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음식과 세계문화 식품의 단맛 중국음식문화 가족사례보고서 관능검사 쓴맛 인지 지살남녀 65세 이상 노인

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단짠단짠 독후감 - 단짠단짠 관련 독후감 4건 제공

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"단짠단짠" 검색결과 461-480 / 1,038건

위암환자케이스

cm? 정보 제공자 : 본인 ? 진 단 명 : AGC? 입원날짜 : 2010. 3. 03. ? 면담날짜 : 2010. 3. 31.? 수술날짜 : ? 퇴원날짜 :? 교육정도 : 대졸 ... 들에서 종족적인 차이, 유전적인 요소와 식이습관이 위암발생에 중요한 역할을 하고 있는 것으로 밝히고 있다. 지금까지 알려진 위험요인을 살펴보면, 식이습관과 관련해서는 짠 음식, 아질산 ... 한 채소와 과일을 먹는다.탄 고기, 짠 음식(절인 야채, 젓갈 등), 자극적인 향신료(후추, 카레, 고추가루), 발효식품(된장, 고추장, 젓갈 등), 튀김류, 곡류의 과식, 편식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.07 | 수정일 2021.12.07

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아동간호학 이유식, 이유식의 단계

Report아 동 간 호 학과 목 :교 수 님 :학 과 :학 번 :반 :이 름 :제출날짜 :1. 이유식이란?이유란 젖떼기를 말한다. 생후 6개월이 지난 유아는 젖만으로는 성장 ... 지만 약간 농도가 있는 죽상태가 적당하며 과일을 삶아서 으깨거나 곱 게 긁어서 주고 당근, 단호박, 애호박, 고구마, 완두콩 등의 야채를 삶아 으깨서 주거나 채에 거른 야채즙으로 만들 ... 고 딱딱하며 자극이 되는 뜨겁고 맵고 짜고 신 것 그리고 진한 홍차, 녹차, 커피 등의 카페인 첨가물은 피한다. 손을 쓰는 시기이므로 청결하게 해서 자신이 손에 들고 먹거나 숟가락

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.18

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식품구매 및 검수 방법

과 같다①외관요소: 선도, 색조, 광택, 형상, 크기, 단단한 정도, 탄력②향미요소: 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 떫은 맛, 향기, 비타민과 무기성분등 영양성분의 함유량③조직요소 ... 장소로 운반하기 전에 검수날짜, 납품업자, 간단한 명세, 무게나 수량, 저장장소, 가격 등을 기입한 꼬리표를 만들어 붙이면 물품통제에 효과적이다. 꼬리표는 내구성이 있는 두꺼운 카드 ... 나 대체로 사용하는 것은 검수일지, 납품서, 검수표, 반품서의 양식이 사용된다.검수일지는 배달원에게 정확한 내용(날짜, 납품업자, 수량, 가격 등)을 제공 해주며 검수원이 작성하여 책임

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.05

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<중국사람들은 어떻게 살았을까> 서평

의 맛도 신맛, 단맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛의 오미로 구분해 오행의 하나에 해당하는 속성을 갖고 있기도 하다. 음양사상에서 음과 양은 서로 상반되는 개념이지만 중국인들의 사고 속 ... 하북성 일대는 짠 것이 그것이다. 당시는 현재 중국의 매운 음식이 유명한 사천지역이 아직 중국의 영역에 속하지 않았을 때이다. 산동지역은 우리나라와 가장 인접해 있고 지형 ... 은 기후가 따뜻하고 물산이 풍부하며, 강이나 바다와 접해 있어 해산물이 많다. 이른 음식들은 신선한 채로 먹는 것이 많고, 신선한 맛을 더해 주는 데는 단맛이 제격이었다. 북방

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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노년기 발달 과업에 관하여 학자별로 주장한 내용에 대하여 논하시오

, 짠맛, 쓴맛)이 둔화.성별, 흡연여부 등에 따라 현저한 차이(여성보다 남성이 둔감)남성은 짠 맛에 대한 감각이 현저히 감퇴하여 심장질환을 촉진시킴지각능력의 변화뇌의신경원신경조직 ... ??????????????????? 을 수 있다* 남자>여자 ; 일터에서 많은 소음공해에 노출에 기인??감각기능의 변화미각혀 표면의 변화, 미각의 감소 또는 위축으로 4가지 미각(단맛, 신맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.05

