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외식창업계획서 외식산업현황 외식산업 트렌드 외식산업 흐름 haccp 급식경영학 배달의민족 사업계획서 챌린지참여현황 판촉전략
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"외식 업소관리" 검색결과 41-60 / 1,405건

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    푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오
    에 적용하고 있다. 이러한 식품류의 인증마크는 제품 및 업소 현판 등의 크기, 포장재질, 디자인 등을 고려하여 색상 및 크기를 조정할 수 있다.[축산물과 식품의 식품안전관리인증기준 마크 ... 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점)3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유 ... 측면에서는 제품선택에 필요한 정보를 파악하여 올바르게 선택할 수 있도록 그 기준을 마련하여 관리함으로써 건전한 소비문화가 형성될 수 있도록 하고 있다. 특히, 국가 간 수출입 증가
    방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03
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    HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+
    의 특성과 취급방법을 포함하고, 외식업소는 표준레시피를 기초로 식재료와 조리방법에 따라 분류 후 작성한다. 제품 설명서 작성에는 제품명, 제품 유형, 성상 및 전체적 특성, 품목 ... 에서는 ‘식품안전관리인증기준’이라 명시되어 있다. HACCP는 위해요소분석(HA : hazard analysis)과 중요관리점(CCP : critical control points ... 로부터 식품에 들어온 이물질에 의해서 상처를 입거나 질병을 유발하는 것으로써 금속조각, 머리카락, 돌 등이 포함된다. 다음으로 중요관리점이란 확인된 위해중에서 중점적으로 다루어야 할 위해
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26
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    외식사업 ) 우리나라에서 대를 이어 외식사업을 영위하는 사례 업소 1곳을 찾아 해당 업소에 관한 간략한 소개와 함께 대표적인 성공 요인을 본 강의에서 다룬 (1)리더십, (2)상품, (3)사업 콘셉트 등 3가지 차원에서 분석하여 설명하시오.
    우리나라에서 대를 이어 외식사업을 영위하는 사례 업소 1곳을 찾아 해당 업소에 관한 간략한 소개와 함께 대표적인 성공 요인을 본 강의에서 다룬 (1)리더십, (2)상품, (3 ... )사업 콘셉트 등 3가지 차원에서 분석하여 설명하시오.우리나라에서 대를 이어 외식사업을 영위하는 사례 업소 1곳을 찾아 해당 업소에 관한 간략한 소개와 함께 대표적인 성공 요인을 본 ... 강의에서 다룬 (1)리더십, (2)상품, (3)사업 콘셉트 등 3가지 차원에서 분석하여 설명하시오.목차1. 업소 소개2. 성공 요인(1) 리더십(2) 사업 콘셉트(3) 상품3
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05
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    외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00
    라도 줄이고자 하는 방편일 것이다.여러 지역 간의 활발한 교류로 외식문화가 확산되면서 레스토랑과 같은 외식업소들이 증가하게 되어 새로운 음식을 찾아서 즐기고 만들어 먹는 사람 ... (돼 산업의 육성과 진흥을 도모하면서 외식업체 업종별 위생안전관리 기준을 수립해 나가는 것이 바람직할 것으로 보인다.이렇게 되면 현재 규제일변도의 식품위생관련 법규들을 외식산업 ... 의 건전한 육성을 위한 관리기반으로 전환될 수 있을 것이다.외식산업은 식재료생산 및 관리, 첨단 IT산업과 융합된 물류·유통시스템, 조리·가공기술, 전문 인력양성 및 파견, 조리·저장
    방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.18
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    1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래 와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오(10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
