설탕 산업과 삼각 무역에 관한 고찰 리포트

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2018.11.28
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2018.11
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목차

1) 설탕의 제조 조건과 흑인 노예가 필요한 이유
2) 삼각무역
3) 영국 삼각 무역을 통한 발전

참고문헌

본문내용

설탕의 단맛은 남녀노소 누구나 한번 맛보면 갈망하게 되는 식품이다. 이러한 특징 때문에 설탕을 한번 맛본 사람들은 계속 설탕을 찾았고 설탕사업은 점점 커지게 되었다. 하지만 설탕의 주원료인 사탕수수의 재배에는 적당한 강우량과 온도가 필수였기 때문에 재배지가 한정적이었다. 이러한 상황 때문에 유럽의 각국은 앞 다퉈 새롭고 광대한 사탕수수 재배지를 찾아다녔고 마침내 콜럼버스가 찾은 신대륙에 재배가 가능하다는 것을 알게 되었다.
사탕수수 플랜테이션은 사탕수수의 경작과 수확을 위해 많은 노동이 필요했으며 그 과정에서 가공과 운반은 되도록 단 시간 안에 끝나야 했다. 그렇기 때문에 필수적으로 노동자의 수가 많아야 했다. 하지만 신대륙에는 노동자가 부족했기 때문에 아프리카에서 흑인 노예를 수입해 노동자로 사용하게 된다.
이러한 이유 때문에 영국 아프리카 신대륙 사이의 교역이 생기게 되었고 이 삼각무역은 영국 산업의 새로운 시장이 되었다.

참고 자료

가와기타 미노루, 설탕의 세계사, 장미화 역, 좋은 책만들기, 2003
곽문환, 18세기 설탕산업, 노예무역 그리고 영국 자본주의, 2004
시드니 민츠, 설탕과 권력, 김문호 역, 지호, 1998
시드니 민츠, 음식의 맛 자유의 맛, 조병준 역, 지호, 1998
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