"카리브해의맛"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 칵테일 한양대이러닝족보 가와기타 미노루 세계의 음식 기출 바다의 제국 음세문

"카리브해의맛" 검색결과 41-60 / 252건

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[e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2018-1학기+2017-1학기)

) 사탕수수는 주로 추운 지방에서 사탕무는 주로 더운 지방에서 제배된다.2) 콜럼버스가 카리브해에서 옥수수를 스페인으로 가져왔다.3) 유럽인들은 신세계에 채소중자, 밀, 콩, 사탕수수 ... 가 되었다.3) 올리브 사용량이 많고, 다양한 향신료를 사용했다.4) 파스타는 19세기 초 나폴리왕국을 중심으로 발달했다.해설 : 19세기 초 -> 17세기 초6. 카리브해 ... 네팔 세르파의 주식이 되었다.3) 칠레 고추가 인디아 전래 후 인도 카레 맛이 새롭고 통렬한 맛이 되었다.4) 새로운 향신료에 대한 갈망으로 15세기 말 콜럼버스가 처음으로 인도

시험자료 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.13 | 수정일 2018.08.16

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음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

는 들판에 자연 발생적으로 마을을 형성하였다.2 신석기 혁명의 중심지역은 카리브해로 추정되고 있다.3 원시적 수렵생활에서 정착된 농경 및 가축생활이 시작된 시기이다.4 대략 기원전 ... 중간고사다음 중 베트남 음식의 특징으로 옳지 않은 것은?태국음식 보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.과일을 이용한 소스가 많고, 대부분의 반찬이나 탕(제 ... , Che)과 같은 음식에는 10여 가지 이상의 채소와 과일이 사용된다.레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.동남아시아의 여러 나라

시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

은?1) 사탕수수는 주로 추운 지방에서 사탕무는 주로 더운 지방에서 제배된다.2) 콜럼버스가 카리브해에서 옥수수를 스페인으로 가져왔다.3) 유럽인들은 신세계에서 채소종자, 밀, 콩 ... 에더스강8. 베트남 음식 문화의 특징이 아닌 것은?1) 태국 음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양 ... 하다.3) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.4) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.5) 재료보다 채소와 과일 사용이 많다.9. 중국 당

시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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설탕 산업과 삼각 무역에 관한 고찰 리포트

말부터 포도주의 대용품으로 마시게 되고 18세기부터 카리브 해에서 영국이나 아일랜드로 수출되었고 아프리카에서는 노예와 교환되었다 영국에서는 1721년 58,000겔런에서 1779년 ... 설탕 산업과 삼각 무역에 관한 고찰 리포트1)설탕의 제조 조건과 흑인 노예가 필요한 이유설탕의 단맛은 남녀노소 누구나 한번 맛보면 갈망하게 되는 식품이다. 이러한 특징 때문

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.28

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독후감 - 세계사를 바꾼 13가지 식물(이나가키 히데히로)

설탕의 원료 사탕수수였다. 사탕수수는 아열대기후인 동남아시아가 원산지인데, 온난한 기후의 카리브해 섬들이 사탕수수 재배에 적합해 보였고 콜럼버스는 이 작물을 아메리카 대륙에 들여왔 ... ’의 촉매제 - 차」, 「인류의 재앙 노예무역을 부른 달콤하고 위험한 맛 - 사탕수수」, 「산업혁명을 일으킨 식물 - 목화」, 「씨앗 한 톨에서 문명을 탄생시킨 인큐베이터 - 볏 ... 를 섭취하는 나라는 한국이 유일하다. 한국인의 유별난 고추 사랑은 고추가 전해지기 훨씬 이전인 고려 시대에 채식 위주의 음식문화가 육식문화로 바뀐 데서 원인을 찾을 수 있다는 점이

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.20 | 수정일 2022.03.14

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음식과 세계문화 2018-1학기 기말 기출

가 카리브해에서 옥수수를 스페인으로 가져왔다.2) 유럽인들은 신세계에 채소종자, 밀, 콩, 사탕수수, 소 등을 전해주었다.3) 안데스 산맥 고지대에서는 감자 같은 덩이줄기 식물이 잘 ... 의 토핑은 이탈리아식에 비해 맛이 담백하다.8. 독일 식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?1) 서부지역은 청어와 같은 생선을 많이 먹는다.2) 남부지역은 양념이 강하지 않은 것이 특징 ... 가 인디아 전래 후 인도 카레 맛이 새롭고 통렬한 맛이 되었다.2) 새로운 향신료에 대한 갈망으로 15세기 말 콜럼버스가 처음으로 인도로 항해하였다.