    생산과정에서 발생할 수 있는 위해요소들을 사전에 파악하여 차단한다. 또한 식품안전관리인증 기준적용업소에 대해 지속적인 조사와 평가를 실시하여 안전성을 유지하고 인증 유효기간 ... 함량(%)101.386.9100.0100.094.2107.183.0식품안전관리인증기준(HACCP)은 식품의 제조, 가공, 유통, 외식, 급식 등 모든 분야에 적용되며, 2003년 ... :______________________________________________________________〈과 제 명〉1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점)2. 식품안전관리인증기준마크가 있
    방송통신대 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13
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    외식산업발전배경
    의 매뉴얼 사업이 곧 경제성이라는 의미가 된다.4) 프랜차이즈 사업 - 외식사업에 대한 운영관리를 통해 축적된 경험이나 노하우를 바탕으로 다점포 전개나 관련사업과 연계해서 진출하는 사업이 ... 외식산업의 발전배경학번 ;이름 :외식산업실무론제 2장▶ 각광받는 외식산업국민소득의 증가와 식생활 패턴의 변화 및 가치관의 변화에 다른 외식인구의 증가와 여성의 경제활동 증가 ... 로 인해 외식산업이 미래의 유망산업으로 각광받고 있다. 외식시장에 직접 참여하고 있는 대기업으로는 CJ 푸드시스템, 한화, LG, 두산, 신세계, 동양제과, 삼성 에버푸드 등이 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19
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    영양사 국가고시 법규
    ): 특별자치시장, 특별자치도지사, 군수, 구청장(유흥주점, 휴게음식은 우수업소, 모범업소대상 X)21. 식품안전관리인증기중어묵, 어육소시지, 냉동연체류, 피자, 만두, 면류,과자 ... 기준과 관련된 식품위생23. 식품안전관리기준 적용업소신규교육: 영업자는 2시간, 종업원은 16시간정기교육: 4시간이내식품의약품안전처장이 식품위해사고 발생, 확산우려해 명하는 교육훈련 ... : 8시간이내24. 식품안전관리기준 적용 업소 지원항목-전문적 기술과 교육-위해요소 분석에 필요한 검사-기준적용위한 자문비용-기준적용위한 시설,설비보수비용-교육훈련비용25. 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07
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    점포계약, 설계/시공, 개업 스케줄 관리
    점포계약 , 설계 ‧ 시공 , 개업 스케줄 관리점포계약 , 설계 ‧ 시공 , 개업 스케줄 관리 점포계약 계약 협상 i) 지역내 음식점 들의 건물세 , 보증금 , 권리금 시세 ... 을 치루는게 바람직 한데 계약금은 선불금 성격이 아닌 유리한 계약 교두보 구축비용 이기 때문 중개업소에는 예산을 솔직히 밝히고 꼭 거래성사시켜 주길 바란다 는 자세를 보여야 하 ... 는데 건물주를 설득하는 핵심열쇠 는 중개업소가 쥐고 있기 때문임 i) 가능한한 건물주와 직접 이야기 하는게 좋은데 , 무조건 싸게 달라고 요구하는 것보다 서로가 원하는 조건을 교환 하
    리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.13
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    HEALTH PLAN 2020 보건소 사업 비교분석
    가 마련되었다.－ 특히 어린이 식생활안전관리특별법에 의해 고열량?저영양 식품의 학교 내 판매와 학교 주변 200m 내 우수 식품판매업소에서의 판매가 금지되었고, 저녁 5시～7시 ... Health plan 2020-영양1. 목적국민영양관리법에 근거한 체계적 영양관리 및 영양교육의 실현에 초점을 맞추고, 우리 국민의 건강한 식생활 실천을 유도하고 관련 만성질환 ... 다. 반면 생애주기별 영양관리 강화 목표의 경우는 대부분 기준년도인 2008년보다 더 악화 되었고, ‘미량 영양소 적정섭취 인구 비율 증가’와 ‘식품안정성 확보 인구비율 증가’ 목표
    리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.18
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    배달의민족 마케팅과 경영전략과 SWOT분석
    에만 머무르지 않고 종합 푸드테크기업으로 나아가고 있다.배달의 민족은 배달이 되지 않던 외식업소의 음식을 배달해주는 외식배달 서비스 배민라이더스와 신선식품 배송 서비스 배민프레시, 반찬 ... 가 아닌 자율을, 관리보다는 관심으로’라는 배달의 민족의 이념은 권위주의적인 방향으로 흐르던 기업 문화에 핸들을 돌리는 역할을 하였고, 이에 따라 탑다운 방식의 고착화된 기업 문화 ... 하고 나서 꾸준한 인기를 끌 수 있었던 이유 중 하나는 바로 다른 브랜드와의 콜라보레이션을 활발하게 진행했다는 점이다. 배달의 민족은 본도시락, 피자알볼로처럼 외식 프랜차이즈와 함께