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현대소설속의 환상성

고 있는 주인공을 비극적이 아닌 재미있는 표현과 상황을 통해 표현해냄으로써 현대인의 현실과 고민을 희극적으로 보여주고 있다.“덥기만 덥고, 짜디짠, 지구.”“있으나 마나에 받으나 마 ... 게 되는 불편하고 거추장스러운 존재이다.“파출소입니다. ……그 댁의 부친이 여기서 모자가 되어 있습니다.”아버지가 무능력함으로 인해 모자가 되는 예를 단적으로 보여주는 구절이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.11

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식품에 사용되는 조미료와 향신료

로 담그는 것이 통례였으나 오늘날에는 많이 개량 연구되고 생산, 공급되고 있다. 된장은 15%정도의 소금을 함유하고 있는데 단백 질의 분해산물인 아미노산과 저분자량의 펩티드에 의하여 짠 ... 와 향신료의 효과적인 사용법을 알아본다.||. 본론조미료1. 정의조미료란 단맛을 비롯한 기본 맛을 내는 것으로 넓게는 조리식품 또는 가공식품에서 사 용되는 모든 부재료를 말한다. 조미료 ... 다. 소금의 주성분인 NaCl 중 Cl?이온이 짠맛을 낸다. 소금은 제조 방법 에 따라 호염, 재제염, 식탁염 등으로 구분할 수 있고 그 용도도 각각 다르다.소금은 요리할 때 맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.26

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[성인 간호] CRF CASE, 만성신부전

?성인간호학실습 REPORT실습병동 :실습날짜 :실습담당교수 :제출학생 :제출학번 :만성 신부전 (Chronic renal failure) 간호과정 사례보고서1)질병 기술1.병태 ... 하다.☞ 복막투석의 장점과 단점- 장점 - 자기 자신에 의존하므로 한달에 1~2회만 병원을 방문하면 된다.- 혈액투석 시 노폐물과 수분을 단시간에 제거함으로써 투석중이나 후에 두통 ... 의 정도 적극적2. 영양(Nutrition)건강식품의 섭취 : 안함식욕상태 : 왕성체중 : 체중변화 있음식사종류 : 혈액투석 당뇨식이음식물섭취 경로 : 구강좋아하는 음식 : 한식, 짠

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.08.05

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한식양념,기본썰기

질원과 구수한 맛, 찹쌀·멥쌀·보리쌀 등의 탄수화물 식품에서 얻어지는 당질원과 단맛, 고춧가루로부터 붉은색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금으로부터 나오는 짠맛이 한데 ... 에는 생강, 겨자, 후추, 고추, 참기름, 들기름, 깨소금, 파, 마늘, 천초 등이 있습니다.짠맛을 내는 것소금, 간장, 된장, 고추장 등신맛을 내는 것식초(양조초, 빙초산, 과일 ... 초), 감귤류의 즙매운맛을 내는 것고춧가루, 고추장, 겨자, 후추가루, 생강단맛을 내는 것꿀, 조청, 설탕, 엿그 밖의 맛파, 마늘, 참기름, 깨소금, 생강* 기본 양념의 종류1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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소금 설탕에 대한 모든 자료를 취합하여 정리한 레포트

적으로 많이 요리에 사용하는 소금이다. 음식에 짠맛을 더하는 것뿐만이 아니라 단 맛을 살리기도 한다.맛소금정제염에 글루타민산나트륨이란 화학 조미료성분을 가미한 소금으로 조미료의 맛 ... 는다. 마찬가지로 아프리카의 뎀브족은 할례의식을 할 때에는 소금도 짠 음식도 먹어서는 안 된다. 멕시코의 우이초르족의 샤먼은 수행 중에는 소금을 섭취하지 않는다.또한 우이초르족에게는 페요테 ... 굵은 소금이라 부르는 것으로 염전에서 바닷물을 끌여들여, 햇볕을 이용해 건조시키는 과정을 반복하여 생긴 결정체이다. 천천히 녹기 때문에 짠맛이 서서히 배어들어 김치를 절일때나 생선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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터키의 음식문화

