"세계의음식음식의세계"의 검색결과 입니다.

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"세계의음식음식의세계" 검색결과 561-580 / 82,906건

세계의 희귀한 음식들

음식과 세계문화1.중국*서태후가 즐겼다는 모기눈알스프중국인들은 음식을 하나의 약재로 생각한다. 이는 “의식동원” 이라는 것으로 허약해진 내장에 같은 성분의 건강한 내장을 먹어줌 ... 었다고 한다.자료 출처 : 오마이뉴스 2006-03-30, 위키백과3.러시아*철갑상어알 캐비어세계에서 가장 섹시한 음식이라고 불리는 철갑상어의 알 캐비어. 이 음식을 먹는 것은 마치 성교 ... 을 이재료로도 적당하다.자료출처 : 백과사전(세계의문화-음식)4. 프랑스*거위간으로 만든 푸아그라푸아그라(foie gras)란 크리스마스와 연초에 프랑스에서 먹는 음식으로, 전체요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.28

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한식의 세계화 - 우리나라 음식의 세계화 과정

과 온라인 상점이 생겨나고 있다.음식의 세계화는 그 맛뿐만 아니라, 그 나라의 독특한 정서, 모습, 문화를 세계에 알리는 장이 되어야 한다. 이에 본고에서는 우리나라의 독특한 문화 ... 와 정서를 체험할 수 있는 대표적인 음식 문화로 막걸리 문화를 소개하고, 그의 세계화 방안에 대해 알아보고자 한다. 이에 앞서 우선 한식의 세계화 현황을 파악하고 그 문제점에 대해 ... 권 나라에서 인기를 끌지 못하고 있을까?2.2 한식의 세계화 문제점미국에서 일본 요리가 인기를 끄는 이유는 아마도 초밥과 회 같은 일본 음식이 건강에 좋다는 인식이 자리 잡았을 뿐

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.01

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음식의 세계화와 로컬푸드 운동에 관하여

한국사회문제주제: 음식의 세계화와 로컬푸드 운동에 관하여추천도서: 로컬 푸드 (브라이언 핼웨일) , 침묵의 봄 (레이첼 카슨)로컬푸드라는 주제는 이미 내 일상에서 친숙한 주제이 ... 그렇게 생각하고 끝낼만한 일이 아니다.이 글의 목적은 지역 음식물을 사서 먹는 것이 어떻게 세계의 식량 위기와 국가의 책임과 연결될 수 있을까에 관해 더 상세히 살펴보는 것이 있 ... 불신은 쉽게 해소되지 않고있고, 환경 오염 역시 나날이 심각해지고 있다.둘째, 음식의 세계화가 이루어짐에 따라 음식물에 관련된 병들 역시 세계화가 이루어지고 있기 때문이다. 광우

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.23

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음식과 세계문화(중간고사) A+자료

음식과 세계문화(1주차)1.음식문화의 역사 - 선사시대오늘의 목표1. 인류초기의 식문화에 대해 설명할 수 있다.2. 기원전 10000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다3 ... 이 좋다고 발견되면서 커리가 세계적인 식품으로 주목- 참기름, 밀가루 참외류, 대추야자, 코코넛야자, 바나나, 석류, 라임으로 음식요리*라임 : 레몬과 비슷한 과일류, 레몬에 비해 ... 이란 뜻입니다. 얼굴의 형태가 현대인과 비슷하며 석기 문화와 농경, 목축과 같은 진보된 생산수단을 사용하였습니다.I. 음식과 역사1. 인류초기의 식문화식생활은 인류의 기본생활이

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 47페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.02.09

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한국음식의 세계화

과 음식 궁합이 잘 맞는다. 발표에 관계한 젖산균에 의한 정장작용, 채소의 카로틴, 비타민C, 섬유소, pectin 등의 영양소 공급을 하는 음식이다.2. 음식의 세계화1) 음식 ... 의 세계화에 필요한 요인음식의 세계화에는 여러 가지 조건이 있다. 물론 그 나라의 음식이나 음식문화가 훌륭하고 보편적인 맛을 가지고 있는 지에 대한 것도 중요한 문제이겠지만, 나 ... 에서 스시는 고급음식으로 인식되고 있다.하지만 국제적인 성공으로 인해 그 나라의 음식이 다른 문화에 알려지는 것도 음식의 세계화에 도움을 주겠지만 국제적으로 영향력이 크지 않은 약소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.01