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2022.04.20
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    식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 무기질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오
    이나 사내식당, 외식 업소들을 통해서 해결하는 경우가 많아졌고 저녁 식사는 직장에서 회식을 하거나 가족 구성원이 함께 외식 등을 하면서 감소하게 되었다. 또한 식사의 준비는 가족 구성원 ... 식생활관리주제: 식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 무기질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식생활 관리1) 식생활 관리의 정의2) 식생활 ... 관리의 의의 및 목표2. 무기질1) 무기질의 종류 및 특징(1) 다량무기질의 종류 및 특징① 칼슘② 인③ 마그네슘④ 나트륨 및 칼륨(2) 미량 무기질의 종류 및 특징① 철② 요오드
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28
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    [국제관광학과/관광서비스창업실무론] 관광서비스창업실무론 강의내용 정리(외식창업, 메뉴경영, 프랜차이즈 시스템, 이벤트)
    하고자 하기 때문에 외식업소와 공동 상권을 형성해 시너지 효과를 누린다. 유흥업종이 밀집해 있는 이면도로를 중심으로 출점하는 것이 중요하다. 이면도로는 도보와 차로가 명확히 구분되어 있 ... 관광서비스창업실무론 강의내용 정리외식창업, 메뉴경영, 프랜차이즈 시스템, 이벤트 외식창업1. 창업 컨셉 개발 및 차별화 전략1) 외식창업 컨셉 개발은 외식창업의 구체화를 위한 첫 ... 번째 작업이라 할 수 있는데, 외식창업 컨셉 개발이 이루어져야 메뉴, 시설, 인테리어, 서비스와 같은 창업을 위한 준비와 계획이 구체적으로 이루어질 수 있기 때문이다. 또한 창업
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.22
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    급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00
    되면서 레스토랑과 같은 외식업소들이 증가하게 되어 새로운 음식을 찾아서 즐기고 만들어 먹는 사람들이 생겨나게 되었다. 음식을 먹는다는 것은 하루에 세 번씩 치러내는 일상생활이라고 생각하고 사소 ... . 서 론요즘은 세계 경기가 어렵고 국내경기 침체 여파로 인하여 외식업체가 상당히 고전하고 있어 예전에 비해 매출이 상당히 줄어들고 적자 운영하는 경우가 허다하게 나타나고 있다. 그 ... 에 비해 단체급식업체인 도시락 업체는 상대적으로 활황세를 타고 있다. 외식비용을 조금이라도 줄이고자 하는 방편일 것이다. 여러 지역 간의 활발한 교류로 외식문화가 확산
    방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07
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    식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 비타민 섭취의 중요성에 대해 설명하시오
    사내식당, 외식 업소를 이용하게 되었고 저녁 식사는 직장에서 회식과 가족 구성원이 외식 등을 하게 되면서 감소하게 되었다. 또한 식사 준비는 가족 구성원 모두가 분담하는 것이 되 ... 식생활관리주제 : 식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 비타민 섭취의 중요성에 대해 설명하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식생활 관리1) 정의2) 식생활 관리의 의의 ... 및 목표2. 영양소1) 비타민 A2) 비타민 B13) 비타민 B24) 비타민 B65) 비타민 C3. 식생활 관리를 위한 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식생활은 인간의 생존
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01
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    단체급식 요점정리 1/2
    - 메뉴의 유형*메뉴 품목의 변화에 의한 분류고정메뉴 / 순환메뉴 / 변동메뉴로 구성되어있음고정메뉴 : 메뉴의 변화 없이 동일한 메뉴가 지속적으로 제공되는 형태 / 외식업소에서 이용 ... 를 제공하는 것이렇게 둘의 차이가 있다단체급식의 특징 ? 비영리목적, 특정 다수에게 급식 제공외식업의 특징 ? 영리목적, 불특정 다수에게 급식 제공(급식산업이 발전하면서 둘 다 운영자 ... 관점이 아닌 고객의 관점에서 급식을 운영하고 식사를 서비스하고 있음)단체급식과 외식업의 특징 ? 영리목적, 특정 다수단체급식과 외식업의 특징 ? 이익창출, 서비스 수준 유사