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.25

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아메리카의음식문화,멕시코음식의특징,멕시코지역별음식의특징,멕시코일상식,멕시코특별식,멕시코대표음식,멕시코의식사예절

아메리카 하단부에 위치한 멕시코는 멕시코 연안과 카리브해 , 태평양과 접하고 있으며 , 지형적으로는 산악과 산림이 국토의 30% 를 차지하고 있으며 , 화산과 지진 이 많고 , 내륙 ... , 초록색을 가지고 있기 때문에 붙여진 이름 . - 토마토 , 양파 , 고추 , 오이 , 코리앤더의 생잎 ( 실란트로 ), 오레가노 등을 잘게 다져서 소금과 올리브유를 섞은 매운맛 ... 의 소스이다 . - 타코나 화이타에 곁들여 먹으며 , 사용하기 직전에 만들어 먹어야 맛이 좋다 . • 몰레 소스 (Mole sauce) : - 고추 , 초콜릿 , 참깨 , 아몬드

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.27

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음식과 세계문화 2019년 1학기 기말 기출

설명은?1) 유럽인들은 신세계에 채소종자, 밀, 콩, 사탕수수, 소 등을 전해주었다.2) 콜럼버스가 카리브해에서 옥수수를 스페인으로 가져왔다.3) 안데스 산맥 고지대에서는 감자 같 ... 에 비해 맛이 담백하다.4) 파스타는 17세기초 나폴리왕국을 중심으로 발달했다.9. 다음 중 사탕수수를 발표시켜 만든 브라질을 대표하는 술은?1) 엥파다(empada)2

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.13

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어떻게 세계는 서양이 주도하게 되었는가, 독후감, 독서감상문

은 아프리카에서 수입한 노예를 통해 값싸게 들여오고 이렇게 생산된 설탕은 유럽으로 돌아간다. 아프리카에서의 노동력 공급, 카리브해에서의 플랜테이션, 유럽으로의 수출 바로 삼각 무역이 시작 ... 결정적인 차이로 발생하게 된 것이다. 18세기에 들어서면서 서양은 인도의 면직물, 중국의 도자기와 차, 향신료 등에 맛을 들였지만 이슬람 때문에 육로가 마혀 있는 것이 문제로 작용

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.08

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[한양대 E러닝]음식과 세계문화 기말고사 족보자료 A+ 보장

을 하고 있음- 북쪽 : 리오그란데 강을 경계로 미국과 경계를 이룸- 남동쪽 : 벨리즈, 과테말라와 경계를 이루고 있음- 동쪽 : 멕시코만, 카리브해와 접하고 있음- 남쪽과 서쪽 ... 의 입맛에 최대한 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 합니다.?프랑크푸르트 소시지(Frankfurter Wurst)전통적으로 돼지고기와 쇠고기를 혼합하여 잘 훈제시켜 만든 소시지 ... 문화의 대중화-18세기 인도 음식문화 유입이러한 외부 침입에 따른 다양한 음식 문화가 섬나라인 영국에 소개되면서 영국인들은 자연스러움을 강조해서 음식 자체의 맛을 중요시 여기

시험자료 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.14

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설탕과 권력 분석자료, 책 소개 및 저자소개, 내용구성, 설탕의 네트워크, 책(네트워크사)의 한계 및 장점, ‘대구’의 네트워크

, 자유의 맛 사탕수수밭의 일꾼들 카리브해 지역의 변모 등 저술. 푸에르토리코 사람들 공저자. 노예제도, 식민주의와 인종차별주의 편집자3. 신조류로써의 '설탕과 권력'네트워크의 세계사 ... 관계 조명 -총 5장으로 구성2. 저자 소개시드니 민츠 (1922~) -현재 존스홉킨스 대학의 인류학교수 -예일대에서 20년간 강의 -장기간 인류학의 현장작업을 수행 음식의 맛 ... 될 식생활 양식 현대생활에서의 “식사(함께 먹다)”의 상실 자당식품의 변형(주식 간식,디저트)5. 설탕의 네트워크 - 설탕의 세계네트워크적 이동경로 -아랍인들의 영토확장 : 지중해