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[음식과 세계문화] 강의 필기 2주차 음식과 역사(2)

음식과 세계문화(2주차)tip술의 기원 ; 열매가 떨어져 흙이 패인데서 부패한 과일을 먹음, 토기에 받아 먹기 시작자연 발생적으로 생겨났으며, 세계 어디나 다양하게 존재맥주 ... 탁한 색 맛과 향이 진함, 추운 날씨에 좋고 영국에서 라거보다 대중적인 맥주)I. 음식과 역사2. 최초 문명과 식문화(B.C. 3000~A.D. 1000)시기의 가장 큰 특징 ... : 납작한 빵 ta를 파는 가게가 존재- 음식형태가 다양함(B.C. 3000년 초기의 무덤에서 빵 케익, 무화과, 딸기, 치즈, 맥주, 포도주 등의 흔적이 발견됨)고인이 저승

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.14

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Korean Traditional Culture 세계에 알리고 싶은 우리나라 음식

I would like to introduce variety of Korean foods to the world. For example, Gimbap, Tteokbokki, Bulgogi etc. But one of all I would like to introduce..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.22

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세계음식문화- 독일음식체험 후기 REPORT

, 콩, 감자, 고기 부스러기 등을 냄비에 넣고 끓인 '아인토프'라는 죽도 대중음식으로 많이 먹는다. 아인토프는 제2차 세계대전 때 히틀러가 장려한 요리로, 근면하고 검소한 독일 ... 1. 독일의 음식문화1. 독일 음식문화의 특징독일의 음식문화는 주변국에 비해서 그리 발달되어 있지 못한 편이다.그러나 돼지고기와 빵, 소시지, 감자 등을 주식으로 먹는 검소 ... 하고 전통적인 전원음식문화를 갖고 있다. 이러한 독일 음식문화의 일반적인 특징은 다음과 같다.1) 소시지를 이용한 요리가 발달하였다.① 독일 소시지독일의 햄과 소시지는 보통의 독일 가정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.27

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[세계의음식·음식의세계] 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 제시하고 무역과의 연계성을 설명하시오.

세계의음식·음식의세계1. 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서(1) 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고(2) 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 ... 가 공존하는 환경은 터키음식을 프랑스, 중국과 더불어 세계 3대 진미의 반열에 올려놓기 충분하였다.터키는 유럽과 중동문화가 만나는 접점에 위치하였기에 터키의 음식문화는 다른 여러 ... 의 전통음식들은 세계각지에서 몰려드는 무역인구들로 인해 더욱 풍요로워졌다. 특히, 전 세계인들이 모임으로 인해 각국의 향신료가 존재하였으며, 이러한 향신료들은 터키의 전통음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.28

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우리나라 발효음식 연구를 통한 한국 음식의 세계화 방안

적 바탕을 이어오면서 우리의 입맛을 지배하였고, 우리 민족은 이를 스스로 즐기며 발효음식을 빚는 전통을 이어온 것이다. 발효 식품이 우리 몸에 좋다는 것은 전세계 식품 의학계의 정설이 ... 우리는 예부터 전해진 염장기술과 양조기술을 바탕으로 식초류, 장류, 침채류, 혜류등 오대 발효음식 문화권을 형성해 왔다. 이와 같은 저장성 발효음식은 우리 음식 문화의 구조 ... 다. 서양의 유산균 발효유나 우리의 된장, 일본의 낫토 등의 발효식품은 대표적인 건강 식품으로 통한다. 이와 같은 발효식품은 발효되는 과정 내에서 몸에 이로운 미생물들의 활성에 의해서 음식의 감칠맛을 높여주고 더 건강한 식품이 되도록 돕는다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.09

