"식염함량의 측정"의 검색결과 입니다.

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식염함량 측정 식염 정량 식품산업기사 식품기사 어묵 mohr 법 NACL

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"식염함량의 측정" 검색결과 441-460 / 577건

[식품분석]탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량

혼합물 중 각 성분의 양을 측정하는 것이다. Na2CO3과 NaHCO3이 섞인 혼합시료를 1g정칭하고 200ml 메스플라스크에 녹여 희석한다. 총 알칼리를 정량하기 위해 이 혼합물 ... 하여 혼합물 중의 NaHCO3 함량을 구하고 NaHCO3의 양을 총 알칼리도에서 빼어 혼합물 중의 Na2CO3의 함량을 구하였다. NaHCO3은 100.622 %, Na2CO3은 3 ... 에서 흔히 접하는 물질들은 대부분 여러 가지 물질이 섞인 혼합물이다. 이러한 혼합물을 정량분석 하여 각 성분의 함량을 구하는 것이 이번 실험의 목적이다. 실험에 쓰인 분석방법은 직접적정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.26

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project관리론, 초코파이 공정도 마케팅분석

화 포토당, 젤라틴, 식염, 코코아매스, 전분, 유화제(대두) ,합성착향료(바닐라향), 콜라겐, 바닐린, 유단백분, 타라검 * 특정성분함량 : 콜라겐23mg/100g,이소말토 ... 올리고당2g/100g 2. 초코파이 원재료 나눔식물성유지, 코코아분말,물엿모조 초코릿합성착향료(바닐라향), 콜라겐, 백설탕, 전분, 식염, 물엿, 유단백분머쉬멜로우밀가루(밀), 백설탕 ... , 전란액, 식염(물), 이소말토올리고당(탄수화물 관련)쿠키 (빵)원재료모조초코릿 + 쿠키마시멜로우* 구성 *1. 초코파이 성분 분석* 다른 음식과 칼로리 비교 *3.초코파이 머쉬멜

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28 | 수정일 2015.09.11

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[영양학]청소년기 영양

어 비타민, 무기질 등 영양소 섭취량을 현저하게 저하됨- 외식 : 패스트푸드를 흔히 먹게 되며 총 포화지방과 식염함량이 높으며 비타민, 무기질, 섬유질 함량은 낮음패스트푸드와 함께 마시 ... 때 체지방 함량이 최고조에 달함- 초경이 시작되려면 체지방 함량이 적어도 17%는 되어야 하며 배란이 되려면 25%의 체지방 함량이 필요한 것으로 보임? 사춘기 심리발달- 사춘기 ... 신장, 체중을 정확히 측정, BMI를 계산 : 연령별 ? 성별 성장곡선에 대비하여 문제 파악? 연령대비 신장값이 3백분위 미만 : 만성영양장애에 의한 신장왜소? 신장대비 체중값

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.10

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[미생물]미생물의 생리

나, 균사의 신장으로 증식하는 곰팡이나 일부의 효모에서와 같이 균사체로 생육하는 미생물은 세포수 만으로는 증식을 판정할 수 없을 뿐만 아니라 세포수의 측정도 곤란하다. 따라서 다수 ... 으로 생육과 증식능력을 잃는 상태를 말한다.(2)증식도 측정①건조균체량균체 배양액의 일정량을 취하여 여과 또는 원심분리에 의해서 균체를 분리하고 물로 세척한 다음 105 ~110 ... pectroplhotometer)로 서 탁도 (turbidity)를 측정하여 균체량을 산출한다. 탁도가 증가하면 비례적으로 균체량이 증가한다는 원리이다. 이 방법은 극히 신속 간편

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.22

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[식품가공학]응고제를 달린한 두부제조-관능평가, 수율계산

으로 용출시키고 동시에 단백질을 열 변성시켜서 응고제에 응해 응고시킨 수분이 많은 겔 식품을 말한다.▶ 두부원료인 콩 단백질의 조성두부제조에 적합한 콩은 무엇보다도 단백질함량이 많 ... 을수록 좋은데, 보통 굵은 콩이 단백질 함량이 40% 이상이고 입도가 균일하다. 두부는 콩의 단백질을 이용한 것인데 콩의 40% 정도가 수용성 단백질로 전체 단백질의 80~90 ... %가 냉수에 녹는다. 콩 단백질 중 Globulin(glycinin이라 함)은 84%로 물에 녹지 않으나 식염수에 녹는다. Albumin은 5%로 물에 녹고 가열하면 응고한다. 또 뜨거운