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07
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    A+ 보장! 지역사회간호학 실습 보건소 암 관리 사업 보건사업기획서
    임OO61안경사자격 관리 업무 등6대한 노인회 중구지회원로의 집 교육 연계 등7한국외식업 중앙회 중구지부감염병 예방홍보 및 금연점검 등8기타---6. 현황 분석 종합(1) 인구 ... 보건사업기획서-암 관리 사업-과목명실습기관담당교수임상현장지도자실습일자실습조학번 및 이름제출일목차Ⅰ. 사업추진배경(1) 부산광역시 중구의 지역개황도 및 일반 현황4(2) 부산광역시 ... 중구의 인구 현황5(3) 부산광역시 중구의 지역건강수준6(4) 부산광역시 중구 지역사회주민의 관심 9(5) 지역의 보건문제 해결 역량10(6) 현황 분석 종합12(7) 암 관리
    리포트 | 56페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.14
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    (행정사례연구) 사례연구의 종류로 탐색적, 기술적, 설명적 연구가 있습니다. 이 중 하나의 종류를 선택한 후
    감염 확인2020. 2. 21. 대구, 경북, 청도, 경산, 감염병 특별관리지역 선포2020. 6. 28. 사회적 거리두기 시행2020. 8. 서울, 경기 지역 사회적 거리두기 ... 시하는 우리나라에서는 이례적인 모습이었다. 코로나19가 확산하면서 변화한 것은 이뿐만이 아니다. 외식 문화에도 변화를 가져왔는데, 외식이 제한되자 배달음식 이용률, 포장, 택배 등 비대 ... 면 서비스가 매우 많아졌다. 업소에서도 운영시간과 동시 입장객 수에 제한을 받자, 배달로 서비스를 전환하는 모습이었다. 코로나19로 배달의 민족이라 불리는 우리나라의 배달문화는 더욱
    방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2023.09.22
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    한국 파인다이닝 변화의 필요성(교수님께 칭찬받은 A+레포트)
    기도 한다. 그런 사람들을 위해 수많은 외식산업들이 생겨났고 제공하는 서비스 또한 발전하여 현재까지 이르게 되었다. 지금도 전세계적으로 다양하고 많은 외식산업들이 생겨나고 있는 추세이 ... 었고 대중의 관심도 식어버렸다. 그 결과 아직까지도 파인 다이닝이 정확히 뭘 의미하는 것인지 모르는 고객들이 많다. (식품외식경영, 2020.03.09)이렇듯 파인 다이닝 식당 ... 2015년 처음으로 한국에서 스타 레스토랑을 선정할 때 거액의 금품을 요구했고, 이를 거절하자 자신의 업소는 탈락시켰다고 말했다. (밥상머리 뉴스, 2018.11.23) 이를 통해
    리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.06
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    식품위생학
    매체의 개발(배현주, 이혜연, 2010;어금희, 류경, 박신정, 곽동경, 2001)과 외식업소의 특징에 맞는 적합한 위생 훈련 프로그램을 수립하여 식품 안전성에 대한 교육을 실시 ... 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).목차서론본론1, 식중독의 개념2, 식중독의 원인 ... 가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오결론참고문헌서론세계보건기구(WHO, 2007
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15
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    글로벌 비즈니스 이해 프렌차이징 보고서
    어, 모텔과 즉석 식품식당에서부터 치과와 데이팅 서비스 업소, 그리고 결혼 상담소와 결혼식 서비스에서부터 장례식장과 건강관리센터에 이르고 있다. 비록 그 기본적인 착상은 오래된 것이 ... 는 국내 프랜차이즈라면 대부분 몇몇 외국의 대형 외식업체가 명함을 내밀고 있는 실정이다. 앞으로의 유통시장에서 중요한 부분으로 자리잡을 프랜차이즈 시스템에 대해 알아보자.프랜차이즈 ... 은 외식업 부분의 거대 성장이다. 외식 전부문의 매뉴얼화, 시스템화, 기술혁신화가 정착되어 가고 있으며 식재와 상품의 표준화, 규격화가 강화되고 있다. 또 편의점이 크게 성장하여 세븐
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.20
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2025년 12월 11일 목요일
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