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.15

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[E-러닝]음식과 세계문화 1-15주차 정리자료 + 퀴즈

(귀족식, 서민식으로만 구분)는 새로운 식품 도입 후 각 국가별로 의식적으로 다른 특성을 나타내기 시작.- 옥수수 : 콜럼버스가 카리브해에서 스페인으로 가져옴. 1519년 마젤란 ... 을 더하면 얼큰하게도 즐길 수 있음- 한국인의 입맛이 잘 맞음3.3.4 부부르 아얌(bubur ayam)- 우리의 닭죽과 같으며 간장으로 간을 함, 닭죽처럼 닭을 몇 시간 동안 끓 ... 이고 하는 것이 아니고 밥따로 닭따로 따로 닭죽.3.3.5 삼발(sambal)- 인도네시아의 ‘고추장’. 짧게 매운 맛으로 상쾌한 맛을 냄3.3.6 템페(Temphe)- 콩을 발효

시험자료 | 80페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.04.13 | 수정일 2019.04.14

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수원대학교 이러닝 '유럽문화와 사회' 기말고사 정리 및 문제

자3월~6월 건조,9월~1월 비가 가장 많이 내림(1) 인구- 약 5,880만명(인구밀도는 잉글랜드가 가장 높고, 스코틀랜드가 가장 낮다)- 인종적, 문화적 혼합상태(카리브 해 ... 을 마시기 전에는 냅킨으로 입을 닦아 잔이 더러워지는 것을 방지한다. / 와인은 조금씩 음미하며 마신다. / 시음할 때는 향기를 맡고, 색깔을 확인, 침전물이 있는지 살펴보고 맛 ... - 보리의 종류와 볶는 방법, 발효법의 차이에 따라 색깔, 향, 맛이 결정된다.- 독일 중북부, 오스트리아, 스위스, 체코는 쓴맛이 강한 필스너비어 계통 맥주- 뮌헨 중심 독일 남부

시험자료 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.10

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[세계의음식음식의세계] 1. 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서 (1) 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고 (2) 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 제시 하고 무역과의 연계성을 설명하시오.

다고 전해진다.3. 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례《흑후추(black pepper)》 카리브 해(Caribbean Sea)와 아메리카를 발견하게 된 계기도, 인도와 동 ... Sea, 黑海)와 카스피 해(Caspian Sea, ─海) 사이로 이어져 있는 캅카스 산맥을 경계로 위치하고 있다. 이러한 유럽과 아시아의 양 대륙을 하나로 간주하였을 때 일컫 ... 는 유라시아(Eurasia) 대륙이라는 표현이 어울리는 곳이 바로 이 터키다. 실제로 터키는 위치상으로도 에게 해(Aegean Sea, ─海), 지중해(Mediterranean Sea

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.14

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E-러닝 (음식과 세계문화) 1-15주차 정리 자료 (족보)

국가별로 의식적으로 다른 특성을 나타내기 시작.- 옥수수 : 콜럼버스가 카리브해에서 스페인으로 가져옴. 1519년 마젤란이 스페인을 대표해 서쪽지역으로 향신료를 찾아 떠나면서 옥수수 ... 을 섭취할 수 있음- 가열로 인한 섬유소의 분해, 단백질 및 당질 용해되어 맛과 영양적인 질의 향상→ 따라서 인간 건강을 증진시키고 수명연장- 요리법은 토기의 발명(B.C. 6000 ... ? 이인 삼발을 더하면 얼큰하게도 즐길 수 있음- 한국인의 입맛이 잘 맞음3.3.4 부부르 아얌(bubur ayam)- 우리의 닭죽과 같으며 간장으로 간을 함, 닭죽처럼 닭을 몇 시간

시험자료 | 77페이지 | 3,100원 | 등록일 2018.12.11 | 수정일 2019.04.16

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라틴아메리카의 문화와 역사 레포트(설탕에 대한 문화인류학적 고찰)

