"젤리실험"의 검색결과 입니다.

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사과잼 제조 딸기잼 제조 젤리 제조 사과 젤리 실리카겔 제조 한천 젤리 실험 딸기잼 제조 실습

"젤리실험" 검색결과 41-60 / 1,048건

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딸기잼 제조 실험보고서

한다.실험 원리잼(Jam)잼(jam)은 과일에 다량의 당을 첨가하여 과일에 존재하는 펙틴(pectin)을 이용해 젤리화 또는 시럽화한 것이다. 과실을 이용한 잼이 만들어지기 위해서 ... ~105℃가 되었을 때를 젤리 점으로 한다.실험 결과 펙틴함량판정결과 딸기잼 제조과정 딸기잼 제조과정 스푼법 농도법 컵법펙틴함량 판정결과 펙틴함량 판정결과를 보았을 때 거품이 생성 ... 날짜 : 2020년 4월 24일제목 : 딸기잼 제조실험 목적 : 딸기로 잼을 제조하며 펙틴, 산, 당분의 특징 및 역할과 겔화(gelation)에 대해 알아보고, 잼을 완성

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2022.05.29

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물성 분석(Texture Analysis)

. 실험 결과위 표는 젤리 시료의 물성 분석 결과를 나타낸 것이다. 마이구미, 죠스바젤리, 내맘몰랑, 신쫄이구미, 말랑카우 시료의 hardness(g), adhesiveness(g ... 등이 포함된다. 기타특성은 수분 및 지방 함량 등에 의한 특성을 포함한다.2. 실험목적-texture 특성들을 이해하고, 물성 분석(texture analysis)을 할 수 있 ... 다.-물성 분석(texture analysis) 결과를 통해 시료별 물성(texture)를 비교할 수 있다.3. 실험 재료 및 방법3.1 실험 재료시료(마이구미, 죠스바젤리, 내맘

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2025.01.21

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사과잼 제조 및 품질 특성 조사

하다(3).젤리점은 과일즙에 설탕을 가하고 가열 농축하여 이루어지는 젤리화의 완성점을 말한다. 컵법, 스푼법, 당도계법, 온도계법 등으로 젤리점을 확인할 수 있다(1).따라서 본 실험 ... 을 첨가하여 농축할 때 젤리화가 일어나려면 펙틴과 산, 당 세 가지 성분이 각각 일정한 농도가 되어야 한다. 펙틴을 물에 용해시키면 점성이 큰 음전하의 콜로이드 용액을 형성 ... 고 그물구조에 둘러싸여 젤리가 형성되도록 한다(책).사과(Malus pumila)는 전세계적으로 널리 분포되어있는 과실로서 당, 식이섬유, 칼륨 및 비타민C 등이 풍부하여 중요한 과실

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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[식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

계, 컵, 수분활성측정기실험원리잼과 젤리이들은 과실주스 또는 과육에 설탕을 넣어 농축하게 되면 과육 중에 있는?pectin과 산이 당과 함께?gel을 형성하여 응고하는 원리를 이용 ... Report실험목적과일잼 제조를 통하여 잼 가공원리를 이해할 수 있다.실험재료 및 기구사과, 설탕, 냄비, 도마, 유리병, 나무주걱, 휴롬착즙기, 굴절당도계, 저울, 스푼, 온도 ... 한 것.잼은 과실의 과육에 설탕을 넣어 적당한 농도로 농축시킨 것으로 과육자체가 부서져서 혼탁되어 있는 것이 보통임.1)젤리화의?3요소1. pectin질:?과실이나 채소 중에 들

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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일반화학실험_고분자 물질의 합성 예비레포트

고 있다. 작고 둥글게 뭉치면 탱탱볼처럼 잘 튕기기도 하고, 열을 가하면 쉽게 늘어나기도 하는 요술젤리와도 같은 물질이다. 플러버는 기초과학 교육실험으로서 엘머스 글루와 붕사 등 ... 고분자 물질의 합성-플러버 제조예비 레포트[실험 제목]고분자 물질의 합성-플러버 제조[실험 목적]쉽고 재미있게 만들 수 있는 플러버를 제조해 봄으로써 고분자 물질의 가교 결합 ... 과 작용기의 특성, 구조에 의한 물성 등을 관찰해 본다.[예비 이론]• 기초 실험 이론(실험과 관련된 모든 이론들)플러버는 점액질 형태의 장난감으로 흔히 슬라임이라고도 부른다. 가공