은 가족이 모여 성찬을 즐긴다. - 점심식사는 보통 육류나 생선요리 한가지와 빵, 샐러드 등을 먹으며 후식 으로 과일이나 단후식을 먹는다. - 식사 때는 물이나 차, 아이란, 맥주 ... 등과 함께 한다. - 저녁은 성찬을 먹는다. - 구워먹는 것을 좋아하고 육류 음식을 많이 먹는다. - 음식은 간이 짠 것은 아주 짜고 샐러드 등은 아주 싱거운 이중적 맛을 지니 ... 고 있으며, 매운 음식을 먹은 후엔 단 후식을 먹고 신선한 생채소를 많이 먹는다.터키의 음식 (쌀)터키 음식의 종류필라프 한국의 볶음밥과 비슷한 것으로 밥을 할때 처음부터 버터나 마

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.23

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제시된 사례자의 비만관리 교육자료

챙겨 먹어야 하며, 특히 아침은 가법게라도 반드시 먹어야 한다.→ 음식은 기름이 적고 짜지 않게 섭취하라.지방은 단백질이나 탄수화물에 비해 칼로리가 높으므로 섭취를 자제하고, 짠 ... .③ 청결한 음식을 알맞게 먹자.④ 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹자.⑤ 지방이 많은 고기나 튀긴음식을 적게 먹자.⑥ 술을 마실 때는 그 양을 제한하자.→ 성인의 1일 열량 필요추정량은 남자 ... 이하 의 에너지밖에 섭취하지 않는다고 하는 연구 결과도 있다. 이것은 식사 횟수나 식사시간이 비만 에 크게 영향을 미치고 있다는 것을 단적으로 보여주고 있다. 한 끼를 거르게 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.25

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영유아기 발달에 영향을 미치는 식품과 영양평가

에서 건강부적당한 식품은 알레르기를 유발할 수 있는 식품, 너무 짜거나 단 음식, 향이 진한식품, 탄산음료나 초콜릿, 지방이 많이 들어있는 식품이나 조미료나 향신료를 많이 넣어 조리 ... 다. 치즈를 고를 때는 짠맛이 강하지 않은 것을 선택하는 것이 중요하다. 유아가 달걀이나 육류, 생선류 등을 충분히 먹고 있을 때에는 따로 치즈를 공급해 줄 필요는 없다. 우유를 싫어하 ... 병을 초래할 수 있으므로 어려서부터 소금 간을 한 땅콩이나 통조림 수프, 야채통조림, 짜게 가공된 치즈, 염장법으로 가공한 식품은 소금의 함량이 많은 음식이므로 유아에게 부적당

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.27 | 수정일 2022.02.11

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고명

·젓갈·간장·된장 등의 짠맛과 설탕·물엿·꿀 등의 단맛, 식초의 신맛,고춧가루·고추장·후추 등의 매운맛을 내는 조미료의 종류와 깨소금·참기름·파·생강·겨자 등과같이 독특한 향기·색깔 ... 를 제거하고 기름기를 없애는 데 사용한다.17. 젓갈 :어패류에 소금을 넣어 숙성(熟成)시킨 것을 말하며 단백질을 섭취할 수 있는 중요한 반찬중 하나이다. 젓갈은 짠맛과 단맛, 감칠 ... 이 희고 깨끗하여 일반적으로 음식의 간을맞출 때 사용한다. 식탁염은 입자가 가장 고운 것으로 식탁에서 간을 맞추는 데 사용한다.2. 간장 :간장은 ‘짜다’는 뜻이 있으며 콩을 발효

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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아동 acute bronchiolitis(급성 세기관지염) 케이스

는 기도유지와 호흡지지, 염증반응 감소, 적정한 수액공급이 주를 이룬다. 기관지 확장제는 단기간의 효과가 있으나 회복에는 크게 영향을 주지 않는다. 단기 작용 β-agonist 기관지 ... I염 검사PSV Ag → Negative*감염성 유전검사RV panel → Rhinovirus A (+)3)염증 단백 검사날 짜검사종류4/8정상수치임상적 의의CRP37.3↑0-5 ... mg/L↑세균성 감염, 자가면역질환, 심근경색, 뇌졸중ESR26↑0-10mg/L↑염증4)일반혈액검사날짜검사종류4/8정상수치임상적 의의CBCWBC12.86-17.5 ×10³/㎕↑세균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.21