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

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식품공학에 있어서 레올러지의 중요성

많이 사용, 두개의 파라미터로 정의=yield stress7)점도계 [粘度計 viscometer]유체의 점도를 측정하는 장치. 기본 원리에 따라 다음과 같이 분류된다.① 모세관 점도 ... 며 유화의 투명 정도도 분산입자크기, 농도, 굴절률에 따라 다르다.ⅱ. 마요네즈의 점탄성적 거동의 해석 및 적용마요네즈는 식물성 식용유와 난황을 주원료로 하고 이에 식초, 식염, 당류 ... 등을 부가하여 유화시킨 식품으로서 식물성 식용유의 함량은 65% 이상으로 규정하고 있다. 사용하는 기름의 종류와 품질은 마요네즈의 풍미나 물성에 큰 영향을 미치며 잘 정제

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.08

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[기기분석]GC분석에 의한 유지류의 fatty acid의 분석방법

지방산 중 포화지방산의 비율을 총지질 함량에 곱하여 포화지방질의 함량을 측정한다9,10).① 기구 및 장치㉮ 장치?기체 크로마토그래프 : 불꽃 이온화 검출기(FID)가 장착된 것 ... . 기체크로마토그래피에 의한 개별 지방산분석법시료로부터 지방질 분석법과 동일한 방법으로 지방질을 추출한 다음 기체크로마토그래피로 개별 지방산을 분석하여 포화지방질의 조성을 측정한다. 총 ... 의 메환류냉각기 위로 넣고 1분간 반응시킨다.반응이 끝나면 시료가 든 반응 플라스크를 냉각관에서 분리하여 포화식염수 15mL을 넣는다. 마개를 막고 5초간 가볍게 흔들어준 후 포화식염

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.02

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[식품영양] 조회분정량

에 의한 조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터 조회분 함량을 계산한다.실험 기구①회화 용기 : 구경 6cm정도의 자제 증발 접시 또는 내용25cc정도의 뚜껑있는 자제 도가니 ... +자제도가니)의 항량을 측정[조회분 함량 계산]W0 : 용기의 항량(g)W1 : 회화후의 용기 + 회분(g)S : 시료의 중량(g)결과시료량수기무게항량값1234항량값회분함량(%)쌀5 ... 의 무게를 측정하여 기록한다.전기 회화로의 온도를 550~600c에 맞추고 자제도가니를 전기회화로에 넣는다.회화 용기를 밧트로 옮겨 100~300c까지 냉각 시킨 후 데시케이터에서 30

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.11

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신생아 관련 간호수행

흔히 이용되는 방법이다-Oxy hood는 경피적 산소포화도측정계를 부착하여 계속 산소포화도를 감시하면서 산소분압이 85~95%를 유지하도록 산소농도 조절하며 투여한다-0~6개월 사이 ... 시간늘린다재태기간38? 인 김○○아기에게 suction시 분비물이 끈적끈적하고 잘나오지 않아서 식염수를 약간 주입한 뒤에 분비물이 잘 나오게 하기 위해서 가슴을 쓰다듬고 손을 컵모양 ... 하기 위해 흡입가스의 가습 및 가온이 필요하다-이러한 조절은 정상적으로 상부기도에서 이루어지며 수분함량이 너무 적은 흡입가스가 상부기도를 거치지 않고 환자에게 가면 하부기도에서 습기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.14

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0.1N-HCl 제조 및 표정 결과레포트

면서, 지시약이 변하는 순간을 포착하여, 측정?계산하면 미지용액의 농도를 알 수 있다.②실험의 원리실험의 원리는 ‘중화 적정법’의 원리이다. 중화 적정법은 산과 알칼리의 중화반응 ... 했던 염기표준용액의 부피를 측정함으로서 적정에 필요한 염기의 중화점을 계산 할 수 있는 것이다. 이렇게 계산한 염기의 중화점은 시료 속에 들어있던 구하는 산의 당량수와 같게 되므로 위과 ... 는 표준액의 부피로부터 목적성분의 함량을 구하는 용량분석을 할때 쓰이는 기지 농도의 용액을 말하는 것이다.이번에 실험하는 0.1N-HCl 표준용액에서의 표정은 미지성분과 적가성분