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

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WMS 보고서

하나로 실험 과정에서 젤리를 제거하던 중 전압값이 달라지는 것을 보았고 이때 무게 마다 면적이 달라 무게 중심점에 차이에 의해 같은 무게 값이 나가더라도 자를 구부러지게 하는 정도 ... 의 전압에서 차이 값으로 하는 경우에는 부정확하기 때문이다.(6) 멀티미터: 전자 계측 장치로서, 기본적으로 여러 가지 물리량을 쉽게 측정할 수 있게 만들어진 장치이다.2.실험방법(1 ... , 에어팟, 휴대폰, 젤리를 선정했고 본드, 에어팟, 휴대폰 세 물체를 이용하여 결과값으로 전압값을 x축 무게를 y축으로하는 추세선 그래프를 구한다. 이 추세선 그래프에 젤리

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2022.10.13

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식품가공학실험, 딸기잼

1.실험날짜:2019년 3월 13일 (수)요일-이론2019년 3월 20일 (수)요일-실습2.실험제목:딸기잼 제조과일주스에 설탕을 첨가한 다음 가열 농축하여 가공한 제품을 통털 ... 어 잼류라고 한다. 젤리(jelly)는 과일주스에 설탕을 넣어 농축, 응고시킨 것으로 투명하고 광택이 있으며, 원료 과일의 특유한 향기와 색택을 갖는다. 그리고 용기에서 jelly ... 를 꺼냈을 때, 흘러내리지 않고 원형을 유지하며, 절단시에 연하고 예리한 가장자리와 매끄럽고 빛나는 절단면을 형성한다. 마멀레이드(marmalade)는 젤리 속에 과일의 과육 또는

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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평판계수법을 이용한 미생물 수 측정 예비보고서

평판계수법을 이용한 미생물 수 측정Ⅰ. 실험목적시료의 미생물 밀도를 알기 위해서는 직접적으로 세포의 수 또는 질량을 측정하는 것이 일반적이나 평판계수법을 이용하여 간적접으로 미 ... 생물 수를 측정하는 방법을 터득한다.Ⅱ. 실험이론◆ 평판계수법: 세균의 생균수나 박테리오파지의 입자수를 평판배양법으로 측정하는 일반적인 기법. 세균현탁액을 멸균수로 연속 10배가량 ... 10 ^{ 6}/ml=3.2 TIMES10 ^{ 8}/ml1ml당 3억 2천마리의 미생물이 존재하는 sample이라는 결론이 나오게 된다.Ⅲ. 실험시약◆ agar 분말, 한천: 천연

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.14

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) Fake Caviar [실험조리 및 실습]

실험 제목Fake caviar실험 일자1. 실험목적미역에 포함된 알긴산으로 캡슐을 만드는 원리를 익힌다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료홍시 1개(150g), sodium ... alginate 2g, 물 100ml, calcium chloride 2.5g, 물500ml2. 실험 기구스포이드, 볼3. 실험 방법① 홍시의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 과육 ... hloride를 물 500ml에 넣어 녹였다.⑤ 스포이드에 ③을 채워 넣고 ④ 용액에 방울방울 떨어뜨렸다.⑥ 1분 후에 꺼내어 차가운 물에 가볍게 씻어내었다.4. 실험 결과 및 고찰

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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연세대 화학과 대학원 학업계획서

디자인, 유기화학1,2,3, 물리화학1,2,3, 무기화학1,2, 물리화학실험1,2, 유기화학실험1,2, 무기화학실험1,2, 물리화학특론, 분광학, 생물화학1,2, 기초유기금속화학 등 ... 통합 유기 양극-결합제 전극 개발 연구, 식이 타우린 함유 젤리 보충제가 한국 대학 입시생의 학업 관련 특성 및 학업 성취도에 미치는 영향 연구, 활성화된 RAW 264.7 대식

