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식품첨가물 조미료 알코올성 간경화 간경변증 간경화 케이스 아질산나트륨 화학조미료 100세 시대를 위한

"L 글루타민나트륨" 검색결과 421-427 / 427건

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    DNP-아미노산의 합성
    하고 일반적으로 광학이성질체를 가지는데, 단백질 속에 있는 모든 아미노산은 α-탄소에 관하여 카르복시기와 아미노기의 배치 관계가 같고 L형이다. 그러나 D-아미노산도 또한 천연으로 존재 ... 다. 비필수아미노산은 아미노기전이효소(transaminase)에 의해서 체내에서 필수아미노산으로부터 합성할 수 있으나, 글루타민 ·아스파라긴 ·알라닌 ·프롤린 등의 비필수아미노산 ... ·과산화수소 ·글리세린과 작용하여 각각 옥시산 ·알데히드 ·케토산 ·아민을 생성한다. 또, 아미노산은 환원제의 작용을 잘 받지 않으나, 그 에스테르는 나트륨아말감이나 수소로 쉽사리 환원
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.25
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  • 자료 표지
    [생화학문제풀이] 생화학 문제풀이
    완충효과가 가장 크다. 0.1M 아세트산에는 완충용액은 1L의 물에 0.05mole의 아세트산과 0.05mole의 아세트산나트륨을 지니고 있을 때 가장 이상적이다. 완충용액의 농도 ... 는 약산과 짝염기의 농도의 총합이다. 즉, 아세트산과 아세트산나트륨을 동일한 농도로 증가시키면 완충용액의 용량도 증가시킬 수 있을 것이다.4)삼투 몰농도와 몰농도의 관계는?삼투압 ... 은 약5106.558cal/mol⑤다음 반응은 글루타민 합성요소(glutamine synthetase)의 촉매작용을 나타내고 있다.ATP + glutamate + NH3→ ADP
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.27
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    [조리원리] 육류,가금류 시장조사
    회사.5%, 설탕0.962%, L-글루타민산나트륨,첨가물 : 아질산나트륨, 에르소르빈산나트륨제조회사명 : 한냉식품명 : 내고향 육포성분 : 우육96.68%(국), 설탕3.25 ... 31.71%(국산), 소맥전분, 초산전분, 농축대두단백제조회사명 : 제일제당 CJ식품명 : 프레시안허브햄성분 : 돼지고기90.66%(국), 난백액, 설탕, 젖산나트륨, 미트겔 ... 만 엄선%제조회사명 : 제일제당식품명 : 프레시안 베이컨성분 : 돼지고기87.95%(등심-국산), 정제염, 설탕첨가물 : 포리믹스씨에스, 핵산복합조미료, 아이미,아질산나트륨제조회사명
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30
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  • 자료 표지
    식품 첨가물의 유해성
    더늘어날 것이다.3. 라면모든 라면의 기본 재료는 공통적으로 소맥분, 팜유, 감자전분, 초산전분, 정제염그리고 L-글루타민산 나트륨(화학조미료)이다. 그 가운데 풀무원 짜 장면 ... 하는 것이 안전하다. 특히 어린이들은 어른에 비해 아질산나트륨의 최대 섭취 허용량이 훨씬 적으므로 시판되는 햄, 소시지, 베이컨 등은 먹지 않도 록 하는 것이 바람직하다.인스턴트 ... 을 과잉 섭취하면 나트륨 성분이 소변으로 빠져나갈 때 칼슘도 함께 나가게 되므로 칼슘 부족현상을 유발한다.나트륨 성분은 소금 외에도 화학조미료, 베이킹 파우더 등 각종 식품첨가 물
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13
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  • 자료 표지
    우리생활에서의 환경호르몬
    -글루타민산나트륨이라 함. 두뇌장애, 성장장애, 대사장애, 쓴맛을 잃어버리게 됨.▶표백제, 살균제/ 우엉, 도라지, 빵, 과자 등에 쓰임. 천식, 기관지염, 알러지▶산화방지 ... 함, 인내력저하, 집중력저하 등의 정신적 장애까지 불러오고 있으며 그 부작용을 대략적으로 정리하면 다음과 같다.▶방부제 / 중추신경마비, 발암성물질, 기관지염, 천식유발▶화학조미료 / L
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.21
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  • 자료 표지
    [무기합성] 소오다회의 가성화
    의 무기약품 제조 등이다.식품첨가제 사용 고염원료, 식품공업용 약품으로서 글루타민산 소오다 아미노산 간장 등의 조미료의 제조 등에 사용한다. 본 제품을 단미로서 사용할 경우라도 고염 ... 다 용액의 농도가 낮을 때는 가성화의 변화율이 높다.반응은 석회가 용해한 후, 탄산나트륨과 반응하여 CaCO3가 침전되고 NaOH가 생성되는 평형반응이다.(CaO + H2O ... 하여l)의 양을 계산하는 식은 다음과 같다.{필요한```시약의```양(ml) = { 노르말농도(N)`` ``분자량(g/mol)`` ``500(ml) } over { 당량가
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09
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  • 자료 표지
    [ 마케팅] 마케팅 사례-한국 야쿠르트
    , 인진쑥추출 물, 포도씨추출물, 리페놀, L-글루타민 등 소재를 넣은‘진화된 발효유’라는 점을 내세우고 있다. 매 일유업은 이어 구트라는 위건강 관련 신제품을 내놓고 경쟁체제를 다각 ... 씩 판매해 고급발효유시장에서 선두를 지키고 있는 남양유업이 내놓은 제품으로 헬리코박터 파 일로리의 증식을 억제하는 데 효과가 있다는 L-파라카제이균, 마시틱검, 마누카굴, 인삼 ... 저하 등의 효과를 기대할 수 있는 치 커리 식이섬유와 일반적인 식품을 통해 섭취하기 어려운 단백질, 탄수화물, 나트륨, 칼슘 등의 필 수영양소가 들어 있어 영양까지 고려한 발효유
    리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01
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