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.05

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신장질환 case study

의 저염식으로 하루 10mg내외로 하려면 조리시에 식염함량이 17%인 간장 6-8mg을 쓸 수 있으나 식탁에서 여분의 간장이나 소금을 쓰면 안된다. 음식은 더울수록, 설탕을 많이 ... 조금씩 차이가 있는 것이므로 얼마 이상의 혈압을 고혈압으로 보느냐에 대해서는 명확한 경계가 있는 것은 아니지만, 임상적으로는 일단 안정시에 측정한 혈압으로서 최고혈압(수축기 혈압 ... 조직의 수분함량을 20%라고 할때 7,200Kcal를 소모해야 한다. 따라서 주당 1Kg,월 4Kg의 감량을 기대하려면 하루 1,000Kcal을 덜 먹어야 한다. 일반적으로 체중

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.31

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[간호학]수액제제의 종류

0.45% 생리식염주사액(N/S) 0.45% Normal Saline Inj.복지부 분류기호 - 331성분 / 함량이약 1,000밀리리터 중주성분 : 염화나트륨(약전 ... 식염주사액(N/S) 0.9% Normal Saline Inj.복지부 분류기호 - 331성분 / 함량이약 1,000밀리리터 중주성분 : 염화나트륨(약전) .............. 9 ... ), 혈청 전해질 이상이 나타날 수 있 다.3.일반적 주의이 약을 투여하는 동안 때때로 혈청 전해질치를 측정해야 한다.저장방법밀봉용기, 실온보관포장단위1000밀리리터0.9% 생리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.31

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[생명공학실험]생물반응기 내의 산소전달계수

, Yout=방출되는 공기 중의 산소함량)⑤ 미생물의 증식 측정을 통한 산소전달속도(OTR)의 측정: 산소의 소요량은 열역학적인 고찰을 통해서 계산할 수 있다. 만약 하나의 탄소 ... 호흡 속 도의 용존 산소 농도에 대한 의존형태가 일차식에 가깝다.④ 산화환원전위(ORP)⑤ 식염⑥ 식품의 화학적 성분⑦ 방부제 및 살균제3)생물적 인자① 상호공생② 공동작용③ 편혜 ... ppm만 이 녹게 된다. 배지에서는 다른 구성성분의 영향을 받아 최대산소함량은 순수한 물에서보다 더 낮게 된다.< 그림3 > 기포에서 미생물세포로 산소가 이동할 때 생기는 저항산소

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.12

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[생화학 아세트아미노펜에 관한 논문] 백삼과 화기삼의 투여 후 독성 방어효과

여 차가운 생리적 식염수로 세척을 한 다음, 무게를 측정하였다. 신장은 얼음 결정상태의 생리 식염수에 넣어 세절 하고 3회 수세하여 혈액을 제거하였으며, sucrose/EDTA(0.25M ... 수소 정량과, Superoxide Dismutase(SOD), Catalase(CAT)의 활성 등을 측정하는 시료로 이용하였다.2. 실험방법1) 단백질 함량 측정단백질 함량 ... 를 측정, 수치를 얻어내었다.2) 과산화 수소 함량 측정과산화 수소 함량은 Wolff20)에 의한 방법을 이용하여 측정하였다. 100μM xylenol orange, 250μM

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.04

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병원성 비브리오 종의 분리와 계산을 위한 배양배지

을 조정함으로써 보조할 수 있고, 염농도 또한 더높은 수준으로 그람음성균을 억제하기 위해 대부분의 비브리오종에게 요구되는 식염함량 0.5-1%로 보조할 수 있다. 소듐로우릴썰페이트 ... plating으로 측정가능하나 정성분석을 위해서는 샘플로부터 분리하는 비브리오종을 증균하고, 선택배지에 plating 해야 합니다. 이를 위해 사용되는 배지로는 알칼라인 펩톤워러가 대표 ... 적이며, 이는 1% 트립톤 펩톤에1% 농도의 식염이 보조된 pH=8.6으로 적정된 배지로써 비브리오 부르니피쿠스 검출에 가장 탁월한 배지입니다. 비브리오부르니쿠스를 분리동정하기 위해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.30

