"레스토랑 어원"의 검색결과 입니다.

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조리학개론 환대산업 종류 인테리어디자인 고층 호텔 객실수 식음료업장 레스토랑의 어원 리조트

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"레스토랑 어원" 검색결과 501-520 / 604건

[식품]와인

1 Page---------------포도주의 발견2 Page---------------포도주의 어원과 고대의 포도주 문화6 Page---------------포도주의 기구 ... 크게 늘었다고 합니다. 그리고 요즘은 포도주를 직접 만들어 먹는 동호회가 생겨나기도 하고, 레스토랑이나 바에서 손님에게 어울리는 와인을 추천하고, 바의 와인 리스트를 선별관리

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.17

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[창업론]프랜차이즈에 대한 이해

은 자기 자신의 사업을 소유하고 운영에 대한 책임을 진다.2 프랜차이즈의 역사가. 프랜차이즈 어원의 유래프랜차이즈라는 용어의 기원은 “자유를 주다(to free)”라는 의미를 지닌 ... 을 미쳐 회계와 서비스 산업, 자동차 임대, 패스트푸드, 레스토랑 등을 포함하는 광범위한 프랜차이즈 시스템 운용에 새로운 개발이 시작되었다.(4) 위축단계 (the

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.21 | 수정일 2017.09.25

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페밀리레스토랑에 대한 조사보고서

에 대한 최종 정리F.R의 정의레스토랑의 어원은 불어의 드 레스토러에서 유래되었는데, 이 말은 영어의 리스토어(Restore)에 해당된다. 즉 회복한다, 기력을 회생시킨다는 의미 ... 보 고 서 -페밀리 레스토랑에 관한 건-2002. 11. 6. 작성자 : 박기은목 차F.R의 정의 국내 F.R의 현황 국내 FR의 분류 외식시 년간 이용 식당 변화 추이 소비자 ... 를 갖고 있다. 이와 같이 레스토랑의 뜻을 거슬러 올라가 보면 음식물을 섭취함으로써 기력을 되찾는다는 의미로 볼 수 있는데, 이것이 발전하여 오늘날처럼 일정한 장소, 시설, 식음료

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

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[조주관리] 와인과브랜디

포도주를 의미하며 우리 나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어의 비넘 (Vinum)으로 포도나무 부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라 ... 과 와인의 밀접한 상관관계를 생각한다면, 전세계적으로 가장 널리 산재해 있는 이탈리아 음식의 영향으로 어느 국가, 어느 도시의 레스토랑에서건 이탈리아 와인을 찾아내는데는 그리 큰 노력 ... 가 많이 있을 것이다. 또 레스토랑에서 와인을 주문할 경우도 간단치 않다. 일반적으로 와인을 시작할 때는 마시기 쉬운 가볍고 경쾌한 맛의 라이트 바디드(light-bodied)한

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.20

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[외식산업]메뉴계획 및 디자인

어 있어 우리나라와는 사뭇 차이가 있다.메뉴의 어원은 라틴어의 'Minutus'에서 나온 말이다. 이 말은 ‘상세히 기록 한다’ 라는 의미를 지니고 있다. 조리사에서 나오는 요리 ... 는 고객에게는 레스토랑의 이미지를 전달, 내부적으로는 가장 경제적이고 효율적인 내부통제 수단이 된다.13. 메뉴는 외식업체 운영방식의 얼굴이다.외식업체의 운영형태를 알려면 그 곳

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09

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[호텔경영, 주류] 칵테일

)는 타오른다는 뜻. 강한 술에는 탄다는 말을 어원으로 한 것이 많은데 브랜디도 그 하나이다.스팅거의 탄생은 뉴욕의 콜로니 레스토랑에서 고안된 스팅거는 식후 주로 인기를 모아 오늘날 ... 는 효과를 가진 식후주.스팅거란 바늘처럼 찌르는 것을 의미하는데 민트의 자극으로 위를 개운하게 하고 기분을 상쾌하게 만들어 준다.브랜디의 어원은 유럽 북부의 말로 브랜드(Brand

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.05.31

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[영국문화]영국의 특징과 국민

오래된 대학도시 옥스포드(OXFORD)는 런던 북서쪽 10km 지점, 템즈강 상류에 위치해 있다. 어원적으로는 Ox(소)+ford(개울) 이란 말이 합쳐진 것으로 '소들의 개울'이 ... 잡고 있는 브라이튼(Brighton)은 영국에서 가장 유명하고 생기가 넘치는 해변 휴양도시이다. 휴양도시답게 많은 레스토랑과 바, 카페 등이 즐비하고 영국 섭정시대의 건축물