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세계여러나라의 음식

세계 여러 나라의 음 식우리나라의 음식우리나라를 대표하는 김치입니다.우리나라의 음식 2쌀(멥쌀과 찹쌀)을 주로 하고, 그 밖의 곡류로 만든 가공식품. 종류:인절미, 송편, 팥떡 ... , 공주 떡 등우리나라음식 3불고기 고기를 양념에 재워서 불에 구워 먹는 것일본의 음식오뎅 생선뼈와 밀가루로 만들어서 튀긴 것을 다시마를 우려낸 국물로 끓여서 먹어요 추울 때 국물 ... 고 주머니 모양으로 주름을 잡아 꽃 모양으로 빚는다.중 국 음 식 2탕수육 고기를 튀겨서 소스를 만들어서 버무려서 먹는것 우리나라에서도 많이 먹는 음식이지요러 시 아 음 식보르시치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.18

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한국의 음식문화를 세계에 알리기 위한 방안

한국의 음식문화를 세계에알리기 위한 방안目次Ⅰ. 序論 …………………………………………………1Ⅱ. 本論 …………………………………………………11. 음식은 문화다 ... 의 개념 범위한국의 음식문화를 세계인에게 홍보하기에 앞서서 음식문화의 개념 범위에 대하여 우선적으로 고찰할 필요가 있을 것이다. 음식 문화의 개념 범위가 확실하지 않다면 홍보의 방향 ... ……………………………………2(1) 자연환경 ………………………………………………………………………2(2) 음식의 재료 ……………………………………………………………………2(3) 한국 음식문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.18

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세계음식문화탐방기 <터키>

세계음식문화 학과 : 학번 : 이름 :터키 많은 이들이 모르고 있는 사실 하나 . 세계 3 대 음식은 프랑스 음식 , 중국음식 , 그리고 나머지 하나가 바로 터키 음식 이라는 것 ... 고 당당하게 다른 나라의 음식을 접해봐야겠다 . 과제를 위한 터키음식 도전이었지만 앞으로는 나의 다양한 경험을 위한 세계음식 도전을 해보려 한다 .끝{nameOfApplication=Show} ... 이다 . 흔히 불가리아라고 잘못 알고 있는 요구르트의 원산지 역시 터키 다 .SALAM 이태원 이슬람사원에 위치한 SALAM 수업시간에 터키음식에 대해 배우고 왠지 터키음식에 강렬

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.12

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[한양대 E러닝]음식과 세계문화 중간고사 족보자료 A+ 보장

음식과 세계문화(1주차)1. 음식문화의 역사 ? 선사시대오늘의 키워드식품, 역사, 인류세계 각국의 음식문화에 대한 연구는 인간의 의식구조와 삶의 방식을 이해할 수 있어서 21세기 ... 가 요구하는 국제화의 기본이라 할 수 있습니다. 따라서 선사시대로부터 현대에 이르기까지 동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해하고 이를 기본으로 국제화에 발맞추어 세계시민 ... 되었기 때문에 붙여진 이름으로 Thal은 독일어로 계곡이란 뜻입니다. 얼굴의 형태가 현대인과 비슷하며 석기 문화와 농경, 목축과 같은 진보된 생산수단을 사용하였습니다.“음식은 인간

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| 시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.07

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[한양대 E러닝]음식과 세계문화 기말고사 족보자료 A+ 보장

음식과 세계문화(9주차)9. 서유럽의 음식문화오늘의 키워드 : 푸아그라/소시지/감자/피쉬 앤 칩스?소믈리에와 바리스타*소믈리에(sommelier)소믈리에는 포도주를 관리하고 추천 ... 에음식재료의 원산지로 세계 음식문화에 큰 영향을 줌→ 옥수수, 감자, 카카오, 고추, 토마토, 아보카도, 땅콩, 파파야, 파인애플- 기후 : 중남미 지역은 아열대, 열대, 온대 ... . 멕시코(Mexico)의 음식문화1.1. 자연·사회적 환경- 멕시코의 수도는 멕시코시티로 세계에서 가장 큰 도시- 멕시코는 북아메리카 본토의 남서부에 있으면서 대체로 삼각형 모양

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| 시험자료 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.14