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[화학공학,일반화학 실험] 물의 세기 측정(예비+결과)

변화를 예측할 수 있다는 것을 보여주는 실험이었다. 따라서, 경도의 영향을 주는 대표 양이온 Ca2+와 Mg2+에 대하여 반응을 시켜 물 속에 들어있는 함량을 측정하고, 환경 ... 실험제목물의 세기 측정학번이름실험목적? 물의 증류수와는 달리 무기 염류나 유기물이 포함되어 있어 비누의 고급지방산과 반응하여 침전물을 생성한다. 이 말은 물 속에 어느 정도 ... 가 부산물로 나오므로, 이것을 회수한다. 여기서 얻은 염산은 순도가 낮지만 가격이 싸다. 3)염분해법 : 식염에 진한 황산을 작용시키면 NaCl + H2SO4 → NaHSO4

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.25

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[생물]광합성 생물의 배양과 특성분석

이 필요하지 않은 생물체의 배양에 차이가 있는 배지, 빛, 광합성 내용을 고찰한다. 다른 세균처럼 OD로 세포의 생장을 측정할 수 없는 이유와 Haematococcus ... pluvialis의 농도를 coulter counter를 이용하여 측정, Haematococcus pluvialis를 전처리 후 spectrophotometer를 이용한 chlorophyll ... 의 양 측정, PAM fluorometer를 이용한 광합성량의 측정을 통하여 광합성량과 생장량의 관계를 분석하여 본다.4.실험시약 및 기자재plate 멸균된 배지 needle

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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Soil washing 토양세척 예비레폿

어서 전류 (∼10-12QA)가 흐르게 되고 임피던스 연산증폭기를 통해 이 전류를 측정한다. 불꽃 속에서 탄소화합물의 이온화 과정은 잘 밝혀져 있지 않으나 생성되는 이온의 수는 재략 ... . 실험실 등에서는 식염 ·수산화나트륨(가성소다) ·탄산나트륨 등과 황산을 반응시켜 얻는데, 건조방법에 따라서 수화물 및 무수물로 된다.Soil washing◆ 단일회분식 토양세척 ... 원심분리기에서 1600rpm으로 15분간 원심분리한 후 상등액은 와트만여지로 여과시키고 여액을 유리시료병에 보관한다. 여액의 pH는 곧바로 측정하고 중금속 분석을 위해 냉장 보관

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.30

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고혈압의 위험

이 판명되고 있다.고혈압 측정그림9.고혈압에 좋은 음식1. 쑥갓 귤 즙 - 흥분을 가라앉히고 혈압을 내려 준다쑥갓에는 노화된 혈관을 강화시키는 비타민 A, C의 함량이 풍부하며 혈압 ... 있고, 또 조금씩 차이가 있는 것이므로 얼마 이상의 혈압을 고혈압으로 보느냐에 대해서는 명확한 경계가 있는 것은 아니지만, 임상적으로는 일단 안정시에 측정한 혈압으로서 최고혈압 ... 므로 정상인에 비하여 맥압이 두 배 이상 높은 경우가 많다.동물에서 혈압을 측정할 때는 동맥을 직접 절개하여 캐뉼러를 삽입하고, 수은압력계에 연결시켜 측정할 수가 있다. 사람

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.13

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영양과건강(영양소의 종류와 기능)

물,수분,야채,요드화산식염갑상선의 호르몬인 티록신의 필수적 요소 기초 대사 촉진 지능 발달과 유즙분비관여갑상선요오드 ( I )소년,성인: 0.05-0.2mg곡물,양파,육류 우유 ... 속에 셀레늄의 함량이 지나치게 많으면 셀레노시스라는 증상 이 일어난다. 증상은 위장병이나 탈모, 가벼운 신경계 손상이다. 반면 셀레늄을 섭취하는 양이 부족할 경우에도 우리 몸 ... 호 가장많이 쓰임 식육제품, 어육소시지 육햄----아질산나트륨 발색제의 종류중 하나 캔디및 스넥, 빙과류----착향료 이것도 많이 쓰임 빵, 과자등----팽창제비만비만과 측정 과다

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23

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