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.08.04

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[호텔경영학] 식당(레스토랑) 경영 이론

하고 휴식을 취하게 하는 곳 이다. 프랑스의 대백과사전 「Larouse Duxxe Siecle」에 의하면 Restaurant"의 어원은 De Restaurer"란 말로 시작 ... 라 서비스와 분위기, 음식의 맛 등이 하나로 조화된 총체적인 가치, 즉 토탈상품을 판매하는 장소라는 것이 다.식당의 어원식당은 인간이 여러 가지 목적으로 집을 떠나 이동하면서 먹 ... 1900년에는 독일인인 손탁(Sontag)이 건립한 손탁 호텔(Sontag Hotel)에 블란서식 레스토랑이 처음으로 생겨 우리나라 최초의 서양식 식당이 되었으며 1925년

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.28

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[식품영양] 각나라별기호식품 - 커피

[kafeo]페르시아어의 케베[qehv'e], 폴란드어의 카바[kawa], 러시아는 코페[Kophe]체코슬로바키아는 카바[Kava], 터키어의 카베[kahveh]등의 어원이 되 ... 고 있는데 드립식으로 배전은 센것 보다는 조금 약한것으로 우리나라의 사람들과 기호가 비슷한것 같다.9. 오스트리아센 볶음으로 보통은 드립식이지만 레스토랑에서는 사용하지 않고 있다. 빈 ... 한 가게가 있다.이 나라에서는 옅은 볶음의 미국식을 좋아하며 또 침적법, 여과법, 보일드법 등 여러가지 방법으로 마시고 있는데 호텔, 레스토랑에서는 추출기가 사용되고 있다.12

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.05.22

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[관광경영] 쿠폰마케팅이 패밀리 레스토랑에 미치는 영향에 대한 연구(팀페이퍼)

1.문제제기 및 연구목적2.연구범위 연구의 이론적 고찰1.패밀리레스토랑의 현황2.쿠폰의 개념3.쿠폰의 종류4.쿠폰의 목적 및 기능5. 쿠폰이용행동에 영향을 미치는 요인6.패밀리 ... 레스토랑의 쿠폰 판촉 현황 (마르쉐를 참고로 함) 쿠폰마케팅이 패밀리레스토랑에 미치는 영향1.매출에 미치는 영향2.재방문에 미치는 영향3.브랜드 이미지에 미치는 영향 쿠폰마케팅 ... 이 소비자의 인지와 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구:김은영 : 2001년 성신여대 석사학위 논문-패밀리레스토랑의 쿠폰에 의한 판매촉진전략에 관한 연구:전진화 : 2001년 경기대

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.10

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'호텔 매니저가 되는길' 을 읽고..

호텔의 어원은 Hospitale서 출발하였고, 이 Hospitale에서 현대어의 병원을 뜻하는 Hospital이 파생되고 또 한편 Hostel, Inn, Hotel, Motel 등 ... 여 호텔력한다면 그 누구도 될 수 있는 직위이다.그 다음은 레스토랑 매니저이다. 오늘날의 레스토랑이라는 단어가 백과사전에 등장하기 시작한 것은 1765년 프랑스에서부터였다. 현대적인 ... 의미로 정의를 내린다면 영리를 목적으로 하며, 일정한 객석이 준비되어 있고, 이용객을 환영하며, 음식을 제공하는 설비와 서비스가 갖추어진 서비스업이라고 할 수 있겠다.호텔레스토랑

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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[호텔경영학]카지노에 관한 동향

연회장이라는 의미의 이탈리아어 카자( Casa )가 어원으로, 일반적으로 사교나 여가선용을 위하여 전문 갬블링( Professional Gambling )이 이루어지는 공간을 의미 ... 카지노 업체 현황 국내 카지노 국외 카지노 카지노 게임 종류1049개의 객실 보유 다양한 게임 보유(Roulette, Blackjack,Kino등) 18개의 레스토랑과 명성있는 쥬얼리 ... 별도 장소 마련 VIP Club : Bar와 레스토랑 구비 최대의 서비스 제공Genting Hiland1965년 개발 시작한 카지노 리조트 해발 1800m에 위치 정상까지 25

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.11.15

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[전략 경영] 한국 피자헛 경영전략

해 하나의 메뉴로 자리잡게 됐다.피자의 어원은 그리스 말로 `납작하게 눌려진‘또는 `동그랗고 납작한 빵'을 뜻하는 말에서 유래됐다는 설과 이탈리아의 `피자'라는 지역에서 생겨났 ... 국립 청각 장애 학교 서울농아학교 한국 피자헛 장학회 설립1993. 8한국피자헛주식회사 (미국 펩시코 레스토랑 인터내셜날 계열사)로 법인 변경1995.12소비자들이 가장 좋아하 ... 패스트 푸드패밀리 레스토랑기존 산업 내 경쟁도미노 피자미스터 피자중소 피자 체인점(피자몰, 피자리그, 피자맥)구매자의 교섭력High Loyalty ConsumerLow Loyalty

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.05

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[인문]동유럽의 음식문화

하는 경우가 많다. 헝가리의 볼케비츠라고 할 수 있는 것이 텔레트와 카포스타(Toltott Kaposztsa)이다. 이 텔레트와 ▶ 구야쉬 펠켈트(Porkolt)의 어원은 터키 ... 가 세워지고, 레스토랑이 생기면서 요리사는 곧 독립적인 장인으로 인정되었고 세금공제 혜택을 얻었으며 일할 수 있는 장소를 얻는 등 삶의 새로운 방법을 찾아나갔다.마티아스(Matthias