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저염식이 교육

, 마늘, 생강, 양파, 카레가루 등의 향신료를 적절히 사용하여 싱거운 맛에 변화를 주도록 합니다.u 신맛과 단맛(설탕, 물엿, 식초, 레몬즙)을 적절하게 사용하여 소금을 넣지 않 ... 한다. 끓는 물에 한 번 데쳐내고 소금간을 더하지 않도록 한다.03. 많은 양의 국은 덜어서 데운다. 먹고 남은 국을 다시 여러 번 데우다 보면 짠맛이 더 심해진다. 이럴 때는 아예 ... 처음부터 큰 밀폐용기에 국을 담아 냉장고에 보관하면서 먹을 때마다 필요한 양만큼 덜어서 데워 먹는다.04. 짠 음식은 한 가지로 제한한다. 상을 차리다 보면 짠 음식만을 준비

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.17

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[한국문화사] 장의 기원과 한국의 고대 장 및 장의 역사(간장, 된장, 고추장, 청국장)와 영향

다고 한헌이 등장하는데, 에 의하면, 메주는 콩과 밀을 이용하여 만들어져 오늘날의 제조법의 기본을 이루고 있다고 전해진다.고금문헌에 보면, ‘된장은 성질이 차고 맛이 짜며 독이 없 ... 하고 있다.(3) 고추장의 역사고추장은 콩으로부터 얻어지는 단백질원의 구수한 맛, 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물에서 얻어지는 당질과 단맛, 고춧가루로부터 붉은 색과 매운맛, 간 ... 을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금으로부터는 짠맛이 한데 어울린, 조화미가 강조된 영양적으로도 우수한 식품이다.고추장은 고추가 유입된 16세기 이후에 개발된 장류로서 조선 후기 이후

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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치즈

.부드러우며 주로 숟가락으로 떠서 먹는 치즈로 부드럽고 약간 단맛이 난다. 짠맛, 신맛, 콤콤한 맛은 전혀 없다. 아주 엄선된 질이 좋은 코티지 치즈같다.② soft : 50-70 ... 이나 밝은 금색에 가까우며 아주 단단하며 작은 알갱이로 이루어져 있다.신선한 과일의 향과 맛이 강하게 나지만 조금은 자극적이다. 짠맛과 단맛이 난다. 입안에서 치즈의 맛이 오랫동안 ... 다. 입속에서는 약간 푸석푸석한 느낌이지만 곧 미끈함을 느낄 수 있다. 짠맛과 함께 강한 신맛이 난다. 그러나 강한 맛들 속에 담백함과 구수한 맛을 느낄 수 있다. 콤콤한 맛은 없

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| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.29

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염업에 대해서

유통-지방에서의 소금 유통5. 염업에 대한 정책-공염 정책-사염 정책염업1. 소금, 염업의 중요성인간이 살아가면서 소금은 단 하루도 없어서는 안 된다. 어느 시대를 막론하고 소금 ... 의 입지 상 고려할 조건으로 염장 부근에 땔감이 풍부해야한다. 당시 제염법은 바닷물을 직접 끓이거나, 짠물을 솥에 넣고 달여서 제염하기 때문이다. 두 번째로 토사가 풍부해야 한다 ... 여 제2 저수지로 옮긴다. 이렇게 번갈아 햇볕을 쬐면서 차례로 제4 저수지에 이르면 바닷물을 매우 짜게 되며 다시 제5 저수지 까지 옮겨 햇볕에 쪼이면 서리와 눈처럼 희게 소금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.17

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우리나라의 전통 발효식품

되어 나온 구수한 맛, 찹쌀?멥쌀?보리쌀 등의 탄수화물이 분해되어 나온 단맛, 고춧 가루의 붉고 매운맛, 소금의 짠맛이 한데 어우려져 ‘맛있게 매운맛’을 내는 우수한 전통 조미료입니다 ... 달라지는데 추운북쪽 지방으로 갈수록 싱겁게 먹고, 따뜻한 남쪽 지방에서는 짜게 먹습니다. 그래서 짠맛이 강한 젓갈은 남쪽 지방에서 특히 발달하였습니다.8. 식초식초는 술과 함께 ... 습니다. 간장의 ‘간’은 소금기의 짠맛을 의미하고, 된장의 ‘된’은 ‘되다(hard)’입니다. 간장은 단백질과 아미 노산이 풍부한 콩으로 만들어져 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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