 법규상 천연물보다는 위해 가능성이 큰 화학 ... 않을 것③ 미량으로도 효과가 있을 것.④ 물리화학적인 변화에도 안정할 것.⑤ 값이 저렴하고 경제적일 것.⑥ 식품의 영야가를 유지하고 외관상 좋을 것.⑦ 사용하기 간편하고 품질특성 ... 은 식품제조 가공과정중 결함있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여사용되어서는 아니된다.④ 식품중에 첨가되는 첨가물의 양은 물리적, 영양적, 기타 기술적 효과를 달성 하

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[식품공학] 수크랄로스

토마토소스 콩4*************0680[표 1] 식품에서 수크랄로스의 감미도2) 감미 프로파일 (Sweetness Profile)그림 3은 수크랄로스의 감미 프로파일을 설탕 ... 세계적으로 이용되고 있는 고감미 감미료(high intensity sweetener)는 아스파탐(aspartame - 아스파틴산과 페닐알라닌의 다이펩타이드), 스테비오사이드(s ... 다.아스파탐은 전세계적으로 식품첨가물로서 승인되어 광범위하게 식품에 이용되고 있으며 스테비오사이드는 일본 등 아시아권 일부 국가에서 한정적으로 사용되고 있다. 그러나 사카린은 독성

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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