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[이러닝] 음식과 세계문화 과제 레포트 (10점만점)

한식의 세계화- 한식의 ‘맛’만이 아니라 문화를 심자 -최근 들어 음식에 대한 사람들의 관심이 많이 증가하는 추세를 이룬다. 음식에 대한 사람들의 관심은 의식주의 기본생활이 ... 다른 다라들의 음식과 요리법, 식재료에 대한 관심이 증가하기 시작한 것이다. 따라서 우리나라도 ‘한식의 세계화’란 타이틀을 내세워 각국의 고유음식 세계화에 흐름에 발을 맞추어 걷 ... 기 시작했다. 정부는 2008년 11월부터 2017년까지 한식을 세계 5대 음식으로 만들겠다며 700억을 투자하는 방안을 내놓기도 했다. 그래서 그런지 한식의 날을 지정해 외국 관광

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.02 | 수정일 2016.04.09

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[e러닝 음식과 세계문화] 기말고사 족보 A+ 보장!

서유럽의 음식문화오늘의 목표1 프랑스 음식문화에 대해 알 수 있다2 독일 음식문화에 대해 알 수 있다3 영국 음심군화에 대해 알 수 있다오늘의 내용1 유럽의 음식문화2 프랑스 ... 음식문화의 특징3 독일 음식문화의 특징4 영국음식문화의 특징오늘의 키워드푸아그라, 소시지, 감자, 피쉬 앤 칩스소믈리에(Sommelier)와 바리스타(Barista)Sommelier ... 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였답니다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전하였습니다. Barista

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| 시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.16

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한국 음식의 세계화 전략 방안

REPORT한국 음식의 세계화 전략 방안과 목 명 :외식경영실무프로젝트지도교수 :이 연 정 교수님학 부 :관광학부 외식조리과학 번 :240471성 명 :김 지 하제 출 일 ... 적?지역적 특성과 보양식의 발달……………23.즉석 음식과 한 상차림의 음식 문화……………3Ⅲ.한국 음식의 세계화 전략 방안……………………41.한국 음식에 대한 거부감을 줄이 ... 자………………42.외국인에게 맞는 상차림의 개발…………………53.새로운 음식 상품의 개발…………………………8Ⅳ.세계화를 위한 문제점과 해결방안…………………91.세계 상품화를 위한 문제점

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.01

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세계음식문화 음식관련 서적 읽고 제출하는 레포트

*과 목 명:세계 음식 문화*담 당 교 수 님:이 인 선 교 수 님*학 과:국 제 통 상 학 과*학 번:20082186*이 름:이 민 철REPORT교수님께서는 식객이라는 책 ... 을 추천해주셨지만, 100명이 넘는 사람들이 식객을 읽고 레포트를 쓴다는 생각에 나는 조금 다른 음식관련 서적을 읽고 싶었다. 음식관련 서력을 찾아보며 느낀 것은 식객처럼 에피소드가 있 ... 는 그런 책을 찾기가 쉽지 않다는 것을 알게 되었다.그러면서 왜 교수님이 식객을 추천해주셨는지 이해할 수 있었다. 그러던 중 내 눈에 들어온 책은 ‘음식이 말을 걸다’ 라는 조금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.01

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[음식과 세계문화 ] 한식의 세계화 레포트(과제점수 10점 만점에 10점)

에서는 못 먹는 사람이 꽤 되는데 하물며 외국인에게는 어떻겠는가. 물론 건강에 해로운 음식은 아니지만 이와 같은 음식들을 세계화하기 위해서는 우선 인식의 개선이 병행되어야 하기 때문 ... 다. 또한 식감이 부드럽다. 즉 외형적인 모습과 향 모두 거부감이 들지 않아야 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있다는 것이다. 일례로 우리나라에 인도, 터키 음식이 꽤 들어와 있 ... 화는 단순이 음식문제뿐만 아니라 인지도 상승과 의식재고 등이 필요한 것이다.그렇다면 삼겹살은 성공적인 세계화가 가능할 것인가? 우선 외국은 육류 중심의 식생활을 한다. 아침에 계란프라이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.15

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