어디서나 사용되는 상품을 말한다 . 설탕의 세계상품화 과정 설탕의 세계상품화는 17 세기 카리브 해 설탕혁명과 함께 진행됐다 . 17 세기 카리브 해는 사탕수수 재배가 시작 되 ... 면서 원시림과 바위산으로 이루어진 섬들에 거대한 플랜테이션이 개발되면서 섬 전체가 거대한 사탕수수 밭으로 변해갔다 . 카리브 해의 섬들은 현지의 식량조차 북아메리카에서 수입할 정도로 온 ... 에서 수많은 노예들이 탈수 , 전염병 등으로 죽어나갔다 . 노예무역의 성행02 세계상품으로서의 설탕 노예무역의 성행 - 계속 노예들은 카리브 해에 도착해서도 아프리카와 다른 기후

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.24

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음식과 세계문화 족보 (중간+기말 총정리) A+ 보장

이룸남동쪽: 벨리즈, 과테말라와 경계동쪽: 멕시코 만, 카리브 해와 접함남쪽과 서쪽: 태평양과 접함멕시코 역사 -> 최소 2만 년 전부터 인류 살았다고 추정-> 몰멕, 톨덱 ... 이 절제된 식문화 형성-> 떡, 한과, 채소요리 -> 절을 중심으로 많은 요리 발달-> 시원한 맛의 동치미, 나박 김치류가 개발3) 16세기 말 -> 고추의 도입 -> 점차 오늘날 ... .3 한국 음식의 특성김치 염도 -> 2~3% / 이북: 1.8 /이남-3~5% (따뜻한 기후/김치 맛이 쉽게 달라지고, 지방성분이 상폐 될수 있기 때문에 소금을 많이 사용)김치

시험자료 | 198페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.05

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셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

. 카리브해에서 스페인으로 도입했으나 주식으로 삼았을때 피부병이 일어난 것은?-옥수수Q. 프랑스 대표 요리는?-푸아그라Q. 스페인의 음식 문화 특징으로 틀린것은?-로마의 오랜 통치 ... 상 산야에서 자생하는 식용 식물자원이 부족하여 이를 이용한 음식개발이 어렵다.23. 이탈리아 요리에 가장 중요한 재료로 지중해(나폴리지방)에서 생산되는 식품재료는?답: 토마토24 ... 을 이루게 한 식품재료로 연결된 것은?답: 식초 + 고추냉이Q. 베트남 음식 문화의 특징으로 틀린 것은?-태국 음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 더 많이 사용함 (X)Q

시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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과테말라 커피의 모든 것

다. 북쪽과 서쪽은 '멕시코', 동쪽은 '온두라스만(카리브해)'과 경계하여 '벨리즈'와 접하고 남서쪽은 북태평양과 경계하여 '엘살바도르'와 남동쪽은 '온두라스'와 접해 있다. 지금 ... (카리브 연안과 태평양 연안) 등으로 이루어져 있다. 33개의 화산으로 구성된 화산대가 멕시코 국경에서부터 태평양 연안을 따라 과테말라 수도권까지 형성되어 있으며, 주로 1,300~2 ... Marcos) 등에서 대대적으로 커피 생산이 이루어졌는데, 1859년 전국적으로 3백 5십 만주의 커피나무가 심어졌고 같은 해 처음으로 60kg으로 포장된 383 자루를 유럽

리포트 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.26 | 수정일 2020.05.18

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[자연독식중독] 자연독 식중독(식물성 식중독 및 동물성 식중독)의 종류와 원인, 자연독식중독의 증상 및 예방법(식물성식중독, 동물성식중독)

는 본래 카리브해산 권패 Turbo pica의 쿠바어로 Cigua를 어원으로 한 Cigua에 의한 중독을 의미하는 말이다. 그러나 태평양의 열대나 아열대해역, 카리브해, 인도양 등 ... 은 무독하며, 그렇지 않은 것은 유독하다. 또한 악취가 나는 것은 유독하다. 쓴맛, 신맛, 매운맛이 나는 것은 유독하다. 점성의 액 또는 유즙을 분비하거나 공기 중에 변색되는 것 ... 중세를 나타내므로 마비성 패류독이라 하였으며, 이 플랑크톤을 섭취하는 패류에 마비성 패류독이 축적되고 그 패류에는 별다른 해가 없으나 사람이 이 패류를 섭취하는 경우에는 중독

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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