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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[서비스 이론] 서비스 산업과 서비스 품질

서비스 산업과 서비스 품질목 차서비스의 정의 서비스의 특성 서비스 산업의 규모와 분류 서비스 품질 서비스 품질의 측정 모델서비스의 정의서비스의 어원 Service  s ... 레스토랑 이발소 여객 운송화물 운송 산업장비 수선, 정비 경비 세탁업 조경교육 방송 정보서비스 극장 박물관은행 법률서비스 회계 보안 보험사람물체가시적 행동서비스 수혜 대상서비스 행위

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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[건축] 국제화랑의 건축계획

무사이의 신전인 무세이온(mouseion)이 어원이며, 고대의 유명한 박물관으로는 BC 280년 프톨레마이오스 2세가 완성한 무세이온이지만 미술박물관이 조직된 것은 18세기 ... , 레스토랑, 카페265.529.04총계914.5100그러나 국제화랑은 건축계획의 자료와는 달리 독특하게 전체공간에서 전시부문은 약 56%로 반 이상을 차지하고, 수장부문의 비율 ... 은 5.47%로 소규모이며, 관리부문은 2층의 레스토랑과 3층 전체가 카페인 관계로 비율이 29.04%로 크게 나왔다.3. 평면계획(1) 관객공간의 요구사항{{→실험적인 조형

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.10

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[다국적기업, 무역, 기업경영] 피자헛의 문화적 적응사례

기 아까워 그 위에 치즈를 얹어 구워 먹게 되었는데 그 맛이 독특해 하나의 메뉴로 자리잡게 됐다.피자의 어원은 그리스 말로 `납작하게 눌려진' 또는 `동그랗고 납작한 빵'을 뜻 ... 에 사는 20대 초반의 프랭크와 댄 카아니 형제가 아르바이트로 받은 600달러를 가지고 중고기계와 25명이 식사할 수 있는 작은 레스토랑을 구입한 것이 피자헛이 태동하는 계기가 됐 ... 는 `트라이콘 글로벌 레스토랑'(Tricon Restaurant Global:TRG)이라는 다국적기업의 자회사다.TRG는 본래 펩시콜라의 자회사 중 하나였는데 세계적인 업종 전문화의 추세

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.26

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[경영전략] 피자헛 경영전략

어 구워 먹게 되었는데 그 맛이 독특해 하나의 메뉴로 자리잡게 됐다.피자의 어원은 그리스 말로 `납작하게 눌려진‘또는 `동그랗고 납작한 빵'을 뜻하는 말에서 유래됐다는 설 ... (Delco) 매장 도입1993. 6 국립 청각 장애 학교 서울농아학교 한국 피자헛 장학회 설립1993. 8한국피자헛주식회사 (미국 펩시코 레스토랑 인터내셜날 계열사)로 법인 변경 ... 피자대체재의 위협샌드위치 전문점패스트 푸드패밀리 레스토랑기존 산업 내 경쟁도미노 피자미스터 피자중소 피자 체인점(피자몰, 피자리그, 피자맥)구매자의 교섭력High Loyalty

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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[술과 음주문화] 맥주와 와인

{목 차. 맥 주 .1. 맥주의 어원2. 맥주의 역사3. 맥주의 원료4. 맥주의 제조 과정5. 원료에 따른 맥주의 종류6. 하우스 맥주에 대하여7. 현재 우리나라에서 시판되어지 ... . 와인에 대한 여러 기록들12. 라벨 읽는 법. 맥 주 .1. 맥주의 어원. 맥주를 뜻하는 영어 단어인 'BEER'의 유래·라틴어의 '마시다'라고 하는 '비베레(BIBERE ... 간 60 ∼300㎘정도)로 자체 맥주 제조 설비를 카페나 레스토랑 등의 업소에 설피하여 맥아·호프·효모 등의 원료와 고유의 제조방법으로 맥주를 만드는 제조장을 의미한다. 전세계

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.21

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[식문화] 프랑스의 식문화

인 레스토랑(reastaurant)의 어원이 프랑스이며 이는 그만큼 식문화에 대한 관심이 높았음을 보여주는 좋은 예라고 할 수 있다.프랑스 요리의 출발점은 고대 로마 제국의 영향 ... Escoffier)가 나타난다. 프로방스 출신의 이 요리사는 그때까지의 프랑스 요리를 체계적으로 정리한 요리사의 위대한 인물이다. 현재 우리가 레스토랑에서 쓰고있는 주방시스템을 창시하고, 부분 ... 화 되어있던 레스토랑의 운영을 통합, 조정하여 운영하도록 시도하였다. 러시아식 서빙방식을 도입하여 현재의 음식 서브순서를 정하고, 주문지를 3장으로 만들어 주방, 웨이터, 케셔

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28

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