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.09.25

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[식품공학실험]Texture analyzer(물성분석기)를 이용한 식품의 조직감 분석

Texture analyzer(물성분석기)를 이용한 식품의 조직감 분석1. 실험 목적가. 소금의 농도에 따른 무의 텍스쳐 변화를 기기적으로 측정하며 이를 위해 물성분석기 사용법 ... 을 숙지한다.2. 실험 이론 및 원리가. Texture Analyzer(물성분석기)의 특징물성분석기란 인장 압축 기능을 이용하여 식품, 농산물, 화학 전반에 이르기까지 다양한 원료 ... . Texture Analyzer(물성분석기)를 이용하는 방법Texture Analyzer를 이용한 대표적인 실험방법에는 압축, 관통, 전단, TPA가 있다. 압축(c

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.27

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최종합격, 연세대학교 생명공학과 석사 자기소개서

한 관심 분야 중에서 정말 하고 싶은 공부가 무엇인지, 각각의 실험실에서는 어떤 연구를 하는지 등에 대해 진지하게 고민했습니다. 이를 토대로 여러 교수님들과의 면담과 서울대학교 식 ... 의학유전체실험실에서의 인턴 활동을 통해 대학원 진학과 세부 희망 연구 분야를 결정했습니다.저는 열정이 많아, 하고 싶은 일이 생기면 그 목표를 이루기 위해서 도움이 될 모든 것을 총 ... 다시 봐도 작성했을 때 당시를 생생하게 떠올릴 수 있게 합니다. 따라서 호흡이 긴 실험이나 복잡한 실험, 공부를 할 때 도 유용하게 쓰일 것입니다.2. 진학동기 (Motivation

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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사과잼 제조 및 품질 특성 조사

가 어렵기 때문에 사과를 이용한 주스, 잼, 와인, 젤리 등과 같은 가공제품으로 활용되고 있다(4). 한편, 건강한 삶을 지향하는 식문화가 확대됨에 따라 영양분 섭취와 질병 예방 ... 은 편의식품의 소비가 늘어남에 따라 잼의 소비도 동시에 증가하였고, 그 종류도 다양화되고 있다(6). 식품공전에 의하면 잼류는 ‘과실류 또는 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 ... 으로 빵에 바르거나 페스트리와 쿠키의 속에 넣거나 다양한 후식의 재료로 사용한다.’라고 정의되어 있다. 잼의 종류에는 잼,혼합잼, 젤리, 마말레이드, 프리저브, 과실 버터 등이 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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식품가공학실험, 포도잼 제조

을 손상시키기 때문에 사용하지 않는다.?이번 실험에서 젤리포인트 결정을 할 때에는 당도계를 이용한 방법으로 하였다. 컵법, 스푼법, 온도계법 등 보다 더 수치적으로 정확하게 젤리 ... 식품 가공학 실험2 3주차1) 일 시 : 2020년 9월 18일 금요일2) 제 목 : 포도잼 제조3) 재료 및 기구원료(포도(캠벨얼리,1200g)), 설탕(646g), 구연산 ... (레몬즙), 10% 펙틴 용액, 충진용기(내열성 유리용기), 나무주걱, 국자, 둥근 볼(도자기, 스테인리스), 웍, 가스레인지4) 실험방법1. 포도 줄기를 제거 및 세척2. 착즙기

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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나일론 합성과 헤어젤 예비 A+ 레포트

나일론 합성과 헤어젤예비 레포트목차1. 실험 목표2. 실험 이론가. 고분자 합성법나. 첨가중합과 축합중합다. 나일론 합성라. 헤어젤 합성3. 실험 방법가. 나일론 합성나. 헤어젤 ... 합성4. 도구 및 시약5. 주의사항6. 참고문헌실험02. 나일론 합성과 헤어젤- 예비 레포트 -1. 실험 목표나일론의 합성으로 고분자의 특성을 이해하고 헤어젤을 만들어 본다.2 ... . 실험 이론가. 고분자 합성법일반적으로 많은 수의 단위체들이 반복적으로 결합된 분자를 고분자 또는 거대분자라고 한다. 보통 수백 개에서 수십만 개의 원자들의 공유결합으로 연결

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.23

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중앙대학교 일반대학원 생명자원공학부 학업계획서

경로를 통해 실험적 대장염에 대한 인간 Wharton의 젤리 유래 중간엽 줄기 세포의 치료 효과를 저해하는 기전 연구, 간암에서 Gankyrin 및 AKR1B10을 활성화 ... 적인 OOOO검출 실험밖에 업무가 주어지지 않았기 때문에 대학원에서 연구 경력을 쌓고 업계에서 전문적인 연구를 하고자 중앙대 대학원에 지원하게 되었습니다.2.학업 및 연구계획저

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.09

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생화학실험 만점(A+) 실험 보고서(레포트) 4. LB 배지 만들기

의 2만큼 붓고, 굳혔더니 젤리 같은 질감으로 굳은 것으로 관찰되었다.LB 배지LB plate실험 원리(배경) 및 실험 고찰실험 원리(배경)배지는 미생물이 생장하기 위해 필요 ... 생화학실험 REPORT제목: LB 배지 만들기날짜: 24.10.07실험 목적: 대장균의 형질 전환을 위한 배지를 준비한다.실험 재료 및 기구: LB broth, Bacto ... 에 Ampicillin을 농도 50 ug/ml가 되도록 넣어야 한다.X : 500mL=50ug : 1mLX = 2500ugX = 25mg 이다.실험에 사용한 Ampicillin 농도는 10mg

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.28

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가공학실험, 견과류 양갱

1) 실험날짜 : 2019. 11. 152) 실험제목 : 견과류 양갱 만들기3) 재료 및 방법1. 각 조별 설탕, 앙금, 소금, 물엿, 견과류 무게 측정하여 소분한다.재료조당 g ... 어려움은 없었고 한천가루가 젤리 같은 양갱의 식감을 만들어 주는게 신기했다. 생각보다 설탕과 물엿이 많이 첨가되어 약간은 의외였다. 그리고 양갱의 주재료가 되는 팥에 대해서 관심 ... 되풀이하여 만든다. 젤리모양의 우무는 동결이 되면 한천질과 얼음의 결정으로 분리되며, 이것이 녹을 때 한천질은 남게 되고 수분은 점차 증발하게 된다. 이와 같은 탈수공정을 천연

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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화학1 프로젝트 주제탐구 보고서 생분해성 플라스틱의 제조 및 실험과 물리적, 화학적 실험

생분해성 플라스틱의 제조와 비교 학생들의 인식 함양 : 플라스틱 폐기물 문제 해결을 위한 생분해성 플라스틱 실험 보고서 1. 서론 현대 사회에서 플라스틱은 다양한 분야에서 널리 ... 플라스틱의 특성과 장단점을 탐구하고, 이를 통해 플라스틱 폐기물 문제에 대한 인식을 증진하는 것을 목표로 하였다. 실험은 학교의 분리수거 실태를 바탕으로 환경 문제를 해결하려는 탐구 ... 로 진행되었고, 학생들에게 지속 가능한 개발의 중요성을 전달하고자 하였다. 실험 결과는 생분해성 플라스틱의 필요성을 강조하고, 학교 내에서 긍정적인 환경 변화를 촉진하는 데 기여

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.03 | 수정일 2025.01.07

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일반화학실험_유리세공 예비레포트

일반화학실험2주차유리세공 예비레포트①실험 제목 : 유리세공 실험②실험 목적화학 실험을 하면서 수시로 다루게 되는 간단한 유리 기구를 직접 제작해 봄으로써 이들의 성질을 이해 ... 하고, 다룰 수 있게 한다③예비 이론1.기초 실험 이론유리유리는 외형상 고체이지만 화학적 관점에서는 액체로 분류한다. 유리는 과냉각 액체로 고체와 다르게 녹는점이 존재하지 않고 고체 ... 에서 유리는 단단한 고체의 성질에서 말랑말랑한 젤리의 상태를 거쳐 꿀처럼 끈적끈적한 상태로 변화한다.유리는 열전도가 낮아 열팽창률에 의해 쉽게 깨질 수 있다. 주로 내부보다 외부가 급냉

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

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